段泥紫砂(sha)壺(hu)的(de)泡(pao)養(yang)不能心急,要用茶湯顏色較淺的(de)茶沖(chong)泡(pao),如白茶、綠茶,切忌泡(pao)剩茶養(yang)壺(hu),養(yang)壺(hu)切忌心急,堅決不能用細砂(sha)布、砂(sha)紙拋光布,完茶及時將段泥紫砂(sha)壺(hu)清(qing)洗干凈。
段(duan)泥紫(zi)砂壺(hu)的泡(pao)(pao)養(yang)知識:紫(zi)砂壺(hu)經過(guo)泡(pao)(pao)養(yang),茶(cha)漬附(fu)在壺(hu)身就會有泛黑,是(shi)(shi)由紫(zi)砂壺(hu)特定(ding)的雙氣孔結構所決(jue)定(ding),原因是(shi)(shi)長期茶(cha)湯的浸泡(pao)(pao),茶(cha)水中鐵離子經過(guo)氣孔在壺(hu)表(biao)積聚,形成的黑色素。
所以,真正紫(zi)砂壺經過泡養(yang),茶水滲入,顏色都(dou)會會越(yue)來(lai)越(yue)深。
然而,吐黑現象的(de)出現,一般是(shi)和燒制溫度有(you)關,紫砂壺燒制的(de)窯溫低(di)了,氣孔結構疏(shu)松(song),茶水容易滲透,就會吐黑。
段泥(ni)的(de)壺(hu)很多人(ren)(ren)不(bu)太喜歡,是(shi)因為(wei)段泥(ni)壺(hu)的(de)顏又比較淺,使用不(bu)注意清理(li),很快就變得臟兮兮,容易造成人(ren)(ren)工吐黑(也就是(shi)茶漬(zi)附在(zai)壺(hu)身),所以很多壺(hu)友干脆(cui)就不(bu)用段泥(ni)壺(hu)。
以上種種原因,其(qi)實是多(duo)(duo)余的(de)擔心,如(ru)果沒有真正養出一把好的(de)段泥壺(hu),就(jiu)不知(zhi)道(dao)段泥壺(hu)養出來有多(duo)(duo)漂(piao)亮。
段泥紫(zi)砂壺泡綠茶(cha)(cha)白茶(cha)(cha)、鐵(tie)觀音(yin)生普(pu)之類(lei)的(de)原因:第(di)一(yi),段泥相(xiang)對透氣性要好一(yi)些,而綠茶(cha)(cha)這種是不適合燜泡的(de)茶(cha)(cha)葉,用段泥來說是比較合適。
第二(er),也是從養壺(hu)的角(jiao)度說,段泥壺(hu)的確顏色(se)很淺(qian),如果(guo)堆積深(shen)色(se)的茶垢,又沒有及時的清理,那一定會把紫(zi)砂(sha)壺(hu)“養花”,所以,如果(guo)從方便(bian)的角(jiao)度來說,淺(qian)色(se)系的茶葉可能更適合(he)段泥壺(hu)。
但是以上(shang)觀(guan)點也不是絕對(dui),上(shang)述推薦的(de)茶是因(yin)為這幾種(zhong)茶湯(tang)顏色淺不容易養臟。
很多人認為段泥(ni)壺(hu)不(bu)(bu)能泡(pao)普洱茶(cha)?其實是(shi)可(ke)以(yi)的!熟(shu)普洱、黑茶(cha)、紅茶(cha)都(dou)能泡(pao),但是(shi)要(yao)注意喝完茶(cha)及時清洗(xi)(xi)干凈,如(ru)果不(bu)(bu)注意清洗(xi)(xi)不(bu)(bu)管用什么茶(cha)泡(pao),都(dou)是(shi)會有茶(cha)漬的,也會養臟。
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