在冬季的時候不僅是非常寒冷的，而且在這時候也是非常干燥的，我們很容易就會出現上火的情況，特別是室內外的溫差大，在室內我們更容易出現內火，所以冬季養生就必須要想辦法降火才行，那么具體應該怎么做，一起看看冬季養生的方法。
在冬季的時候我們最推薦大家去吃的就是冬瓜湯了，這是冬季的時候最佳的湯品選擇，在吃冬瓜湯的時候不妨再加上蝦皮和紫菜，這兩樣來自海洋，補鈣降火效果好，可以很好的幫助我們起到潤燥的作用，而且還能夠很好的降火，對我們的健康來說效果還是不錯的。
冬季的時候吃梨也是同樣不錯的選擇。梨是非常不錯的一種常見食物，通過吃梨能幫助我們很好的降火，不過對于脾胃虛寒的人來說就需要吃熟的梨才行，所以在這時候我們最好的做法是冰糖梨水，既能保護胃腸，還能降火，對于大家來說都是很適合吃的。
除了上面推薦的食物之外，還推薦吃的就是蘿卜了，而且想要在這時候降火，最好吃的就是綠皮的、辣度高的衛青蘿卜，能幫助我們很好的潤燥降火。首先衛青蘿卜通便、暖胃，刺激腸蠕動，吃疙瘩湯的時候，加上一些特別提味。胳膊粗的白蘿卜適合兩吃，能切片當水果，也可加冰糖上鍋蒸著吃。每周吃點蘿卜，順氣、潤肺、通便，是冬季的時候我們最適合吃的一種養生蔬菜，大家不要錯過。
冬季的時候我們需要學會方法降火才行，上面推薦的這幾款食物效果都是不錯的，我們完全能夠吃這些食物來降火，在這時候大家都很容易出現上火的情況，所以說這時候學會降火的方法才行，這樣對我們的健康來說也會有幫助。
冬天吃什么降火最快—水果類
1、柚子 柚子果肉性寒，因此冬天吃一些柚子來降火是非常好的，而且柚子里面含有大量的維生素P，它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速回復皮膚組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對于減肥美膚的朋友來說是非常適合的。 經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個去核留皮、肉，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火燉五六小時后密封存放，每日服用能強健肺部。
2、梨 冬天吃一些梨能夠起到非常好的生津潤燥的效果，梨子是屬于涼性水果，具有除煩熱、清心下火的功效，熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等，可以常吃梨子緩解。對內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥也有一定效果。另外梨子中是含有豐富的纖維素、果膠成分的，能刺激腸道蠕動，幫助排便，起到潤腸通便的效果，可以緩解因上火引起的大便秘結。 把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個。可生津潤燥，止咳化痰，適用于陰虛肺燥、久咳咽干、手足心熱等癥。
3、甘蔗 甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。此外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。甘蔗不僅是天降火佳果，而且還是防病健身的良藥，適用于心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛等病癥。 民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
4、獼猴桃 獼猴桃中含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤腸通便的功效，另外，獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。 不過由于獼猴桃中維生素c含量較高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
2 冬天吃什么降火最快—蔬菜類
1、白蘿卜 冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配點白蘿卜，不僅可有效預防上火，更有營養滋補作用，另外，白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助于增強人體的免疫力，提高抵抗力。而且白蘿卜中的維生素C可促進腸胃蠕動幫助消化，促進人體的新陳代謝。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。 將白蘿卜去皮洗凈切小塊，豬肺洗凈切小塊，豬肺先放沸水汆燙一下，然后都放入鍋中，加水煮熟可以用于治療因上火而引起的肺部不適、干咳，對陰虛、久咳不愈也有療效。
2、白菜 冬天火氣大也可以多吃可以一些大白菜來降火，冬天天氣干燥，大白菜含水量極高，又含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。 大白菜中的纖維素有潤腸排毒作用，還可促進人體對動物蛋白質的吸收，對于便秘的人尤為適宜。大概就這些吧 把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶飲，對于冬季肺熱上火引起的咳嗽有很好的緩解作用，老年人也可以常喝。
3、蓮藕 蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，因此冬天吃一些蓮藕降火也是不錯的選擇，另外蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。 藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外，將藕節部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。發燒且口渴嚴重時，可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用，也有同樣效果。
4、芹菜 冬季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。另外芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。 取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道。
黃瓜，西瓜，冬瓜，苦瓜
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
除此之外，讓我們來看看專家推薦的“去火”食物：
⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
去火建議：
銀耳雪梨
天氣干燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口干舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發脾氣。因此秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養顏的美味佳肴。
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
5 枸杞豬肝菠菜粥食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉
做法：
1)大米洗凈熬成粥
2)豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用
3)姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜里面的草酸）
4)將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。
6 清火豬肺湯食材：豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半只、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克
做法：
1)將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。
2)將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿后倒出來，幾次洗凈，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒干水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時
7 胡蘿卜菊花粥食材：大米 50g、胡蘿卜 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量
做法：
1)準備好大米、胡蘿卜、菊花。
2)菊花用水泡發；胡蘿卜洗凈、切小粒。
3)大米洗凈，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。
4)倒入胡蘿卜，大火煮開，小火熬煮15分鐘。
5)加入菊花，煮5分鐘。
6)煮好的菊花胡蘿卜粥，隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。
8 百合蓮子大棗粥食材：泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g
做法：
1)前一晚將干百合泡上，第二天早上摘洗干凈。大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
2)大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
3)枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗干凈備用。
4)備好蓮子、糯米和大米。
5)將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗干凈入電高壓鍋，并加入約1000ml的清水。
6)設定粥檔，開啟。
7)當電高壓鍋解壓后，打開鍋蓋將枸杞倒下去。
8)趁熱攪拌均勻即可。
1 草莓柚子汁材料：草莓100克，柚子肉50克，蜂蜜1勺。
做法：草莓洗凈之后切成小塊，柚子肉分成小塊，然后一起放入榨汁機中攪拌均勻，最后加蜂蜜調味即可。
效果：這道水果汁能清熱生津，干燥的冬季容易上火口咽干燥、口角炎、口瘡等問題，喝草莓柚子汁能降火，還能預防感冒。
2 火龍雪梨材料：火龍果半個，銀耳、黑木耳各15克，雪梨1個，枸杞子5克，冰糖適量。
做法：銀耳、黑木耳泡發之后撕成小朵，雪梨洗凈切小丁，火龍果肉切小丁，將所有材料一起放入燉盅中，小火慢燉40分鐘即可。
效果：這道羹清熱養陰、清熱化痰。對于冬天痰火內盛有很好的緩解作用。
3 黑米地黃粥材料：黑米50克，生地黃、山茱萸各10克，紅棗3顆。
做法：將生地黃、山茱萸洗凈后水煎2次，混合兩次的藥汁，然后將黑米洗凈浸泡、紅棗洗凈去核撕成小塊，在鍋中加藥汁燒開后加黑米、紅棗煮至黑米熟爛。
功效：這道粥對于陰虛火旺出現的口干舌燥、口腔潰瘍有很好的效果，降火同時還能充足腎精。
4 蜂蜜葡萄干粥材料：粳米50克，蘋果1個，葡萄干15克，蜂蜜2勺。
做法：將粳米、蘋果、葡萄干淘洗干凈，蘋果切成薄片。然后鍋中加水燒開后粳米煮開轉小火至米7成熟后加入蘋果片、葡萄干，小火煮至粥熟，最后個人口味加蜂蜜即可。
效果：冬天吃這道粥能改善天氣干燥引起的上火咽干、咽痛不適。
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