糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種比較(jiao)常見的(de)(de)疾病(bing)，一(yi)般(ban)患(huan)(huan)者(zhe)的(de)(de)癥結在于糖(tang)(tang)(tang)代(dai)謝出現問題，所以(yi)一(yi)般(ban)患(huan)(huan)者(zhe)是(shi)(shi)(shi)不能(neng)(neng)吃(chi)(chi)糖(tang)(tang)(tang)分(fen)太高的(de)(de)食物(wu)的(de)(de)，就算(suan)是(shi)(shi)(shi)米飯(fan)，也是(shi)(shi)(shi)不能(neng)(neng)多吃(chi)(chi)的(de)(de)，所以(yi)糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)(huan)者(zhe)在生活中飲食是(shi)(shi)(shi)需(xu)要(yao)多加注意的(de)(de)。那么，一(yi)般(ban)糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)(huan)者(zhe)可以(yi)喝哪些(xie)種類的(de)(de)湯呢？
1、苦瓜瘦肉清心湯
材(cai)料：苦瓜150克、瘦肉(rou)80克。
做(zuo)法：將(jiang)苦(ku)瓜(gua)切開后(hou)去籽，然后(hou)將(jiang)苦(ku)瓜(gua)切塊，再(zai)將(jiang)瘦肉洗凈后(hou)切絲備用；將(jiang)鍋中(zhong)加(jia)入適量的橄欖油，橄欖油燒紅后(hou)將(jiang)瘦肉放(fang)入鍋中(zhong)煎至變色后(hou)撈出；在湯(tang)鍋中(zhong)加(jia)入適量的水(shui)煮(zhu)沸(fei)，再(zai)將(jiang)煎好的瘦肉與苦(ku)瓜(gua)一起放(fang)入沸(fei)水(shui)中(zhong)煮(zhu)熟(shu)，最后(hou)加(jia)入鹽(yan)和胡椒粉調味即可。
功(gong)效(xiao)：根據研究，苦瓜(gua)萃取物可以(yi)(yi)使糖(tang)(tang)尿病的血糖(tang)(tang)降低，并且(qie)可以(yi)(yi)減輕因高血糖(tang)(tang)引起的氧化壓力(li)，有(you)效(xiao)降低心血管(guan)疾病的發生率(lv)。
2、冬瓜玉米濃湯
材(cai)料：冬瓜150克(ke)、玉米150克(ke)、紅蔥頭(tou)10克(ke)、脫(tuo)脂高鈣牛奶1杯、分娩15克(ke)。
做法：將冬瓜洗凈(jing)去皮(pi)、去籽后(hou)切(qie)成丁狀；剝下(xia)玉米(mi)(mi)粒，切(qie)碎紅蔥油(you)；玉米(mi)(mi)須(xu)與玉米(mi)(mi)粒放(fang)在一(yi)邊備用(yong)。將奶(nai)油(you)在鍋中(zhong)融化，把紅蔥頭放(fang)入(ru)燒紅奶(nai)油(you)中(zhong)爆香，然(ran)后(hou)加入(ru)面粉，然(ran)后(hou)加入(ru)玉米(mi)(mi)粒以(yi)及(ji)玉米(mi)(mi)須(xu)，放(fang)入(ru)適量的水燉20分鐘后(hou)，加入(ru)切(qie)碎的冬瓜煮熟，最后(hou)加入(ru)牛(niu)奶(nai)，用(yong)鹽和胡椒粉調(diao)味即可。
功效：中(zhong)醫典籍中(zhong)記載(zai)，冬瓜(gua)具有消血(xue)脂的作用，冬瓜(gua)是(shi)低熱量的食物(wu)，所(suo)以在(zai)食用可不但可以增(zeng)加腹部的飽足(zu)感(gan)，還可以延緩血(xue)糖上升的效果。
3、黃金甘薯湯
材料(liao)：甘薯(shu)300克(ke)、代糖2勺、料(liao)酒1/2大勺。
做法(fa)：將甘(gan)薯洗凈后切成(cheng)2厘米的厚片，在鍋中(zhong)加入適量的水(shui)，讓(rang)入甘(gan)薯以及代糖(tang)，小(xiao)火煮(zhu)20分鐘，最(zui)后加入料酒，以小(xiao)火煮(zhu)5分鐘即可。
功效(xiao)：甘薯雖然屬于淀粉類的食(shi)物，但(dan)是所富含的纖維(wei)及胡蘿卜素，可(ke)以(yi)穩定血糖，適合糖尿病患者部分取代米飯來適量食(shi)用(yong)。
4、紅豆甜薯湯
材料(liao)：甘(gan)薯200克(ke)、紅(hong)豆20克(ke)、黑豆10克(ke)。
做法：將(jiang)紅豆(dou)和黑豆(dou)放(fang)入清水(shui)中浸泡3個(ge)小(xiao)時(shi)，然(ran)后(hou)(hou)將(jiang)甘薯(shu)洗凈切塊(kuai)，然(ran)后(hou)(hou)紅豆(dou)和黑豆(dou)加入適量的水(shui)放(fang)入鍋中煮熟，最(zui)后(hou)(hou)加甘薯(shu)以小(xiao)火燉熟，加入調(diao)味(wei)料即可食(shi)用(yong)。
功效：甘薯、紅豆(dou)和黑豆(dou)都(dou)富含纖維及抗(kang)氧化(hua)物，所(suo)以適(shi)量食用可以增(zeng)加糖尿病患者的抗(kang)氧化(hua)能力，減少心血管(guan)等(deng)糖尿病并發(fa)癥。
5、眼底出血癥
材料(liao)：白木耳10克、黑木耳10克、冰糖30克。
做(zuo)法：將(jiang)白木耳(er)、黑(hei)木耳(er)用溫(wen)水泡發(fa)，出去雜質后洗(xi)凈，放入灣內。加(jia)入適(shi)量的冰(bing)糖以及水，放在蒸(zheng)籠中蒸(zheng)1小時，待(dai)木耳(er)梳頭(tou)后即可食用。
功效：滋陰潤肺(fei)補腎(shen)、潤肺(fei)止(zhi)咳(ke)、補腎(shen)健(jian)腦。適用于腎(shen)陰虛(xu)、高血壓、肺(fei)陰虛(xu)咳(ke)嗽、喘息、糖尿(niao)病眼底出血癥、肺(fei)結核、失眠癥等。
6、糖尿病癥狀
(1)多尿、多飲
多飲(yin)、多尿(niao)(niao)(niao)是糖尿(niao)(niao)(niao)病(bing)最常見的癥(zheng)狀(zhuang)，約2/3的糖尿(niao)(niao)(niao)病(bing)寒戰都(dou)有該癥(zheng)狀(zhuang)。糖尿(niao)(niao)(niao)病(bing)患者由于(yu)血(xue)糖濃度較高，機體處于(yu)本(ben)能的進(jin)行(xing)自我(wo)調節，將(jiang)多余(yu)的糖分通過尿(niao)(niao)(niao)液排出，導致尿(niao)(niao)(niao)量(liang)明顯(xian)增(zeng)加，特別是夜(ye)間尿(niao)(niao)(niao)多，還(huan)有尿(niao)(niao)(niao)頻(pin)癥(zheng)狀(zhuang)。還(huan)可以出現缺(que)水(shui)癥(zheng)狀(zhuang)，如口唇干燥，舌頭發粘，飲(yin)水(shui)量(liang)大(da)等。
(2)多食
糖尿病患者(zhe)中(zhong)大約有一半的(de)患者(zhe)具(ju)有多食的(de)表(biao)現(xian)(xian)，這(zhe)些患者(zhe)的(de)飯量在(zai)患病后會明顯增(zeng)加，而且(qie)常具(ju)有饑餓感(gan)。這(zhe)主要是由(you)于患者(zhe)體(ti)內糖分(fen)流(liu)失，導致(zhi)機體(ti)出現(xian)(xian)能量匱乏所(suo)造成。
(3)消瘦
由于糖(tang)尿病(bing)的一個主要原因是胰島(dao)素不(bu)足，因此患(huan)者機(ji)體(ti)就會出(chu)現(xian)不(bu)能(neng)充(chong)分利用葡(pu)萄糖(tang)的現(xian)象，導(dao)致(zhi)機(ji)體(ti)強制加速(su)分解大量(liang)(liang)的脂肪(fang)和(he)蛋(dan)白質以(yi)補充(chong)能(neng)量(liang)(liang)和(he)熱量(liang)(liang)，從而使患(huan)者出(chu)現(xian)體(ti)重減輕(qing)，形體(ti)消瘦。
(4)瞳孔變小
通(tong)常(chang)(chang)情況(kuang)下(xia)，正常(chang)(chang)人(ren)的瞳(tong)孔面(mian)積(ji)平均為（15.4±6.8）平方(fang)毫米(mi)，而(er)糖(tang)尿病(bing)患(huan)者的瞳(tong)孔面(mian)積(ji)平均只(zhi)有(you)（12.5±5.8）平方(fang)毫米(mi)，而(er)且(qie)男女患(huan)者大(da)致相同。不(bu)僅如此，但這些患(huan)者使用擴瞳(tong)藥物(wu)，擴大(da)的瞳(tong)孔效果也比正常(chang)(chang)人(ren)低得多。這種(zhong)異常(chang)(chang)反應與(yu)高(gao)血糖(tang)引起的交感(gan)、副交感(gan)自主神經病(bing)變有(you)直(zhi)接關系。
(5)手足攣縮
糖尿病患者還(huan)會(hui)會(hui)出現(xian)手足攣縮的(de)現(xian)象(xiang)，主(zhu)(zhu)要表現(xian)為手掌(zhang)不能伸展，平放(fang)時呈拱形；腳(jiao)掌(zhang)皮(pi)膚出現(xian)索狀硬結，按壓(ya)時產生痛感，局部皮(pi)膚粗糙。嚴重者腳(jiao)趾及手掌(zhang)向(xiang)掌(zhang)心拘縮。這主(zhu)(zhu)要是(shi)因為高血糖引起的(de)血管病變(bian)導致的(de)手掌(zhang)、腳(jiao)掌(zhang)底部腱膜營養不良及纖維瘤(liu)樣增生而造成的(de)。
(6)跟腱反射減弱
高血糖(tang)患者(zhe)還具(ju)有跟腱(jian)(jian)反(fan)射(she)減(jian)弱的癥狀。對于正常人來(lai)說(shuo)，進行跟腱(jian)(jian)反(fan)射(she)檢查腓腸肌(ji)收縮、足(zu)屈曲(qu)，然而有50%以(yi)上的糖(tang)耐量實驗異常者(zhe)在(zai)進行跟腱(jian)(jian)反(fan)射(she)檢查時，這種反(fan)射(she)基本消失。糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)的病(bing)程(cheng)越(yue)(yue)長(chang)，跟腱(jian)(jian)反(fan)射(she)就(jiu)越(yue)(yue)低(di)或者(zhe)是完全消失的發(fa)生(sheng)率就(jiu)越(yue)(yue)高。
(7)女性上身肥胖
腰(yao)圍(wei)和臀圍(wei)的(de)比例(li)大于(yu)0.7的(de)女性(xing)，不管是否體重超(chao)出(chu)正常水平(ping)，60%醫生的(de)被檢(jian)查(cha)者(zhe)糖耐(nai)量實驗(yan)結果(guo)會出(chu)現異常。因此，如(ru)果(guo)個人的(de)腰(yao)圍(wei)與臀圍(wei)的(de)比例(li)大約0.85，為了排除高血糖癥，應該及時(shi)做相(xiang)關檢(jian)查(cha)。
(8)排尿困難
通常來說，男性高血糖患(huan)者出(chu)(chu)現(xian)排尿(niao)困難約(yue)占21.7%，因此，如(ru)果中來年男性，如(ru)果不是(shi)因為前列腺原因而出(chu)(chu)現(xian)排尿(niao)困難，就應該(gai)及(ji)時(shi)到醫院確診是(shi)否(fou)患(huan)有糖尿(niao)病。
(9)陽痿
40%—50%的男性糖(tang)尿病患者會出現(xian)陽痿癥狀，不過其發病機(ji)制，一般是功(gong)能性而非器質性，經(jing)過適當治(zhi)療(liao)可以改(gai)善(shan)并逐步恢復丁丁勃起(qi)功(gong)能。
(10)皮膚瘙癢
很多高(gao)血糖(tang)患者(zhe)還(huan)會出現皮膚瘙癢的癥(zheng)狀，很多人(ren)甚至因此為(wei)無法入睡，而(er)女性糖(tang)尿病患者(zhe)女性私(si)處瘙癢癥(zheng)狀會更(geng)加明顯。
山藥熟地瘦肉湯
原料：淮山藥30克、熟地黃24克、澤瀉9克、小茴香3克、豬瘦肉60克，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時即可。
功用：滋陰固腎，補脾攝精。適用于糖尿病脾腎俱虛者，癥狀有小便頻數量多、尿濁如米泔水樣、困倦乏力、便糖。熟地性味甘、微溫。功能生精補髓，滋陰固腎。用于糖尿病腎虛者。
藥理證實本品有降血糖作用。澤瀉有利水不傷腎，藥理證實其有降血糖作用。小茴香辛香，功能開胃，與熟地配伍，防熟地之呆胃及甜膩。
枸杞葉蚌肉湯
原料：胡蘿卜60克、蚌肉100克，加清水適量，文火煮1小時，放入洗凈的鮮枸杞葉60克，煮沸片刻即可食用。
功能：養肝明目，清熱止渴。用于糖尿病視力下降，肝陰虛損者，可有視物模糊、視力下降、心煩易怒、失眠多夢、口渴多飲、形體消瘦。
枸杞葉能清熱明目，治肝虛目暗，又能除煩止渴。胡蘿卜性味甘涼，補肝明目、清熱止渴，因含高纖維素，有降血糖及降血脂等作用。
蚌肉性味甘咸，微寒，具有養肝明目及清熱止渴的功效。本湯最適宜糖尿病目暗屬肝虛有熱者食用。
注意：糖尿病屬脾緊陽虛、形體虛胖、舌胖而淡、苔白垢膩、脈沉遲者不宜飲用本湯。
杞子燉兔肉
原料：枸杞子15克、兔肉250克，文火燉熟。
功能：方中杞子有降血糖和膽固醇的作用，有滋補肝腎，益精明目功效。兔肉有補中益氣，健脾止渴作用。兩味合用，滋養肝腎，健脾止渴。適合糖尿病偏于肝腎不足者。
牛肉丸子汆冬瓜
主料：牛肉末100克，冬瓜250克。佐料：醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。制作方法：牛肉末用蔥、姜、醬油調勻。水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。成品的營養成分：熱量198千卡，蛋白質21克，脂肪10克，碳水化合物6克。
糖尿病人飲食禁忌
1.不適宜吃精糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、淀粉、荸薺等。
2.烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。
3.忌辛(xin)辣；戒煙限(xian)酒。
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