煮奶茶可以使用普洱茶。普洱茶具有特殊的陳香和雄厚的口感，是一種比較適合用來泡茶的茶葉。選用好的普洱茶，口感香醇，茶性柔和，既能幫助消化、促進新陳代謝，又能提高身體免疫力。而煮奶茶時，根據個人口味可加入牛奶、糖等，使口感更加豐富。總之，使用普洱茶煮奶茶，不僅美味可口，而且具有良好的健康功效。

“疫情減緩啦，可以出門啦，我要報復性買奶茶”。

重慶剛解封，這可謂是當下行情了，有些人被關“禁閉”太久了，尤其是那些對于奶茶有異常執著的人，我們稱為不喝奶茶會死星人，剛能出門，便直奔奶茶店狂飲奶茶，一些商家明銳感覺到了商機，推出了桶裝奶茶。可以，這很有分量。

這奶茶我是不行的，畢竟奶茶對小編來說是“奢侈品”，生活拮據嘛。

各位這么愛喝奶茶，不知道有沒有注意到，大部分的奶茶都是用紅茶做的，只有極個別采用的烏龍茶，這是為什么？是因為其他茶做的不好喝？小編分析分析，

這紅茶是一種全發酵發酵奶茶，沒有含茶堿茶青素，跟奶脂的反應效果好口感會更香滑，因此奶茶大多數都是使用紅茶。

那為什么烏龍茶也可以呢？

烏龍茶是一種半發酵茶及全發酵茶，所以說，它和紅茶一樣可以用來制作奶茶，并且可以做出不同于紅茶的清爽感。

這小編就不理解了，綠茶是無發酵茶，黃茶、白茶是低發酵茶是不適合做奶茶，那為什么同樣是高發酵茶的普洱熟茶不能做呢？

以小編的觀點是，在奶茶店鋪多使用外來紅茶，比如Assam阿薩姆（印度紅茶）、Darjeeling大吉嶺（印度紅茶）、Uva烏瓦（錫蘭紅茶）等，這些茶有什么特點？都是紅碎茶，沖泡后沒有茶渣，產品美觀，無過濾步驟，成本也低，更容易體現出奶茶絲滑香醇的特點，畢竟奶茶是從國外過來的，在歐洲，紅茶可是身份的象征啊。

而普洱茶的制作工藝就決定不適合制作流水線式的生產，因為單單的泡是泡不出普洱熟茶的味道了，而且普洱茶的口感變化明顯，換句話說用普洱熟茶做奶茶真是大材小用了。

但那只是對于外面的奶茶店說的，如果各位看官手頭剛好有普洱熟茶的話，也是可以用來自制奶茶的，下面是簡單的教程：

1.洗茶

2.使用煮茶器將熟普煮3分鐘，喜歡濃一點可以再多煮一會。

3.將茶湯過濾后放入杯中冷卻至70度左右

4.放入全脂牛乳或者鮮牛奶，也可以是奶粉，但口感會差一些

5.可以先搖晃后品嘗味道，在依據個人口味加入白砂糖或者芽糖等

一杯不輸外面的奶茶就做好了，相比紅茶奶茶，普洱奶茶會顯得回味無窮，特別是余留的韻味是紅茶不能比的。并且普洱茶可以重復煮，重復泡，每一泡的口感都是不同的。（這讓小編想起來，酥油茶不也是奶茶嗎）

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