日(ri)照綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)泡出(chu)來發(fa)黃,渾濁,可(ke)能是(shi)由于鮮葉(xie)干(gan)燥不足(zu)、過(guo)(guo)度(du)氧化、發(fa)酵程(cheng)度(du)不當(dang)等原因(yin)(yin)導致(zhi)的。首先,鮮葉(xie)干(gan)燥不足(zu)會(hui)導致(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)水分過(guo)(guo)高,影響茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的質(zhi)量。其次(ci),過(guo)(guo)度(du)氧化會(hui)使(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)顏(yan)色變黃,口感發(fa)澀。最后,發(fa)酵程(cheng)度(du)不當(dang)也(ye)會(hui)影響茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的風味和口感,讓(rang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)水變得(de)渾濁。因(yin)(yin)此(ci),在制作日(ri)照綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)時要注(zhu)意(yi)控制好每(mei)個環節,確保茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的質(zhi)量。
綠蘿生長(chang)(chang)需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)15℃以(yi)上的溫(wen)(wen)度,低于(yu)這個溫(wen)(wen)度就會有葉(xie)片黃化。澆水不可(ke)干旱也(ye)不能長(chang)(chang)期積水漬澇。光(guang)照環境以(yi)半(ban)陰為(wei)主,冬季溫(wen)(wen)度較低時可(ke)全陽養護,夏季陽光(guang)強烈時,禁(jin)止陽光(guang)直射(she)。但(dan)長(chang)(chang)期處(chu)于(yu)光(guang)線陰晦(hui)處(chu),也(ye)會黃葉(xie),需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)及時調整(zheng)位置。施(shi)肥(fei)要(yao)(yao)(yao)求少施(shi)勤(qin)施(shi),不可(ke)一次施(shi)夠,否則易造(zao)成肥(fei)害。空氣濕度要(yao)(yao)(yao)求在(zai)60-85%為(wei)宜,低于(yu)50%時,葉(xie)片易黃。有病蟲害時葉(xie)片也(ye)容易黃化,并且病情伸(shen)張非(fei)常快速,需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)噴施(shi)專(zhuan)殺藥(yao)劑進行(xing)防治(zhi),另外,旦儲測(ce)肥(fei)爻堵詫瑟(se)超雞經常拭擦葉(xie)片是預防的好方法。悉心(xin)打理吧,祝你好運!!!
日照綠茶的品種分類有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
日照綠茶按產季分為春茶、夏茶、秋茶。
1、春茶
被稱為日照綠茶中的極品,特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品,因為經過漫長冬季的洗禮,茶樹葉芽生長的特別緩慢,第一批的產量更是極為稀少。整個春天會有好幾批的采摘,其價格和品質是按采摘的時間來區分,越往前的品質越好,價格也貴些。第一批春茶上市的時間多為谷雨前后,春茶的特征茶葉嫩小葉厚,沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。
2、夏茶
在三季茶中品質略低,因為經過漫長的酷暑,茶葉焦黃粗大,而且不耐沖泡,所含的礦物質和微量元素也少,當然其價格也是最便宜的。
3、秋茶
系用立秋前后采摘的茶葉所炮制,這時采摘的茶葉,由于氣溫有所下降,雨水也較夏天有所減少,茶葉生長又有所緩慢,因而這時的茶葉雖不及春茶之香醇,但其品質仍好于夏茶。
秋茶葉片比夏茶要厚,炒出來的干茶略微顯粗,干茶色澤翠綠,但是小黃片增多;口感上,香氣濃烈,有種特有的秋茶香,和鐵觀音的蘭花香相似,茶多酚含量降低,所以秋茶沒有苦澀感。
拓展小知識:日照綠茶怎么辨別好壞
1、看外觀
日照綠茶都是經過嚴格挑選的,所以看起來大小比較均勻,沒有任何的雜質。但是很多仿品的茶葉短小細黑,顏色看起來有偏差,有的里面還帶有干桿。這樣的茶葉在外觀上就不是那么吸引人。
2、看耐泡性
正品日照綠茶即使沖泡3次左右,茶葉也會完好無損,耐沖泡性比較強。而那些仿制的日照綠茶,一般都是劣質的,所以耐沖泡性比較差,同樣是沖泡一個晚上,仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴重,杯底會有很多雜質殘留。
3、品茶味道
品茶主要的就是看茶的味道。所以我們在購買的時候品其味道是比較關鍵的。正品日照綠茶沖泡之后,香氣比較高,滋味濃。品嘗的適合口感清醇、鮮活清香,有很濃的板栗香味。而很多假貨在沖泡之后,香氣低沉短暫,而且還不是很濃,入口之后有種苦澀的味道。
4、看湯色
在沖泡的過程中,除了品嘗味道之外,我們還要觀察一下泡出來的湯色。正品茶泡出來的湯色黃綠明亮,清澈見底,看起來就是比較通透的那種。而仿品的茶葉沖泡出來的湯一般比較渾濁,看起來有些發暗,有時晃動的時候還會出現雜質,這樣的茶葉我們怎么能放心的品嘗。
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