春季(ji)哪些(xie)野生(sheng)蔬菜適合(he)養(yang)生(sheng)

進入春天，萬物(wu)復蘇，在(zai)天氣轉暖的(de)(de)時節(jie)野(ye)(ye)菜(cai)(cai)也(ye)在(zai)悄(qiao)悄(qiao)地(di)生(sheng)長。在(zai)過去人們用野(ye)(ye)菜(cai)(cai)充饑，到(dao)了(le)現在(zai)野(ye)(ye)菜(cai)(cai)也(ye)是最(zui)受追(zhui)捧的(de)(de)健康(kang)養生(sheng)食(shi)(shi)物(wu)，食(shi)(shi)物(wu)中大量(liang)的(de)(de)化(hua)肥農藥影響著我們的(de)(de)身體健康(kang)，進入春季吃一些綠(lv)油油純天然的(de)(de)野(ye)(ye)菜(cai)(cai)是最(zui)好(hao)的(de)(de)養生(sheng)食(shi)(shi)物(wu)。下邊(bian)就(jiu)給大家介紹一些你(ni)不(bu)知道的(de)(de)野(ye)(ye)菜(cai)(cai)的(de)(de)功效。

苦苣：清熱燥濕

苦苣(ju)(ju)又叫苦菜，味如其(qi)名，味微苦、鮮嫩多汁，可(ke)(ke)作為(wei)蘸醬(jiang)菜生吃(chi)，具(ju)有清(qing)熱(re)解毒、消腫排膿的(de)功(gong)效，苦苣(ju)(ju)中含有豐富的(de)維生素(su)、鐵元素(su)、胡蘿卜素(su)等(deng)，春季食用可(ke)(ke)以(yi)清(qing)熱(re)去火，降低(di)風寒疾病的(de)發生。

蒲公英(ying)：清熱去火、止痛

蒲(pu)公英(ying)在未開花之前是(shi)非常好(hao)的野(ye)(ye)菜(cai)，也被認為(wei)是(shi)藥用價值(zhi)最好(hao)的野(ye)(ye)菜(cai)之一，進入春季(ji)，吃一些蒲(pu)公英(ying)既能清熱敗火(huo)，也可以起到(dao)消炎止痛的功效，蒲(pu)公英(ying)可以作為(wei)飯桌上的蘸醬菜(cai)，也可以燉煮，也可以將(jiang)其(qi)曬干煮水喝，具(ju)有(you)清熱去火(huo)的功效。

薺菜：健脾和胃

薺(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)，春(chun)季(ji)(ji)是盛產薺(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)的(de)(de)季(ji)(ji)節，在春(chun)季(ji)(ji)吃新鮮(xian)、嬌嫩的(de)(de)薺(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)對脾胃具有很好的(de)(de)保健作用(yong)。同(tong)時薺(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)還具有抗氧化的(de)(de)能力(li)，在傳統醫書中，薺(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)的(de)(de)藥用(yong)價值也(ye)是非(fei)常高的(de)(de)，薺(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)性溫(wen)和，視(shi)力(li)不好的(de)(de)人(ren)多吃薺(qi)(qi)(qi)菜(cai)(cai)還有明目的(de)(de)功效。

刺兒菜：涼血祛淤

刺(ci)兒菜的(de)(de)(de)生長在(zai)我(wo)國的(de)(de)(de)大部分(fen)地區，又叫薊(ji)薊(ji)菜。刺(ci)兒菜的(de)(de)(de)適應能(neng)力極強(qiang)，在(zai)田間、路旁、河溝(gou)等地均(jun)可見其蹤跡。刺(ci)兒菜中含有豐富的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)、鈣、鐵、維(wei)生素等成分(fen)，春季也是吃它的(de)(de)(de)好季節。

給大家(jia)介紹了(le)這幾(ji)種野(ye)菜(cai)(cai)相信大家(jia)已經不迫不及待的(de)想要把它們搬(ban)上飯(fan)桌了(le)，但是要注意的(de)是不能采摘路(lu)邊的(de)野(ye)菜(cai)(cai)，因(yin)為這些受過汽(qi)車尾氣(qi)污染(ran)的(de)野(ye)菜(cai)(cai)已經不健(jian)康了(le)，還有就(jiu)是野(ye)菜(cai)(cai)不能隨便亂吃。不認識的(de)野(ye)菜(cai)(cai)千萬(wan)不能食用(yong)以免中毒，在食用(yong)野(ye)菜(cai)(cai)之前最好用(yong)水浸泡1個小時左右(you)，清洗干凈。

春季吃哪(na)些蔬菜好

春天是一個非常適合養(yang)生的(de)季節，養(yang)生的(de)方式有很多，除了平時適當(dang)的(de)鍛煉之(zhi)外養(yang)生也是可(ke)(ke)以通過飲(yin)食來保(bao)養(yang)身體(ti)，那么問(wen)題來了，春季養(yang)生究竟(jing)吃什(shen)么好?哪些(xie)食物(wu)是適合春季養(yang)生吃的(de)?下面(mian)就為大家推薦一些(xie)適合春季養(yang)生可(ke)(ke)吃的(de)食物(wu)，希望對(dui)你的(de)生活有所幫助，趕緊看看去吧!

1、韭菜

春季養生食物(wu)首選韭菜(cai)，因(yin)為韭菜(cai)在一(yi)(yi)年四季中都是(shi)長青(qing)的(de)，但是(shi)對(dui)于春季來(lai)說(shuo)，這(zhe)個(ge)時候吃(chi)韭菜(cai)是(shi)最好吃(chi)的(de)，但是(shi)要(yao)(yao)注(zhu)意的(de)是(shi)，韭菜(cai)一(yi)(yi)次(ci)性可不要(yao)(yao)吃(chi)的(de)太多(duo)喲，如果吃(chi)的(de)太多(duo)，會(hui)影響腸胃消化(hua)。

2、春筍

春筍(sun)(sun)只有(you)(you)春天才(cai)有(you)(you)的，春筍(sun)(sun)的營(ying)養價(jia)值那可(ke)是非常高的，而且春筍(sun)(sun)含有(you)(you)非常豐富的蛋白質以及人體所需要的營(ying)養成分，所以春季(ji)養生可(ke)以多吃一些春筍(sun)(sun)。另外告訴(su)你(ni)，春筍(sun)(sun)還有(you)(you)利于消化能(neng)治療便秘(mi)的喲。

3、豆芽

豆芽(ya)(ya)是我(wo)們(men)一年(nian)四季的都在(zai)吃的，但是對于春(chun)季來說，春(chun)季的天氣比較干(gan)燥，人們(men)很(hen)容易(yi)口(kou)干(gan)舌燥 ，在(zai)這個時候(hou)吃豆芽(ya)(ya)有助于我(wo)們(men)滋(zi)潤、清熱(re)解(jie)毒。當(dang)然(ran)了，豆芽(ya)(ya)的吃法有很(hen)多種，你喜歡怎么吃就怎么吃。

4、薺菜

很(hen)多對薺(qi)(qi)菜(cai)都(dou)不是(shi)(shi)太了解，其實薺(qi)(qi)菜(cai)是(shi)(shi)補鈣(gai)的，因(yin)為其營養價值(zhi)也是(shi)(shi)非(fei)常的高，所含的胡蘿卜素和(he)維(wei)生素c還有(you)礦物質都(dou)是(shi)(shi)非(fei)常的高，春季養生建議多吃薺(qi)(qi)菜(cai)。

5、萵筍

萵(wo)筍(sun)也是人(ren)們(men)非(fei)常(chang)喜歡吃的(de)菜，萵(wo)筍(sun)中含有大量的(de)維生素、鈣等成分的(de)，春天是非(fei)常(chang)適合吃萵(wo)筍(sun)的(de)。而且(qie)要告訴你的(de)是在春季吃萵(wo)筍(sun)有利于緩解(jie)過敏性人(ren)的(de)痛苦。

以(yi)上的(de)(de)這(zhe)5種蔬菜都是我(wo)們平常生(sheng)活中常見的(de)(de)蔬菜，春季養生(sheng)都可以(yi)堅持(chi)(chi)多吃以(yi)上的(de)(de)這(zhe)些蔬菜，吃的(de)(de)方式就太多太多了，就不在一(yi)一(yi)介紹了。但(dan)是養生(sheng)光靠蔬菜肯(ken)定是不行的(de)(de)喲(yo)(yo)，平時還有多吃一(yi)些水(shui)果(guo)還要堅持(chi)(chi)鍛煉，這(zhe)樣才能擁有健康的(de)(de)身(shen)體。如果(guo)你(ni)覺得這(zhe)些內(nei)容對你(ni)的(de)(de)生(sheng)活有所幫助那就趕緊保存下(xia)來吧(ba)，或者(zhe)你(ni)也可以(yi)推薦給你(ni)的(de)(de)家人或者(zhe)是你(ni)身(shen)邊的(de)(de)朋友們喲(yo)(yo)!

春(chun)天到了，有哪些野菜是可以食用的？

春天來了，萬物(wu)復(fu)蘇的(de)(de)(de)季(ji)節(jie)，所有的(de)(de)(de)植物(wu)都在悄然的(de)(de)(de)生長，山頭(tou)和(he)田間(jian)的(de)(de)(de)野菜(cai)也是(shi)生機盎(ang)然的(de)(de)(de)生長著。這時人們也會去山間(jian)地頭(tou)尋找(zhao)美(mei)味的(de)(de)(de)野味蔬菜(cai)，例如大(da)家熟知的(de)(de)(de)香椿，蕨菜(cai)，蒲(pu)公英等。

香椿

香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)大家都知道，香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)的(de)(de)椿(chun)(chun)(chun)芽(ya)可(ke)食(shi)用(yong)(yong)，椿(chun)(chun)(chun)樹(shu)一(yi)般(ban)(ban)長在(zai)河(he)邊(bian)或(huo)者(zhe)土地肥沃的(de)(de)住宅周圍(wei)，中(zhong)國人食(shi)用(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)已經(jing)歷來已久。香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)樹(shu)一(yi)般(ban)(ban)在(zai)四月或(huo)五月便(bian)會發芽(ya)，北(bei)方(fang)因為(wei)氣(qi)候問題，所以(yi)會晚(wan)些(xie)(xie)。香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)富含多(duo)種維生素(su)，食(shi)用(yong)(yong)可(ke)健脾(pi)開胃，增加食(shi)欲，還可(ke)增強機體免疫力(li)，人們一(yi)般(ban)(ban)都喜歡素(su)炒或(huo)者(zhe)雞蛋(dan)炒著(zhu)吃，但因為(wei)是野菜(cai)，里面也含有亞硝酸銨，所以(yi)食(shi)用(yong)(yong)過量會產(chan)生一(yi)些(xie)(xie)致(zhi)癌物質，所以(yi)食(shi)用(yong)(yong)時我(wo)們應該(gai)先選用(yong)(yong)最(zui)嫩的(de)(de)椿(chun)(chun)(chun)芽(ya)，并在(zai)制(zhi)作成美味(wei)前先在(zai)沸水中(zhong)燙一(yi)分鐘(zhong)，這樣可(ke)以(yi)減去其(qi)中(zhong)一(yi)部分的(de)(de)亞硝酸鹽。

蒲公英

蒲公英是山間地頭很(hen)(hen)常見(jian)的(de)一種(zhong)(zhong)(zhong)野(ye)菜，可涼拌(ban)，炒菜，泡水(shui)喝。蒲公英除了可食(shi)(shi)用(yong)以(yi)外，在中醫里的(de)藥理價值也很(hen)(hen)高。蒲公英是一種(zhong)(zhong)(zhong)很(hen)(hen)頑(wan)強的(de)菊科草本植物，花開后，其種(zhong)(zhong)(zhong)子隨著(zhu)風飄(piao)散，只要有泥土的(de)地方便能(neng)生根發芽。蒲公英味道很(hen)(hen)苦，富含多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)維生素(su)，具有利尿，散結，清熱解毒等(deng)(deng)功效(xiao)，但因(yin)為(wei)蒲公英性涼，食(shi)(shi)用(yong)過量容易引起腹痛，宮寒等(deng)(deng)，所以(yi)孕(yun)產(chan)婦和嬰幼兒還是謹慎食(shi)(shi)用(yong)。

蕨菜

蕨菜是一(yi)種(zhong)生長在河(he)邊或(huo)山間的(de)一(yi)種(zhong)根莖類植物(wu)(wu)，喜歡陽光，具(ju)有利(li)尿，解熱的(de)功效(xiao)，雖然好吃，但專家(jia)的(de)建(jian)議，還是少量食用(yong)，因為蕨菜跟臘肉，香腸等煙(yan)熏食物(wu)(wu)一(yi)樣，具(ju)有一(yi)定的(de)致癌物(wu)(wu)質，不(bu)可以大量的(de)食用(yong)。

總體來講，雖然野菜很(hen)美味，但畢(bi)竟(jing)是野外生(sheng)長的(de)植物，食用過量還(huan)是有一定的(de)風險(xian)，所以我們(men)適量的(de)品嘗即可。

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