燕窩燉冰糖（1人分量）
材料：燕窩10克(ke)、冰(bing)糖15克(ke)。
做(zuo)法：先用溫水(shui)浸泡(pao)(pao)燕(yan)窩，待燕(yan)窩泡(pao)(pao)軟后，可用鑷子清理其中的(de)(de)細小(xiao)燕(yan)毛等雜物，將(jiang)泡(pao)(pao)好的(de)(de)燕(yan)窩瀝干水(shui)，加入(ru)適量的(de)(de)清水(shui)，倒入(ru)燉(dun)盅，加入(ru)冰(bing)糖，隔水(shui)小(xiao)火(huo)燉(dun)1小(xiao)時即可。
功(gong)(gong)效(xiao)：燕(yan)(yan)窩(wo)具(ju)有(you)(you)養(yang)陰(yin)潤燥(zao)、益氣(qi)補(bu)中的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，冰糖具(ju)有(you)(you)養(yang)陰(yin)生津，潤肺(fei)止咳的(de)功(gong)(gong)效(xiao)。燕(yan)(yan)窩(wo)燉冰糖不僅能養(yang)陰(yin)潤燥(zao)，還有(you)(you)養(yang)顏潤膚(fu)的(de)作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕(yan)(yan)窩(wo)，也(ye)具(ju)有(you)(you)同(tong)樣的(de)功(gong)(gong)效(xiao)。
鮑魚龍眼麥冬湯（3人分量）
材(cai)料：鮮鮑(bao)魚250克(ke)(ke)、龍眼肉(rou)30克(ke)(ke)、麥(mai)冬30克(ke)(ke)、甘(gan)蔗250克(ke)(ke)。
做法(fa)：先把鮑魚洗凈，放(fang)入(ru)龍(long)眼肉(rou)、麥冬、切片(pian)甘蔗，加入(ru)瘦肉(rou)湯、適量食鹽、隔水小(xiao)(xiao)火(huo)燉1小(xiao)(xiao)時(shi)即(ji)可。
功效(xiao)：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛(qian)陽、鎮(zhen)靜安(an)神(shen)；麥(mai)冬養陰潤肺；龍(long)眼肉補益心脾(pi)、養血安(an)神(shen)；甘蔗(zhe)生(sheng)津潤澡(zao)、清熱利尿。此湯對于五(wu)臟(zang)體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠(mian)、頭暈目眩者均(jun)宜。
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