清代茶具基本沿用前朝的茶具，沒有根本的變化。
因為飲茶仍是明代的泡茶法，所以茶具的變，只是在原來的框架上更加細化、精確。但是，也出現了幾個亮點。
1.茶具制作工藝有了長足發展
清代的制壺藝術，在康熙、雍正、乾隆時期達到了空前的繁榮，陶瓷茶具的制作達到了極高的水平，色彩紛呈、爭奇斗艷。
景德鎮瓷茶具在釉色上取眾之長，盡人工之巧，花樣繁多，不斷翻新。除了生產五彩瓷外，還創新生產了琺瑯、粉彩兩種新釉。
至此，中國的瓷器茶具由青瓷白瓷、黑瓷到彩瓷，達到了出神入化的水平。
2.新茶具爭妍斗艷
清代的茶具另一個亮點是新材料、新茶具的不斷出現，呈現了一個百花齊放的局面。
如福建的脫胎漆茶具、錫制茶具，玉、水晶、瑪瑙茶具。四川的竹制茶具、海南的植物(如椰子)茶具等，相繼出現，造型獨特，各具一派。
3.三才碗的興起
蓋碗雖然產生于唐代，但到清代康熙年間才驟然興盛，成了茶具的主體。
從宮廷到貴族，再到民間都興起了這種三件套的“三才碗”。
它寓意著儒家的天地人和的哲理，用它喝茶，有蓋利于保潔保溫，且內壁漸斂利于茶葉沉積，且能凝氤氳，茶香久不能散。
碗敞口利于注水，內壁漸斂利于茶沉積，托可防止茶水溢出,又避免端之燙手。
用它品茶，一手托碗，一手持蓋，先以蓋慢慢撥動漂浮在水面上的茶葉，使茶湯上下翻動，茶味濃淡均勻，再細品茶香。
展示出端莊沉穩、從容不迫的風度。蓋碗不但可一人品飲，也可以代替茶壺，配以小型茶甌幾人品飲。
蓋碗多種多樣，但較為莊重的是黃釉盤龍蓋碗，多為宮廷使用。青花瓷蓋碗，多為文人雅士使用。
茶具，古代亦稱茶器或茗器。茶具是所有泡茶過程中必備的器具，不單指茶壺、茶杯，被認為對茶的品質有著莫大的影響。
明太祖第十七子朱權所著的《茶譜》中列出10種茶具，這還是比較少的了：
茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶。
最早的茶壺使用金、銀、玉等材料制成。唐宋以來，由于陶瓷工藝的興起，逐漸被銅和陶瓷茶具代替。銅茶具相對金玉來說，價格更便宜，煮水性能更好，陶瓷茶具盛茶又能保持香氣，更重要的是價格相對較低，所以容易推廣，又受大眾喜愛。
陜西省扶風縣法門寺博物館保存著一套完整的唐朝皇帝用的純金茶具。
宋代湖南長沙出產的茶具，十分精美，價值以白金計算。趙南仲曾出黃金千兩定制一副茶具具獻給皇上。
各種茶壺明代供春、時大彬手制的紫砂壺更成為昂貴的藝術品。
中國茶文化的發展歷史
萌芽時期
很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。在三國以前，茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。到魏晉南北朝時，隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶開始走入文化圈，形成了中國茶文化的萌芽階段。
形成時期
唐代，物質基礎豐厚，因此在精神文化方面人們也開始了更高層次的追求。中國茶文化在唐朝開始形成，標志就是780年陸羽著的《茶經》。以后唐代又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。
興盛時期
有唐代的形成基礎，中國茶文化在宋代就開始了興盛發展。尤其是在普通百姓階層，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間斗茶風起，帶來了采制烹點的一系列變化。這些都推動了中國茶文化的發展。
普及時期
在經歷了唐宋的發展，中國茶文化在明清時期開始了真正的普及。明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。到清朝茶葉出口已成一種正式行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。
中國茶文化茶的淵源
(一)茶樹原產于中國的西南部
我國是野生大茶樹發現最早最多的國家，云南、貴州、廣西、四川及湖北等地，自古以來就陸續發現過不少野生大茶樹。早在三國時，《吳普·本草》引《桐君錄》中就有“南方有瓜蘆木(大茶樹)亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠”之說，唐代陸羽《茶經》中就稱：“其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。”明代云南《大理府志》載：“點蒼山(下關)……產茶樹高一丈”。近幾年來通過考察和調查，已在全國10個省區近二百處發現有野生大茶樹，有的地區甚至成片分布，如云南思茅地區鎮源縣九甲區和平鄉千家寨就發現野生大茶樹群落數千畝。1961年在云南勐海縣巴達大黑山密林中，發現在株樹高32.12米，胸圍2.9米的高大野生茶樹，估計樹齡有1700年，是野生型的“茶樹王”。還有勐海縣南糯山的栽培型“茶樹王”，樹齡約800多年，最近在瀾滄縣發現的邦威過渡型“茶樹王”，樹齡1000年左右。這三種類型的“茶樹王”都發現于云南省西雙版納地區。這結古代大茶樹已列為重點保護古樹，供國內外學者參觀，這是茶樹發源地的歷史見證。另外，從古茶樹的分布地域來看，絕大部分分布在云南的南部與西南部以及廣西、貴州、四川的部分地區，當然也有少數散見于福建、臺灣、海南等地。因此科學家普遍認為，從古茶樹的分布區域情況來判斷，茶樹的原產地應該是在中國的西南部，其起源中心可能就在云南的西雙版納一帶。
(二)從神農嘗百草的傳說談茶的發現與利用
戰國時期《神農本草》書中記述了“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的傳說。民間傳說5000年前有位最早發明農業、醫藥的人叫神農，他為民解除病痛，嘗遍百草，企圖尋找出能治病的植物。有一天，神農前后嘗到了七十二種毒草，毒氣聚到腹中，使神農口舌麻木，五內若焚，不能自制，于是他躺在一株樹下休息，一陣涼風吹來，從樹上掉下一片樹葉落入神農口中，清香甜醇，使神農為之一振，便將樹下嫩枝葉放在口中咀嚼，頓時毒氣退去，全身舒適，于是他認定此種樹葉為治病良藥，并稱它為“荼”。還有一種流傳甚廣的傳說，是說神農有個透明的的水晶肚，吃下去的食藥可以看得清清楚楚，神農為了探明哪些食物能吃，哪些不能吃，總是嘗遍百草，看看在肚中的變化以作判定。有一天，神農吃到了一種開白花的樹葉，吃下去后，不僅口中感到苦盡甜來，而且肚子里的有毒食物被這種汁液清除的干干凈凈，似乎上下“查”了一遍一樣，于是他就將這種樹木叫做“荼”。從此，當他嘗草尋藥中毒時，便將隨身帶著的茶樹葉吃下，就立即能解除毒害，神農把這種茶樹葉介紹給人們，使人們一次又一次地從瘟疫災害中解救出來。神農嘗百草的傳說，也許就是我們的祖先最早吃茶的開始，唐代茶圣陸羽可能也就是依據這種歷史記述，在其，茶經》中論及“茶之為飲，發乎神農氏”，說明茶作飲料，開始于神農氏。陸羽在《茶經》中還認為飲茶在魯周公時已為人所知，春秋時代齊國的晏嬰，漢代的楊雄、司馬相如，吳國的韋曜，晉代的劉琨、張載、陸納、謝安、左思等人都愛好飲茶。后來流傳廣了，便成了風俗。陸羽說，到了唐代，飲茶之風已非常盛行，在東西兩都—西安和洛陽以及湖北、四川一帶，家家戶戶都飲茶了。從神農嘗百草到飲茶成為風俗，可以說是先為藥用后發展為飲用的歷史過程。
(三)珍貴的茶葉歷史文物和遺跡
長沙馬王堆距今有2100多年的西漢墓出土的文物不少，有簡文、帛書、帛畫等，其中有一幅敬茶仕女帛畫，這是漢代皇帝貴族享用茶飲的寫實。在隨葬清冊中還有“木古月笥”的簡文，據考證，“木大月”就是槚的異體字，即苦荼(茶)，這是至今發現最早的茶葉隨葬品。
陜西扶風縣法門寺塔地宮出土地的唐代文物很多，這批稀世珍寶在地宮中封存了1100多年，其中有金銀茶具多件，有琉璃茶碗和秘色瓷茶具，金銀茶具中有烘團茶用的銀籠子、貯存茶用的龜盒、碾茶用的茶碾子、篩茶的茶羅子、放調料的鹽臺和銀壇子、取茶用的銀茶匙、調茶用的調達子、煮茶用的銀風爐和夾木炭用的銀火莢。這是我國保存最完整的唐代宮廷茶具。
四川省名山縣的蒙山是個古茶地，唐代就盛產多種名茶，至今還保存著不少歷史遺跡。種有仙茶的“皇茶園”就是其中之一，皇茶園位于上清側山岙處，相傳為西漢甘露年間(公元前53—前50年)邑人吳理真培植仙茶七株之地。皇茶園面積12平方米，石欄圈圍，道旁立有門樓加鎖，左邊豎立石碑兩座，記述仙茶的起源及甘露大師的功績(現碑已毀)，石圍欄依存，現石門上新刻楹聯一副：“揚子江中水，蒙山頂上茶”。
另外在蒙山腰有一座“智矩寺，是漢代甘露道人吳理真創始，宋淳熙時重修，明萬歷時補修。自唐至清，每歲于此制造貢茶，是我國早期的貢茶院之一。
唐代第一部茶書《茶經》的作者陸羽，出生于湖北竟陵(今天門縣仍保存有具有歷史意義的文學泉、陸子井、陸子泉、陸羽亭和陸公祠。陸羽晚年住浙江湖州吳興杼山妙喜寺，如今杼山遺址還存，當年陸羽考察過的顧渚紫筍貢茶產地—浙江的長興和江蘇的宜興，至今還有貢茶院的一些遺跡，如金沙泉、顧渚山(山介)等。
我國唐宋時的佛教圣地浙江天臺山的國清寺和余杭的徑山寺，是當時種茶、制茶和佛門茶道的孕育之地。唐代時日本高僧最澄在天臺山學習佛教和茶道，回國時帶去茶籽。為茶葉傳日做貢獻，現天臺山國清寺留有碑文。徑山寺創立了徑山茶宴，日僧南浦昭明把這一佛門飲茶方式帶回果本，以后發展成了現今的日本茶道。徑山寺至今保存著南宋孝宗皇帝御筆“徑山興圣萬壽禪寺”的御碑。
此外，宋代福建建安(今建甌)北苑貢茶產地的“御茶園”、崇安縣武夷山的“御茶園”、清代乾隆皇帝到過的浙江杭州龍井村獅峰山下胡公廟前的“十八顆御茶”等，雖然歷經世代風雨，都還依衡地保存著，供現今茶人研究和鑒賞。
(四)“茶”字的演變和形成
據考證，古代史料中指茶的名稱很多，有荼、荈、詫、蔎、選、茗、槚、瓜蘆等。公元前2世紀秦漢間我國最早的一部字《爾雅》中記有：“槚，苦荼”。東晉郭璞在《爾雅注》中稱“早采者為荼，晚采者為茗”。唐玄宗《開元文字音義》中首次出現“茶”字，唐代中期陸羽《茶經》中提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗”。作為歷史的總結，陸羽《茶經》正式將“荼”字減去一橫稱之為“茶”。至于“荼”字的發音有兩個體系，川、湘、江、浙、華北一帶讀作chai或cha;而福建福州讀作ta,夏門和汕頭讀作te。這兩種體系傳至國外，在國際上也形成了兩個外來語讀音體系，英、美等一些歐洲、美洲國家寫作tea或thea等;而俄羅斯、日本等亞洲國家多數按漢語“茶”的發音拼寫，如俄語、日語。從茶字的讀音也可看出，茶起源于中國，傳播于世界。
(五)巴蜀是茶文化的搖籃
巴蜀是中國古代一個廣泛的地域，是指現在的四川、湖北以及云南、貴州兩省的部分地區。《漢書·地理志》稱：“巴、蜀、廣漢本南夷，秦并以為郡”。巴蜀地區，當時居住的民族除巴人和蜀人之外，還有濮、苴、共、奴等少數民族，巴族 和蜀族是其中分布較廣、人口較多的兩個大族。巴蜀在春秋、戰國時屬“南夷”的化外之區，在秦始皇統一中國之后，巴蜀才設置為一郡。巴蜀地區在史前的神農時代，從神農嘗百草的傳說中可知那時就發現和利用茶了，以后才開始有了飲茶的歷史清初學者顧炎武在其《日知錄》中考說：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事。”指出各地對茶的飲用，是在秦國吞并巴蜀以后才慢慢傳播開來的。因此巴蜀是中國茶業和茶文化的搖籃。西漢王褒《僮約》中有“烹茶盡具”、“武陽買茶”兩句。三國魏張揖《廣雅》載：“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，……用蔥姜 之。”西晉孫楚《出歌》中有“姜、桂、荼、出巴蜀”之句。東晉常璩《華陽國志·巴志》稱：“……丹、漆、荼、蜜，皆納貢之”。唐陸羽《茶經》稱：“茶之為飲，發乎神農。”這些歷史的記載，都說明了巴蜀地區從茶的發現、利用、飲用、茶市到貢茶，發展時期之早是史無前便的，巴蜀的茶業發展對整個中華茶文化的影響是極其深遠的。
茶具這一概念最早出現于西漢時期王褒的《僮約》中。
他在文中寫道：“武陽買茶，烹茶盡具，酺已蓋藏”。譯文為燒水煮茶，分杯陳列，這是中國最早提到茶具的一條史料，到唐代，茶具一詞在唐詩里初處可見，中國的茶具，種類繁多，除實用價值外，兼具頗高的藝術價值，因而馳名中外。
說到茶和品茶，人們自然會想到各種茶具。對于現代人來說，常見的茶具是指：茶杯、茶壺、茶碗、茶杯、茶碟、茶盤等飲茶用具；因材質和產地不同，可分為陶茶具、瓷茶具、漆茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹茶具。
茶具的分類
1、瓷器茶具
瓷器茶具的品種很多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國茶文化發展史上，都曾有過輝煌的一頁。
2、紫砂茶具
紫砂茶具，由陶器發展而成，是一種新質陶器。它始于宋代，盛于明清，流傳至今。
3、木魚石茶具
木魚石是一種非常罕見的空心的石頭，又叫“太一余糧”、“禹余糧”、“石中黃子”，俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋”等。
4、漆器茶具
漆器茶具始于清代，主要產于福建福州一帶。
5、竹木茶具
隋唐以前，中國飲茶雖漸次推廣開來，但屬粗放飲茶。當時的飲茶器具，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成。
6、玻璃茶具
玻璃器具的缺點是容易破碎，比陶瓷燙手。
7、搪瓷茶具
搪瓷茶具以堅固耐用，圖案清新，輕便耐腐蝕而著稱。
8、冰裂茶具
冰裂茶具因茶杯杯身有似冰裂的痕跡，因此而得名。
9、陶土茶具
陶土器具是新石器時代的重要發明。
10、金屬茶具
金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。
11、石茶具
石茶盤，顧名思義，是取材于天然石頭，雕刻一些比較含蓄有意義的題材加為裝飾，附加在有實用功能的茶盤上，而形成一種新的茶具新型產品。
一文了解中國飲茶文化的演變
爭鳴于現代
茶文化反映了東方傳統文化。
新中國成立后，茶類產業技術的發展和先進的栽培采制技術得以推廣，我國的茶葉及茶文化再度興起。上個世紀80年代以來，中國茶及茶文化更是有了長足的發展。
進入本世紀，伴隨茶葉產業的發展，茶成為中國人健康生活不可缺少的一部分。今天，生活中的以茶待客、以茶會友、以茶為禮、以茶清政、以茶修德已成為國人最普遍的習俗，中國茶與茶文化已成為東方文明的象征。現代泡茶方法以泡飲，茶飲料等為主，但少數地區仍保留生吃，煮飲的方式。
變革于明清
六大茶類出現。
明朝人在飲茶中，已經有意識地追求一種自然美和環境美。明人飲茶藝術性，還表現在追求飲茶環境美，這種環境包括飲茶者的人數和自然環境。當時對飲茶的人數有"一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶"之說。對于自然環境，則好在清靜的山林、儉樸的柴房、清溪、松濤，無喧鬧嘈雜之聲。
清代，中國茶與茶文化仍有發展，飲茶習俗相當普及，飲茶方式由煎煮變為泡飲。特別是繼明朝創造綠茶、黃茶、黑茶之后，又發明了白茶、紅茶、青茶的制法，完成了中國獨創的六大茶類。
盛行于宋元
茶飲活動進入活躍時代。
宋朝茶達到鼎盛時期，上至皇帝，下至平民。宋代流行斗茶，宋徽宗趙佶撰《大觀茶論》，蔡襄撰《茶錄》，黃儒撰《品茶要錄》，一些文人雅士流行斗茶的為生活情趣。
每年清明節期間，新茶初出，適合參斗。古人斗茶，或十幾人，或五六人，大都為一些名流雅士，還有店鋪的老板，街坊亦爭相圍觀，像現代看一場球賽一樣熱鬧。
斗茶者各取所藏好茶，輪流烹煮，相互品評，以分高下。斗茶，或多人共斗，或兩人捉對“廝殺”，三斗二勝。
興起于隋唐
唐代飲茶風俗盛行，茶成為國飲!
在唐朝時期，茶文化非常流行。喝茶逐漸成為一種享受，在皇家宮殿，寺廟和知識分子中間，茶宴受到人們的贊賞。
遵循傳統的嚴格規則，茶宴同時是一項莊重而優雅的活動。茶的質量必須很高，水必須來自公認的來源。茶具必須是珍貴的，并且品質要卓越。根據儀式，在茶宴上，儀式的負責人必須親自混合茶或監督混合物，以示對客人的尊重。在此之后，應該讓所有人都看到混合物，并且在品嘗之前先聞然后欣賞其顏色。三轉后，晚餐的客人將評判茶的質量，稱贊主人的高尚品德，利用山水恬淡的環境寫詩。
始于神農氏
茶作為藥用食用。
根據我國的一個傳說，茶是在大約5000年前由神農氏發現的，他被認為是生活在“三皇五帝”時期。
神農是我國歷史上第一位中醫，并被尊為中醫之父。他的貢獻之一是品嘗百草發現這些草藥的作用，然后告訴人們那種草可以作為藥用。他在穿越了許的多高山并收集了各種植物時發現了茶。
神話說神農的身體透明，因此可以看到不同植物和草藥對他的影響。因為，他可以查看受影響的器官，然后立即選擇那種草藥可以解毒。于是他發現了名為“茶”的茶可以作為解毒劑。
起源：
神農時代5000年以前。
《茶經》中提到”茶之為飲，發乎神農氏”，被稱顧為“南方之嘉木”，神龍嘗百草，日遇七十二毒是流傳甚廣、影響很深的古老傳說。
發展：
魏晉南北朝(222-589)
三國東吳時期出現“以茶代酒”;開始人工栽培茶樹，當菜食。南北朝“茗粥”或與中藥配伍。
興于：
隋唐(581-618)
唐代飲茶風俗盛行，茶成為國飲，陸羽《茶經》定標準，是世界上最早的茶學專著，對中國茶文化都產生深遠的影響。
盛行：
宋元(960-1368)
從傳統的緊壓茶類，逐步改為生產末茶、散茶。茶飲活動進入了活躍時代，開始出現許多茶館文化，種茶、制茶、點茶技藝精進。
變革：
明清(1368-1911)
六大茶類出現，飲茶的步驟也由繁入簡，茶葉的生產、銷售等經濟層面較前朝有相當大的增長，清代是中國茶葉對外貿易空前繁榮的時期。
爭鳴：
民國到現代(1912~至今)
中國茶葉進入了從傳統茶葉向現代茶葉發展的時期，擴大增加茶葉產量，提高茶葉產品質量，名優茶大比重逐年上升。
作用：
藥用：解擊之功效
食用：茗粥之飽腹
飲用：品茶之盛行
風俗：婚嫁祭祀等
形式：
煮茶：陶壺 紫砂壺
煎茶：風爐等24器
點茶：建盞 茶筅等
泡茶：蓋碗 紫砂壺等
工藝：
曬青：魏晉南北朝
蒸青：唐朝
龍團鳳餅：宋朝
蒸青散茶：宋元
炒青散茶：明清
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