在春(chun)季，天(tian)氣干燥，人們很容易上(shang)火(huo)。那么，春(chun)季預(yu)防上(shang)火(huo)吃什么好呢?今天(tian)，小編就要來(lai)(lai)為大家科普春(chun)季預(yu)防上(shang)火(huo)的(de)飲(yin)食方(fang)案，感興(xing)趣的(de)朋友們快(kuai)來(lai)(lai)和小編一起(qi)往下看看吧。
中西醫都有對應癥狀
雖(sui)然(ran)“上(shang)火(huo)(huo)”只是老百姓的(de)(de)“土叫法”，但(dan)在中西醫(yi)里，都有(you)相(xiang)對應的(de)(de)癥狀(zhuang)。西醫(yi)把上(shang)火(huo)(huo)看作炎癥反(fan)應，而中醫(yi)則認為，它們與人體(ti)不同臟(zang)腑的(de)(de)“火(huo)(huo)熱之(zhi)邪(xie)”有(you)關。這把“火(huo)(huo)”常(chang)會沿著人體(ti)經絡(luo)上(shang)行，主要表現在頭(tou)面部(bu)、口(kou)腔、咽喉等部(bu)位，比(bi)如
口(kou)鼻干(gan)。上火最(zui)容易通過面(mian)部器官(guan)表現(xian)出來，口(kou)舌生瘡、嘴角潰爛、失眠多夢、尿(niao)黃刺痛、鼻干(gan)流血(xue)、咳(ke)痰黃稠等。
吃不(bu)進。牙(ya)齦腫痛(tong)、牙(ya)根發炎、不(bu)思飲食、口干口渴(ke)等(deng)。到(dao)了(le)春天，不(bu)少人食欲(yu)下(xia)降、牙(ya)口不(bu)好，就有可(ke)能是上火。
拉不出。主要(yao)表(biao)現(xian)為大便干(gan)結、急躁易怒(nu)、眼睛干(gan)癢、耳鳴頭暈、聲音嘶啞等癥狀(zhuang)。
身體虛(xu)。虛(xu)火(huo)(huo)主要(yao)表現為體型(xing)消瘦、腰膝(xi)酸軟、健忘(wang)失眠、舌紅少津等(deng)。陰虛(xu)導致(zhi)上火(huo)(huo)癥狀有(you)所不(bu)(bu)同(tong)，會心(xin)跳(tiao)得(de)不(bu)(bu)舒服(fu)，心(xin)悸，盜汗(han)等(deng)。
春季吃什么去火
山藥糯米粥
配料：山(shan)藥、荸(bi)薺、大(da)棗(zao)、糯(nuo)米。做法：將(jiang)(jiang)(jiang)山(shan)藥去(qu)(qu)皮洗干(gan)凈切成片(pian)備用，將(jiang)(jiang)(jiang)鮮荸(bi)薺沖洗干(gan)凈削去(qu)(qu)外皮，切成丁(ding)，再(zai)將(jiang)(jiang)(jiang)糯(nuo)米淘洗干(gan)凈，用冷(leng)水浸泡半小時(shi)(shi)，撈出(chu)瀝干(gan)水分(fen)，最后將(jiang)(jiang)(jiang)大(da)棗(zao)洗干(gan)凈備用。取鍋放入冷(leng)水，加入以上材料先(xian)用大(da)火煮開，再(zai)用小火慢燉約1個小時(shi)(shi)后即可飲用。喝(he)時(shi)(shi)可放些(xie)白糖調(diao)味。適用人(ren)群：出(chu)現“春燥”狀(zhuang)況的(de)人(ren)群。但糖尿病(bing)患者在飲用時(shi)(shi)不要放糖。
絲瓜肉片湯
配(pei)料：精瘦(shou)(shou)肉片(pian)(pian)50克(ke)、鮮絲(si)瓜(gua)25克(ke)，鹽、味精、清湯少許。做法：將瘦(shou)(shou)肉洗(xi)凈切(qie)成薄片(pian)(pian)備(bei)用，絲(si)瓜(gua)去皮切(qie)成片(pian)(pian)備(bei)用。將炒鍋洗(xi)凈放入(ru)少許清湯煮沸后放入(ru)瘦(shou)(shou)肉片(pian)(pian)，等煮沸后撇(pie)去上面(mian)的浮(fu)沫，之后加入(ru)絲(si)瓜(gua)、鹽等稍煮片(pian)(pian)刻即可飲用。適用人(ren)群(qun)：出現(xian)干(gan)咳等癥狀的人(ren)群(qun)。
百合燉蘆筍
配料：百(bai)(bai)合(he)100克、鮮(xian)蘆(lu)筍(sun)50克。做法：將百(bai)(bai)合(he)掰成(cheng)瓣，撕去內膜(mo)，用(yong)鹽(yan)水浸泡后用(yong)清水洗干凈備(bei)用(yong)，蘆(lu)筍(sun)洗干凈切(qie)成(cheng)段備(bei)用(yong)。將炒(chao)鍋洗干凈加入(ru)適量的(de)水和百(bai)(bai)合(he)煮(zhu)到七成(cheng)熟時，加入(ru)切(qie)成(cheng)段的(de)蘆(lu)筍(sun)，煮(zhu)熟后即可飲用(yong)。一天一次(ci)即可。適用(yong)人群(qun)(qun)：因春(chun)燥而流(liu)鼻血、口(kou)干舌(she)燥的(de)人群(qun)(qun)。
玉米山芋粥
配料(liao)：玉米面50克、山(shan)芋(yu)(yu)500克、金絲棗20枚。做(zuo)法：將(jiang)山(shan)芋(yu)(yu)洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入(ru)鍋(guo)，煮(zhu)至(zhi)山(shan)芋(yu)(yu)七八成熟時，在玉米面中(zhong)加入(ru)一點(dian)涼(liang)水(shui)，使之成糊狀，倒入(ru)鍋(guo)內(nei)，改(gai)小火(huo)(huo)煮(zhu)。小火(huo)(huo)煮(zhu)十來分鐘后起鍋(guo)。注意中(zhong)間(jian)要不(bu)斷攪動(dong)，以免煳底。適(shi)用(yong)人群(qun)：因春燥出現便秘的人食用(yong)。
降火食物推薦：最實惠的降火食療辦法。降火食物有：菊花、薄荷、檸 檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。降火菜式推薦：最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲。靚補食材：山藥、蘆薈、雞肉。蘆薈：能清理腸胃，可以促進排便和排毒，減少體內聚積的脂肪。苦瓜：可清熱解毒、清心明目，適宜于心火旺 之人食用。茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。苦杏仁：具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。枇杷葉：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑。
降火食物推薦：冬天天氣干燥，許多人都覺得身體內火旺，這時可以吃些清熱解毒的食物，通過調節飲食的方法改善體質。
降火氣要少吃兩種食物
1.高熱量食物：諸如紅肉、雞蛋、乳制品和糖類。這些食品含熱量高，易增加膽固醇，在炎炎夏季，不利于心臟呼吸到充足氧氣，所以要減少攝入。
2.茄屬植物：如辣椒、茄子、土豆，這些食物也不利于心臟呼吸到充足氧氣，應盡量少吃。
具有降火作用的茶飲
菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品，可以寧神降火。
降火菜式推薦：
最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干凈，放點鹽和香油涼拌便可以吃，這樣做不會破壞苦瓜本身的營養成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝，且飲 用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙后榨取 其汁，食后同樣能清熱解暑。
降火粥飲推薦：
草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷，香甜可口，而且清淡去火。用適量綠豆，挑去雜質，淘洗干凈，用清水浸泡4小時；選取適量草莓，擇洗干凈；將糯米淘洗干凈，與泡 好的綠豆 一并放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。
推薦兩款降火美食
1、 山藥蘆薈雞煲
靚補食材：山藥、蘆薈、雞肉
專家點評：此煲可以清肝降火氣，有祛痘除斑的效果，可潤澤肌膚。
山藥：山藥含有各種荷爾蒙基本物質，有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時，能促進細胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質。
蘆薈：能清理腸胃，可以促進排便和排毒，減少體內聚積的脂肪。
2、 百合綠豆湯
靚補食材：百合、綠豆
專家點評：此湯適合皮膚過敏者食用，可以清熱解毒、祛痘消腫。
綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿，有很好的潔凈、保濕效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質，可以給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒，能夠維持皮膚彈性。
百合：含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
苦瓜：可清熱解毒、清心明目，適宜于心火旺之人食用。但應以心火程度作為食用多寡的尺度。
茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會傷及脾胃。
苦杏仁：具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。但消費者一定要注意不得食用未經處理的果仁。需將果仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發后方可食用。
枇杷葉：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。
百合：味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。
龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，對夏季清熱解毒有良好功效。有些人不宜吃“苦”
夏季“自討苦吃”卻并非于人人都適合。正因為“苦入心”，因此，我們在吃“苦”保健康的同時，一定要根據個人的具體身體狀況來對癥吃“苦”。
第一，脾胃虛寒之人不適宜吃“苦”，因為中醫學認為，脾主運化，喜燥惡濕，中醫的脾包含了西醫消化系統大部分功能，并與體液代謝等有關。而苦寒的東西都 易傷脾胃，影響脾胃的運化功能。故如果人體脾胃虛寒，好拉肚子，四肢很消瘦，體質很弱，這時就不能夠大量地食用苦寒食物；
第二，小孩子應適當與“苦”保持距離。朱教授指出，有的小孩子心火是比較旺的，但由于其體質稚嫩，因此不宜過度用藥。一般降火，喝普通的綠豆湯、百合湯、菊花茶即可；
第三，針對老年人群，朱教授建議應根據具體情況來區別對待。即需結合心火強弱與體質好壞等多方面情況來綜合治療。
吃什么可以降火？
“上火”是人體各器官不協調造成的，醫學上稱之為應激性疾病。由于春季氣溫不穩定、秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩定，導致生理機能失調而致“上火”。
通 常，人們在“上火”之前并沒有明顯的癥狀，但發病后則表現為咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發黃等，而嚴 重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會影響人體的正常飲食，一些愛美的女士臉上也會因“火氣”比較大，長出紅紅且發痛的痘痘，給生活和工作帶來不便。
生活規律多吃蔬菜水果
要避免“上火”，首先要保持科學的生活規律，按時作息，定時定量進餐，不為趕時間放棄一頓，也不為一席佳肴而暴飲暴食。安排各種活動需適當而有節制，保證充足的睡眠，避免熬夜，以免過度疲勞、抵抗力下降。
其次，多吃“清火”食物，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充人體的維生素b、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。
在“上 火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水，并在醫生指導下服用“清火”藥物。如果“上火”癥狀比較明顯，一周 以上還沒有好轉，需及時到醫院就診。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些“清火”藥物，因為有可能服用過度而適得其反。
當然，調整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會“火上澆油”，保持心情舒暢有助于調節體內的“火氣”。
另 外，如果出現口腔(qiang)(qiang)潰瘍(yang)，病情比較嚴重且一周以(yi)(yi)上不(bu)見好轉的，應(ying)當及時(shi)到醫(yi)院(yuan)診斷治療。因為口腔(qiang)(qiang)潰瘍(yang)并不(bu)一定(ding)是(shi)(shi)由于“火氣大”的緣故，可(ke)能(neng)是(shi)(shi)口腔(qiang)(qiang)潰瘍(yang)病原被(bei) 病毒感染，也可(ke)能(neng)和激素以(yi)(yi)及遺傳(chuan)有關。口腔(qiang)(qiang)潰瘍(yang)也被(bei)認為是(shi)(shi)身(shen)體變弱的信號，所(suo)以(yi)(yi)出現口腔(qiang)(qiang)潰瘍(yang)時(shi)，患(huan)者若同時(shi)感到身(shen)體疲乏(fa)，就應(ying)檢查自(zi)己營養(yang)攝入(ru)是(shi)(shi)否均(jun)衡， 休息是(shi)(shi)否足夠，并適量補(bu)充各種維生素和礦物質(zhi)。
無論是什么季節，上火現象都是很常見的，上火之后，身體會出現一些不適癥狀，需要及時調理，喝湯具有很多的作用，不同食材做成的湯具有不同的功效，有些燙能夠幫助身體去火，那么上火喝什么湯去火？上火適合喝什么湯？下面為大家介紹。
1、上火喝什么湯好
(1)絲瓜豆腐魚頭湯
湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生姜、鹽適量。
制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段；魚頭洗凈、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調味品。
功效：清熱去火，養陰生津，潔膚除斑，通經絡，去痰喘咳嗽。
(2)冬瓜鯇魚湯
湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。可減肥、潤膚。
(3)芥菜牛肉湯
湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。
(4)菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。
(5)綠豆冬瓜湯
取冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內；蔥洗凈入鍋；綠豆洗凈，去除浮于水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟后投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。
2、春季上火吃什么好
1、生活要有規律
深度體檢提醒：經常熬夜、作息不規律，會導致機體免疫力下降，這就給了病毒入侵身體的機會，上火自然也就來了。所以，“敗火”先要規律作息。尤其年后上班，假期綜合癥會讓你工作時頻頻在狀態外，所以晚上早睡（23點前）絕對是有益無害的。
2、各種“花”來救場
菊花、金銀花、西洋參、鐵皮、石斛能清肝明目，但各自對應不同的“火”。菊花和金銀花對應“實火”，表現主要為咽喉發炎、痰液偏黃等感冒癥狀，鐵皮、石斛則能敗“虛火”。
當然，多吃新鮮的蔬菜也會有幫助。比如芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。梨是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。
從養生角度來說，中醫提倡“春夏養陽”，可多吃些蔥、姜、蒜、辣椒等食物，但對于已經上火的人來說，這些食物最好回避一下，辛辣食物也最好忌口。
3、梨子
“春燥”的起因是春天里的空氣干燥，濕度低。如果你出現了上火跡象，說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量不足，梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”很有幫助。梨子可以改善呼吸系統和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響，同時還有潤燥、清熱的作用。
4、蘿卜
蘿卜既是蔬菜又是食療保健佳品，清代醫學家王孟英稱它是“蔬菜圣品”，民間則把蘿卜稱為“小人參”。蘿卜不僅營養價值高，還是預防上火的好手。對已經氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜最佳，紅皮白心者次之。
5、綠豆
西安體檢中心提醒：綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是藥食同源的代表性食物。平時煲湯，或者煮綠豆糖水，都可以起到去火的作用。但綠豆性寒涼，脾胃虛弱和寒涼體質的人不宜多吃。如果要避免綠豆吃得過于寒涼，可以選擇多加一些粳米煮粥，粳米性平，補中益氣，能一定程度上中和綠豆的寒性。
6、蜂蜜
《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，能化解“春燥”。除此之外，因為上火而導致的嘴唇干燥，也可以通過蜂蜜來補救。你可以在晚上臨睡前，把蜂蜜涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。
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