養(yang)壺(hu)(hu)正確做法:1、經常清(qing)(qing)洗(xi),平時不用的(de)情(qing)況下單獨(du)擺放(fang);2、茶汁滋潤,多用茶壺(hu)(hu)泡(pao)茶,讓其吸收(shou)茶香;3、忌諱油污,不可讓壺(hu)(hu)接觸(chu)油污的(de)物品,一旦(dan)沾上油要(yao)及(ji)時清(qing)(qing)洗(xi)干凈。
使用時(shi)輕拿輕放,不(bu)用時(shi)單獨(du)擺(bai)放,不(bu)要將(jiang)壺(hu)與異(yi)味較大(da)的(de)物品(pin)放一起,避免串(chuan)味。泡完茶后多擦(ca)洗(xi),沖(chong)洗(xi)干(gan)凈壺(hu)里的(de)茶垢,用干(gan)凈的(de)紗布擦(ca)干(gan)水分。
多用(yong)茶(cha)(cha)壺(hu)泡茶(cha)(cha),讓茶(cha)(cha)壺(hu)內壁吸(xi)收(shou)(shou)較多的茶(cha)(cha)汁(zhi),在泡茶(cha)(cha)時會更(geng)大程度保留茶(cha)(cha)葉本身的香味,當胎(tai)質吸(xi)收(shou)(shou)到一定程度后,壺(hu)表面會呈現出潤澤如玉(yu)的光芒。
在(zai)養壺(hu)過程中(zhong),不要(yao)讓其(qi)接觸油(you)污,一(yi)旦沾上(shang)油(you)后要(yao)及時(shi)清洗干(gan)凈,否則會影響茶湯的口感,平(ping)時(shi)在(zai)不用壺(hu)的情況下,可(ke)將(jiang)其(qi)放在(zai)陰涼干(gan)燥處存放。
紫砂壺的使用
紫砂壺的使用,因材質的特點,表現一種其他器皿所無法企及的優點,那就是在于它于使用者能進行感情交流。對它傾注的感情越多,常加摩挲寶愛,它對你的回報也越深沉,越發可愛,光潤古雅,故最好的茶壺不要束之高閣,而應該經常使用把玩。明人周高起說過:“壺經用久,滌拭日加,自發黯然之光,入手可鑒。”這句話,實際上是用壺,養壺的根本之法。具體做法,步驟大致如下:
1.新壺購置回來后,可用細砂布稍加磨擦,千萬不要用粗砂布打磨,以傷表皮(有的壺作者在出手時已作處理),先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內里的陶屑,然后放較溶的茶葉水鍋里,或中連同茶葉,小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸,如此再三,可使新壺土味盡去,也使新壺初次受到滋養。待完成此工序后,取出新壺自然晾干便可沏茶使用。這并不是必要的程序,其實新壺到手,洗凈后用開水泡上二次,即可沏茶。
2.不論新壺,舊壺,用開水切茶后,壺體表面溫度較高,此時可用濕毛布,或干凈濕布,擦抹壺提,水印旋擦旋干,反復多次,壺溫稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壺體光潤。如此堅持三四月后,新壺大體可發“黯然之光”。
3.茶壺長期不用,或因疏忽未及時將茶渣傾出,發生霉變或產生異味,可在消除霉味變異味茶渣后,注滿開水,稍晃數下傾出,旋即沒入涼水中,異味可處,若一次不行,可反復2-3次,總會有滿意效果,且不用擔心茶壺會因熱涼急變而發生暴裂。這就是古人所說:“壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾即沒冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣。”
4.茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的。明人周高起就指出:“若膩滓爛斑,油光爍爍,是曰和尚光,最為賤相,”如果這,就如同讓西施蓬頭垢面一樣。壺體若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污過重,亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭,然后再用手摩挲,讓壺體發光,出現本質美感。但古壺古物就沒有必要去該頭換面,留下古美感也是體現年齡的具證。總之要對具體對象具體正確處理,不能作一法律。
5.不要將茶渣長期存放在壺內的方法來養壺,雖然紫砂茶壺有越宿不餿之說,但時間稍長,仍然會發生異味,特別是夏天茶葉更易發酸發餿,這樣會影響壺內茶山的形成和積累。把茶湯留在壺內陰干,日久累積茶山,也要注意適時適度分寸掌握,以茶湯不變質為宜。
6.臺灣已有一套完整的符合臺灣茶道的養壺,用壺方法:
黃墩巖編著的《中國茶道》一書就用壺養壺有如下文字:
壺的保養通稱為“養壺”,養得目的在使其能善于“蘊味育香”,并使其壺能煥發本身渾樸的光澤。此乃由于陶壺有吸水性,若是長期吸附茶質,確“助茶”的功能。
對于茶道中人而言,養壺絕不是品茗的目的,但一把維護得法的茶壺,能夠提升品茗目的之實踐,卻是被肯定的------
養壺就如同培養樹苗般,掩苗助長則難免有失自然形成之功,所以養壺也不必急于一時,只有要平常多加使用并維護得法,就能如同接受天地自然滋養的幼苗,不必人為附加補養也可成器,而且更加珍貴------
紫砂壺的使用,因材質的特點,表現一種其他器皿所無法企及的優點,那就是在于它于使用者能進行感情交流。對它傾注的感情越多,常加摩挲寶愛,它對你的回報也越深沉,越發可愛,光潤古雅,故最好的茶壺不要束之高閣,而應該經常使用把玩。明人周高起說過:“壺經用久,滌拭日加,自發黯然之光,入手可鑒。”這句話,實際上是用壺,養壺的根本之法。具體做法,步驟大致如下:
1.新壺購置回來后,可用細砂布稍加磨擦,千萬不要用粗砂布打磨,以傷表皮(有的壺作者在出手時已作處理),先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內里的陶屑,然后放較溶的茶葉水鍋里,或中連同茶葉,小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸,如此再三,可使新壺土味盡去,也使新壺初次受到滋養。待完成此工序后,取出新壺自然晾干便可沏茶使用。這并不是必要的程序,其實新壺到手,洗凈后用開水泡上二次,即可沏茶。
2.不論新壺,舊壺,用開水切茶后,壺體表面溫度較高,此時可用濕毛布,或干凈濕布,擦抹壺提,水印旋擦旋干,反復多次,壺溫稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壺體光潤。如此堅持三四月后,新壺大體可發“黯然之光”。
3.茶壺長期不用,或因疏忽未及時將茶渣傾出,發生霉變或產生異味,可在消除霉味變異味茶渣后,注滿開水,稍晃數下傾出,旋即沒入涼水中,異味可處,若一次不行,可反復2-3次,總會有滿意效果,且不用擔心茶壺會因熱涼急變而發生暴裂。這就是古人所說:“壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾即沒冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣。”
4.茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的。明人周高起就指出:“若膩滓爛斑,油光爍爍,是曰和尚光,最為賤相,”如果這,就如同讓西施蓬頭垢面一樣。壺體若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污過重,亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭,然后再用手摩挲,讓壺體發光,出現本質美感。但古壺古物就沒有必要去該頭換面,留下古美感也是體現年齡的具證。總之要對具體對象具體正確處理,不能作一法律。
5.不要將茶渣長期存放在壺內的方法來養壺,雖然紫砂茶壺有越宿不餿之說,但時間稍長,仍然會發生異味,特別是夏天茶葉更易發酸發餿,這樣會影響壺內茶山的形成和積累。把茶湯留在壺內陰干,日久累積茶山,也要注意適時適度分寸掌握,以茶湯不變質為宜。
6.臺灣已有一套完整的符合臺灣茶道的養壺,用壺方法:
黃墩巖編著的《中國茶道》一書就用壺養壺有如下文字:
壺的保養通稱為“養壺”,養得目的在使其能善于“蘊味育香”,并使其壺能煥發本身渾樸的光澤。此乃由于陶壺有吸水性,若是長期吸附茶質,確“助茶”的功能。
對于茶道中人而言,養壺絕不是品茗的目的,但一把維護得法的茶壺,能夠提升品茗目的之實踐,卻是被肯定的------
養壺就如同培養樹苗般,掩苗助長則難免有失自然形成之功,所以養壺也不必急于一時,只有要平常多加使用并維護得法,就能如同接受天地自然滋養的幼苗,不必人為附加補養也可成器,而且更加珍貴------
紫砂壺開壺使用的方法
1.熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2.降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3.滋潤:將買回來的蔗切開后,放在煲內,然后再煮1小時。蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4.重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
復雜是復雜了點,但好的紫砂壺就得這樣用的。
本人的一個400CC的石瓢壺就是這樣開出來的,放置后也沒有泥土味,氣味氛芳,泡出來的茶填香不少,建議想用壺來泡普洱茶的朋友花點時間用此方法開壺。
還提供一個簡易開壺方法:
將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至將沸之時,置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可。
此(ci)法應(ying)該適合于泥土味(wei)不是(shi)很重(zhong)的壺,用于沖泡鐵觀音等茶。方便易行。
紫砂壺的養壺方法如下:
工具/材料:一套紫(zi)砂(sha)壺。
1、首先新買來的紫砂壺,應該用清水清洗(xi)并且浸(jin)泡,去除在生(sheng)產(chan)過程中的粉塵。
2、然(ran)后放少許茶(cha)葉,用(yong)開(kai)水沖(chong)泡30分鐘(zhong),進行養(yang)壺(hu)(hu),可(ke)以(yi)蓋上壺(hu)(hu)蓋,用(yong)開(kai)水燙整個壺(hu)(hu)的外面,是(shi)內外溫度一(yi)樣,千萬不要用(yong)冷水,否則容易(yi)炸裂。
3、紫(zi)砂壺在使用(yong)過程中要防(fang)止(zhi)與硬物(wu)進行(xing)碰撞,放置的(de)時候(hou)不要直接(jie)放在桌子(zi)上,下(xia)面一(yi)(yi)定(ding)要墊一(yi)(yi)塊軟的(de)墊子(zi),可以是(shi)木頭的(de),也可以是(shi)麻布(bu)或者竹制品。
4、紫(zi)砂壺(hu)用(yong)過以后一定要清洗干(gan)凈(jing),長期(qi)使用(yong)壺(hu)嘴及壺(hu)的內(nei)部都會積累(lei)茶(cha)垢(gou),要徹底清洗。
5、紫(zi)砂壺不要(yao)放在陽光(guang)下暴曬,要(yao)放在陰涼通風處存(cun)放。
6、紫砂壺最好的保養就(jiu)是經常(chang)(chang)使用,不要用油去擦,可以用手(shou)經常(chang)(chang)的摩梭,天長日久會發出(chu)一種自然的光澤,類似于(yu)油光,專業人士(shi)稱(cheng)為包漿。
1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的,如果講究的話,都應專門備泡的壺,同時也可使新壺接受滋養。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒,用小火煮壺,將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置于干燥又無異味處,自然陰干即可使用。
2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用,應做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。
4、注意壺內茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯留存在茶壺內隨壺陰干,日久后累積茶垢。但如果維護不當,壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。
5、把茶渣存在壺內養壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。
6、壺在使用時應做到經常擦拭,并應不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅,耐人尋味無窮。
7清洗壺的表(biao)面時,可以(yi)用(yong)手(shou)加以(yi)擦(ca)拭(shi),洗后用(yong)干(gan)凈的細棉(mian)布或其它柔細的布擦(ca)拭(shi),然后放于干(gan)燥通風又無異味處陰干(gan),久(jiu)而久(jiu)之,你自然會(hui)與這(zhe)把紫砂壺發(fa)生(sheng)深厚(hou)感情。
感謝您對大道家園的認可,以上就是本次小編整理的“養壺的正確做法”,希望能幫到各位小伙伴(ban)。
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