古(gu)代(dai)煮(zhu)的(de)茶(cha)葉主要(yao)是(shi)普洱茶(cha)與綠(lv)茶(cha)。普洱茶(cha)自古(gu)以(yi)來就是(shi)民間(jian)歡慶、祭祀、飲(yin)食、療病(bing)等重(zhong)要(yao)茶(cha)品。據記載(zai)，只有唐代(dai)初期，普洱茶(cha)才開(kai)始正式在宮廷中被允(yun)許使用。而綠(lv)茶(cha)則可以(yi)追溯(su)至漢(han)代(dai)，當時古(gu)人稱之為“茗”。歷(li)經幾千年時間(jian)的(de)改良，古(gu)代(dai)的(de)煮(zhu)茶(cha)法已經成為了一種(zhong)文化(hua)遺產，被廣泛地(di)傳(chuan)承至今(jin)。

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