冬季減肥總原則
冬季飲食原則
1、食物要足量，能量應平衡(heng)
冬季，天(tian)寒(han)地凍(dong)。生活在(zai)(zai)北方的居民，有供(gong)暖設施，雖然在(zai)(zai)室(shi)外活動倍感寒(han)冷(leng)，但室(shi)內溫(wen)暖如春。但在(zai)(zai)南方，室(shi)內沒有集中供(gong)暖設施，室(shi)內室(shi)外溫(wen)度(du)一個樣，甚至室(shi)內還比室(shi)外冷(leng)，人(ren)體(ti)對能量(liang)的需要(yao)增加(jia)，需要(yao)注意能量(liang)的充足供(gong)應。保證足夠量(liang)的主食，建(jian)議每天(tian)吃(chi)半斤-八兩的谷類食物，除了(le)饅(man)頭(tou)、米(mi)飯、窩(wo)頭(tou)等，可以“軟硬(ying)兼(jian)施”，經常喝粥。
動(dong)物性食物不僅含蛋白質豐富，還含有(you)一定(ding)量的脂(zhi)肪，可(ke)增強(qiang)身體免(mian)疫力，提高抗寒防(fang)病能(neng)力。每天(tian)應該有(you)3兩-半斤的動(dong)物性食物，可(ke)以(yi)包括瘦(shou)肉(rou)、蛋、禽、魚(yu)或奶(nai)等，經常變換種類。
2、少食生(sheng)冷(leng)，多(duo)喝粥湯
冬(dong)季食(shi)用生(sheng)冷食(shi)物(wu)，容易刺激腸胃，造成腹痛(tong)、腹瀉等。因(yin)此，注意選擇適宜的烹(peng)調方式也(ye)很(hen)重要(yao)。建議在(zai)加(jia)工冬(dong)季食(shi)物(wu)時，盡量多(duo)采用燉(dun)、煮、蒸、燴等烹(peng)調方式，這樣更易保(bao)存(cun)食(shi)物(wu)營養，有利健(jian)康。
3、多(duo)吃蔬果(guo)，強體抗病
冬季干燥，特別(bie)是北方地區，由于吃(chi)肉較(jiao)多(duo)，容易出現(xian)大便(bian)干燥。蔬菜(cai)水(shui)果中(zhong)含有豐富的(de)維生素和礦(kuang)物質，還(huan)有豐富的(de)膳食(shi)纖維，能(neng)增(zeng)強機體免疫力，提高人體對寒冷(leng)的(de)適應能(neng)力，并對血管具有良好的(de)保護(hu)作(zuo)用(yong)，還(huan)可以促進胃腸蠕動，防止便(bian)秘。因此，應注意蔬菜(cai)水(shui)果的(de)補充(chong)。蔬菜(cai)可選(xuan)擇(ze)胡(hu)蘿卜、白蘿卜、大白菜(cai)、土(tu)豆(dou)、山藥、蓮藕、菠菜(cai)、油菜(cai)、芹菜(cai)、香菇(gu)、冬筍、娃(wa)娃(wa)菜(cai)等，水(shui)果可選(xuan)擇(ze)蘋果、梨、獼(mi)猴(hou)桃、香蕉、柚子(zi)、柑橘等。
4、適量補充，點到為止
冬季(ji)寒(han)冷，日(ri)照時間(jian)縮短(duan)，人們的(de)(de)戶外(wai)活(huo)動(dong)減(jian)少，很容(rong)易(yi)出現維生(sheng)素(su)D缺乏。注意經常吃富(fu)含(han)鈣和(he)(he)維生(sheng)素(su)D的(de)(de)食(shi)物(wu)，如奶類、豆制品(pin)、海(hai)產(chan)品(pin)、動(dong)物(wu)肝(gan)臟(zang)等(deng)。冬季(ji)可供(gong)選(xuan)擇(ze)的(de)(de)新(xin)鮮蔬菜(cai)和(he)(he)水果(guo)不(bu)如夏秋季(ji)節(jie)豐(feng)富(fu)，容(rong)易(yi)出現一些(xie)維生(sheng)素(su)和(he)(he)礦(kuang)物(wu)質(zhi)的(de)(de)攝(she)入不(bu)足(zu)(zu)。因此，可以選(xuan)擇(ze)營(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)補(bu)充劑(ji)，補(bu)充膳食(shi)中的(de)(de)不(bu)足(zu)(zu)，如維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)D等(deng)。但(dan)是不(bu)應(ying)該作(zuo)為(wei)營(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)的(de)(de)主要來源(yuan)，原則是適量(liang)(liang)、不(bu)過量(liang)(liang)！
低(di)熱量菜(cai)單以及(ji)運動(dong)是(shi)關鍵(jian)。脂肪屯(tun)積(ji)的(de)原因可歸納為“不(bu)活動(dong)”和“飲食過度”兩大(da)要(yao)素(su)。注意要(yao)堅決戒掉甜食、零食和宵夜(ye);養成不(bu)在(zai)家中屯(tun)積(ji)零食和甜食的(de)習(xi)慣;在(zai)月(yue)經前期服維(wei)生素(su)B6和B12，緩解(jie)嗜(shi)吃(chi)、嗜(shi)睡等不(bu)適應癥狀;在(zai)情緒低(di)落時適量運動(dong)、積(ji)極(ji)調整;改變狼(lang)吞虎(hu)咽的(de)飲食習(xi)慣;最重要(yao)的(de)一(yi)條，就是(shi)要(yao)持(chi)之以恒地堅持(chi)鍛(duan)煉(lian)。給自己定一(yi)個目標，然(ran)后把戰線拉(la)長(chang)，每星期減1公斤以內是(shi)正常而健康的(de)。
冬季瘦身飲食策略
在冬季(ji)，倘若(ruo)一味地食(shi)用低(di)熱量的食(shi)物，不但有(you)損健康，而且也(ye)無法抵御寒冷。
建議：減肥(fei)者(zhe)可以將每天攝取的(de)食物熱量(liang)控制在(zai)1000千(qian)卡至1400千(qian)卡之內，同時注意均(jun)衡營養。
冬天的(de)(de)寒冷氣溫影響到(dao)人(ren)體的(de)(de)內分泌(mi)系統，使(shi)人(ren)體激素分泌(mi)增多，從而加(jia)(jia)速了蛋(dan)白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合物的(de)(de)消化(hua)吸收。同時由于外界氣溫低(di)于人(ren)體表面溫度，導(dao)致大量的(de)(de)熱能散失(shi)于體外，熱能消耗(hao)較多，冬季應多吃些(xie)魚、肉(rou)、豆制品等食物以保證熱能供給。人(ren)體對各種營養素的(de)(de)需(xu)求(qiu)量均有(you)不同程度的(de)(de)增加(jia)(jia)，特別是冬季日(ri)曬時間短，人(ren)體容易缺(que)乏維(wei)生素D，鈣、磷代謝會受到(dao)一定(ding)的(de)(de)影響因(yin)此冬季飲食注意(yi)補(bu)充富含鉀、鈣等無機(ji)鹽和維(wei)生素A、D、B1、B2、C等的(de)(de)食品。
冬季(ji)怎樣進(jin)補又不長胖(pang)?
1.冬季更要注意平衡(heng)膳食(shi)。有人喜歡(huan)無所顧忌地猛吃(chi)肥甘厚味的肉(rou)類(lei)食(shi)物。這(zhe)(zhe)些(xie)食(shi)物中的硫、磷、氯等化學元素在(zai)體(ti)內經過(guo)氧化代謝(xie)，生成酸根(gen)陰(yin)離子，使人體(ti)呈現酸中毒反應(ying)，肥胖現象就是(shi)這(zhe)(zhe)種反映之(zhi)一(yi)。如果(guo)在(zai)吃(chi)肉(rou)的同時吃(chi)些(xie)蔬菜水果(guo)，可以(yi)起到酸堿平衡(heng)的作用。
2.冬季應吃(chi)(chi)些脂肪(fang)含量低(di)、蛋白質含量高的(de)食(shi)物。秋(qiu)季吃(chi)(chi)豬(zhu)肉可以(yi)(yi)潤燥，冬季則應少吃(chi)(chi)豬(zhu)肉。牛(niu)、羊肉蛋白質含量高，脂肪(fang)含量低(di)于(yu)豬(zhu)肉，牛(niu)、羊肉屬于(yu)溫熱(re)性(xing)食(shi)物，冬季食(shi)用，可以(yi)(yi)促進血液循(xun)環，增強人(ren)體的(de)御寒能(neng)力，并有補(bu)血的(de)功能(neng)。雞肉性(xing)質甘(gan)溫，可以(yi)(yi)溫中補(bu)氣，補(bu)精填(tian)髓，尤其是祖(zu)國獨有珍禽烏骨雞，主(zhu)治一(yi)切虛(xu)損(sun)之癥，有補(bu)益強壯(zhuang)，抗衰(shuai)強身的(de)作用。
3.冬季還(huan)(huan)提倡(chang)多(duo)吃(chi)(chi)魚(yu)，魚(yu)的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)量高(gao)(gao)，脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量低(di)，魚(yu)油對人體健康有特殊作用，尤其是鱈(xue)魚(yu)的(de)(de)(de)脂(zhi)肪(fang)中，不飽和脂(zhi)肪(fang)酸含(han)(han)量多(duo)達40%，是學生營養餐的(de)(de)(de)好原料(liao)。但有幾種魚(yu)含(han)(han)脂(zhi)肪(fang)高(gao)(gao)，如鰱(lian)魚(yu)、胖頭魚(yu)、鱒魚(yu)、白(bai)鱔(shan)等胖人要少吃(chi)(chi)。冬季進補防發胖，還(huan)(huan)應注意(yi)烹調方法，多(duo)吃(chi)(chi)燉、蒸、煮(zhu)的(de)(de)(de)菜(cai)，少吃(chi)(chi)紅燒(shao)、油炸的(de)(de)(de)菜(cai)。
保證(zheng)攝入足(zu)量(liang)熱量(liang)御寒的同時注(zhu)意(yi)均衡(heng)營養，戒(jie)掉暴飲暴食、晚上(shang)多餐(can)等(deng)不良(liang)習慣，就(jiu)可以保證(zheng)來年的你還是個大美人。
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