普洱茶(cha)(cha)(cha)熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)怎么泡才最好喝(he)(he)？熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)口(kou)感是比較柔和的(de)(de)，所以(yi)不(bu)要急著喝(he)(he)，先放一會兒，讓它慢(man)慢(man)發(fa)酵，這樣(yang)(yang)喝(he)(he)起來(lai)才會更(geng)有味道。如果是新茶(cha)(cha)(cha)，建議大(da)(da)家(jia)先用(yong)沸水(shui)沖(chong)泡一下，然后(hou)再(zai)品嘗。因(yin)為(wei)新茶(cha)(cha)(cha)中含有大(da)(da)量(liang)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚，這些物質遇到熱(re)水(shui)之后(hou)會迅速溶解，從而影響(xiang)口(kou)感。所以(yi)，大(da)(da)家(jia)在喝(he)(he)熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)時候(hou)，最好是用(yong)開水(shui)沖(chong)泡，這樣(yang)(yang)才能保證茶(cha)(cha)(cha)湯的(de)(de)口(kou)感。不(bu)過，也有人(ren)認為(wei)，如果不(bu)喜歡喝(he)(he)生茶(cha)(cha)(cha)，可以(yi)選擇(ze)熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)，因(yin)為(wei)熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)口(kou)感更(geng)好。

普洱茶(cha)(cha)分生(sheng)茶(cha)(cha)和(he)熟(shu)茶(cha)(cha)，生(sheng)茶(cha)(cha)滋味較為刺激，熟(shu)茶(cha)(cha)經過渥堆發酵，茶(cha)(cha)性溫和(he)，沖泡(pao)(pao)(pao)后湯色紅濃透亮(liang)，香氣馥郁，滋味醇厚爽口；適合大眾人群飲用。普洱熟(shu)茶(cha)(cha)要泡(pao)(pao)(pao)出好喝的滋味其實不(bu)難(nan)，以沸水將茶(cha)(cha)的特點沖泡(pao)(pao)(pao)出來(lai)就(jiu)可以了，下面(mian)一起(qi)來(lai)學習下唄(bai)！

第一步：干醒

如果是(shi)(shi)普(pu)洱緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)，第一步則是(shi)(shi)要(yao)把茶(cha)(cha)(cha)撬散，然后(hou)進(jin)行干醒，醒茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)為(wei)了喚(huan)醒茶(cha)(cha)(cha)的(de)活性(xing)，另一方(fang)面，熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)經(jing)過發酵后(hou)，茶(cha)(cha)(cha)湯中會有一股堆味(wei)(wei)(wei)，或是(shi)(shi)存放幾(ji)年(nian)的(de)熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)有倉味(wei)(wei)(wei)，經(jing)過干醒后(hou)，能散開這種影響茶(cha)(cha)(cha)湯香氣口感(gan)的(de)布(bu)友好(hao)味(wei)(wei)(wei)道。所以醒茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)十(shi)分重要(yao)的(de)。

第二步：選水

沖(chong)泡普洱熟茶(cha)，用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)也很重要(yao)。好(hao)茶(cha)配好(hao)水(shui)(shui)(shui)(shui)，熟茶(cha)要(yao)泡的(de)好(hao)喝，必須選擇合適的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)，不(bu)建議(yi)用(yong)自來(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)泡，最好(hao)是用(yong)山泉水(shui)(shui)(shui)(shui)或是礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)(shui)。我(wo)試過(guo)用(yong)自來(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)和礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)(shui)同時沖(chong)泡熟茶(cha)，沖(chong)泡后明顯(xian)感(gan)覺自來(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)泡的(de)茶(cha)湯感(gan)粗糙，毫無(wu)順滑感(gan)可言，并且自來(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)泡的(de)茶(cha)，湯感(gan)、滋味(wei)、香氣都很難體現出來(lai)。所以口感(gan)要(yao)好(hao)，選擇好(hao)一點的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)很重要(yao)。

第三步：選具

沖(chong)泡熟茶，最好(hao)是(shi)紫砂(sha)壺(hu)或是(shi)蓋碗沖(chong)泡，如果用(yong)玻璃杯沖(chong)泡熟茶，那么(me)茶香不能(neng)融入茶湯中(zhong)，沖(chong)泡時你聞(wen)上去挺(ting)香的(de)(de)，但喝在口中(zhong)就會發現茶湯寡淡，很影(ying)響(xiang)口感，所以普洱熟茶的(de)(de)沖(chong)泡最好(hao)還是(shi)用(yong)專(zhuan)用(yong)的(de)(de)蓋碗或紫砂(sha)壺(hu)。

第四步：濕醒

濕醒是(shi)為了進一(yi)(yi)步(bu)的(de)散發茶(cha)中(zhong)(zhong)的(de)異雜氣(qi)味(wei)，同(tong)時激(ji)發茶(cha)中(zhong)(zhong)物質(zhi)，將其(qi)喚醒，以(yi)便茶(cha)湯滋(zi)味(wei)更加醇厚，香氣(qi)更馥郁。濕醒就是(shi)將茶(cha)葉用(yong)沸水漂一(yi)(yi)遍(bian)，然后(hou)稍作片刻(ke)再(zai)沖泡，一(yi)(yi)般有一(yi)(yi)定年(nian)份的(de)熟(shu)茶(cha)要洗(xi)茶(cha)兩遍(bian)。

第五步：沖泡

沖泡熟(shu)茶，水(shui)溫要選擇沸水(shui)沖泡，注(zhu)水(shui)時(shi)最好是(shi)水(shui)流(liu)緩慢，水(shui)線(xian)拉粗，這樣泡出(chu)來(lai)的(de)茶湯(tang)順滑度(du)和厚重感挺不錯。每一道(dao)茶湯(tang)出(chu)湯(tang)時(shi)間根據茶葉的(de)松緊度(du)，個人口感以及投茶量(liang)來(lai)調(diao)整(zheng)。

第六步：品飲

品飲普洱熟茶(cha)，要一泡一泡的喝(he)，做到(dao)茶(cha)水分離(li)。茶(cha)湯入口后，主(zhu)要去感受(shou)茶(cha)的香(xiang)、甜、厚、滑、醇(chun)等幾個方面。

普洱熟茶(cha)的沖泡(pao)很簡(jian)單(dan)，注意以上(shang)幾(ji)個(ge)沖泡(pao)技巧，多加練習，必能泡(pao)出(chu)好喝的茶(cha)湯。普洱熟茶(cha)干茶(cha)色(se)澤烏潤，金豪顯露(lu)，沖泡(pao)后湯色(se)透亮，香氣馥(fu)郁，滋味(wei)醇(chun)厚爽(shuang)滑(hua)，口感厚實(shi)，葉底勻整(zheng)度(du)好，色(se)澤一致(zhi)。品(pin)飲一款(kuan)熟茶(cha)，不僅是其(qi)滋味(wei)，整(zheng)個(ge)沖泡(pao)的變化(hua)也是非(fei)常有趣的地方。

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