鐵壺(hu)，以(yi)生鐵為原料，用傳統鑄造工藝，以(yi)及通過后期的手(shou)工打(da)磨，成型的茶壺(hu)。
日式鐵壺
老(lao)鐵(tie)壺(hu)(hu)起源于(yu)日本江戶中期（1780年(nian)代），而在明(ming)治時期則(ze)更加廣為(wei)流傳。大概都是(shi)昭和(he)前(qian)后(hou)的(de)作品(pin)，即(ji)1925年(nian)前(qian)后(hou)。大概有80年(nian)左右(you)歷(li)史的(de)鐵(tie)壺(hu)(hu)，在臺灣就可(ke)當做(zuo)是(shi)古董品(pin)，但在日本所(suo)謂古董的(de)定義(yi)，可(ke)能得(de)推到江戶之前(qian)即(ji)1868年(nian)前(qian)后(hou)。所(suo)以(yi)對于(yu)一(yi)般日本人而言，鐵(tie)壺(hu)(hu)算是(shi)早期家庭(ting)用具。一(yi)般使用的(de)材質是(shi)生(sheng)鐵(tie)，但大多數鐵(tie)壺(hu)(hu)的(de)壺(hu)(hu)蓋(gai)(gai)是(shi)銅質所(suo)制。因為(wei)鐵(tie)蓋(gai)(gai)經蒸(zheng)氣熏蒸(zheng)容易生(sheng)銹，所(suo)以(yi)才用銅來制造壺(hu)(hu)的(de)蓋(gai)(gai)子。在壺(hu)(hu)蓋(gai)(gai)材質中，有一(yi)種由7種金屬熔鑄車制而成的(de)壺(hu)(hu)蓋(gai)(gai)，俗稱七(qi)寶(bao)銅蓋(gai)(gai)。
歷史淵源
日(ri)本鐵(tie)(tie)壺(hu)來源于中(zhong)國唐宋(song)煮水器(qi)。日(ri)本鐵(tie)(tie)壺(hu)最(zui)早(zao)可追溯至(zhi)日(ri)本江戶時(shi)期，距(ju)今已有(you)數百年之(zhi)遙。時(shi)至(zhi)今日(ri)除了南部鐵(tie)(tie)器(qi)仍有(you)持續創作與生產(chan)，現今備受關注的京都鐵(tie)(tie)器(qi)，在昭(zhao)和(he)期間已因日(ri)本茶文化(hua)的改變及戰(zhan)爭而(er)(er)斷絕，鐵(tie)(tie)壺(hu)在日(ri)本非常普(pu)及。幾乎每家每戶都會使用鐵(tie)(tie)壺(hu)，而(er)(er)制作精(jing)美的鐵(tie)(tie)壺(hu)還(huan)經常作為高(gao)貴的禮物在親朋(peng)好友間贈送。
鑄鐵(tie)技術源于中國(guo)，傳到日本(ben)后，因當地煎茶道(dao)文(wen)化(hua)衍生(sheng)出鐵(tie)壺(hu)工藝，近年來中國(guo)茶壇也興起(qi)日本(ben)鐵(tie)壺(hu)收藏(zang)風潮(chao)，今(jin)天小編(bian)就從(cong)賞(shang)壺(hu)、用壺(hu)，帶你感受鐵(tie)壺(hu)之美。
會注意到鐵(tie)壺(hu)的(de)人，通常都是(shi)被它或蒼勁、或樸拙、或古雅(ya)的(de)造型吸引，目前市面上可見的(de)日(ri)本鐵(tie)壺(hu)可分新制和老(lao)件兩種，功能上可概(gai)分家用煮(zhu)水鐵(tie)壺(hu)，和造型別致(zhi)的(de)茶道用鐵(tie)壺(hu)。
家用(yong)鐵(tie)(tie)壺(hu)(hu)(hu)通常(chang)容量大、造型(xing)樸實、茶(cha)道用(yong)的鐵(tie)(tie)壺(hu)(hu)(hu)壺(hu)(hu)(hu)身可見許多(duo)(duo)細(xi)節(jie)(jie)，特別(bie)是有歷史(shi)的老(lao)件(jian)(jian)，多(duo)(duo)為當年茶(cha)道盛行時(shi)，替貴族階(jie)層(ceng)客制造的產品(pin)。手工(gong)制作的日本(ben)鐵(tie)(tie)壺(hu)(hu)(hu)宛如工(gong)藝品(pin)，需經設計、制作鑄(zhu)模(mo)、按壓花紋(wen)、組裝(zhuang)鑄(zhu)模(mo)、注鑄(zhu)鐵(tie)(tie)漿、成型(xing)、脫(tuo)沙、釜燒、著色(se)、組合提把等(deng)多(duo)(duo)道工(gong)序，這些細(xi)節(jie)(jie)也成就了日本(ben)鐵(tie)(tie)壺(hu)(hu)(hu)值得欣賞的形(xing)貌。而老(lao)件(jian)(jian)經歲月洗禮，往(wang)往(wang)比新品(pin)多(duo)(duo)了難以(yi)比擬的沉潛氣韻。
壺(hu)的把(ba)、環付(fu)、鈕(niu)、流（壺(hu)嘴(zui)），和壺(hu)身(shen)的金銀措(cuo)、圖文等(deng)裝飾，都(dou)是(shi)制壺(hu)職人表現技術之(zhi)處。想認識日本鐵壺(hu)，就從欣賞鐵壺(hu)之(zhi)美開始(shi)。
堂號
堂(tang)號代表鐵壺(hu)的(de)出處(chu)，有(you)的(de)鐵壺(hu)還會刻有(you)作(zuo)者(zhe)名(ming)，而有(you)資格把名(ming)字(zi)刻在壺(hu)身(shen)的(de)作(zuo)者(zhe)，至少(shao)需(xu)要有(you)30年以(yi)上的(de)制壺(hu)資歷(li)。
其中也有將(jiang)堂號刻于(yu)壺身的做法。
刻(ke)著平安光(guang)玉(yu)堂造的老鐵壺壺蓋
為煎茶道所用的(de)鐵壺，容量小且重視(shi)細(xi)節的(de)打(da)造(zao)。
金銀措
金(jin)銀(yin)措本是起源于青(qing)銅時代的(de)精細工藝，簡單說就(jiu)是在器物上布置金(jin)銀(yin)圖案(an)，日本鐵(tie)壺(hu)上常用的(de)金(jin)銀(yin)措技(ji)法有鑲(xiang)嵌與圖畫兩種。鑲(xiang)嵌技(ji)法難度高，故常見(jian)為圖畫的(de)，新日本鐵(tie)壺(hu)就(jiu)更難見(jian)了(le)。
新鐵(tie)壺也多以山(shan)水、花草在(zai)壺身做(zuo)金銀措的裝飾(shi)。
老鐵壺把上涂(tu)繪的(de)金蝴蝶(die)栩栩如(ru)生(sheng)、花草姿態秀逸(yi)。
鑲嵌
環付
講(jiang)究(jiu)的鐵壺(hu)會(hui)有(you)一(yi)對(dui)很搭配的環(huan)付（連接提把(ba)與壺(hu)身的耳朵）。傳統上有(you)植物、動物、建(jian)筑等造型。
鈕與鈕座
鈕(niu)與鈕(niu)座除(chu)了具有提起壺蓋的實用(yong)功能(neng)，也(ye)是(shi)鐵(tie)壺極具玩賞性質的配件之一。
做工講究的(de)鐵壺老件(jian)，通(tong)常以銅制的(de)鈕(niu)(niu)與鈕(niu)(niu)座搭七寶銅制的(de)壺蓋(gai)。
包金的鈕(niu)與鈕(niu)座，替鐵壺(hu)在(zai)質樸(pu)中增添一絲華貴氣(qi)質。
圖紋
在砂模上印刻出圖(tu)(tu)紋，注鑄鐵漿(jiang)后等冷(leng)卻(que)、成(cheng)型(xing)、脫(tuo)砂，在鐵壺表(biao)面就會形成(cheng)圖(tu)(tu)紋，圖(tu)(tu)紋的精致(zhi)程度和神(shen)韻也是(shi)工匠技術的展現。
老鐵(tie)壺(hu)壺(hu)身上的龍紋因為歲月熏陶而更(geng)顯光滑溫潤(run)。
新制的鐵(tie)壺也(ye)常以花草圖紋(wen)展現秀麗清細的一面。
喝茶怎么選擇茶具
喝(he)茶怎么選(xuan)(xuan)擇(ze)茶具(ju)，一套好的(de)(de)茶具(ju)能大(da)大(da)增(zeng)加了喝(he)茶的(de)(de)趣(qu)味，同(tong)時，不同(tong)的(de)(de)茶具(ju)能給飲茶人帶來不同(tong)的(de)(de)飲茶的(de)(de)意境(jing)，但很多(duo)人都(dou)不清楚茶具(ju)選(xuan)(xuan)擇(ze)的(de)(de)方(fang)法，本文講述(shu)喝(he)茶怎么選(xuan)(xuan)擇(ze)茶具(ju)。
喝茶怎么選擇茶具1 一、燒水器具
按老一(yi)輩的(de)說法，大家(jia)一(yi)致認可的(de)是燒水泡茶(cha)。
泡茶，離不了熱水。
所以在布置泡茶桌時(shi)，少(shao)不了準備一把(ba)趁手的燒水壺(hu)。
通(tong)常(chang)而言，選食品級不銹鋼材質的燒水壺，電動加熱的那種，就已經非常(chang)的方便(bian)。
當然如(ru)果(guo)是專門(men)的(de)(de)茶室、茶葉(xie)店、或(huo)者平時需要頻繁的(de)(de)泡茶接待(dai)，那么建議(yi)選(xuan)擇功(gong)能比較全一點的(de)(de)電(dian)磁(ci)燒水壺。
可以(yi)實現一鍵加(jia)水，自動加(jia)熱，保溫恒溫，還有帶溫度顯示的屏幕等(deng)，功能(neng)齊全(quan)，便捷(jie)省心(xin)。
在泡(pao)茶招待客(ke)人的過程中，可以省掉燒水的心(xin)，讓(rang)人專注在泡(pao)茶品茶這件事上。
遇(yu)到(dao)一款(kuan)異常耐(nai)泡(pao)(pao)的茶葉時(shi)，不必(bi)擔(dan)心泡(pao)(pao)茶到(dao)一半得(de)重新接(jie)水，再(zai)次加熱，打(da)斷喝(he)茶的氣氛。
另外(wai)有了(le)顯示溫度的(de)屏幕，可以更科學(xue)的(de)留(liu)意自己用于泡(pao)茶時(shi)的(de)水(shui)溫。用的(de)是(shi)沸水(shui)泡(pao)茶，還是(shi)80℃的(de)溫水(shui)沖泡(pao)，一(yi)目了(le)然。
最后，秋冬(dong)季節天(tian)氣比較寒冷時，一把可以實(shi)現保溫的(de)燒水壺其實(shi)很貼心。
讓你不必擔心一款茶泡到最后時(shi)，溫(wen)度(du)大幅度(du)的(de)降(jiang)了下(xia)來(lai)，需(xu)要不時(shi)的(de)摁下(xia)加(jia)熱才能實現保溫(wen)。
科技改變生活，用(yong)過一把好(hao)用(yong)的全自動燒水壺(hu)后，再(zai)來看(kan)傳統(tong)古(gu)樸式的鐵壺(hu)、銅壺(hu)燒水，總感覺美則美矣，但不夠實用(yong)。
尤為是對(dui)于一(yi)個忙碌(liu)的現代(dai)人而言，鐵壺(hu)易(yi)銹(xiu)，銅壺(hu)容易(yi)帶銅綠(lv)，平時養護起(qi)來并不(bu)輕(qing)松。
所以，若非為了追求古樸(pu)的(de)喝茶意境(jing)，燒水盡量選(xuan)現代(dai)化(hua)的(de)、帶牌(pai)子的(de)、可(ke)靠性高的(de)不(bu)銹(xiu)鋼自動燒水壺，特別的(de)好用！
二、泡茶器具
泡(pao)好茶，茶具很關鍵。
縱觀而言，泡茶桌上的主泡茶器，包(bao)括了(le)三(san)大類。
1、蓋碗
2、茶壺
3、玻璃杯
蓋碗(wan)泡(pao)茶(cha)，實用性很廣，適合(he)所有茶(cha)葉的沖泡(pao)。
每一(yi)沖泡(pao)茶出湯(tang)，可以快速、干凈、利落的倒出湯(tang)水，能完整(zheng)客觀(guan)的展(zhan)現一(yi)款茶葉(xie)的香氣滋味。
并且由(you)于蓋子是自由(you)活動的(de)緣(yuan)故，蓋碗的(de)清(qing)洗難度低，在(zai)洗茶具方面比較省心。
但在(zai)新(xin)手(shou)入門時(shi)，剛(gang)開(kai)始(shi)使用蓋碗泡茶的(de)過程中，容易遇到一件尷(gan)尬事——燙手(shou)。
為此，除了要(yao)選擇容量(liang)大(da)小適中，一手(shou)拿(na)起來趁手(shou)的蓋碗外，還要(yao)留意拿(na)蓋碗的姿勢和(he)手(shou)法，以免得(de)在(zai)泡茶過程中燙傷了手(shou)。
茶(cha)壺，在不(bu)少茶(cha)友(you)家(jia)里常備(bei)。
相比(bi)蓋碗(wan)，新手在使用茶壺的時候，門檻(jian)更(geng)低。
不管(guan)會不會泡(pao)茶(cha)，用一個帶(dai)著把(ba)手(shou)的壺沖泡(pao)總不至(zhi)于(yu)平(ping)白的燙到手(shou)，但這建立在犧(xi)牲茶(cha)味的基礎之(zhi)上。
因(yin)為茶(cha)壺(hu)泡茶(cha)，特(te)別是(shi)材質特(te)殊的紫砂壺(hu)，容(rong)易吸附茶(cha)香，導致茶(cha)湯變味。
同時，壺(hu)(hu)身(shen)容量(liang)大，而壺(hu)(hu)嘴偏(pian)小的壺(hu)(hu)，倒出(chu)(chu)茶(cha)湯時存在出(chu)(chu)湯慢、難瀝干的問(wen)題，茶(cha)葉長時間的浸泡在壺(hu)(hu)內(nei)的湯水里，容易讓(rang)泡出(chu)(chu)來的茶(cha)湯偏(pian)澀味和苦味。
玻璃杯的存在，不(bu)管(guan)是喝(he)水或者泡茶，在家居(ju)生活里常見。使用(yong)透明的玻璃杯泡茶，方便欣賞杯內的茶葉(xie)舒展。
另外，玻璃(li)杯泡茶(cha)比較簡單輕松。
如果是(shi)喜歡喝綠(lv)茶的朋友(you)，不妨額外準(zhun)備(bei)幾個(ge)杯子。
不論(lun)是居家休閑，還是辦公差旅(lv)，玻(bo)璃杯泡(pao)茶都特別的適用。
三、品茶器具
概(gai)括來看，品茶的器具主要分為(wei)三大類。
1、茶杯
2、茶碗
3、茶盞
總體而言，茶杯的(de)選(xuan)(xuan)擇更為豐富多(duo)樣，選(xuan)(xuan)一個(ge)符(fu)合個(ge)人審美的(de)即可。
品(pin)茶的(de)杯(bei)子(zi)，造型五花八門，有(you)壓(ya)手杯(bei)、四方(fang)杯(bei)、海棠杯(bei)、斗笠杯(bei)、高(gao)足杯(bei)……
但對于愛喝功夫茶(cha)的福建人(ren)而言(yan)，茶(cha)杯的選擇容量不宜過大，以(yi)小巧為佳。
若不然用蓋(gai)碗泡(pao)茶(cha)時，即沖即飲。遇上(shang)三五(wu)位用大茶(cha)杯(bei)喝茶(cha)的(de)客人(ren)，泡(pao)出來的(de)茶(cha)湯沒人(ren)的(de)杯(bei)中只(zhi)能分淺淺的(de)一層(ceng)，著實尷(gan)尬。
而(er)茶(cha)碗(wan)和(he)茶(cha)盞，不(bu)及茶(cha)杯有普遍性。
對喝功夫(fu)茶而言，主豪邁(mai)風的茶碗，肯定(ding)是不匹配的。
如果茶友們(men)平常煮茶較多(duo)，那(nei)倒(dao)是可以用(yong)茶碗，體驗大口喝(he)茶解渴的暢快(kuai)感。
至(zhi)(zhi)于茶(cha)盞(zhan)，它的歷史已(yi)久，從唐人(ren)宋人(ren)在喝茶(cha)時就(jiu)一直延(yan)續至(zhi)(zhi)今。
若是為了(le)體驗養盞(zhan)的樂(le)趣(qu)，茶(cha)(cha)友們平常在個人喝(he)茶(cha)(cha)時，可以用盞(zhan)喝(he)茶(cha)(cha)，自得其(qi)樂(le)。
而在泡(pao)茶招(zhao)待客人時，還是建議用瓷質的茶杯(bei)，更為周到(dao)周全。
四、分茶器具
分茶的器具，主要是公道杯，又稱茶海。
公道杯的存在，主要(yao)是為了(le)便(bian)于分茶，同時還(huan)可以觀賞茶湯。
沸水(shui)泡茶時，將沖(chong)泡出來的茶湯倒入(ru)公道(dao)杯(bei)內靜(jing)置。
這個過程可以(yi)讓湯水稍微的冷卻，避免分茶時溫度太高。
另外，如果是泡出來的茶(cha)湯，帶有碎(sui)茶(cha)末等情(qing)況(kuang)，也可(ke)以(yi)在(zai)靜(jing)置的過程中自動沉底（不至于(yu)將碎(sui)茶(cha)分入杯內）。
挑選一個好用的(de)公道杯(bei)，方法(fa)比較(jiao)簡(jian)單。
從材質(zhi)(zhi)上，公道杯的材質(zhi)(zhi)主要(yao)有(you)瓷質(zhi)(zhi)和玻璃材質(zhi)(zhi)。
瓷質的公道杯，可(ke)以與茶(cha)桌上的瓷質蓋(gai)碗、茶(cha)壺等(deng)，搭(da)配成套，更加美(mei)觀(guan)。
而玻璃材質(zhi)的(de)(de)公(gong)杯(bei)，則能方便觀察茶(cha)湯(tang)的(de)(de)清透度(du)，以及湯(tang)色的(de)(de)深(shen)淺等。
從實用(yong)性看，趁手的公道杯在(zai)分(fen)湯時，斷水(shui)要(yao)干凈利(li)落，不能拖泥帶水(shui)。
更不能在倒出茶湯時(shi)，湯水會(hui)順著公道杯的外壁(bi)，滴(di)灑(sa)在桌面上(shang)。
對(dui)于這(zhe)種出(chu)水口不暢(chang)的公(gong)道杯，哪(na)怕再美觀，也不值得(de)入手。
最后，對于第一次接觸茶(cha)具的朋友們而言，這里要先提個醒：市面上個別的公道杯(bei)，乍眼一看(kan)像是個沒有(you)蓋的茶(cha)壺。
但在外面喝茶時，可(ke)別將這(zhe)樣的公道(dao)杯(bei)當做(zuo)茶壺(hu)來使(shi)用。
不然(ran)，鬧(nao)出了(le)尷尬，可就不好(hao)了(le)。
五、茶盤/泡茶臺
茶盤(pan)，就是泡(pao)茶時的施(shi)展空間。
泡(pao)茶過程中用到(dao)的主泡(pao)茶器，公(gong)道杯，若干(gan)茶杯等，一(yi)應是擺放在茶盤上(shang)。
通常而言，茶(cha)盤按照(zhao)實用的功能，分為干泡臺和濕(shi)泡臺。
其中，干泡臺因(yin)為占地小，布置(zhi)簡(jian)單，快(kuai)捷方便等(deng)原因(yin)，在當下茶圈(quan)較為流行。
從“干泡(pao)”的(de)定義看(kan)，不(bu)難(nan)看(kan)出使用(yong)干泡(pao)法(fa)泡(pao)茶時(shi)，臺面基本(ben)上是(shi)干的(de)，遇到茶水滴(di)灑的(de)情(qing)況要(yao)及時(shi)擦拭干凈。
而濕(shi)泡(pao)則在傳統風格的(de)茶葉店里，較為常見(jian)。濕(shi)泡(pao)的(de)茶臺(tai)(tai)可以直(zhi)接將清洗茶具和(he)泡(pao)茶過(guo)程中產生的(de)廢水，直(zhi)接倒在臺(tai)(tai)面上，順著(zhu)一(yi)根橡皮(pi)管，能自動匯入到臺(tai)(tai)面下的(de)茶水桶內。
總體而言(yan)，干(gan)泡茶盤和濕泡茶盤，各(ge)有優點。新手入門在選擇茶具時，可以(yi)根據(ju)個人(ren)的茶室布置情況來挑選。
但論茶盤(pan)的材質(zhi)上，又是(shi)另(ling)有(you)千秋(qiu)，分竹質(zhi)茶盤(pan)、木質(zhi)茶盤(pan)、還有(you)各(ge)種(zhong)硯(yan)石、石制茶盤(pan)等(deng)。
竹質的茶盤，輕便(bian)文雅，性(xing)價比高，但(dan)養護過(guo)程較(jiao)為麻煩。
南方的潮濕天(tian)氣下，容(rong)易(yi)長霉(mei)。而北方天(tian)氣干燥，竹編(bian)易(yi)開(kai)裂。
木(mu)質的(de)茶盤市面上有許多，有分(fen)雞翅(chi)木(mu)、黑(hei)檀木(mu)等多種類型，任君所選。
村姑陳此前喜歡用一(yi)塊老船木當做泡茶(cha)，也非(fei)常的趁手。
最后，石質的茶盤(pan)，高(gao)端大氣，用(yong)久后還能養出光澤。
不過要(yao)留意的是，在硯石等材質的茶(cha)盤上泡茶(cha)時(shi)，動作要(yao)盡量輕(qing)柔。
以免將瓷器、玻璃材質的茶具磕裂碰碎(sui)，導致損耗。
喝茶怎么選擇茶具2 常見的燒水用具
不(bu)銹(xiu)鋼自動上(shang)水(shui)壺。這是日常(chang)用最(zui)常(chang)見的燒(shao)水(shui)用具，簡單方(fang)便，可(ke)以(yi)控(kong)制(zhi)水(shui)溫(wen)。同(tong)時解決(jue)了(le)取水(shui)和燒(shao)水(shui)兩個事情，實用性高。除此(ci)之(zhi)外(wai)，還有單獨的不(bu)銹(xiu)鋼燒(shao)水(shui)壺，基本類似。
玻(bo)璃蒸茶(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)/煮(zhu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)。這種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)最根本的(de)(de)`作(zuo)用(yong)是(shi)蒸/煮(zhu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，但是(shi)偶爾也可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)燒水壺(hu)用(yong)一(yi)下。這種(zhong)壺(hu)燒的(de)(de)水溫度高，會一(yi)直保持沸騰。個人覺得，作(zuo)為(wei)燒水壺(hu)，不是(shi)很方便。蒸茶(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)和煮(zhu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)中(zhong)(zhong)，我更(geng)喜歡蒸茶(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)水分離，既(ji)可(ke)以(yi)更(geng)好的(de)(de)汲取(qu)老茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)內(nei)質，茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)又不會太濃(nong)。
鐵壺(hu)。前幾年比較(jiao)流行，入手后(hou)很快(kuai)束之高閣。鐵壺(hu)外形古樸，有返(fan)璞歸真的感(gan)(gan)覺(jue)。相信(xin)許多去過日本(ben)的茶友都會被鐵壺(hu)種草(cao)，鐵壺(hu)是(shi)日本(ben)茶道中的重要部分。雖然(ran)很多人宣傳鐵壺(hu)的養生作用，但是(shi)個人感(gan)(gan)覺(jue)實用性不強。并(bing)且鐵壺(hu)的質量(liang)不好把控(kong)。觀賞價(jia)值大于實用價(jia)值。
陶(tao)壺(hu)等。最(zui)古(gu)樸的陶(tao)壺(hu)是(shi)下面(mian)有爐(lu)子，上面(mian)是(shi)陶(tao)壺(hu)，這種(zhong)應該只(zhi)適合戶外實(shi)用(yong)。同樣的觀(guan)賞價值大(da)于實(shi)用(yong)價值。另外一(yi)種(zhong)是(shi)使用(yong)陶(tao)爐(lu)的現代家(jia)用(yong)陶(tao)壺(hu)，其(qi)實(shi)與不銹鋼的燒水(shui)壺(hu)類(lei)似，只(zhi)是(shi)材質不同，這種(zhong)日(ri)常使用(yong)的也比較(jiao)普遍。
常見的泡茶用具
蓋碗(wan)。可(ke)以(yi)算得(de)上用途最廣的泡茶器(qi)。用蓋碗(wan)泡茶，容易控制(zhi)水溫和(he)出湯速度，可(ke)以(yi)聞香、品(pin)茶，茶的優點(dian)和(he)缺點(dian)都一(yi)目了(le)然(ran)。而且(qie)沒(mei)有(you)過(guo)多講究，一(yi)個蓋碗(wan)就可(ke)以(yi)泡所有(you)茶。蓋碗(wan)器(qi)型(xing)多，材(cai)質多，同(tong)時也可(ke)以(yi)滿足收藏的需求，顏值和(he)能力同(tong)時在線。
壺。壺的材質有很多(duo)，陶瓷(ci)、紫(zi)(zi)砂、玻璃(li)等(deng)等(deng)。其中(zhong)紫(zi)(zi)砂壺最為講究，也最具(ju)學問。想要研究明白紫(zi)(zi)砂壺的泥(ni)料(liao)、壺型、保養等(deng)，需(xu)要花費一(yi)些(xie)功夫(fu)。紫(zi)(zi)砂壺具(ju)有收藏(zang)價(jia)值，價(jia)格差也很多(duo)。如果是新手(shou)，建議從天然泥(ni)料(liao)的入門款(kuan)入手(shou)。紫(zi)(zi)砂壺的收藏(zang)是一(yi)門高深的學問，需(xu)要仔細研究。
飄逸杯(bei)。名字很(hen)好聽，其實壺沒什(shen)么(me)特色，就(jiu)是最方(fang)便使用的茶水分離泡(pao)茶器(qi)。茶壺形狀，通常造型比(bi)較(jiao)簡單，價(jia)格也不貴。
玻(bo)璃杯(bei)(bei)/保溫杯(bei)(bei)等。最(zui)簡單(dan)的泡茶器具，有些可(ke)(ke)以(yi)做到茶水分離，有些就是最(zui)簡單(dan)的直(zhi)筒杯(bei)(bei)。沖泡綠茶，可(ke)(ke)以(yi)使(shi)用玻(bo)璃杯(bei)(bei)，可(ke)(ke)以(yi)觀(guan)形賞色(se)。這些杯(bei)(bei)型比較(jiao)適合辦公室(shi)上班族使(shi)用，簡單(dan)方便，占空間小，不(bu)夸張。
常見的分茶用具
分(fen)(fen)茶用具就是(shi)(shi)分(fen)(fen)茶器(qi)，只是(shi)(shi)造(zao)型、材質不同而已。最常見(jian)的有玻璃和(he)陶(tao)瓷兩種材質，造(zao)型比較多樣(yang)(yang)，有些分(fen)(fen)茶器(qi)制作精美，同樣(yang)(yang)適(shi)合把玩。
家用分(fen)茶(cha)器(qi)，我(wo)更喜歡玻璃材質(zhi)，可(ke)以看湯(tang)色、茶(cha)毫和茶(cha)湯(tang)的干凈程度。而且性價比高。
飲茶用具
如(ru)果用(yong)蓋(gai)碗或者茶(cha)壺泡茶(cha)，就(jiu)需(xu)要使用(yong)茶(cha)杯。說起來，這(zhe)個不起眼的小東(dong)西可能是(shi)占據(ju)茶(cha)桌位置最多的用(yong)具。
茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)又分為主(zhu)人(ren)杯(bei)(bei)(bei)、品茗杯(bei)(bei)(bei)、聞香杯(bei)(bei)(bei)等等；根據(ju)造型不同，茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)又分為斗笠杯(bei)(bei)(bei)、圓融杯(bei)(bei)(bei)、鐘形杯(bei)(bei)(bei)、茶(cha)盞等多種；根據(ju)材質不同，又有玻璃、陶、瓷、紫砂等多種……
一個好的(de)茶杯，可(ke)能會(hui)影響(xiang)喝茶的(de)心(xin)情，進(jin)而影響(xiang)茶的(de)滋味(wei)。許多茶友都(dou)喜歡收(shou)集各種樣(yang)式的(de)茶杯，除了(le)品(pin)茶的(de)需要，也是一種樂趣。
其他用具
泡(pao)(pao)(pao)臺。主(zhu)要分為(wei)濕泡(pao)(pao)(pao)臺和(he)干(gan)泡(pao)(pao)(pao)臺兩種，如(ru)果(guo)茶室空間足夠大(da)，且經常(chang)與他人(ren)同飲，則(ze)選(xuan)擇(ze)(ze)濕泡(pao)(pao)(pao)臺，泡(pao)(pao)(pao)茶可(ke)以(yi)更灑脫。如(ru)果(guo)日常(chang)家(jia)用，自用或兩三人(ren)使用居多(duo)，則(ze)可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)(ze)干(gan)泡(pao)(pao)(pao)臺，占空間小，移動方便。不論是(shi)濕泡(pao)(pao)(pao)臺還是(shi)干(gan)泡(pao)(pao)(pao)臺都有許多(duo)材質和(he)造(zao)型，可(ke)以(yi)根據自己的喜好(hao)選(xuan)擇(ze)(ze)。
席布。如(ru)果(guo)使用濕泡臺則不(bu)必使用，如(ru)果(guo)是干(gan)泡臺或是茶桌，則可以選(xuan)擇。席布有多種形(xing)狀，多種花色，多種尺寸，可以根據(ju)自己(ji)的需求和喜好選(xuan)擇。
茶(cha)道六(liu)君子(zi)。茶(cha)筒、茶(cha)夾、茶(cha)匙、茶(cha)則(ze)、茶(cha)漏、茶(cha)針。日常(chang)喝茶(cha)，茶(cha)道六(liu)君子(zi)中使(shi)用(yong)(yong)最多的應(ying)該(gai)屬于茶(cha)匙和茶(cha)則(ze)。茶(cha)漏可(ke)用(yong)(yong)可(ke)不用(yong)(yong)，現(xian)在我更喜歡不使(shi)用(yong)(yong)茶(cha)漏的泡茶(cha)方式。
茶(cha)墊(dian)(dian)。茶(cha)墊(dian)(dian)有多種造型和材質(zhi)，我常用(yong)的(de)是(shi)絲瓜(gua)絡、木質(zhi)和鍍銅杯(bei)墊(dian)(dian)。絲瓜(gua)絡適合(he)放在(zai)茶(cha)壺、蓋碗(wan)、分(fen)茶(cha)器下面吸水，不易(yi)生異味，且可以(yi)保護茶(cha)壺蓋碗(wan)，另可以(yi)做(zuo)養壺之用(yong)，實用(yong)用(yong)性強(qiang)。
茶寵。茶桌上(shang)的(de)個性體現，茶寵的(de)材質以(yi)陶、紫砂為主，是茶桌上(shang)的(de)寵物，給(gei)喝茶增加樂趣。
中國人都愛喝(he)茶，泡(pao)(pao)制茶葉的(de)(de)茶具也(ye)有(you)很(hen)多，陶瓷的(de)(de)、紫(zi)砂的(de)(de)，那您有(you)沒有(you)聽過生鐵(tie)壺泡(pao)(pao)茶呢?生鐵(tie)壺是一種非常(chang)好的(de)(de)泡(pao)(pao)茶工具，喝(he)用其泡(pao)(pao)出來(lai)(lai)的(de)(de)茶，還能補(bu)充(chong)身體(ti)的(de)(de)鐵(tie)元素，十分的(de)(de)健康養(yang)(yang)生。但(dan)是您知(zhi)不知(zhi)道，生鐵(tie)壺在(zai)買來(lai)(lai)之后是要進(jin)行開壺的(de)(de)，在(zai)使用的(de)(de)過程當(dang)中也(ye)要充(chong)分的(de)(de)進(jin)行保養(yang)(yang)，這(zhe)樣才能使用比較長(chang)的(de)(de)時(shi)間。接(jie)下(xia)來(lai)(lai)就(jiu)一起(qi)了解一下(xia)吧。
開壺方法：
投入(ru)5-10g茶葉到壺(hu)(hu)(hu)內，加水7分(fen)滿，煮開后小檔煮15min，然(ran)后倒掉(diao)清洗內部，壺(hu)(hu)(hu)內加水7分(fen)滿，建(jian)議使(shi)(shi)用(yong)自(zi)來(lai)水、井水或(huo)礦泉水，這樣可以很快(kuai)形成(cheng)礦物質(zhi)結晶體包(bao)漿(jiang)，一壺(hu)(hu)(hu)水燒到剩下(xia)小半壺(hu)(hu)(hu)水的程度再加水再煮，一直煮水6壺(hu)(hu)(hu)左右就好了。建(jian)議新壺(hu)(hu)(hu)剛開始使(shi)(shi)用(yong)時請每天使(shi)(shi)用(yong)，讓自(zi)然(ran)包(bao)漿(jiang)水垢能迅速附著，防(fang)止鐵壺(hu)(hu)(hu)生銹。
適合熱源：
鐵壺為平底(di)，可(ke)用電(dian)磁(ci)爐、電(dian)陶爐、炭爐、瓦(wa)斯爐加熱，不可(ke)用微波爐。
注意事項：
1、鐵壺燒水宜裝7分滿(man)，以避(bi)免沸(fei)騰后溢(yi)出(chu)。
2、壺內不(bu)要長時(shi)間泡水，特別(bie)是剛剛使(shi)用的(de)那幾(ji)個月(yue)，內部包漿(jiang)還(huan)不(bu)夠厚就很容易生銹。
3、前(qian)期盡量不要使用純凈水，因為過(guo)濾掉礦物(wu)質的水不利于在(zai)鐵壺內部(bu)形成(cheng)包漿(jiang)。
4、不要(yao)干燒后(hou)加(jia)冷水，會導致鐵壺(hu)熱脹冷縮后(hou)開裂，如(ru)果壺(hu)內(nei)有(you)水是可以加(jia)冷水的(de)，因為壺(hu)身的(de)溫(wen)度(du)還不夠高(gao)。
5、如(ru)果(guo)發現鐵壺生銹不(bu)需要擔(dan)心，把茶(cha)葉放(fang)(fang)里面(mian)煮(zhu)下(xia)，用我們喝(he)剩下(xia)沒味道的茶(cha)渣放(fang)(fang)進去(qu)煮(zhu)就好，茶(cha)可以抗氧化，銹斑會(hui)變成(cheng)黑(hei)色，就不(bu)會(hui)再擴大了。
6、不能(neng)煮(zhu)茶喝，這(zhe)是因為鐵和茶接(jie)觸會產(chan)生反應形成(cheng)鞣(rou)酸，茶湯變黑，產(chan)生異味，原(yuan)鐵氧化內(nei)膽適合燒(shao)水(shui)泡(pao)茶。
7、鐵壺使(shi)用完(wan)畢應該(gai)把(ba)壺內部水(shui)燒開倒掉，打開銅(tong)蓋讓水(shui)蒸氣蒸發(fa)出來，然(ran)后(hou)把(ba)鐵壺輕微干燒下(xia)，干燒的程度應以壺內底部沒有水(shui)漬即可，不要(yao)干燒過(guo)度，在壺體未冷卻時不要(yao)蓋上銅(tong)蓋。
8、由于全國(guo)各(ge)地(di)的(de)(de)(de)水中(zhong)含(han)有的(de)(de)(de)礦物(wu)(wu)質不同(tong)(tong)，有的(de)(de)(de)地(di)區水質富含(han)碳酸(suan)鈣，有的(de)(de)(de)水中(zhong)含(han)鐵(tie)比較多(duo)，礦物(wu)(wu)質不同(tong)(tong)在壺(hu)內部有可(ke)能形成不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)顏色，如含(han)鈣量大的(de)(de)(de)水放壺(hu)內煮就是白色像細鹽巴(ba)一樣的(de)(de)(de)礦物(wu)(wu)質結晶體包漿，如含(han)鐵(tie)較多(duo)的(de)(de)(de)水放壺(hu)內部煮就是紅色的(de)(de)(de)水垢層，還有其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)淡黃色的(de)(de)(de)等等基本都(dou)是水中(zhong)的(de)(de)(de)礦物(wu)(wu)質所形成。
生(sheng)鐵壺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開壺以及保養的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程是十分(fen)漫(man)長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，您(nin)不(bu)(bu)能心(xin)急想一下子就把它開好，心(xin)平(ping)氣和的(de)(de)(de)(de)(de)(de)將其開好，才能品嘗(chang)到更美味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶，這也是對(dui)(dui)人生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)比較特殊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷練(lian)。養護的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程也要有(you)耐心(xin)，有(you)毅力，不(bu)(bu)能保養了一兩次就不(bu)(bu)保養了，這樣子生(sheng)鐵壺不(bu)(bu)能得到很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)呵(he)護，也就慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)失去(qu)它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價值了。如果您(nin)對(dui)(dui)生(sheng)鐵壺產生(sheng)了興趣，不(bu)(bu)妨買一個來品味一下。
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