一、燕麥的屬性簡介和營養價值
麥片是很多人的早餐一部分，但在吃麥片的時候對麥片的功效與作用卻并不了解，燕麥具體有什么功效呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下麥片的功效吧。
燕麥的屬性簡介
燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥;西北地區稱為玉麥;西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區稱為鈴鐺麥。
燕麥Oats(Avena sativa)，就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
燕麥的營養價值
1、三大營養素：燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質是以谷蛋白為主。除此之外，燕麥的脂肪含量可是麥類中最多的。
2、維生素：富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸。
3、礦物質：含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。
4、燕麥的營養價值：燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。
二、燕麥片的功效與作用有哪些
生活中總是有很多瑣碎的大小事情，促使我們忙碌不止，但無論日子有多匆忙，我們都需要把身體給照顧好。燕麥片是現在很多上班族必備“糧食”，沒有吃早餐、還沒到飯點肚子就餓了的時候，燕麥片就就拯救肚子于水深火熱之中。
雖然大家常吃燕麥片，但很多人都會其功效和作用不甚了解。本文除了介紹出燕麥片的好處，還會向大家介紹用燕麥粥的做法，一起來學習學習吧!
燕麥片的功效與作用有哪些
1. 改善血液循環
相關研究證明，燕麥片具有改善血液循環的作用，經常食用燕麥片可以有效快速的改善血液循環。一旦血液循環得到了改善，便可以有效緩解工作以及生活中所帶來的各種壓力，從而保證人體的身心健康。
2. 潤腸通便
導致當代人便秘的原因有很多，其最常見的有壓力大、飲食不規律等，還有就是因為飲食太過于精細。燕麥片中含有大量的膳食纖維，這種營養物質可以有效促進腸胃蠕動從而改善便秘的問題。特別是一些腸胃功能正在逐漸減退的中老年人，他們出現便秘的情況就更加頻繁，所以在日常生活中這部分人群就更應該多吃一些燕麥食品，以此來幫助促進腸胃蠕動。
3. 延年益壽
由于在燕麥中含有非常豐富的亞油酸等多種營養物質，這種物質對于老年人常見的糖尿病、脂肪肝、浮腫、便秘等都具有非常好的輔助治療功效。同時還發現，老年人吃些燕麥，還可以幫助老年人快速的增強免疫力以及抵抗能力，從而對延年益壽有非常大的幫助。
4. 降血脂
多吃一些燕麥還具有很好的降血脂功效，很多究證明燕麥片對控制血脂升高具有很好的作用，在降血脂的同時還可以有效的控制膽固醇。市場上很多降血脂的藥物都有副作用，而燕麥片既有類似的良好的降脂療效，同時還可以預防血脂升高，并且對人體健康還沒有任何的副作用。
三、食用麥片的注意事項和藥用價值
食用麥片的注意事項
1、對麩質過敏者要小心食用。
2、若要添加在飯中，應該由少量開始慢慢添加。因為如果一次食用太多量，可能會造成胃痙攣或是脹氣的情形。
燕麥的藥用價值
燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。
2011年7月至10月，歷時121天的時間，北京大學醫學部專家組在內蒙古包頭市展開了一場全胚芽裸燕麥米調理干預Ⅱ型糖尿病患者的科研活動，來自全國15個省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血紅蛋白、脂肪肝以及胰島細胞的修復等身體各項指標均得以改善。全世界首次用一種糧食去干預糖尿病，并取得豐碩成果。
對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
四、燕麥片的副作用有哪些
燕麥片具有一定的保健作用，就比如說它具有一定的降血脂作用。燕麥片飄香可口，受到了很多人的喜愛、殊不知，燕麥片中還有一定的副作用，那么它的副作用究竟是什么呢?下面我就來告訴大家集啊燕麥片的副作用吧，請大家聽我一一道來。
燕麥真的很減肥的，我和我身邊的人親身試驗過，沒有怎么運動，每天中午，晚上兩餐或一餐的主食用燕麥代替，菜什么正常吃，一個月能瘦5-10斤。現在想想應該是不怎么健康的方式。代價也是胃會不好，因為是粗糧很難消化的。
后來我的胃就不好了，一直到現在都是胃病，很難受，我覺得燕麥的副作用是有一點的，但是我的胃病也有很多其他原因。不能全怪燕麥。mm們自己掂量吧，如果胃本來就不太好的，最好別吃太多。
看了上面的文章相信大家對于燕麥片的副作用這個問題都應該是比較了解了吧?燕麥片的營養豐富受到了很多人的喜愛。當然，購買燕麥片的時候還是有一定的技巧性的，大家要注意選擇一些糖分比較少的燕麥片，就比如說一些低糖甚至是無糖的燕麥片來吃。
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