白水清是普洱茶界的一位傳奇人物，被譽為普洱茶的教父。他對普洱茶的研究、生產、營銷有著獨特的見解和貢獻。白水清精于生產老茶頭、陳年普洱茶和普洱茶餅，其代表作品有“白水清茶廠”，被譽為“白水清之旅”。他的普洱茶精品暢銷國內外，被譽為普洱茶界的珍品，且被列為貢品贈送國家領導人。白水清的杰出成就讓他成為普洱茶界的傳奇人物，他的影響力也超越了茶界，成為了中國文化的重要代表之一。
一：白水清普洱茶教父
有一茶友說：普洱茶有生茶熟茶之分，還有山頭之分，還有純料拼配之分，還有年份之分...要區別一款普洱茶好壞，真不容易，這知識量堪比幾本語文課本。
判別一款茶好不好，從科學的角度來講，要看其海拔高度，產區，樹齡，季節，制作工藝。
但我們平時很難通過品一杯茶，便能解讀出這些數據。
這是現在很難實現的。那我們應該如何通過眼前的一杯茶或一餅茶，去揭曉它身上的“達芬奇密碼”。我們應該如何去破解。
今天就請國家高級評茶師、“普洱教父”白水清嫡傳弟子、世界茶文化交流協會副會長、湖北省分會會長魯文鋒先生給大家分享一些他的經驗。如今魯文鋒先生也是：“普洱藏家”的掌柜！
魯文鋒先生是自1998年進入普洱茶領域，歷年收藏了清末宋聘、百年福元昌茶王、1920同昌號、1930年敬昌號、1952年極品紅印、88青餅等珍品老茶，堪稱名副其實的“普洱藏家”。
魯文鋒先生介紹到：如果是從中醫的角度來看，就是“望，聞，問，切”，從品茶的角度，就是“看，聞，觀，品”。
一、我們先來看看生茶：
第一步：看外觀
首先，看茶體是否完整，表面有無其它雜質（比如黃片，毛絲，繩線）；其次，看普洱生茶整體條索的光澤、老嫩、肥厚等。
一般建議，拿不同山頭，不同樹齡的茶餅，做比較，有了參照物，容易讀懂普洱茶。
第二步：聞茶香
先是聞干茶的香氣，有無異味；其次可以通過其香氣區別是新茶還是陳茶，新茶和陳茶的香氣是不一樣的，前者有股青味，香氣教明顯，而后者，有股木頭的味道。
第三步：觀湯色
主要看湯色的透明程度且沒有其他（非茶類）漂浮物。新茶茶湯淡黃澄明，陳茶茶湯色如琥珀黃。
第四步：聞其香
通過高聞，冷聞，聞杯蓋，聞茶葉本身所散發出來的自然之氣，是否純凈、自然，有無異味，有無煙味，是否持久，是否高揚。
第五步：品其味
除了品茶湯有沒有異味和雜味，還要留意去苦澀化開的速度，是舌底還是兩頰回甘生津，回甘是否持久，新茶較陳茶，入口強烈。
第六步：觀葉底
待品完茶后，可以用茶夾夾一片茶葉出來，用手揉捻或撕開，看茶葉底的老嫩、色澤、柔軟和新茶的殺青程度。
二、我們再來看看熟茶：
第一步：看外觀
先看熟茶整體有沒有雜質，顏色（褐紅色）均勻度。通過熟茶的顏色，可初步判斷其發酵程度。
第二步：聞茶香
這個和聞生茶干茶一樣，看其有無異味，這是判斷一餅茶好壞的第一步，再好的山頭，再好的毛料，再醇的口感，再久的年份，若有異味、霉味，都屬于劣質產品。
第三步：觀其湯
觀察茶湯是否透明、紅潤。劣質的茶餅，茶湯渾濁不清，不見五指。
第四步：聞其香
聞香的第一步，也是先判別有無其他異味，再聞是否有陳香、木香、藥香，香氣是否持久。若出現異味，就區別是因存放導致的，還是制作工藝不足所致。
第五步：品滋味
口味茶湯的濃度、順滑度、回甘度等。新茶品未經時間陳化的茶菁味道，還有火燥之氣，喝多了會上火。陳茶苦、澀味道已經淡化，入喉順口。
第六步：觀葉底
將熟茶茶葉輕輕攤開，觀察其是否肥壯，是否有光澤，是否勻齊一致，用手試著揉捻，以試其韌性，如泥狀為差。
辨別普洱茶的好壞，第一個標準，就是要干凈、衛生，其次才是口感，茶湯，茶的品質。雖說普洱茶具有收藏價值的，但，再好的茶也是喝了才有意義。
而入口的產品，不管是茶，還是其他飲品，第一個標準就是干凈衛生。離開這些，其他的，都是枉然。
國家高級評茶師魯文鋒，攜手師父“普洱教父”白水清及“中國普洱茶第一人”鄧時海先生，創辦“普洱藏家”，只做專業的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！
二：白水清普洱茶的價格表
店家服務非常熱情，店堂氛圍古色古香具有茶文化底蘊，老板是國家一級評茶師，聊天中知道他還是香港普洱茶王白水清先生的徒弟，店里還有他們師徒的合影。能看得出來老板對普洱茶的制作、拼配、品嘗和收藏有獨到的見解，深深的折服……只見普洱茶葉品質非常不錯，特別推薦南橋壹號和藏藏
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