月光白普洱茶是一種特色普洱茶，以“月光白”為特色，其特點是色澤蒼白，滋味清爽，回甘甜潤，具有較高的養生保健價值和飲用價值，是近年來備受青睞的一款普洱茶。月光白普洱茶無壓制，烏黑色的茶葉外，還保留了部分嫩芽，反映出良好的制作工藝和材料選取，同時也使得月光白普洱茶的香氣更加濃郁。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
每年的春茶季，以及春茶季結束后的一段時間，村姑陳都要化身客服專員。
就像10086的客服那樣，從白天到黑夜。
只因為，來提問題的茶友，實在太多了。
要怪就怪，現在白茶太火，魅力擋不住。
大部分茶友關心的是，今年的春白茶，好不好喝？
再具體一點，香氣顯不顯，湯水醇不醇，滋味鮮不鮮？……
于是，村姑陳就要抓緊寫品鑒。
把每一天喝了哪款新茶，每一沖是什么感受，茶湯的濃與淡，稠與滑，香氣的層次變化，起承轉合，都記錄下來。
還有一部分茶友，來打聽今年春白茶的行情。
不問不知道，一問嚇一跳，白茶為什么變得這么貴？
只能耐心跟對方解釋，通貨膨脹了，茶青的價格漲了，人工成本漲了，制茶成本也漲了。
每個環節的成本都在上升，茶葉的售價自然也要跟上。
當然，一分錢一分貨，好產區、好工藝、好倉儲的白茶，價格理應貴。
如果真心要比，那就和牛欄坑肉桂、金駿眉、獅峰龍井、普洱古樹這些茶比較。
這樣看來，福鼎白茶的性價比是不是極高？
《2》
在一大堆的詢問聲中，還夾雜著質疑聲。
比如，有人（不知是敵還是友）提出，新白茶不能多喝，太寒涼了，天天喝肯定傷胃。
他的理由是，自己喝了很多年的生普，已經把胃喝壞掉了。
而身邊的朋友，連續喝了大半個月新白茶后，出現了腰膝酸軟、手腳無力、精神倦怠、視力下降等情況。
末了還說，你們為了賣茶，誤導消費者，什么事都敢編！
留下村姑陳在屏幕面前，愣是半天沒回過神來。
很想提醒他，與其危言聳聽，不如早點勸朋友去看醫生吧。
這明顯是吃壞了東西，嚴重食物中毒的表現，再拖下去，后果不堪設想。
但是，請不要什么鍋都往白茶身上甩。
人家只是一片小小的樹葉而已，力量微薄，竟然能扯到完全沒有聯系的事情，這得多有想象力啊。
其實，遇到這種不講道理的人，最為頭疼。
這也間接證明了，人和人的思維，是完全不一樣的。
不尊重事實，全憑主觀臆想的人，在這個世界上，是很多很多的。
光茶圈里，就有不少。
說回正題。
來者即是客，既然有人質疑，村姑陳就一定會直面問題。
首先，生普喝多了傷胃，所以新白茶喝多了也傷胃？
這兩者之間，并沒有關聯性。
世人皆知，普洱茶和白茶，根本就不是一路貨，相差了不止一個緯度。
按照六大茶類的劃分，生普的加工工藝是殺青、揉捻、干燥，所以本質上屬于綠茶。
之所以覺得生普傷胃，是因為茶多酚的含量太高了，對胃黏膜的刺激性較大。
若本身腸胃功能就比較脆弱，又大量喝生普的話，便會覺得腸胃不適，也就是所謂的“傷胃”。
因此，適合喝生普的，只有特定人群——那就是腸胃功能非常強大，一年四季喝生普，依然吃嘛嘛香的。
相比之下，新白茶對群體沒有選擇性。
理由是，白茶的工藝簡樸，以萎凋和干燥為主，沒有殺青。
不殺青，就意味著白茶體內的茶多酚物質，會隨著時間發生轉化，一天比一天少。
當這種容易刺激胃部，引起不適的物質，是在一個合理的、正常的水平，就不會讓人覺得難受了。
換言之，白茶的屬性，不是寒涼。
如果說白茶寒涼，那綠茶和生普怎么辦？豈不是要人人避而遠之了？
《3》
剛收到手的新白茶，能不能馬上喝？
看個人情況。
實際上，大家收到白茶時，距離加工制作完成，已經間隔了半個多月的時間。
上文也提到，白茶沒有殺青，所以身體里的物質從制作完成以后，就會開始逐漸變化。
大約一個月，只要茶葉的儲存環境正常，不受到水汽、高溫、光照等因素的影響。
那么，茶葉當中的茶多酚物質，就會減少到一個正常的范圍內。
故而，身體健康的群體，剛收到手的新白茶，就可以馬上開箱喝了。
在這個時期，白茶身上的鮮爽味十分明顯。
茶氨酸、茶多酚、咖啡堿、多糖、葉綠素等物質，含量豐富，且十分活躍。
我們用蓋碗沖泡新白茶時，就能將“鮮、香、醇、爽”的特征，體現得淋漓極致。
特別是過了立夏以后，溫度漸漸升高，身體內的燥熱感也在不斷增加。
吃完午飯后，或者下午茶的時候，喝一杯新白茶，鮮爽清甜。
如果中午吃了油膩的食物，口腔和胃部覺得不太舒服，也能通過新白茶緩解。
就像村姑陳和李麻花，每次吃完火鍋或烤肉，就一定要喝一杯新白茶，降降火氣。
可依然會有茶友擔心，自己的胃不好，平時就算喝點涼水，或者吃點苦瓜湯，就覺得不舒服。
體質的差異，決定了人與人之間喝茶的選擇不同。
倘若是腸胃特別脆弱的茶友，那就建議放一放再喝。
待原本那些刺激性的物質，都被絡合物包裹了起來，白茶將變得更加溫和，再去品嘗。
許多喜歡白茶的人，都會選擇邊喝邊存。
存夠三年，白茶就正式成為老白茶了，白茶當中的各類物質，都會呈現出一個平衡的狀態。
營養充沛，不寒不涼，老少皆宜。
《4》
新白茶不適合當成口糧茶，老白茶才行？
這句話，估計是出自某位土豪茶客之口。
否則，老白茶的價格這么高，誰有那個條件，拿老白茶當成口糧呢？
甚至還有一些人，對老白茶的標準極高，必須是7年以上，甚至10年以上，才能視作老白茶。
而根據這個標準去買茶、喝茶，估計黃花菜都涼了。
并且，還帶有盲目追老的性質，有很大概率買到做舊茶。
做舊的老白茶，從外表上看，呈現咖啡色、黑褐色。
這類做舊茶，很容易欺騙到對白茶了解不深，又喜歡以低價買茶的消費者。
但由于加工不規范，很難保證是否會產生哪些不良物質。
把它長期喝到身體里，豈止是傷胃這么簡單，還會傷害我們的身體，得不償失。
從理性的角度來說，不必把新白茶視若洪水猛獸，也不必把老白茶捧得太高。
好茶，重在品質，而非年份。
只要選擇適合自己體質的茶，適量飲用，就不會產生負面影響，反而好處頗多。
《5》
普洱與白茶，從樹種到工藝，再到茶性，是截然不同的兩種茶。
把殺青的生普，和不殺青的白茶相提并論，簡直大謬。
要知道，白茶最獨特的地方在于，它會不斷變化。
當我們把茶葉密封起來，離墻離地，放在黑暗的房間里，就會開始悄悄轉化。
這種轉化，不是從某一個年份才開始。
而是每一個月，每一天，都在變化。
所以，不存在“新白茶不能喝，只有老白茶可以喝”的說法。
更何況，市場上真正的老白茶，資源稀少，價格昂貴，若是當成口糧茶，又有誰能負擔得起呢？
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