冬季飲食，應當調整營養素的配膳比例。首先，需要提高脂肪和蛋白質的比例在寒冷的冬季，人體的總熱能需要星比其他季節多。為了御寒保暖，要適當提高脂肪在膳食中的含量。由于在冬季人的活動量減少，生理功能處于抑制、收縮、下降狀態，因此應適當增加蛋白質的攝入量，尤其是優質蛋白的攝入量，如瘦肉、蛋類、魚類、乳類、豆類及其制品等。這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需的氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
其次，增加維生素的攝入量。由于寒冷氣候使人體氧化產熱加強，人體內的維生素代謝也隨之發生變化。冬天綠葉蔬菜產量相對減少，可適當吃些筍類，如番薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、B族維生素，紅心番薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒的作用。此外，在冬季上市的蔬菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油萊等。這些蔬菜中的維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，便可以滿足人體維生素的需要。
接著，可以增加鈣、鈉、鉀等礦物質的攝入量。冬季的寒冷，可以影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。可以多吃一些含有鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，比如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝和香蕉等。
冬季是進補的季節。只有吃對了食物，并且吃對了方法，才能夠真正對身體有益，對健康有益。希望本篇的冬季飲食注意事項，能夠對網友們有所幫助，日常生活中可以用到它，這樣，才可以用正確的養生飲食方法，健康起來。
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