烏龍茶鳳凰單叢的故事始于明朝時期，當時福建一位叫趙半山的茶農在收割茶葉時，被突如其來的戰爭所迫而丟下茶葉逃離。幾天后，他回到收割茶葉的位置發現茶葉已經發酵，他不能再將其作為綠茶出售，于是他嘗試著打造出一種新的茶葉。他將茶葉揉成絲，放入竹籃中，走進山中石室，往籃殼上噴水沫，又將竹籃封口，放入炭火中烘烤。經過艱辛的努力，他終于打造出一種新茶——烏龍茶鳳凰單叢。這種茶的茶湯清香醇厚，持久甘甜。此后，鳳凰單叢茶一直備受推崇，并成為了福建特有的優質茶品之一。
一：烏龍茶鳳凰單叢的故事
中國人舌頭的刁鉆程度恐怕居于世界之巔，但就茶而言，必須刮起鮮的旋風、香的風暴，非“舌面生津、舌尖滴水、舌底鳴泉”不罷休。二：烏龍鳳凰單叢茶價格
單樅茶與烏龍茶的區別并不明顯，因烏龍茶是一個大的茶系，它下面還能分為多個不同的分類，最重要的的就是武夷巖茶、安溪觀音以及單樅茶這三類，也就是說單樅茶屬于烏龍茶，是烏龍茶中的最有代表性的存在。
單樅茶條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，而且還有朱砂紅點，沖泡以后清香持久，有獨特的蘭花香氣，它的滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，湯色清澈黃亮，具有紅葉紅鑲邊的明顯特點。而烏龍茶的其他品種是沒這些物色存在的。
單樅茶與其他烏龍茶在香味上有很大的區別，做為烏龍茶代表性存在的武夷巖茶香氣醇厚，回味悠遠，而安溪觀音則香氣濃郁甘醇清滑，單樅茶的香氣霸道，氣味濃烈，比其他烏龍茶更具吸引力，而且也是生活中人們最愛的一種烏龍茶。
三：烏龍茶鳳凰單樅茶價格
源于茶 不止于茶
目之所及 心之所向 由一盞茶開始
「 烏龍茶 」鳳凰單叢
鳳凰單叢是產于廣東潮安鳳凰鄉烏崠山茶區的條形烏龍茶。因選用樹型高大的鳳凰水仙群體品種中的優異單株單獨采制而得名。有80多個品系，如黃枝香、肉桂香、芝蘭香、杏仁香、茉莉香、通天香等。
「 烏龍茶 」鳳凰單叢
鳳凰單叢鮮葉采摘一般在下午進行，不采露水葉、雨水葉。經曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙制成。分一至三級。
「 烏龍茶 」鳳凰單叢
鳳凰單叢外形挺直肥碩，黃褐似鱔魚皮色，有天然優雅花香，滋味濃郁、甘醇、爽口，具特殊山韻蜜味，湯色清澈似茶油，葉底青蒂綠腹紅鑲邊，耐沖泡。
「 烏龍茶 」鳳凰單叢
鳳凰單叢茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕，有詩云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
「 烏龍茶 」鳳凰單叢
鳳凰單叢具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區別于其它產地單叢茶之處。
「 烏龍茶 」鳳凰單叢
相傳南宋末年，宋帝衛王趙南逃路經烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提高茶葉品質，人們通過觀察鑒定，實行單株采摘、單株制茶、單株銷售方法，將優異單株分離培植，并冠以樹名。當時有一萬多株優異古茶樹均行單株采制法，故稱鳳凰單叢茶。
「 烏龍茶 」鳳凰單叢
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