導(dao)讀： 冬裝混沌夏至面(mian)，咬春吃春卷(juan)，啃秋(qiu)吃西瓜，谷雨采茶食香椿……我大中華的美食，出(chu)來可以(yi)按照地圖(tu)吃，還可以(yi)按照節氣(qi)吃。春天，剛結束冬眠，不能不遲(chi)……
春卷
立春(chun)吃春(chun)卷(juan)(juan)(juan)，立春(chun)的(de)(de)重要習俗就(jiu)是“咬(yao)春(chun)”。咬(yao)春(chun)是人(ren)(ren)們(men)對一(yi)年(nian)之計在于春(chun)的(de)(de)美好祝福。民間傳(chuan)說吃了(le)春(chun)卷(juan)(juan)(juan)和其(qi)中所包的(de)(de)各種蔬菜(cai)，將使(shi)農(nong)苗興旺，六畜茁壯(zhuang)，有的(de)(de)地區認為吃了(le)包卷(juan)(juan)(juan)芹菜(cai)、韭(jiu)(jiu)菜(cai)的(de)(de)春(chun)卷(juan)(juan)(juan)，會使(shi)人(ren)(ren)們(men)更加的(de)(de)勤（芹）勞，生命更加長久（韭(jiu)(jiu)）。
韭菜(cai)(cai)：葉、花葶和花均作(zuo)蔬菜(cai)(cai)食用(yong)；種子等(deng)(deng)可(ke)入藥，具有補腎(shen)，健胃，提神，止汗(han)固澀(se)等(deng)(deng)功效。在中醫(yi)里，有人把韭菜(cai)(cai)稱為“洗腸草”。
龍須餅
雨(yu)水(shui)吃龍須餅，雨(yu)水(shui)節(jie)氣中的最后幾天就是民間說的“二月二，龍抬頭(tou)”，人們吃龍須餅來懷念大旱中因憫(min)農降(jiang)雨(yu)而(er)被罰壓在山下的天龍。
驢打滾
驚蟄吃(chi)(chi)驢打滾(gun)(gun)，驚蟄過(guo)(guo)后(hou)，大地復蘇，俗話說“驚蟄過(guo)(guo)，百蟲(chong)蘇”，人們(men)吃(chi)(chi)驢打滾(gun)(gun)寓意著(zhu)“害蟲(chong)死，人翻(fan)身”。
糯米：味甘、性溫，入脾(pi)、胃(wei)、肺經；具有補中(zhong)益氣，健脾(pi)養(yang)胃(wei)，止虛汗之功效。一般人群都能食(shi)(shi)(shi)用(yong)。糯米食(shi)(shi)(shi)品宜加(jia)熱(re)后食(shi)(shi)(shi)用(yong)；宜煮稀薄粥服食(shi)(shi)(shi)，不僅營(ying)養(yang)滋補，且極易(yi)消化吸收，養(yang)胃(wei)氣。
春菜
春分吃春菜，春分時節，不少地方有吃春菜的習俗，對于春菜，比較常見的說法認為是野莧菜，也有人認為是指能吃到的各種時令蔬菜。這與《黃帝內經》中養生要“食歲谷”的觀念不謀而合(he)。
春菜：具有(you)利五臟，通經脈，清(qing)胃熱，清(qing)熱利尿(niao)的(de)功效(xiao)；用于小(xiao)便不(bu)利、尿(niao)血、乳(ru)汁不(bu)通等癥。
青團
清(qing)明吃青團(tuan)，清(qing)明時(shi)節，江南一帶有(you)吃青團(tuan)的風俗。青團(tuan)是一種叫“漿麥草”的野生(sheng)植物(wu)搗爛后擠(ji)壓出汁，接著取用這(zhe)種汁同(tong)晾(liang)干后的水(shui)磨純(chun)糯米粉(fen)拌勻糅(rou)合(he)后制作的。
香椿
谷(gu)雨(yu)采茶食(shi)香(xiang)椿(chun)，谷(gu)雨(yu)前(qian)后，春(chun)茶開(kai)始采收(shou)。正所謂“陽春(chun)三(san)月試新茶”，同時(shi)谷(gu)雨(yu)前(qian)后一(yi)段時(shi)間也正是香(xiang)椿(chun)上市的時(shi)節，這時(shi)的香(xiang)椿(chun)醇香(xiang)爽口，營養價值高，故有“雨(yu)前(qian)香(xiang)椿(chun)嫩(nen)如絲”之說。
香椿(chun)(chun)：椿(chun)(chun)芽營養豐富，并具有食療作用，主(zhu)治外感風(feng)寒、風(feng)濕痹痛、胃痛、痢疾(ji)等。
春季也是養生的一個好季節，在春季嗎，很多人開始增加運動量，在春季運動不僅可以減肥，還對健康有很大的幫助。春季養生從飲食方面也要注意，春季容易上火和春困，飲食養生是需要以清淡為主的，那么，春季怎么健康養生？一起來看看春季養生小妙招！
1、春季養生妙招
(1)清淡素鮮防體熱
春天正是肝木之氣旺盛的季節，人的脾土之氣會相對受到抑制，因此，春天宜少食酸味的食品，多食甘味的食品，以達到補養脾臟之氣的目的。尤其是針對今年“君火司天”偏熱的氣候特點，要以防體內積熱為主，飲食上一定要清淡素雅。品種要“素”，不要大魚大肉，菜品要“鮮”，可以適當選吃時令菜，如薺菜、芹菜、萵筍等。對蛋白的補充可以通過豆腐、豆芽等植物蛋白來替代。
另外，春天少食用“發”的食品，如筍、雞等。內火過盛的人盡量避開羊肉、麻辣火鍋以及辣椒等大辛大熱食品。
(2)清肝明目喝菊杞茶
春季很容易出現眼睛干澀、目赤火熱的癥狀。這是因為春天肝氣上升，肝主眼，很容易肝火旺。菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的飲料，枸杞子補腎益精、養肝明目，菊花疏風清熱、平肝明目。二者結合，可謂是清肝明目的最佳搭檔了。
我自己有時覺得眼睛干澀，就會泡一杯菊杞茶，連續喝三天，基本就好了。如果想味道好一點就加點冰糖。脾胃比較寒的人，再加三顆紅棗。有便秘的癥狀，還可以配上決明子，決明子有清肝明目、潤腸通便的功效。
(3)頭昏倦怠，節藥食療
年事較高的人，在春陽之氣的催動下，容易出現精神昏倦，體熱頭昏、四肢倦怠、腰腳無力等癥狀。這是因為一年冬季以來，圍爐烤火，致使熱能積蓄體內，到這個時候發揮出來造成的。
出現這些癥狀不可隨便用藥，一般只須用些消化和氣、涼膈化痰的湯劑就可以。如百合、麥冬、銀耳煮水喝，再放點陳皮，即可自然好轉。如果是腰腿酸軟可以在醫生指導下吃些六味地黃丸;如果因春天氣血走外大腦相對缺血而致頭昏乏力可含幾片西洋參;有心慌的癥狀，可以喝點生脈飲口服液。
2、春季減肥的方法
1.按時吃飯
忍著饑餓不吃，直到自己無法再忍時才吃飯是有利于減肥的。其實，這是大錯特錯的做法。這個做法不但傷身，而且會反彈哦!當一個人真的餓到不行時，見到飯菜就會開始狼吞虎咽，一直吃到自己吃不下為止，先不要說她吃的數量有多少，單是這種進食速度就對腸胃造成一定的負擔了。
而且暴飲暴食不利于身體的新陳代謝，會導致體內的脂肪堆積。這樣的做法最終會導致飲食過量，體重增加，所以控制食欲的第一步就是要做到餓了就吃，不要推遲吃飯時間。
2.細吞慢咽
吃飯時要慢慢吃，細吞慢咽，盡量地延長吃飯的時間。據研究發現，相同的食物，咀嚼的次數多，熱量就會變少。因為食物的熱量會在唾液的幫助下，消耗掉一部分。而且當我們慢慢咀嚼食物的時候，人體就會發出一種飽脹的信號，告訴我們，不要再吃啦，從而抑制食欲，從而達到減肥的目的。所以吃飯時盡量細嚼，就可以幫助消耗熱量，加速食物的消化啦。
3.敲打耳朵
根據中醫的理論，人體的各個部位是相連的。人的耳廓上有個與大腦控制食欲的中心相連的穴位，即饑餓點，位于耳垂上方，反復按壓這個穴位就可以減少食欲。這是因為當腸胃向控制食欲的下丘腦發出饑餓的信號時，人就會有進食的欲望，而反復按壓相應的穴位就能起到阻止信號傳遞的作用。所以當我們覺得餓了時，可用食指按壓右耳的饑餓點1分鐘，接著換左耳重復動作。但是按壓的力度要適中哦!
4.放松心情吃飯
有些mm一不開心就喜歡暴飲暴食，就是所謂的“化悲憤為食量”，這往往是造成肥胖的一個重要原因。壓力通常會影響一個人的心情，心情不好就會盲目地吃，不知不覺就會吃多了。而且mm們最喜歡吃薯條、汽水、雪糕等來發泄心情，這些食物都是高熱量的食物，所以這是造成脂肪堆積的重要原因，所以為了自己著想，要盡量避免在壓力下進食。所以，保持在良好的心情下進食，不但食物變得美味，而且可以有效的控制食欲。
5.餐前吃水果或者糖
有研究發現，飯前吃水果或者糖可以減少食欲，避免吃進太多的熱量。這是因為水果中含有較多的纖維素，這些東西在進入腸胃后就會遇水膨脹，給人一種飽脹感，從而減少食欲，防止攝入過多的熱量。而糖會增加人體的飽腹感，減少食欲。所以，不妨在吃飯前吃些水果或者糖果，這樣就可以減少吃飯的分量啦。但是要注意糖的攝入量哦，吃太多的話反而會因為熱量攝入太多而造成反效果。
6.要有選擇地吃零食
mm們大多都是愛吃的，假如要放棄零食，這無疑是十分痛苦的事。可是，零食大多數都是高脂高熱的食物，這對于減肥來說是有害無益的。所以我們不妨以低熱量高纖維的食物來代替零食。這樣的話，不僅對身體有益，而且可以有效的增加飽腹感，減少食欲。例如零食中的蠶豆，蠶豆的營養豐富，其中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，所以是一種不錯的減肥零食。而且它熱量低，又容易讓人產生飽脹感，從而控制食欲。
7.春季減肥怎么吃高熱量食物
咖啡店的烘焙點心。咖啡店里的烘焙點心真是越做個頭越大了，如此大小的杯子蛋糕每個約含64克的碳水化合物和超過30克的糖。早餐吃一份用面粉、糖、黃油做成的香噴噴的松餅，和吃一片蛋糕所攝入的熱量幾乎是差不多的。如果你早餐習慣了吃這些烘焙點心，那么一定要控制在2盎司左右的分量，并且一定要選擇全麥的。
黃油餅干。黃油餅干薄薄的一片，看上去并不起眼，殊不知，每份黃油餅干約含有18克的碳水化合物。這種金黃色的小點心色澤誘人，但是它基本上不含有任何營養成分，就是由面粉、黃油加上食用化學物質、添加劑、人工色素、玉米糖漿混合而成的，可以說對身體有百害而無一益。如果面包房的人告訴你他家的奶酪餅干是最新改良的有機營養餅干，千萬不要相信，可能只是跟傳統的相比，在上述垃圾原料的用量上減少了一些罷了。
硬面包圈。除非你接下來要進行高強度的體力活動，比如說在健身房鍛煉一上午，否則的話早餐都最好不要選擇硬面包圈。為什么這么說呢?因為硬面包圈一般個頭都很大，可想而知它所含有的熱量也比普通面包要大很多，一個硬面包圈大約含有250-300卡路里的熱量和超過50克的碳水化合物，因此除非你在吃完后能堅持慢跑2-3小時，否則的話你都無法消耗掉這么多的熱量。
果汁和冰沙。果汁和冰沙是兩款非常受歡迎的飲品，很多美眉們都誤以為它們對身體有益，屬于健康飲品，其實不然。一杯500g的果汁含有約75克的碳水化合物和64克的糖(冰沙也一樣)。如果你已經習慣了每天早上喝果汁，一時之間很難改變，那么一定要控制在4盎司左右，因為4盎司的果汁含有約15-20克的碳水化合物，尚且屬于身體可以接受的范疇。
電影院爆米花。對于大多數人來說，爆米花已經成為了去電影院看電影時必不可少的裝備之一，雖然一大包爆米花的熱量可想而知，但是，一周頂多不就看一次電影么，一周只吃一次，應該也沒什么大不了的吧。這種想法是非常錯誤的，因為一大包爆米花含有1200卡路里的熱量，幾乎這些所有的熱量都來源于碳水化合物(其中含有多達580毫克的鈉)。這些還都是在你不加奶油的前提下，如果你要的是奶油爆米花，它所含的熱量值就遠遠不止這些了。如果想要保持苗條，就得控制每天攝入的熱量在一定限度內，因此，不要把你一天中可以攝入的所有熱量都白白浪費在一份爆米花上了，既不能填飽肚子，而且一點營養也沒有。
初(chu)春(chun)(chun)如(ru)何(he)養(yang)生(sheng)(sheng)？春(chun)(chun)季(ji)飲食(shi)應該注意(yi)哪些問題(ti)？春(chun)(chun)天(tian)(tian)天(tian)(tian)氣比較(jiao)干(gan)燥，而(er)食(shi)物(wu)相(xiang)對比較(jiao)單一(yi)，加上(shang)春(chun)(chun)天(tian)(tian)空氣容(rong)易(yi)誘發傳染病(bing)，所以(yi)補(bu)充富(fu)含(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素豐富(fu)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)尤為重要，如(ru)蘋(pin)果梨，以(yi)及白菜(cai)紅蘿卜，可以(yi)起到促進新陳代謝，保(bao)護(hu)眼睛的(de)(de)(de)作用。建(jian)議這個季(ji)節要多(duo)補(bu)充維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，多(duo)喝水，注意(yi)保(bao)暖，避免過(guo)度調整衣服導致(zhi)呼吸道疾病(bing)的(de)(de)(de)發生(sheng)(sheng)。春(chun)(chun)天(tian)(tian)到了(le)，積蓄(xu)一(yi)冬的(de)(de)(de)各種(zhong)芽(ya)(ya)迫不及待地(di)萌發，比如(ru)春(chun)(chun)天(tian)(tian)露(lu)天(tian)(tian)第一(yi)茬紫根韭菜(cai)、香椿芽(ya)(ya)、地(di)里(li)的(de)(de)(de)各種(zhong)野菜(cai)、自己用黃(huang)豆(dou)綠(lv)豆(dou)生(sheng)(sheng)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)豆(dou)芽(ya)(ya)菜(cai)，大蒜(suan)生(sheng)(sheng)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)蒜(suan)苗等等。準備好(hao)芽(ya)(ya)菜(cai)，清洗干(gan)凈備用，和面，切肉絲，醒面時把水燒開(kai)，焯芽(ya)(ya)菜(cai)，一(yi)切準備就緒，開(kai)始做春(chun)(chun)餅，春(chun)(chun)餅可以(yi)用餅鐺烙(luo)，也(ye)可以(yi)用鍋蒸。春(chun)(chun)餅做好(hao)后，快速炒芽(ya)(ya)菜(cai)，都做好(hao)了(le)，薄薄的(de)(de)(de)春(chun)(chun)餅，卷上(shang)嫩嫩的(de)(de)(de)芽(ya)(ya)菜(cai)，是相(xiang)當美味(wei)的(de)(de)(de)。
再(zai)搭上一碗什么雜糧粥，一個(ge)煮咸蛋，這(zhe)頓飯(fan)(fan)的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)也夠了(le)。這(zhe)頓飯(fan)(fan)吃(chi)了(le)，是不(bu)(bu)是心情大好呢(ni)？養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)目的(de)(de)就(jiu)達到(dao)了(le)。如果不(bu)(bu)會做或(huo)是沒有(you)時(shi)間做，可(ke)(ke)以去飯(fan)(fan)店，或(huo)是專營(ying)(ying)(ying)春餅店去吃(chi)。春天，一定(ding)要(yao)吃(chi)芽菜(cai)(cai)(cai)春餅，最少(shao)也要(yao)吃(chi)一次(ci)。春季(ji)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)草莓。草莓中(zhong)含有(you)人(ren)(ren)體所需(xu)的(de)(de)多生(sheng)(sheng)(sheng)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素及微量元素，吃(chi)草莓可(ke)(ke)以防(fang)病，還可(ke)(ke)以美容養(yang)(yang)顏。春季(ji)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)蘿(luo)卜。蘿(luo)卜有(you)人(ren)(ren)參(can)之(zhi)稱(cheng)，春季(ji)吃(chi)蘿(luo)卜不(bu)(bu)僅(jin)可(ke)(ke)以充(chong)分補水，還可(ke)(ke)以增進消(xiao)化(hua)，補氣生(sheng)(sheng)(sheng)津。春季(ji)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)菠菜(cai)(cai)(cai)。大家都知道菠菜(cai)(cai)(cai)含鐵(tie)非常豐(feng)富(fu)(fu)，吃(chi)菠菜(cai)(cai)(cai)可(ke)(ke)以補血，為人(ren)(ren)體提(ti)(ti)供充(chong)分能(neng)量，同(tong)時(shi)，吃(chi)菠菜(cai)(cai)(cai)還能(neng)止(zhi)血解毒(du)。春季(ji)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)番茄(qie)。番茄(qie)中(zhong)的(de)(de)番茄(qie)素有(you)助于消(xiao)化(hua)吸收(shou)，提(ti)(ti)高人(ren)(ren)體活力，補充(chong)人(ren)(ren)體營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)。春季(ji)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)柚子(zi)。柚子(zi)中(zhong)含有(you)多種維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素，有(you)抗氧化(hua)的(de)(de)作用，能(neng)美白(bai)皮膚(fu)，防(fang)止(zhi)衰老的(de)(de)作用。春季(ji)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)紅米。紅米豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質能(neng)有(you)效改(gai)善(shan)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)不(bu)(bu)良，還能(neng)提(ti)(ti)振精神(shen)，預防(fang)失眠。
春天養生需要注意什么？
“春氣之應，養生之道也”。對人們來說，春天更應注意飲食調養，以保健康。 春季，氣溫變化大，所以春季的營養構成應以高熱量為主，由于冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。 春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。 祖國醫學還認為，“春日宜省酸增甘，以養脾氣”。這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病癥。而多吃酸味食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。 春季養生“當需食補”。但必須根據春天人體陽氣逐漸生發的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免適得其反。 營養學家認為，中老年人有早衰現象者、患有各種慢性病而體形孱瘦者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節，根據個人體質及病情，選擇適當的食補方法，以防病治病。 老年人有上述情況者，可采用平補飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆漿、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等。可長期服用。 老年人如有陰虛內熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消炎作用，有助于改善不良體質。病中或病后恢復期的老年人的進補，一般應以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。 祖國醫學認為：“百草回芽，百病發作”，就是說，春天容易舊病復發。春天由于溫暖多風，適宜于細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，因此，春天外感較多，對身體虛弱的老年人來說，更應引起重視。 事實證明，到了春天，凡有肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、眩暈，這就是祖國醫學早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因。現代醫學也發現，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現頭痛、頭暈、失眠等癥狀。飲食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。 胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因為上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。飲食防治上，可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟后，于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮開后調入蜂蜜50克、白芨6克，調勻后飲用。這些，均有養陰益胃之功效
希望我的回答對您(nin)有(you)幫助(zhu)，祝(zhu)您(nin)學習進步，工作順(shun)心。^_^
春季如何養生
晚睡早起養脾氣
《黃帝內經》中說：“春(chun)三月，此謂發(fa)陳(chen)。天(tian)地俱生，萬(wan)物(wu)以(yi)榮。夜臥(wo)早(zao)行，廣步(bu)于(yu)庭。”意思是(shi)說，春(chun)季萬(wan)物(wu)復蘇(su)，應(ying)該晚睡早(zao)起，在室外緩緩散步(bu)，有(you)助于(yu)身體健(jian)康。
所(suo)以，在(zai)這個時節的(de)運(yun)動，不(bu)(bu)宜太過激烈。畢竟人們是才從冬季的(de)寒冷中舒緩(huan)過來(lai)，需(xu)要循序漸進。外出(chu)踏青(qing)、郊(jiao)游、放風箏(zheng)都是不(bu)(bu)錯的(de)選擇。
備兩杯潤喉茶
有諺(yan)語云：“驚蟄地氣通(tong)”。初春時節，咽喉(hou)類疾(ji)病有上(shang)升趨勢。家里有慢性咽喉(hou)炎病人的(de)，不妨提前給自己和家人備上(shang)兩(liang)杯潤(run)喉(hou)茶。
一杯(bei)茶為桔梗菊(ju)花(hua)茶，有(you)(you)清咽(yan)(yan)利喉、止咳化痰的功(gong)效。茶料(liao)為胖大(da)海(hai)、甘草(cao)、桔梗、金銀花(hua)、菊(ju)花(hua)。另外(wai)一杯(bei)茶為玉蝴蝶茶，特別(bie)適(shi)合(he)經常感覺眼干咽(yan)(yan)燥的上班族，有(you)(you)清咽(yan)(yan)利喉、清肝(gan)明目的功(gong)效。茶料(liao)為胖大(da)海(hai)、玉蝴蝶(木(mu)蝴蝶)、甜葉菊(ju)。飲用藥(yao)茶，多主張溫服(fu)、頻飲不(bu)拘(ju)次，每日一劑。
三月韭菜最該吃
三(san)月飲食(shi)宜遵(zun)循“養陽(yang)(yang)”的原則(ze)，建議適當多吃(chi)能升發(fa)陽(yang)(yang)氣或助陽(yang)(yang)的食(shi)物(wu)，如韭菜(cai)、菠菜(cai)、薺(qi)菜(cai)、葛根(gen)、小米(mi)、糯米(mi)、菜(cai)花等。
韭(jiu)(jiu)菜中胡(hu)蘿(luo)卜素和維(wei)生素C的(de)(de)(de)含量較(jiao)高，葉酸和鉀(jia)含量也不(bu)錯。而且，韭(jiu)(jiu)菜中有(you)(you)大量膳(shan)食纖維(wei)，能促進腸(chang)胃蠕動，預防便秘。另外，韭(jiu)(jiu)菜特(te)殊的(de)(de)(de)辛辣香味來自于其中含有(you)(you)的(de)(de)(de)異硫氰酸鹽(yan)，有(you)(you)抑制多(duo)種細菌(jun)的(de)(de)(de)作用。春韭(jiu)(jiu)比較(jiao)細嫩，經不(bu)起大火旺油(you)的(de)(de)(de)折騰，所以(yi)烹(peng)炒時要注意火候和時間，不(bu)要過度烹(peng)飪(ren)。
春季養生常識
1、每天堅持(chi)多(duo)喝水
水是人(ren)的生命之(zhi)源，在(zai)春天(tian)的時候每(mei)天(tian)堅持(chi)多喝水，能夠增強身體(ti)系統(tong)的循環速(su)度，還能有效的緩解(jie)緊張的身體(ti)機能，提升預(yu)警能力和能量消耗(hao)。其(qi)實喝水還有另外一(yi)個好處減肥。如果你每(mei)天(tian)攝入16盎司的水，一(yi)年就(jiu)能瘦掉5磅。
2、不要(yao)急于(yu)減穿衣(yi)服
很(hen)多人在(zai)這時(shi)候(hou)都將棉襖脫掉，但這是個錯(cuo)誤的(de)(de)決定，因(yin)為春(chun)天因(yin)氣候(hou)變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春(chun)的(de)(de)善變與(yu)寒冷。因(yin)此(ci)衣著最好慢慢減少，不(bu)要(yao)一下子換上夏(xia)季的(de)(de)短(duan)袖短(duan)褲，寒邪傷肺，容易(yi)導致鼻塞(sai)、咳嗽、感冒(mao)等(deng)，尤其中老年(nian)人不(bu)要(yao)急(ji)于減穿衣服。大家都知道(dao)“春(chun)捂秋凍”，捂的(de)(de)度就(jiu)是不(bu)能過汗，如果天氣很(hen)熱了(le)還里(li)三(san)層(ceng)外三(san)層(ceng)的(de)(de)捂著，出很(hen)多汗就(jiu)不(bu)好了(le)。
3、徹(che)底大(da)掃除，遠離過敏
春天是(shi)過(guo)敏、呼吸系統疾病以及傳染(ran)性疾病的高(gao)發(fa)季(ji)節，所以想要身體遠離疾病的發(fa)生的話，大掃(sao)除(chu)(chu)是(shi)必不可(ke)少的一件(jian)(jian)事情了。大掃(sao)除(chu)(chu)盡(jin)量(liang)選擇天氣好(hao)、空氣清(qing)潔時進行(xing)，掃(sao)除(chu)(chu)前先(xian)開窗通風，盡(jin)量(liang)用(yong)濕掃(sao)代(dai)替干掃(sao)，防止室內揚塵，有條件(jian)(jian)的家庭可(ke)以用(yong)吸塵器，尤其要徹底(di)清(qing)潔床下(xia)、沙發(fa)下(xia)、衣柜等衛生死角，被褥也最(zui)好(hao)拿到(dao)室外(wai)晾(liang)曬，地(di)毯(tan)、窗簾每次換季(ji)時都應該清(qing)洗(xi)。
4、早上梳(shu)頭、晚上泡腳
《養生(sheng)論》說：“春(chun)三月，每朝梳頭一(yi)二百(bai)下(xia)，至夜臥時，用(yong)(yong)熱(re)湯下(xia)鹽一(yi)撮，洗膝下(xia)至足方臥，以泄風(feng)毒腳氣(qi)，勿令壅滯。”就(jiu)是說，春(chun)天(tian)早上(shang)梳頭、晚上(shang)用(yong)(yong)淡鹽水泡腳，能(neng)促進人體氣(qi)血運行，保健防(fang)病(bing)。
5、晚(wan)睡早起(qi)，不可(ke)戀床(chuang)
春季養(yang)生在(zai)睡(shui)眠上(shang)要(yao)保(bao)持“晚睡(shui)早起”的(de)習(xi)慣。晚點(dian)睡(shui)覺指晚上(shang)9點(dian)以(yi)后入睡(shui)。早起是指太陽剛剛升起的(de)時候起床，有利(li)于氣(qi)機(ji)的(de)生發，晚點(dian)睡(shui)不(bu)是越(yue)晚越(yue)好，最好在(zai)晚11點(dian)前入睡(shui)，否則(ze)第二天(tian)容(rong)易雙(shuang)目赤紅(hong)，容(rong)易肝火上(shang)升。
6、晨起提倡宜伸懶腰(yao)
之(zhi)所以(yi)提(ti)倡晨起宜伸(shen)懶(lan)腰，是因為經(jing)過(guo)一夜睡眠后，人體松軟懈怠，氣血周流(liu)緩慢，故方醒之(zhi)時，總覺(jue)懶(lan)散(san)而無力(li)，此(ci)時若四肢舒睜岈伸(shen)腰展個岈全身(shen)肌(ji)肉用(yong)力(li)，并配以(yi)深吸深呼(hu)，則有吐(tu)故納薪、行氣活血、通暢經(jing)絡關節(jie)、振奮精神的作用(yong)，可以(yi)解乏、醒神、增氣力(li)、活肢節(jie)。
7、多曬太陽補鈣
春分過后，日照時(shi)間漸漸變長。當大地脫去冬天寒冷(leng)的(de)外衣，陽(yang)光灑(sa)在身上溫(wen)暖而柔和。此(ci)時(shi)，我們應(ying)該盡情享受(shou)陽(yang)光帶來的(de)健康益處。民(min)間素來有“學會曬太陽(yang)，勝過吃補藥”的(de)說法(fa)。最好(hao)走出家(jia)門曬太陽(yang)，不要隔著(zhu)玻璃曬。
春季養生應忌什么
1、上火就吃藥
春主生發,燥是一大特點,很多人會出現(xian)口干舌燥、大便(bian)干結等“上火”癥(zheng)狀。預防上火應做到每日多吃果蔬、多喝(he)水、規(gui)律排便(bian)等,還可(ke)喝(he)點菊花(hua)茶、金(jin)銀(yin)花(hua)茶。
2、“春捂”不當
很多(duo)人都知道春捂(wu)秋凍,但做起來卻出(chu)現(xian)兩(liang)個(ge)極端:年輕人靠(kao)著火(huo)力壯不(bu)捂(wu),早(zao)早(zao)就穿起了(le)(le)單(dan)衣(yi)和單(dan)鞋;老人、小孩(hai)卻容易(yi)捂(wu)過(guo)頭,捂(wu)出(chu)了(le)(le)汗還(huan)“頑固”地不(bu)脫(tuo)衣(yi)服。“春捂(wu)”有兩(liang)個(ge)要點:第一(yi),別急著“換季”。冬季衣(yi)物先別急著收起來,等氣(qi)溫穩定了(le)(le)再換季;第二,別捂(wu)出(chu)汗。捂(wu)過(guo)頭了(le)(le)也會(hui)導致感冒、抵抗力下降。
3、吃得太酸、辣
“春(chun)夏補(bu)陽(yang)(yang)”是《黃(huang)帝內經(jing)》等(deng)醫學經(jing)典(dian)推崇的(de)養(yang)生準則,在五(wu)(wu)臟和(he)五(wu)(wu)味的(de)關(guan)系中,酸味有(you)收斂作用,不(bu)利(li)于陽(yang)(yang)氣(qi)的(de)生發(fa)和(he)肝(gan)(gan)(gan)氣(qi)的(de)疏(shu)泄。吃(chi)得太(tai)酸、太(tai)辣都會損傷(shang)陽(yang)(yang)氣(qi)。春(chun)為肝(gan)(gan)(gan)氣(qi)當令,它有(you)利(li)于調節各大臟腑的(de)功能,但(dan)有(you)一(yi)個(ge)缺點(dian),就是易傷(shang)脾。而酸味入肝(gan)(gan)(gan)、甘(gan)味入脾,因此春(chun)季(ji)應少(shao)吃(chi)酸以防肝(gan)(gan)(gan)氣(qi)過旺,多(duo)吃(chi)香辛(xin)的(de)食(shi)物可疏(shu)發(fa)肝(gan)(gan)(gan)氣(qi)而補(bu)益(yi)脾氣(qi)。韭菜(cai)是春(chun)季(ji)最好的(de)食(shi)物,可多(duo)吃(chi)但(dan)不(bu)宜(yi)過量;而香菜(cai)、蔥、蒜、蓮子、大棗、山藥等(deng)也很適合春(chun)季(ji)吃(chi)。
4、門窗緊閉
春天氣溫上(shang)升(sheng),濕度提(ti)高,各種細菌、病毒等開始(shi)大量繁殖。如果長時(shi)間(jian)門窗緊閉,或空(kong)氣流通(tong)不好,很容易導致感冒流行、傳(chuan)染性疾病高發。春季(ji)通(tong)風比任(ren)何季(ji)節都重(zhong)要(yao)。家里要(yao)保證每(mei)天開窗通(tong)風兩次,每(mei)次至少(shao)10分(fen)鐘,最(zui)好能形成空(kong)氣對(dui)流,最(zui)佳的通(tong)風時(shi)間(jian)是在(zai)日出后和日落前。
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