春季飲食的“多與少”
1、“多主少副”
即多吃(chi)主食，少吃(chi)副食。春(chun)天風多雨少氣候干燥，氣溫變化(hua)(hua)反復無常，人體免疫力和(he)防御(yu)功能極易下降(jiang)，誘發一些春(chun)季(ji)常見的疾病。此時可(ke)以多吃(chi)些主食，主要成分是碳水(shui)化(hua)(hua)合物(wu)，既經(jing)濟又能直(zhi)接轉化(hua)(hua)成熱量，提供身體基本所需。此外，春(chun)季(ji)應注重(zhong)調養脾胃，而米飯(fan)同菜中的大魚大肉相比，要容易消化(hua)(hua)得多，能很好地保(bao)護腸胃。
2、“多菜少果”
即多(duo)吃(chi)(chi)蔬(shu)菜，少(shao)吃(chi)(chi)水(shui)果(guo)。春季以(yi)養肝(gan)(gan)為主，蔬(shu)菜含有(you)豐富的維生(sheng)(sheng)素(su)、纖(xian)維素(su)和(he)礦物質，有(you)疏通(tong)血管和(he)腸道的特殊功能，肝(gan)(gan)和(he)心(xin)都喜歡它，蔬(shu)菜能幫助肝(gan)(gan)臟盡快(kuai)實現蛋白質、糖類、脂肪代謝；若(ruo)缺少(shao)它，肝(gan)(gan)臟代謝就差。少(shao)吃(chi)(chi)水(shui)果(guo)并不(bu)是(shi)說不(bu)吃(chi)(chi)水(shui)果(guo)，而是(shi)要適量(liang)地(di)吃(chi)(chi)。春天氣溫回暖，人(ren)們愛(ai)多(duo)吃(chi)(chi)酸甜的水(shui)果(guo)來(lai)解渴。但(dan)水(shui)果(guo)含有(you)較多(duo)果(guo)酸，屬生(sheng)(sheng)冷(leng)食物，吃(chi)(chi)多(duo)了容易傷害(hai)脾(pi)胃。
3、“多奶少肉”
即多(duo)喝(he)奶(nai)類，少吃肉(rou)類。春(chun)季(ji)是(shi)萬物(wu)復(fu)蘇(su)、陽氣(qi)生發的(de)季(ji)節。一年(nian)之計在于(yu)春(chun)，牛奶(nai)是(shi)全營養(yang)食品(pin)(pin)，春(chun)天多(duo)喝(he)奶(nai)能(neng)滿足人體生長、健康等多(duo)方面的(de)需求(qiu)，是(shi)各(ge)類人群春(chun)季(ji)養(yang)生的(de)首選佳品(pin)(pin)。肉(rou)類膽固醇含量高(gao)，吃多(duo)了，容(rong)易發胖，誘發“三(san)高(gao)”等富貴病(bing)。
4、“多水少油”
季節更替帶來多(duo)風、干燥的(de)氣候(hou)，加劇了(le)身體水(shui)分的(de)流失。頭(tou)痛、便秘、體重增加等癥(zheng)狀(zhuang)都是因(yin)春(chun)燥上火所致(zhi)。最簡單的(de)排(pai)毒方(fang)法(fa)就是多(duo)喝水(shui)。每(mei)天清晨(chen)起來，喝點蜂蜜水(shui)，將有(you)助于(yu)清洗腸(chang)道，排(pai)毒祛(qu)火。
5、“多彩少單”
即多吃(chi)五顏(yan)六色的(de)食(shi)物，少吃(chi)顏(yan)色和(he)口味單調的(de)食(shi)物。在人體中，五臟各有所(suo)愛，如心(xin)愛紅、苦；肝愛綠(lv)、酸；腎愛黑、咸；肺愛辣、白；脾愛黃、甜。人們(men)在飲(yin)食(shi)中，應當照顧到各臟器的(de)愛好。
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