10月25日，恰逢重陽節，在貴州仁懷茅臺鎮，舉辦了第四屆中國醬香酒節即庚子茅臺鎮重陽祭水大典，本次祭水慶典由由中國酒類流通協會、遵義市酒業協會主辦，在茅臺鎮的核心地標之一：1915廣場舉辦。
10時29分，抬著泥土、高粱等祭品的儀仗隊伍，在鼓樂聲中，迎接取自赤水河的河心之水進入祭祀場地。這是茅臺鎮釀酒師們今年從河中取出的第一桶重陽之水，它將在祭祀活動上，分送給各參祭酒企，作為重陽下沙的第一壇潤糧之水，開啟醬香白酒新一輪生產流程。
其實作為一種傳統，每年的重陽節，茅臺鎮都會舉行一年一度的傳統節日，祭水大典活動，這天都會從赤水河取第一桶水，鎮上的各家釀酒企業依次上臺進行祭水活動，接迎圣水，祈求在新的一年中釀造出更好的美酒。那么重陽節茅臺鎮祭的水，到底所謂何物，當然就是被譽為“美酒河”的赤水河。
赤水河，發源于云貴高原上的云南省鎮雄縣場壩鎮豆戛寨山箐，因河流含沙量高、水色赤黃而得名。古有赤虺河、安樂水、大涉水等名稱，赤水河四分之三流域在大山中，所以赤水河是中國唯一一條沒有被污染的長江支流。河水清澈透底，兩岸陡峭、多險灘急流。赤水河全長523公里，不出百里必有好酒，流經地域出產了以茅臺為首的大小數十種名酒，占中國名酒的60%。以赤水河為核心方圓500公里內匯集了大量名酒，除了赤水沿岸的茅臺、郎酒、習酒、王家醬外，向北沿長江沿岸為濃香酒的代表五糧液和瀘州老窖，再向北到四川綿陽、射洪，匯集了沱牌曲酒、劍南春、全興大曲，還有水井坊、天號陳，綿陽有豐谷酒，平昌有小角樓、江口醇，邛崍有文君酒、邛酒，萬州有詩仙太白酒。往南到貴州安順、都勻一帶，則囊括了鎮遠青酒、都勻勻酒、平壩窖酒、安順安酒、金沙窖酒、貴陽大曲、興義貴州醇，向西至遵義則有藥香型的董酒。可以說，赤水河流域產生了眾多優質白酒，是一條名副其實的美酒河，一首在赤水河流域流傳甚廣的民諺：上游是茅臺,下游望瀘州,船到二郎灘,又該喝郎酒。從民間認知的層面展示出孕育在這一方水土中深厚的釀酒文明底蘊。
不過最得天獨厚的，莫過于途徑茅臺鎮附近的赤水河，茅臺鎮地處赤水河谷地帶，地勢低凹。赤水河周圍的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺河谷一帶，卻只有400多米。茅臺鎮的地層由沉積巖組成，為紫紅色礫巖、細砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺鎮地質地貌構造，主要是侏羅白堊系紫色砂頁巖、礫巖，形成時間已超過7000萬年，受海拔高度和巖石風化后成土母質的影響，茅臺地區紫色土廣泛發育。這種土壤一般厚度50厘米左右，酸堿適度。土壤中礫石和沙質土體含量高，滲水性很好，地下水、地表水通過紅壤層時，對人體有益的多種微量元素被溶解，經過層層滲透過濾，形成清洌泉水。都說水是水是酒之血,糧是酒之肉,曲是酒之魂，那么赤水河的這一段就是醬香酒的血，不可或缺。
不過最讓人神奇的是，赤水河仁懷河段有一現象，每年端午至重陽期間，河水是赤紅色，這段時間是醬酒釀造停蒸和下窖的時間，都不用水，重陽以后，才開始大量用水，釀酒開始下沙和蒸煮，這個時候水是清澈的，更加適合用來釀酒。
國之大事,在祀與戎，對于仁懷茅臺鎮這里的人來說，赤水河就是他們賴以生存的源泉，自然要務必尊崇，而在農歷九月初九，是茅臺最適宜取水下沙釀酒的起始日，因此重陽祭水成了酒都仁懷幾千年釀酒歷史中亙古不變的儀式。祭水儀式包含了焚香、童男童女取水、迎圣水、宣讀祭文、分圣水等環節，祭水儀式開始不久，只見身著漢服的祭師，緩緩的走向祭水臺。同時，兩名童男童女也從赤水河中取來河水，在迎圣水的儀仗隊帶領下，也來到祭水臺祭拜。正是赤水河之水成就了茅臺，也成就了茅臺鎮乃至整個仁懷市數千家釀酒企業，給仁懷人民帶來了富裕的生活，仁懷人民為感恩赤水河而“祭水”，也是對大自然的一種敬畏。
供稿來源：貴州王家醬酒業
圖文編輯：朱亞潔
審核：馬會亮
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