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艾灸師小愛
2023-06-21 21:24:39
黑茶是一(yi)種(zhong)特殊的發酵茶,在存放上有其獨特的要(yao)求。一(yi)般而言,黑茶越陳越香,但也存在一(yi)定的保鮮(xian)期限。要(yao)想(xiang)讓黑茶保存得更久,需要(yao)注意以(yi)下幾點(dian):
1. 存(cun)(cun)放環境:黑(hei)茶喜歡陰涼干(gan)燥通風的(de)(de)環境,避(bi)免受(shou)潮(chao)和(he)陽光直(zhi)射。最好選擇無(wu)異味的(de)(de)柜(ju)子(zi)或茶罐(guan)儲(chu)存(cun)(cun)。
2. 包裝方(fang)式:黑茶最好是真空(kong)包裝或(huo)者密封保存,將空(kong)氣和水(shui)分隔絕,減少氧化程(cheng)度。
3. 保(bao)存(cun)期限:黑(hei)茶可(ke)以(yi)(yi)存(cun)放(fang)很長(chang)時(shi)間(jian),但保(bao)存(cun)期限還是取決(jue)于茶葉的(de)品質和(he)存(cun)放(fang)環(huan)境。一般(ban)而言,普通的(de)黑(hei)茶可(ke)以(yi)(yi)儲(chu)存(cun)2-3年(nian)(nian)左右,好(hao)的(de)黑(hei)茶可(ke)以(yi)(yi)保(bao)存(cun)更(geng)長(chang)時(shi)間(jian),甚至數十年(nian)(nian)不腐敗。
4. 品(pin)(pin)質變化(hua):存放時(shi)間越長,黑茶會(hui)慢慢失(shi)去(qu)原(yuan)本的(de)苦澀(se)味道,茶香也(ye)會(hui)逐漸轉化(hua)為更柔和、更陳香的(de)香氣,但也(ye)存在(zai)過(guo)度陳化(hua)后品(pin)(pin)質下降的(de)情況。
因(yin)(yin)此,如何儲(chu)存(cun)黑茶是(shi)影響(xiang)其(qi)質量的(de)關(guan)鍵因(yin)(yin)素。要想(xiang)讓黑茶保持(chi)更好(hao)的(de)品質和口感,存(cun)放時需(xu)要注(zhu)意(yi)保持(chi)環境(jing)的(de)干燥、通(tong)風和無(wu)異味,選擇(ze)合(he)適的(de)包裝(zhuang)方式和存(cun)放時間(jian)。
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平淡之
回復黑茶在清潔、防潮、無異味等條件下可以長期保存,一般認為緊壓茶存放5年、散茶3年左右。其經濟、品(pin)飲價值較高。黑茶(cha),因成品(pin)茶(cha)的(de)外觀呈黑色,故得(de)名,黑茶(cha)屬(shu)(shu)于六大茶(cha)類(lei)之一,屬(shu)(shu)后(hou)發酵茶(cha),主(zhu)產區為四川、云南(nan)、湖(hu)北(bei)、湖(hu)南(nan)、陜西、安徽等地(di),傳統(tong)黑茶(cha)采用(yong)的(de)黑毛茶(cha)原(yuan)料成熟度(du)較高,是(shi)壓(ya)制(zhi)緊壓(ya)茶(cha)的(de)主(zhu)要原(yuan)料。
黑茶品種:
黑茶(cha)(cha)(cha)品(pin)種可分為緊壓茶(cha)(cha)(cha)與散裝(zhuang)茶(cha)(cha)(cha)及花卷(juan)三大類,緊壓茶(cha)(cha)(cha)為磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha),主要有茯磚(zhuan)(zhuan)、花磚(zhuan)(zhuan)、黑磚(zhuan)(zhuan)、青(qing)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)(cha),俗稱四磚(zhuan)(zhuan),散裝(zhuang)茶(cha)(cha)(cha)主要有天尖、貢尖、生尖統稱為三尖,花卷(juan)茶(cha)(cha)(cha)有十兩、百兩、千(qian)兩等。
三尖:
天尖:是用一級(ji)黑毛(mao)茶壓制而成(cheng), 外形色(se)澤烏潤,內質香氣(qi)清(qing)香,滋味濃厚,湯色(se)橙黃,葉(xie)底黃褐。
貢(gong)尖:是用二級黑毛茶壓制而成,外形色(se)澤(ze)黑帶(dai)褐,香氣純正,滋味醇和,湯色(se)稍橙黃(huang),葉底黃(huang)褐帶(dai)暗。
生尖:是用(yong)三級黑(hei)毛茶壓制(zhi)而成。外形(xing)色澤黑(hei)褐,香(xiang)氣平淡,稍帶焦香(xiang),滋(zi)味尚(shang)濃微(wei)澀,湯色暗褐,葉底黑(hei)褐粗老(lao)。
茯磚:
陜西茯茶(cha)(cha)出自(zi)于(yu)陜西咸陽涇(jing)陽,距今已有近千年歷(li)史,她興(xing)于(yu)宋,盛(sheng)于(yu)明清和民國時期(qi)。茶(cha)(cha)體緊結(jie),色澤(ze)黑褐油(you)潤,金花茂盛(sheng),菌(jun)香四溢(yi),茶(cha)(cha)湯橙紅透亮,滋味(wei)醇厚(hou)悠長。適(shi)合高寒地(di)(di)帶及高脂飲(yin)食地(di)(di)區的(de)人群(qun)飲(yin)用。