冬季到來，人們為了提供給身體足夠的熱量和營養物質，需要吃非常滋補的食物。在我們的日常中，有很多的家常菜可以食用，那么我們在日常中吃什么菜肴有利于冬季養生呢?當然是要吃一些非常美味健康的食物，下面我們來介紹一下。
適合冬季養生吃的家常菜肴
冬季我們要吃一些非常適合幫助身體儲存能量、調節腸胃、保養身體的時候。冬季人們的飲食，要注意保養、積蓄，這是一個養生的最佳時機，所以，我們要多吃一些可以不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。
松子猴頭
食材：取鮮猴頭菇250克，松子仁50克，雞蛋清1個，青椒25克，紅椒15克，精制植物油250克，精鹽、味精、黃酒、鮮湯、干淀粉、濕淀粉各適量。
做法：先將猴頭菇剪去根，洗凈，入沸水鍋中焯透取出，放入冷水中過涼，撈出瀝干水，切成粗粒，放入碗內，加雞蛋清、干淀粉抓勻。青椒、紅椒粒煸炒片刻，倒入松子仁、猴頭菇粒，放油燒熱，加精鹽、味精、黃酒燒沸，用濕淀粉勾芡即成。
功效：冬季食用松子猴頭可以幫助人們滋陰潤腸、養胃溫中，是冬季養生的上品。
蘿卜燉羊肉
原料：羊肉，紅棗，白蘿卜，白胡椒粒，桂皮，小茴香，鹽，冰糖
做法：將焯過的羊肉放入砂鍋，倒入醬油、料酒，最后加入足量的溫水。放入紅棗和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火燒開后，轉小火慢燉，到八成爛時，用適量的鹽和冰糖調味，然后放白蘿卜用中火再燉大約30分鐘。
功效：冬季吃蘿卜燉羊肉是非常適合的，羊肉和蘿卜都是最適合冬季食用的，燉羊肉最是暖身，軟軟的酥酥的又熱乎乎的，白蘿卜也燉得軟爛，吃完立馬身體就覺得熱熱的了。
木耳腐竹大白菜
原料：腐竹，木耳，白菜，蒜，淀粉，雞湯，濃縮雞精，鹽
做法：腐竹泡軟，木耳泡發，白菜切片。鍋里放蒜碎炒香，下腐竹、白菜、木耳翻炒，放鹽和雞精調味，淀粉和雞湯調成水淀粉勾芡即可。
功效：木耳腐竹大白菜是一道比較清淡的菜肴，但是也是非常適合冬季吃多了大魚大肉的人們解膩的一道菜，木耳腐竹大白菜是清清淡淡的一道素菜，但是洋溢著初冬陽光的溫暖味道。
我們冬季的時候吃一些非常有利于養生的食物，不但可以幫助身體補充足夠的熱量和能量，還可以為自己的身體補充多種營養物質。松子猴頭可以幫助人們滋陰潤腸、養胃溫中，蘿卜燉羊肉可以幫助人們暖身體，木耳腐竹大白菜有助于調節飲食中的葷腥，是非常適合人們冬季食用的一道素菜，冬季飲食有葷有素，這樣才能更加有利于身體健康。
芋頭、馬蹄、楊桃、牛肉、羊肉、養生粥等，這些食物均是適合冬季養生的食物。其中芋頭可以補中益肝腎、馬蹄清熱、楊桃健脾胃、牛羊肉溫補身心，養生粥可以有效滋養身體，脈迪古方建議您冬季多吃應季的養生食物，不僅可以享受美味，還可以吃出健康。
我們平時吃飯就會經常看什么菜有什么營養，食補是最簡單的一種養生方式，冬季養生是大家都很喜愛的一個時間，家常菜是我們每天都會吃的，既簡單又有營養。
冬季養生食譜家常菜
1、蒜味荸薺
材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。
做法：將新鮮的荸薺清洗干凈，然后去皮切成薄片，放入淡鹽水浸泡，十分鐘之后取出瀝干水分;將準備好的荸薺放入盤子中，放入一些食鹽腌漬十五分鐘，最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈，隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合，最后倒在荸薺上面，蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果，在冬天的時候我們很容易出現咳嗽、發燒的情況，服用這道食譜能夠很好的令身體恢復健康。荸薺也就是我們常說的馬蹄，中醫認為性寒，服用之后具有清熱祛痰的效果，所以適合一些發熱、咳嗽的癥狀。現代醫學也發現，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用，所以在冬天的時候可以適當的多吃。
2、山藥炒魚片
材料：草魚、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽
做法：將草魚宰殺干凈之后切片，然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香，隨后放入準備好的山藥、魚片爆炒，隨后放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。
功效：這道食譜具有健脾益氣的效果，所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果，和草魚搭配烹飪之后，大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美，具有很好的保健功效，是一道不可多得的冬季進補食譜。
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