一、體質酸堿性的主要觀點
1、酸性體質基本觀點：人體體液的pH值處于7.35～7.45 的弱堿狀態是最健康的，但大多數人由于生活習慣及環境的影響，體液pH值都在7.35 以下，他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態，這些人就是酸性體質者。有研究表明，當pH值降低0.1(即體液偏酸)時，胰島素的活性就下降30%，免疫細胞功能降低，神經的敏感性下降，內分泌及機體許多重要功能將發生紊亂，癌細胞更易生長擴散，紅細胞及血小板易發生聚集等。
2、因此，醫學專家認為，當今許多慢性病、癌癥及亞健康狀態都與酸性體質有關。所以，醫學界早就有“酸性體質是百病之源”的提法。
3、該觀點內的體液概念十分模糊，因為人不同的體液的pH值是不盡相同的。對于健康人群來說，我們的血液總是能夠將pH值穩定在7.35-7.45這樣的范圍以內。而唾液pH值是6.0-7.5。胃酸則屬于強酸。
二、常見食物的酸堿性
1.強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。
4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
6.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
決定酸或堿性食物，決定于食物的礦物質種類， 例如礦物質中的鈣、鐵、鉀、鎂較多，就是堿性食物， 如各類蔬菜、水果、芽菜、堅果、種仁、海帶，均屬于堿性食物， 反之，磷、硫、氯較多的就是酸性食物，如魚、肉、蛋、奶、米、白面包、白砂糖、零食、甜點，以現代人來說，大概是呈現偏酸性的體質比較多，偏酸性體質容易罹患現代文明病，如高血壓、糖尿病、心臟血管疾病，所以如何把酸性體質扭轉成弱堿性體質，實在是當務之急。
如何利用日常生活飲食來調整體內酸堿值，只要在日常生活中，三餐的食物，當你吃到一份的酸性食物，必需搭配兩份的堿性食物，例如用餐時，點了一百克的豬或牛排，相對地用兩百克的綠色蔬菜水果、芽菜來搭配，就可以保持平衡或弱堿性體質。
三、酸性體質的常見危害
1、強酸與鈣、鎂等堿性礦物質結合為鹽類，即固體酸性物，造成人體骨骼中的鈣離子含量降低，從而導致骨質疏松癥等疾病。
2、強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎癥，導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病。
3、酸性廢棄物堆積，使附近的毛細血管被堵，血液循環不暢，導致糖血尿、腎炎及各種癌癥。
4、胃腸道酸性過多引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛，胃酸過多導致燒心、反酸、胃潰瘍等。
另外，根據調查發現，酸性體質的人罹患慢性疾病的機率很高，百分之八十五的痛風、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質。當PH值降低0.1(即體液偏酸)時，胰島素的活性就下降30%，免疫細胞功能降低，神經的敏感性下降，內分泌及機體許多重要功能將發生紊亂，癌細胞更易生長擴散，紅細胞及血小板易發生聚集等。
如果屬于酸性體質的人，那就一定要改掉不正常生活及飲食習慣，這樣才能有一個健康的身體。
四、體質酸堿性的調理
隨著人們生活水平的提高，動物性食品和蛋類等酸性食物消耗量大幅度上升，這些酸性食物在體內代謝后產生乳酸、尿素等酸性產物。因此，長期過量攝入酸性食物或攝入堿性食物過少，使酸性代謝產物在體內蓄積，使體內酸堿平衡失調，久而久之便呈現酸性體質。
1、保持良好的心情、情緒對體液酸化影響很大。適量運動以及杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。
2、不吃宵夜：通常晚上八點過后進食就稱之為宵夜。因晚上人體活動力低，且大部分處于休息狀態，因此食物留在腸子里會變酸、發酵、產生毒素，使體質變酸。
3、要吃早餐：人體在凌晨4：30體溫達到最低點，血液循環會變慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循環變慢，氧氣減少，形成缺氧性燃燒，會使體質變酸。
4、調整飲食結構，酸堿食物的比例建議為20∶80。多喝堿性離子水，少喝酸性水，如純凈、可樂等。
根據以下原因調整：
六大原因造成人體酸化
飲食結構不合理 我們在平常的飲食中往往是精米白面、雞鴨魚肉蛋，一旦這些酸性食物成為我們的主食，酸性體質也就不知不覺地形成了。
運動不足 在陽光下多做運動多出汗，可幫助排除體內多余的酸性物質。但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久便會導致酸性代謝物長期滯留在體內，導致體質的酸性化。
過重的心理負擔 由于現代生活節奏的加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。
不良嗜好 煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙飲酒等，極易導致人體的酸性化。
生活不規律 如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化。
環境的嚴重污染 由于飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣后，其中的酸性物質會滯留在體內造成體質酸性化
人體正常狀態下，機體的PH值應維持在7.3～7.4之間，即略呈堿性。機體PH值若較長時間低于7.3，就會形成酸性體質，使身體處于亞健康狀態，其表現為機體不適、易疲倦、精神不振、體力不足、抵抗力下降等。這種狀況如果得不到及時糾正，人的機體健康就會遭到嚴重損害，從而引發心腦血管疾病和癌癥、高血壓、糖尿病、肥胖等嚴重疾患。如果我們平常不均衡飲食，或是偏愛吃動物性食物和油炸食品，那這類不良飲食習慣和生活方式就成了導致機體PH值偏酸、健康受損的重要因素。
在我們日常所吃的各種食物中，若某一種食物在體內經過分解代謝后，轉換成以氯、硫、磷等酸根離子為主的礦物質，那這種食物就應當被稱為呈酸性食物；反之，轉換成以鉀、鈉、鈣、鎂等堿性離子為主的礦物質，那這種食物就應當稱為呈堿性食物。因此，食物的呈酸性和呈堿性并不是通過我們的味覺就可以判定的，例如檸檬味道很酸，但卻是呈堿性食物，而谷麥類、肉類、禽類、魚類、蛋類、花生、核桃等，就屬于呈酸性食物，蔬菜、水果、大豆及其制品、薯類、牛奶、茶等則屬于呈堿性食物。還有一些食物因為不含任何一種礦物質，或者是所含堿性離子和酸根離子的量相等，如精煉的油脂、食糖、淀粉、酒類、食鹽等，所以它們又被稱為中性食物。人體PH值的高低會隨著我們每天攝入的食物種類和數量而產生波動，若呈酸性的食物攝入過多，超出了人體需要的量，那么機體PH值就會偏酸。事實上，每日攝入的酸性食物很容易過量，這是因為我們的主食是呈酸性的，而餐桌上豐盛的雞鴨魚肉，又太容易使人們忽略對蔬菜水果的攝入。于是，在人們大快朵頤的同時，酸性體質也就慢慢形成了。所以，為了使機體PH值處于正常范圍，以保持身體健康，我們的飲食結構就必須重視呈酸性食物與呈堿性食物的科學搭配，以達到人體的酸堿平衡。
有一點需要注意，中性食物盡管在體內不影響機體的PH值，但若過多攝入，也容易造成人體熱量過剩，引發高脂血癥或肥胖；而平常過多攝入食鹽，則容易誘發高血壓病，同樣對健康不利。那么，我們每天究意應該怎樣吃，吃多少才算合理、科學呢？
1．組成合理飲食的食物一定要多種多樣，既要有谷麥類、豆類、蔬菜水果類，又要有動物性食物和油脂類。對谷麥類食物，我們正常人每天應吃300～500克左右。同時，我們還要提倡食不厭粗，適當增加粗米粗面、雜糧及紅薯、馬鈴薯等食物的攝入。
2．多吃蔬菜水果，每天可吃400～500克蔬菜，其中葉菜類至少占1/2，且“紅黃綠白黑”各色蔬菜要輪換著吃；水果每天可吃100～200克。
3．每天應進食不少于250～500克奶類及其制品；大豆及其制品每天也可吃50克左右。
4．對肉魚禽蛋等動物性食物，每天我們可以吃125～200克，不過最好是減少豬肉的攝入量，而多選擇雞、魚、兔、牛等品種。還有，我們每個人都需要適量吃點動物內臟，以補充體內的多種微量元素。
5．少吃腌臘、煙熏、油炸食物，特別是要避免飲食太過油膩。此外，每天鹽的攝入量也以不超過6克為宜，即是說，日常飲食以清淡為主。
6．飲酒要堅持適量、低度的原則。每日飲葡萄酒的量控制在100毫升以內，啤酒控制在300毫升以內，白酒控制在25毫升以內。
綜上所述，如果我們在日常生活中堅持合理的飲食結構，讓機體PH值呈弱堿性，同時再按世界衛生組織（WHO）主張的適量運動、戒煙限酒、心理平衡來指導自己的生活，那各種疾病就可能遠離我們，健康長壽也不再是一句空話了.
總之一點就是多吃弱堿性食物，尤其是喝水一定要喝堿性水
據研究：健康人內環境的ＰＨ值在７·３５ 到７·４５之間，就是說，我們的體液應該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質代謝。“可是根據調查，只有１０％的人ＰＨ值在此范圍內，屬于堿性體質，多達７０％的人是酸性體質，體液ＰＨ值經常徘徊在７·３５左右或稍低，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態。” 具有酸性體質的人，常會感到身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹瀉、便秘等，但到醫院也檢查不出什么毛病。現已查明：如果長期處在酸性體質又未加以改善，女性的皮膚會過早地黯淡和衰老；兒童會造成發育不良、食欲不振、注意力難以集中等癥狀；中老年人則會因此引發糖尿病、神經系統疾病和心腦血管疾病。數據表明，８５％的痛風、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質。 很多人每頓飯都離不開葷，大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物，會使體內產生過量的酸性物質。當酸性物質超過了人體自身的調節能力，或人體對酸堿平衡的調節能力受到影響時，人體環境的平衡就被打破，稱之為酸性體質。此時人體的免疫力下降，肺、腎臟等參與體內酸堿平衡調節的器官負擔加重，人體內部環境開始惡化。當身體處此弱堿狀態時，體內極為復雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速 且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱堿性而轉成偏酸性，此時體內參與血液凈化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，就會導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。多年研究、觀察證明少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血癥就可不藥而愈。另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現癥狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。 人體內的酸堿平衡是人體重要的平衡因素之一，對人體健康、人體各項功能的發揮都極為重要。人體內的酸堿平衡是依賴所攝入的食物的酸堿性，以及排泄系統對酸堿平衡進行的調節來實現的。 在這里說的酸堿，并不是指食品的味道，而是指其中所含礦物質的性質，含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物常呈酸性，如肉、蛋、魚等動物食品，豆類和谷類等。含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物常呈堿性，如蔬菜、水果和乳類等。與呈堿食物適當搭配，有利于維持體內酸堿平衡。 血液將營養輸送至全身各部器官，并將所排泄的廢物送出去，如果血液一旦無法發揮正常功能，身體就會生病。如何使血液循環暢通無阻呢？這就需要使血液保持微弱的堿性狀態，才能運作自如。人體血液中約含有92%的水分，其余8%是由葡萄糖、氨基酸、維生素、礦物質（無機鹽）等所共同形成。這些成分中，能使血液經常保持弱堿性的礦物質有鉀、鈉、鈣、鎂等。這些礦物質能中和體內產生的酸性物質，并與其作用成為中性的化合物。蛋白質在體內分解后，會產生硫酸、磷酸。而脂肪、碳水化合物則會分解出乳酸、醋酸、焦性葡萄酸等富有強烈刺激性的物質。這些酸性物質長久貯留體內，會加重胃腸的負擔，而導致胃腸炎、腎炎的發生。為了不使這些酸性物質在分解后對身體造成危害，于是堿性物質便發揮了其中的功能。 有機活性硒離子能保持血液的潔凈與正常血液酸堿度，即是正常的PH值。血液就是人體的生命，血液不斷的流至全身各個角落。不斷地運送氧氣（O2）營養，但是在血液內積存著新陳代謝的廢物和代謝不全的產物，乳酸的積滯使血液渾濁而傾向酸性，醫學稱此為污積粘調的瘀血或舊血，乳酸的瘀積可引起組織血管肌肉變硬，全身酸痛和疲勞，血液若長期維持這種狀態，就可引起很多難以恢復的疾病，如：心血管病、骨質疏松，引起體態畸形，龜腰駝背，四肢變形，失去了尊容和美姿。 身體內在所生成具有毒性的廢物，大部分都屬酸性物質，倘若不能獲得及時、適度的排除，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，就像一般城市的偏遠角落成為垃圾場那樣，通常關節、皮膚、粘膜是接受過多酸性廢物最常見的堆積場，是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道的地方。其表現癥狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡、各種非典型性風濕病及痛風等。飲食結構不合理 我們在平常的飲食中往往是精米白面、雞鴨魚肉蛋，一旦這些酸性食物成為我們的主食，酸性體質也就不知不覺地形成了。
堿性體質和酸性體制的區別：
1、酸性體質人容易生病。
2、堿性體質是健康的。
3、酸性體質是在皮膚上有所體現的，皮膚沒有光澤，毛孔大、反復長痘、不小心有傷口愈合的比較慢。
4、堿性體質相對來講要健康一些，皮膚紅潤有光澤，細膩有彈性。
酸性體制的好處：正常生理狀態下，人體血液呈現出弱堿性，這是人體細胞完成生理功能的佳酸堿度，少一分或者多一分都不正常。
因此酸性體制對人來說沒有好處。
酸性體制的好處：
1、能快速改善亞健康狀態。
2、有利于改善易胖體質。
3、提高生男孩幾率。
擴展資料：
體質酸堿性
酸性體質基本觀點：人體體液的pH值處于7.35～7.45 的弱堿狀態是最健康的，但大多數人由于生活習慣及環境的影響，體液pH值都在7.35 以下，他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態，這些人就是酸性體質者。
該觀點內的體液概念十分模糊，因為人不同的體液的pH值是不盡相同的。對于健康人群來說，我們的血液總是能夠將pH值穩定在7.35-7.45這樣的范圍以內。而唾液pH值是6.0-7.5。胃酸則屬于強酸。
酸性體質
研究報告指出，健康人內環境的pH值在7.35到7.45 之間，即我們的體液應該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質代謝。所謂酸性體質，是一種偽科學。
該學說認為，體質的酸化是百病之源，無論是癌癥，還是常見的高血壓、糖尿病、痛風等，都是由于多吃了“酸性食物”導致體質酸化引起的，而所謂“酸性食物”范圍之廣之常見，絕對可以嚇你一大跳：魚、肉、米飯、酒等人類的主副食品，很多都被說成是酸性的。
尤其是中國人的主食米飯，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，它也就變成了致病的罪魁禍首，從而幾乎可以引起全社會的恐慌，凡了解此論者差不多人人自危。
如果人們真的相信此論，按該理論的說法來指導其日常飲食，那才真正將對身體產生極大的危害。
-體質酸堿性? ?-酸性體質
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