一(yi)、去除(chu)肝火(huo)可以吃(chi)什么水果

香(xiang)(xiang)蕉香(xiang)(xiang)蕉味甘、寒(han)(han)性(xing)、微(wei)(wei)澀(se)，具有(you)(you)(you)良(liang)好(hao)(hao)的清(qing)熱(re)(re)止渴(ke)解毒(du)、潤(run)腸(chang)通便(bian)、清(qing)腸(chang)胃(wei)涼血、利(li)尿消腫的作(zuo)用(yong)(yong)，對(dui)便(bian)秘等陰虛(xu)腸(chang)燥、血熱(re)(re)情況(kuang)的人(ren)有(you)(you)(you)很(hen)好(hao)(hao)的效果。反之，如果一個人(ren)脾胃(wei)虛(xu)，體質虛(xu)寒(han)(han)或者腎臟(zang)有(you)(you)(you)炎癥，則不(bu)適(shi)合食(shi)用(yong)(yong)，會造成人(ren)體虛(xu)火(huo)(huo)旺(wang)盛。西(xi)瓜西(xi)瓜是夏天眾人(ren)的寵兒(er)，它(ta)水分含量高，能(neng)有(you)(you)(you)效的止渴(ke)。中醫藥(yao)學中提到，西(xi)瓜性(xing)寒(han)(han)，所(suo)以(yi)(yi)能(neng)解熱(re)(re)去火(huo)(huo)。由(you)于(yu)是生冷(leng)食(shi)物，不(bu)宜多吃。尤其(qi)脾胃(wei)虛(xu)寒(han)(han)、濕氣重的人(ren)不(bu)適(shi)合食(shi)用(yong)(yong)。雪(xue)梨雪(xue)梨味甘性(xing)寒(han)(han)，能(neng)潤(run)肺、降(jiang)火(huo)(huo)、解毒(du)、治療風(feng)熱(re)(re)、生津(jin)潤(run)燥、清(qing)熱(re)(re)化痰、利(li)尿，很(hen)多人(ren)用(yong)(yong)它(ta)來(lai)做成冰糖雪(xue)梨潤(run)肺止咳。由(you)于(yu)它(ta)們性(xing)本寒(han)(han)，吃多了(le)會傷(shang)害脾胃(wei)，所(suo)以(yi)(yi)身體虛(xu)冷(leng)的人(ren)，應該盡量少(shao)吃。柚子(zi)柚子(zi)性(xing)涼，味道甘酸，能(neng)降(jiang)火(huo)(huo)，而(er)柚子(zi)皮比果肉的清(qing)火(huo)(huo)作(zuo)用(yong)(yong)來(lai)得更好(hao)(hao)。柚子(zi)富含有(you)(you)(you)多種維(wei)生素(su)(su)（B1、B2、C等），對(dui)降(jiang)低膽固醇(chun)有(you)(you)(you)不(bu)錯的作(zuo)用(yong)(yong)。內(nei)(nei)含有(you)(you)(you)天然微(wei)(wei)量鉀元素(su)(su)，對(dui)心腦血管、腎臟(zang)病(bing)患者有(you)(you)(you)顯著(zhu)效果。番(fan)茄番(fan)茄（西(xi)紅柿）性(xing)微(wei)(wei)寒(han)(han)，內(nei)(nei)含有(you)(you)(you)維(wei)生素(su)(su)A、C等元素(su)(su)，有(you)(you)(you)健胃(wei)消食(shi)、清(qing)熱(re)(re)解毒(du)、利(li)尿降(jiang)壓、涼血平肝(gan)去火(huo)(huo)的作(zuo)用(yong)(yong)。雖(sui)然，番(fan)茄營養豐富，但是不(bu)適(shi)合經期女性(xing)生吃，因為性(xing)質寒(han)(han)冷(leng)。

二、夏季如何防(fang)止(zhi)上(shang)火

1、多(duo)(duo)食苦(ku)味菜夏(xia)(xia)(xia)季應多(duo)(duo)吃(chi)(chi)些(xie)(xie)苦(ku)味食品，苦(ku)味不僅能刺激人(ren)(ren)(ren)的(de)味覺神經，使人(ren)(ren)(ren)增加食欲，胃(wei)口大開，還有(you)(you)輕瀉(xie)五臟之熱(re)(re)、利(li)水(shui)消(xiao)暑(shu)(shu)、清(qing)(qing)熱(re)(re)解(jie)毒(du)、消(xiao)炎退熱(re)(re)、促進(jin)血液循環、舒張血管等藥(yao)理作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。2、充足睡(shui)眠防上火在(zai)日常起(qi)居上，中(zhong)醫學(xue)認為(wei)，人(ren)(ren)(ren)們的(de)起(qi)居和作(zuo)(zuo)息時(shi)(shi)(shi)間應順應自(zi)然做一(yi)(yi)些(xie)(xie)相應的(de)調整，以(yi)遲睡(shui)早起(qi)為(wei)佳。夏(xia)(xia)(xia)季最佳就寢時(shi)(shi)(shi)間是(shi)22：00-23：00，最佳起(qi)床(chuang)時(shi)(shi)(shi)間是(shi)5：30-6：30，而且應盡可能地(di)定(ding)時(shi)(shi)(shi)起(qi)床(chuang)、睡(shui)覺。夏(xia)(xia)(xia)季午睡(shui)很有(you)(you)益處，尤其對于腦力勞動者、老人(ren)(ren)(ren)或孩子。如果(guo)(guo)在(zai)午飯(fan)后進(jin)行半小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)至一(yi)(yi)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)的(de)午睡(shui)，無(wu)疑是(shi)對人(ren)(ren)(ren)體生(sheng)(sheng)(sheng)物鐘的(de)一(yi)(yi)種(zhong)科學(xue)調劑。3、多(duo)(duo)吃(chi)(chi)水(shui)果(guo)(guo)蔬菜在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)活中(zhong)有(you)(you)些(xie)(xie)人(ren)(ren)(ren)不太愛吃(chi)(chi)水(shui)果(guo)(guo)是(shi)不行的(de)，一(yi)(yi)定(ding)要多(duo)(duo)吃(chi)(chi)一(yi)(yi)些(xie)(xie)水(shui)果(guo)(guo)，如蘋果(guo)(guo)，梨都(dou)是(shi)清(qing)(qing)火降(jiang)噪的(de)好水(shui)果(guo)(guo)，也可以(yi)喝一(yi)(yi)些(xie)(xie)水(shui)果(guo)(guo)汁都(dou)是(shi)很不錯的(de)。蘋果(guo)(guo)是(shi)中(zhong)性的(de)水(shui)果(guo)(guo)而梨有(you)(you)清(qing)(qing)心(xin)，潤肺，降(jiang)火，生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)，清(qing)(qing)熱(re)(re)解(jie)毒(du)之功效，經常吃(chi)(chi)這(zhe)些(xie)(xie)對清(qing)(qing)火很好。4、多(duo)(duo)進(jin)稀食有(you)(you)利(li)養(yang)身多(duo)(duo)進(jin)稀食是(shi)夏(xia)(xia)(xia)季飲食養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)重要方法。如早、晚進(jin)餐(can)時(shi)(shi)(shi)食粥(zhou)，午餐(can)時(shi)(shi)(shi)喝湯，既(ji)能生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)止渴(ke)、清(qing)(qing)涼解(jie)暑(shu)(shu)，又能補養(yang)身體。在(zai)煮(zhu)粥(zhou)時(shi)(shi)(shi)加些(xie)(xie)荷葉，會讓(rang)粥(zhou)的(de)味道清(qing)(qing)香，但略帶苦(ku)味，可醒脾開胃(wei)，有(you)(you)消(xiao)解(jie)暑(shu)(shu)熱(re)(re)、養(yang)胃(wei)清(qing)(qing)腸(chang)、生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)止渴(ke)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。在(zai)煮(zhu)粥(zhou)時(shi)(shi)(shi)加些(xie)(xie)綠(lv)豆(dou)或單用(yong)(yong)(yong)綠(lv)豆(dou)煮(zhu)湯，有(you)(you)消(xiao)暑(shu)(shu)止渴(ke)、清(qing)(qing)熱(re)(re)解(jie)毒(du)、生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)利(li)尿的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

三、秋季降火(huo)湯趕走火(huo)氣

1、雪(xue)梨(li)(li)銀(yin)(yin)(yin)耳羹。材(cai)料(liao)：雪(xue)梨(li)(li)2個、銀(yin)(yin)(yin)耳50克(ke)、冰糖(tang)(tang)100克(ke)。制作(zuo)：雪(xue)梨(li)(li)切片，銀(yin)(yin)(yin)耳泡軟(ruan)時(shi)去(qu)掉(diao)硬根(gen)。鍋(guo)內加(jia)(jia)(jia)(jia)水(shui)，放入(ru)(ru)梨(li)(li)、銀(yin)(yin)(yin)耳、冰糖(tang)(tang)，煮半(ban)(ban)小時(shi)，即可(ke)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)菊(ju)(ju)梨(li)(li)淡(dan)奶(nai)湯(tang)(tang)：用(yong)(yong)(yong)料(liao)與(yu)制法：淡(dan)牛(niu)奶(nai)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)30g，白(bai)(bai)(bai)(bai)菊(ju)(ju)花(hua)4朵(duo)，雪(xue)梨(li)(li)4個，蜜糖(tang)(tang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)。白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)去(qu)殼，熱水(shui)燙(tang)去(qu)衣，去(qu)心(xin)；白(bai)(bai)(bai)(bai)菊(ju)(ju)花(hua)洗(xi)凈(jing)(jing)，摘花(hua)辦(ban)用(yong)(yong)(yong)；雪(xue)梨(li)(li)削皮(pi)，取梨(li)(li)肉，切粒。把白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)、雪(xue)梨(li)(li)放入(ru)(ru)鍋(guo)內，加(jia)(jia)(jia)(jia)清(qing)水(shui)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，武火(huo)煮沸后(hou)(hou)，文(wen)火(huo)煮至(zhi)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)熟(shu)爛，入(ru)(ru)菊(ju)(ju)花(hua)瓣、牛(niu)奶(nai)煮沸，加(jia)(jia)(jia)(jia)蜜糖(tang)(tang)調味，即可(ke)飲用(yong)(yong)(yong)。功(gong)(gong)用(yong)(yong)(yong)：潤(run)容白(bai)(bai)(bai)(bai)面(mian)，潔膚(fu)除(chu)斑。腸胃濕滯、食(shi)(shi)滯之(zhi)(zhi)大(da)便溏薄者不能(neng)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。蜜糖(tang)(tang)不能(neng)同煮，以(yi)免高溫破壞其營養(yang)成分。用(yong)(yong)(yong)白(bai)(bai)(bai)(bai)糖(tang)(tang)代蜜糖(tang)(tang)亦可(ke)。2、紅白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)仁湯(tang)(tang)。材(cai)料(liao)：紅棗20克(ke)，薏仁20克(ke)、白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)15克(ke)（去(qu)殼除(chu)衣）、桂圓肉10克(ke)。做(zuo)法：將材(cai)料(liao)一(yi)(yi)同放入(ru)(ru)鍋(guo)內同煮40分鐘，再(zai)加(jia)(jia)(jia)(jia)上煮熟(shu)去(qu)殼的(de)鵪鶉蛋6只，煮上半(ban)(ban)小時(shi)，加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)適(shi)(shi)量(liang)(liang)紅糖(tang)(tang)或冰糖(tang)(tang)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。功(gong)(gong)效(xiao)：具有養(yang)心(xin)神(shen)、清(qing)濕毒(du)、健脾(pi)胃之(zhi)(zhi)功(gong)(gong)效(xiao)；常食(shi)(shi)可(ke)使皮(pi)膚(fu)少生暗瘡、粉(fen)刺、扁(bian)平疣(you)等(deng)，使皮(pi)膚(fu)滋潤(run)嫩(nen)滑、光潔白(bai)(bai)(bai)(bai)凈(jing)(jing)。3、海(hai)(hai)帶(dai)燉老鴨(ya)子(zi)湯(tang)(tang)。準備(bei)材(cai)料(liao)包括(kuo)老鴨(ya)子(zi)、海(hai)(hai)帶(dai)、蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、醋、花(hua)椒、糖(tang)(tang)。首先將鴨(ya)子(zi)的(de)肉切下(xia)(xia)來(lai)，只用(yong)(yong)(yong)鴨(ya)架(jia)(jia)，然后(hou)(hou)切碎(sui)。海(hai)(hai)帶(dai)清(qing)洗(xi)干凈(jing)(jing)，切成片狀。取干凈(jing)(jing)的(de)湯(tang)(tang)鍋(guo)，燒開(kai)開(kai)水(shui)，將鴨(ya)架(jia)(jia)放進去(qu)焯一(yi)(yi)下(xia)(xia)，撈起來(lai)，備(bei)用(yong)(yong)(yong)。鍋(guo)子(zi)放油，燒熱之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)蔥(cong)姜(jiang)蒜，一(yi)(yi)起爆香，然后(hou)(hou)將鴨(ya)架(jia)(jia)加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)翻炒一(yi)(yi)下(xia)(xia)，放料(liao)酒和(he)花(hua)椒一(yi)(yi)起炒。往鍋(guo)子(zi)里加(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)適(shi)(shi)量(liang)(liang)的(de)清(qing)水(shui)，淹過(guo)鴨(ya)架(jia)(jia)，放入(ru)(ru)海(hai)(hai)帶(dai)，加(jia)(jia)(jia)(jia)上雞精和(he)鹽，大(da)火(huo)煮開(kai)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，轉(zhuan)成小火(huo)，燉煮到海(hai)(hai)帶(dai)變(bian)軟(ruan)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，就可(ke)以(yi)喝(he)湯(tang)(tang)了。4、蓮藕(ou)排(pai)骨(gu)湯(tang)(tang)。材(cai)料(liao)：蓮藕(ou)500克(ke)，豬排(pai)骨(gu)500克(ke)，黃酒、生姜(jiang)、蔥(cong)、鹽少許。制作(zuo)：豬排(pai)骨(gu)切段，飛(fei)飛(fei)水(shui)；將藕(ou)洗(xi)凈(jing)(jing)切片，與(yu)排(pai)骨(gu)同置(zhi)1500毫升(sheng)溫水(shui)之(zhi)(zhi)中(zhong)，加(jia)(jia)(jia)(jia)黃酒、姜(jiang)、蔥(cong)少許，水(shui)沸后(hou)(hou)文(wen)火(huo)燉90分鐘左右，加(jia)(jia)(jia)(jia)少許鹽，即可(ke)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。功(gong)(gong)效(xiao)：補脾(pi)益肺。適(shi)(shi)合于任何體(ti)質服用(yong)(yong)(yong)。

四、夏季巧用苦菜清火(huo)氣

苦(ku)(ku)(ku)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)作用就是(shi)(shi)(shi)抗(kang)火(huo)(huo)的(de)(de)(de)佳(jia)品(pin)。苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)食品(pin)一直是(shi)(shi)(shi)“火(huo)(huo)"的(de)(de)(de)天敵，盛夏之季人(ren)體易上火(huo)(huo)，不妨來(lai)(lai)分(fen)(fen)(fen)苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)菜(cai)(cai)排毒降火(huo)(huo)，在(zai)此為大家(jia)推薦的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)妙用苦(ku)(ku)(ku)菜(cai)(cai)巧降火(huo)(huo)，一起(qi)來(lai)(lai)學習(xi)下吧。妙用苦(ku)(ku)(ku)菜(cai)(cai)巧除火(huo)(huo)一直以來(lai)(lai)，苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)食品(pin)是(shi)(shi)(shi)“火(huo)(huo)"的(de)(de)(de)天敵。苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)食物(wu)之所(suo)以苦(ku)(ku)(ku)，是(shi)(shi)(shi)因為其(qi)中(zhong)(zhong)含有生物(wu)堿、尿素類等苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)，中(zhong)(zhong)醫(yi)研究發現，這(zhe)些(xie)苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)有解(jie)熱(re)祛暑(shu)、消除疲勞的(de)(de)(de)作用。而且，苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)食物(wu)既有清(qing)熱(re)解(jie)暑(shu)的(de)(de)(de)作用，又有助(zhu)消化的(de)(de)(de)功效。這(zhe)里向大家(jia)介紹(shao)幾(ji)種苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)做(zuo)法，幫你輕松(song)地排毒。涼(liang)拌苦(ku)(ku)(ku)瓜材料(liao)：苦(ku)(ku)(ku)瓜500克(ke)(ke)，熟(shu)植物(wu)油10克(ke)(ke)，醬油10克(ke)(ke)，豆(dou)(dou)瓣醬20克(ke)(ke)，精鹽(yan)2克(ke)(ke)，辣椒絲(si)25克(ke)(ke)，蒜泥5克(ke)(ke)。做(zuo)法：將苦(ku)(ku)(ku)瓜切成兩半，去瓤(rang)洗凈后(hou)，切成0.3厘米寬的(de)(de)(de)條，在(zai)沸水中(zhong)(zhong)資(zi)一下放(fang)入(ru)涼(liang)開水中(zhong)(zhong)浸涼(liang)撈出(chu)，控(kong)凈水分(fen)(fen)(fen)。將苦(ku)(ku)(ku)瓜條加(jia)辣椒絲(si)和(he)(he)精鹽(yan)晻后(hou)控(kong)出(chu)水分(fen)(fen)(fen)，再放(fang)到涼(liang)開水中(zhong)(zhong)浸后(hou)撈出(chu)，放(fang)入(ru)醬油、豆(dou)(dou)瓣醬、蒜泥和(he)(he)熟(shu)油拌勻即成。特點：清(qing)涼(liang)香辣，微有苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)。苦(ku)(ku)(ku)筍肉(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)材料(liao)：苦(ku)(ku)(ku)筍片(pian)(pian)(pian)30克(ke)(ke)，鮮豬肉(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)250克(ke)(ke)，老姜，花(hua)椒，蔥(cong)(cong)末(mo)，雞蛋(dan)清(qing)，豆(dou)(dou)粉(fen)，鹽(yan)，雞精，色(se)拉油。做(zuo)法：苦(ku)(ku)(ku)筍片(pian)(pian)(pian)用水泡開。然后(hou)，色(se)拉油下鍋(guo)，待(dai)油燒熱(re)，加(jia)入(ru)適量水，放(fang)人(ren)老姜、花(hua)椒，先(xian)用苦(ku)(ku)(ku)筍片(pian)(pian)(pian)熬湯。將豆(dou)(dou)粉(fen)放(fang)入(ru)蛋(dan)清(qing)中(zhong)(zhong)攪(jiao)拌均勻，再將肉(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)放(fang)人(ren)攪(jiao)勻的(de)(de)(de)蛋(dan)清(qing)豆(dou)(dou)粉(fen)中(zhong)(zhong)再次攪(jiao)勻。鍋(guo)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)湯熬開后(hou)，把肉(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)逐次放(fang)人(ren)滾燙的(de)(de)(de)鍋(guo)中(zhong)(zhong)，注意肉(rou)(rou)不要攪(jiao)成團(tuan)，要把肉(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)挑開，3分(fen)(fen)(fen)鐘后(hou)，下人(ren)碎蔥(cong)(cong)和(he)(he)雞精即可。

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