花茶香氣可以被分為花香和茶香兩類。花香是指由花瓣或莖葉所散發出的香氣，其中還可細分為不同種類的花香，如桂花、玫瑰、茉莉等。茶香則是指茶葉本身所具有的香氣，一般包括清香、濃香、高山香等不同種類。花茶的香氣會隨著不同的花材和茶葉搭配而產生不同的變化，多種香氣的交融也是其獨特魅力之一。
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