銀(yin)器自古便(bian)是一種身份的(de)象征，歷代均(jun)以“煮水以銀(yin)壺(hu)為貴，泡茶以銀(yin)壺(hu)為尊”，銀(yin)壺(hu)向來(lai)是宮廷皇家(jia)把(ba)玩之物。銀(yin)壺(hu)如此貴重，不懂行的(de)人怎么挑(tiao)呢?

1、壺口

為(wei)便于置放(fang)茶葉及夾取茶渣，壺(hu)(hu)(hu)(hu)口(kou)(kou)直徑不(bu)宜(yi)小于3.5厘米(mi)，即可伸進并攏的雙指。若是嵌(qian)蓋式(shi)壺(hu)(hu)(hu)(hu)口(kou)(kou)，堰圈部(bu)分(fen)不(bu)能在壺(hu)(hu)(hu)(hu)口(kou)(kou)內側形(xing)成突(tu)出(chu)的一(yi)圈，否則(ze)不(bu)利(li)于涮壺(hu)(hu)(hu)(hu)。為(wei)加大(da)壺(hu)(hu)(hu)(hu)口(kou)(kou)與(yu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)嘴的高(gao)度差(cha)，避免倒茶時水(shui)從壺(hu)(hu)(hu)(hu)口(kou)(kou)先(xian)出(chu)，可將壺(hu)(hu)(hu)(hu)嘴方的壺(hu)(hu)(hu)(hu)口(kou)(kou)上揚，并做一(yi)塊擋水(shui)板。

2、水孔

茶(cha)壺的(de)水孔(kong)有(you)單孔(kong)、網(wang)狀(zhuang)(zhuang)孔(kong)和蜂窩孔(kong)三(san)種。一般小壺為(wei)(wei)單孔(kong)，易被浸泡后的(de)茶(cha)葉堵(du)塞(sai)，使流的(de)出水不(bu)暢(chang)，尤(you)以(yi)喇(la)叭狀(zhuang)(zhuang)小孔(kong)為(wei)(wei)甚，沖(chong)泡時需常(chang)用茶(cha)針疏通，故其(qi)流為(wei)(wei)直形。網(wang)狀(zhuang)(zhuang)孔(kong)可(ke)以(yi)直接(jie)制(zhi)坯而成，亦可(ke)在單孔(kong)外加金(jin)屬網(wang)，避免葉底進流堵(du)塞(sai)，但仍易為(wei)(wei)單片葉底粘住，出現水流不(bu)暢(chang)。

最(zui)佳水孔為蜂窩狀(zhuang)，即(ji)將水孔處制(zhi)成一(yi)(yi)半(ban)球狀(zhuang)，向壺身內突出，凸面(mian)上(shang)面(mian)滿(man)蜂窩狀(zhuang)小孔，即(ji)使(shi)有單片葉(xie)粘著，也只是蓋住了一(yi)(yi)部分(fen)小孔，又因是凸面(mian)，很快會滑落(luo)，不(bu)易堵塞，但(dan)制(zhi)作難度較大(da)。

3、壺嘴

要(yao)求出水(shui)順暢(chang)、流(liu)(liu)速適中、水(shui)注成線，特別是斷水(shui)要(yao)良好，即斟(zhen)好茶(cha)后，壺(hu)嘴的水(shui)能馬上(shang)回(hui)落，不會沿流(liu)(liu)的外壁滴于杯(bei)外。斷水(shui)功(gong)能與壺(hu)蓋(gai)是否密封有關，選購時應注水(shui)試用。

4、壺把

作為壺(hu)的(de)提(ti)握(wo)部(bu)位，壺(hu)把的(de)重心十分關鍵。沖滿(man)水的(de)茶壺(hu)靠(kao)手腕提(ti)握(wo)，位置不對則未斟茶時已灑出茶水。

從把的外形來看，固(gu)定(ding)的提梁(liang)壺把，必須加大梁(liang)的高(gao)度和寬度，使掀蓋、置茶(cha)(cha)方便，但斟茶(cha)(cha)時又顯笨拙，可改用活動壺把，則可揚長避短。一般(ban)多用側把壺，泡(pao)茶(cha)(cha)時操縱(zong)方便，姿態優雅。

5、壺形

壺形(xing)的(de)(de)(de)(de)種類很(hen)多，同類壺的(de)(de)(de)(de)大(da)小、高低與直徑的(de)(de)(de)(de)比例、裝(zhuang)飾花紋等千變萬化。壺形(xing)的(de)(de)(de)(de)好壞直接影響到泡茶(cha)時(shi)的(de)(de)(de)(de)動態(tai)美(mei)觀，方便實用的(de)(de)(de)(de)壺用來得心應手，更(geng)增添了一份泡茶(cha)技(ji)藝的(de)(de)(de)(de)美(mei)感。

在泡茶(cha)之(zhi)(zhi)前，可(ke)專(zhuan)門用一段時間用于(yu)賞具(ju)(ju)，如舉行(xing)無我茶(cha)會時，首先由各茶(cha)人彼此觀(guan)摩茶(cha)具(ju)(ju)，從(cong)每人所(suo)備(bei)之(zhi)(zhi)茶(cha)具(ju)(ju)的(de)風(feng)格，可(ke)想見(jian)其人的(de)文化層次、個(ge)人修(xiu)養、茶(cha)藝造(zao)詣(yi)等等。所(suo)以，在選擇壺形時，應摒棄(qi)華而不實的(de)裝飾，以質樸(pu)取勝。

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