中國茶葉品種多, 一入茶門深似海,要喝茶,首先要用到的就是茶具,茶具也多,而且各種造型的都有,具有極高的藝術欣賞價值。好的茶具會直接影響到茶葉沖泡出來的湯色、味道、和口感。下面小編就和大家說一說,茶具在喝茶過程中的作用。
茶具的重要性:喝茶肯定離不開茶具,不同的茶,也需要不同的茶具和泡法來進行泡制。招待賓客,需要一套精致茶具,才能體現出與眾不同的風味。據研究表明,用不同的茶具,沖泡出來的茶,在色澤上會有很大的差別,口感也大不相同。
好茶配靚茶具:對于那些品質高檔的名茶,應該選用比較透明的玻璃茶具來進行沖泡,這樣才能一邊欣賞茶葉在水中的優美姿態,一邊細細品嘗。其次,還可以選用陶瓷茶具來進行泡制,能夠讓茶葉散發原有的芳香。
茶具主要包括了茶杯、茶壺、茶碗等等,不同的茶具使用方法也各不相同。對于茶杯,講究的人喜歡不同的茶使用不同的茶杯。同時對于茶杯的形狀、色彩也有很多講究,選擇適當的茶杯,搭配起來既美觀,又能給人賞心悅目的感覺。茶壺主要的作用是煮茶,因此茶壺的好處直接關系到煮出來的茶的味道。好的茶壺煮出來的茶色、香、味都是非常好的,此外,煮茶的時候放水一定要適量,過多的水會影響茶葉的滋味。
喝上一杯茶,我們需要的基本用具大致可以分為注水器、泡茶器與品飲器這三個部分。
常見的煮水器就是自動燒水器、鐵壺、泡茶專用燒水器等,它們可以讓你無論是在辦公室還是在家里都能欣然燒上一壺好水。而泡茶器肯定是必需的東西,常見的有紫砂壺、蓋碗等,或是一個簡單的飄逸杯。而品飲器則是指茶杯、公道杯等。稍微講究一些,還可以準備一個茶盤,有時候我們需要將頭道茶倒掉,為了方便可以倒在茶盤里。除此以外,還可以準備一個茶巾,茶巾可以讓我們隨時清潔茶盤周圍,保證一個干凈的喝茶環境。
如果后期對喝茶越發專業,還可以配備我們常說的茶道六君子:茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針,還有茶寵等。
按預算分級購買茶具
我們現在知道了必備的幾件東西,那具體怎么買,就得以你買茶具的預算而定了。
200元以內
這個價位段就只買必需品,滿足剛需,不管是泡茶器還是品飲器,都建議選購白瓷或者玻璃的,因為這類材料工藝簡單、成熟,在品質能有保障的前提下最能泡出茶的真味,價格也相對便宜。
出于安全考慮,煮水器選擇要謹慎,建議購買大廠的煮水器,價格在60-80元左右。
而泡茶器和基本的品飲器建議購買一個蓋碗和一兩個品茗杯即可。蓋碗選擇基礎款,初學者記得買碗沿稍寬的,不容易燙手。這樣的一個簡單清爽的蓋碗價格大概在30元左右。
公道杯則建議選擇玻璃的基礎款,價格在20元左右,供選擇的樣式也很多。茶盤則建議購買竹子或者木頭的材質,50元以內的都在考慮范圍內。
以上的用具,建議大家淘寶或者去茶城的超市淘,謹記買簡單干凈的基礎款就好,只求實用。
500~800元
喝茶的日子長了,對茶的要求會越來越高,相應的對茶具的要求、審美和品味也會上升。所以,比起200元以內的基礎剛需,預算會更寬松。針對這部分上升的預算,我們建議主要應用在主泡器的提升上。
這個價格區間里,蓋碗的購置就要多考慮美觀這個因素,也可以根據愛好選一些漂亮的青花瓷蓋碗,價格不要超過500元。
如果要選擇紫砂壺,還是應該挑選盡量簡單干凈的款式,這個價位的紫砂壺不能要求全手工,購買時滿足泥料有保證、線條流暢出水好就足夠。
想要省事些,還可以選擇300-500元的小套裝,一把壺或者一個小蓋碗帶兩個小杯子,還能省得自己費心去搭配。
這個時候其他用品也可以適當考慮一下了,比如茶席、茶道六君子、茶葉罐子,都可以根據預算的盈余買一些具有藝術觀賞性的。
3000元以上
當你預算寬裕的時候,選擇的范圍當然也就更多。先說燒水器,很多品牌都有泡茶專用設計的燒水器,這時你可以根據自己的愛好進行配置。燒水器分為爐子和燒水壺,爐子又有電陶爐、電磁爐等,一個臺灣老巖泥電陶爐800元左右,大名鼎鼎的鶯歌燒2000多元,你都可以列入清單中。煮水的壺也可以變得考究些,銅壺、鐵壺、銀壺, 名牌高溫玻璃壺都是你的選擇范圍。
泡茶器這時候也可以購置高級別的蓋碗,比如手工青花蓋碗與紫砂壺。如果選擇紫砂壺,就不要去要求名家,2000元左右并且在物有所值的情況下,完全可以保證泥料的質量與全手工,且造型使用流暢。
到了這個階段,品飲杯我們就推薦自飲杯,材質可以是紫砂,白瓷,手繪青花、汝窯、柴燒,品質與樣式都盡量和泡茶器配套。當然,有追求的茶友可以選擇頂級的汝窯、建盞、青花瓷的碗還有近來很流行的柴燒等。
在預算有余的情況下,接下來就是選擇一些能讓你的茶桌更漂亮的茶具。比如茶盤,我們剛剛提到茶盤的材質一般為竹子和木頭,竹制的一般幾百元就是很好的,而木制的則分很多等級。比如名貴的紅木,一個就是3000-5000元,黑檀木茶盤與烏金石茶盤則一般在2000元左右。
如果你放棄茶盤,要玩干泡,那么我們就要準備茶席,茶席上會有茶洗、插花的小花瓶、茶葉罐等,還可以配上壺承,用來放壺或者茶杯,讓你的茶席變得更加生動。
以上就是小編為大家介紹的茶具的相關知識,好的茶葉需要好的茶具來進行沖泡。一位真正的愛茶之人,除了看重茶葉的品質之外,也同樣看重茶具是否夠好。所以多茶人都已家里面擁有一套精致的茶具為榮,也表示對于生活品質的一種追求。
俗話說:“水為茶之母,壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。這是因為飲茶器具,不僅是飲茶時不可缺少的一種盛器,具有實用性,而且飲茶器具還有助于提高茶葉的色、香、味,同時,一件高雅精美的茶具,本身還具有欣賞價值,富含藝術性。下面就喝茶茶具怎樣選配做一詳細介紹。
選配茶具除了看它的使用性能外,茶具的藝術性如何,成了人們選擇時的另一個重要標準。
(1)選配茶具要因具制宜
選用茶具,一般要考慮以下三個方面:一是要有實用性;二是要有欣賞價值;三是有利于茶性的發揮。
(2)選配茶具要因地制宜
我國地域遼闊,各地的飲茶習俗不同,故對茶具的.要求也不一樣。如福建及廣東潮州、汕頭一帶,習慣于用小杯啜烏龍茶,故選用“烹茶四寶”--潮汕風爐、玉書碨、孟臣罐、若琛甌泡茶,以鑒賞茶的韻味。
(3)選配茶具要因茶制宜
自古以來,比較講究品茶藝術的茶人,者注重品茶韻味,崇尚意境高雅,強調“壺添品茗情趣,茶增壺藝價值”。認為好茶好壺,猶似紅花綠葉,相映生輝。
一般說,飲用花茶,為有利于香氣的保持,可用壺泡茶,然后斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶,注重茶的韻昧,可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶,可用瓷壺或紫砂壺來泡茶,然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名優綠茶,除選用玻璃杯沖泡外,也可選用白色瓷杯沖泡飲用。
(4)選配茶具要因人制宜
在古代,不同的人用不同的茶具,這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。如歷代的文人墨客,都特別強調茶具的“雅”。宋代文豪蘇東坡在江蘇宜興講學時,自己設計了一種提梁式的紫砂壺,“松風竹爐,提壺相呼”,獨自烹茶品賞。
另外,職業有別,年齡不一,性別不同,對茶具的要求也不一樣。如老年人講求茶的韻味,要求茶葉香高、味濃,重在物質享受,因此,多用茶壺泡茶;年輕人以茶會友,要求茶葉香清味醇,重于精神品賞,因此,多用茶杯沏茶。
在我國南方,有很多產茶的地方,特別是福建,因為地理優勢,這邊種植的茶葉質量非常好。想要品上一杯好茶,除了需要有好的茶葉以外,還需要有好的茶具,有好的泡茶手法。每一茶葉的泡茶手法都是不同的,茶具也是不一樣的。
瓷器茶具,泡茶既不奪香,又無熟湯味,能較長時間保持茶葉的色、香、味。由二十多種礦物元素和陶瓷原料經過非常復雜的工序進行調配燒制而成的。
活瓷茶具會釋放出一種遠紅外線,能夠將大的水分子變成小的水分子,能夠促進人體對水分的吸收,提高人體免疫力;而且,活瓷茶具還具有幫助促進人體血液循環,促進新陳代謝的好處,從而能夠達到養顏美容等效果。
用瓷器茶具泡茶,茶水口感軟滑甘甜,盡享喝茶樂趣與健康。尤其是普洱茶可以去苦昧,使茶水口感順滑甘醉、潤喉。瓷器茶具應該是最好的喝茶、品茶的首選,瓷茶具還具有藝術欣
最富具盛名的陶土茶具就是紫砂壺了,紫砂壺是深受茶人喜愛的泡茶器具。一方面是由于紫砂壺造型美觀,風格多樣,獨樹一幟,另一方面也由于它在泡茶時有許多優點。
很多人喜歡用紫砂壺泡茶,紫砂壺的嘴很小,這樣在一定程度上可以避免茶葉的香氣流失。茶具可以說是多種多樣的,需要根據選擇的茶葉來選擇適合的茶具。這樣才能真正的體會茶葉的清香,感受茶葉帶來的清爽。
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