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紫砂壺的保養

品茶 2023-04-29 04:00:47

新壺新泡首先要決定此壺將(jiang)用以配泡哪(na)種茶。譬如重香(xiang)氣茶或重滋味的,如果(guo)講究的話,都應專門有備(bei)泡的壺,同(tong)時(shi)也可使(shi)(shi)新壺接受滋養。方法(fa)是用干凈鍋(guo)器盛水把壺淹沒(mei),用小火煮壺,將(jiang)茶葉同(tong)時(shi)放入鍋(guo)中同(tong)煮。等滾沸(fei)后撈(lao)出(chu)茶渣(zha)再稍等些(xie)時(shi)候取出(chu)新壺,置于干燥且無異味處隨自(zi)然陰(yin)干后即(ji)可使(shi)(shi)用。

新壺使(shi)用(yong)時應首先(xian)用(yong)茶湯燙煮一番(fan),一則可(ke)除新的(de)煙土味和洗滌除污后(hou)即(ji)可(ke)使(shi)用(yong)。

舊壺重新使用(yong),應做(zuo)到每次泡完茶(cha)后,將茶(cha)葉渣倒掉并(bing)用(yong)熱水滌殘湯,以(yi)保持(chi)清(qing)潔,合乎衛生。

注意“壺(hu)內茶(cha)(cha)(cha)山(shan)”。有些人泡用完后(hou),往往只除去茶(cha)(cha)(cha)渣,而(er)往往將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)湯留(liu)在壺(hu)內隨壺(hu)陰干,日久后(hou)累積茶(cha)(cha)(cha)山(shan),但如果維護(hu)不當,壺(hu)內易生異味。所(suo)以(yi)在泡用前應以(yi)滾沸的開水沖(chong)燙一番。

把茶(cha)渣擺存在壺(hu)(hu)(hu)內來養壺(hu)(hu)(hu),這種方(fang)法絕不可取。一方(fang)面茶(cha)渣悶在壺(hu)(hu)(hu)內易(yi)發(fa)酸(suan)餿異味(wei),有害(hai)于(yu)壺(hu)(hu)(hu),另一方(fang)面紫砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)能吸附熱香(xiang)茶(cha)味(wei),所(suo)以殘渣剩味(wei)實無益于(yu)紫砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)。

壺在(zai)使用時應做到經常(chang)擦試,并應不斷(duan)用手(shou)撫摸,久后不僅(jin)手(shou)感舒服,而且能煥發(fa)出(chu)紫砂陶質本身的自然光(guang)澤,渾樸潤雅,更能耐人尋味。

在清洗壺的表面時(shi),可用手加(jia)以擦洗,洗后可再用干凈的細棉(mian)布或(huo)其它較柔細的布擦試,然(ran)后放于干燥通風又無(wu)異味(wei)處陰干,久(jiu)而(er)久(jiu)之,你自(zi)然(ran)會與這把壺發生較深厚的感情。

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