古龍是我國當代著名的武俠小說家，他的作品《絕代雙驕》《楚留香傳奇》等一直到現在都是影視作品的熱門ip，古龍與金庸等人也被譽為新時代武俠小說的開創者。可惜古龍大師在48歲的時候就因為肝硬化等疾病去世，因為古龍生前最好喝酒，所以古龍生前的眾多好友就湊了48瓶好酒隨他一同入土。
在古代有很多的愛酒之人也會將美酒作為自己去世之后的陪葬品，想讓自己在地下世界也能喝到美酒，而且白酒也有越陳年越香醇的說法。例如古代的大戶人家往往會在女子出生的時候就釀造一壇酒，等到女兒出嫁的時候再將這壇酒拿出來與賓客分享，這種酒也因此得名“女兒紅”。
在我國的考古界，有很多從墓中挖出白酒的事例，有很多的考古隊員都非常好奇，這放置了成百上千年的美酒究竟是什么美味呢？1974年的時候就有一個名為馮永謙的歷史學教授，他和考古隊在遼寧省一個遼代古墓中出土了兩個白色瓷壺，其中一個壺中還存有液體。馮永謙直接抿了一口，表示：“沒啥特別，只有點土腥味。”（到了現在可能會被判為損壞文物）
無獨有偶，在1974年4月也有兩個盜墓賊在遼寧葉茂臺地區發現了一座古墓，墓中也存放了一小瓶疑似酒的液體。這兩名盜墓賊已經干了10年盜墓這樣違法的勾當，還是第一次在墓中發現千年陳酒。天不怕地不怕的兩人便一人嘗了一小口美酒。
喝完之后兩人并沒有覺得有什么奇怪的地方，只是覺得這千年美酒實在沒啥味道，但是很快兩人就不省人事倒在地上。葉茂臺有世界著名的遼墓群，一直就有人在附近巡邏。巡邏的人偶然間發現了他們打的盜洞，立馬報告給了警察。這兩個盜墓賊大概兩天之后才蘇醒，清醒之后說的第一句話就讓警局的人哭笑不得：“這啥酒味沒有怎么一喝就醉呢？”
讓我們從科學的角度來看白酒越久越香的原理，釀白酒其實就是將谷物中的淀粉轉化為糖或是直接使用水果中的糖，經過發酵之后形成酒精的過程。而酒精也會慢慢轉化為有機酸，酒精與有機酸又會發生反應生成具有香氣的酯類物質，這就是白酒越放越香的原理。
但是并不是所有的酒都遵循這樣的規律，因為如果酒精含量低于10%，那么在生成酯類物質之前酒精就有可能已經揮發到了空氣中。也不是越高度的酒就越香，專家認為酒精度為53度的醬香白酒是最適合陳年的，其次是濃香型白酒。因此一般十度以上的白酒都沒有保質期，只有最佳飲用期。
而古代的釀酒技術對比現代來說顯得比較落后，往往只有5-8度，所以才會出現李白“會須一飲三百杯”，武松喝了十八碗“烈酒”才微醺的故事。因此我們可以推測馮永謙教授喝的液體中的酒精已經揮發得差不多了，事后考古隊的確在液體中發現了微量乙醇；而那兩個笨賊喝的酒中很可能已經變質產生了有毒物質才會一喝就倒。
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