泡(pao)鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)，聞名(ming)遐(xia)邇(er)的名(ming)茶(cha)(cha)。它產(chan)于福建武(wu)夷山，是鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)品(pin)種經過(guo)特殊工(gong)藝(yi)處(chu)(chu)理(li)后(hou)制成(cheng)的。外觀(guan)(guan)色澤墨(mo)綠(lv)，有鐵(tie)(tie)銹斑(ban)點，香氣清幽(you)，悠長持久，滋味(wei)醇(chun)厚(hou)，回甘生津。茶(cha)(cha)葉內含有氨基(ji)酸、茶(cha)(cha)多酚、咖啡堿(jian)、生物活性成(cheng)分等，具有降血脂、抗(kang)氧化、清除自由基(ji)等多種益(yi)處(chu)(chu)。想品(pin)嘗一杯優(you)雅的茶(cha)(cha)，無(wu)論是品(pin)茶(cha)(cha)人還是日常白(bai)領，都可(ke)以選擇泡(pao)鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)，享受其(qi)中(zhong)的品(pin)味(wei)與情趣。在這篇文章(zhang)中(zhong)，我們將介紹泡(pao)鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音(yin)的制作方法(fa)、品(pin)鑒(jian)技巧，以及一些有趣的茶(cha)(cha)文化知(zhi)識(shi)，為您提供品(pin)茶(cha)(cha)樂(le)趣。

一：泡鐵觀音圖片

鐵(tie)觀音泡開之(zhi)后葉子完全展開，比較(jiao)大，長(chang)形樹(shu)葉狀。

鐵觀音的五種價值

價(jia)值一：解毒消(xiao)食去(qu)油膩

鄭道溪(xi)有感于安溪(xi)鐵觀音的(de)悠久(jiu)歷史，把安溪(xi)鐵觀音稱(cheng)為中國茶家庭的(de)“老字號”。

他論述其品用價(jia)值的第一(yi)項，便是“可解毒消食去油”。

茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本(ben)草經》中(zhong)，就有“日(ri)遇七十二毒，得茶而(er)解(jie)之”記(ji)載(zai)。

進入20世紀，科學家又發現(xian)茶葉(xie)中有一種叫黃酮的混合物，具(ju)殺菌(jun)解(jie)毒作用。

價值二(er)：美容減肥抗衰老

醫學研究表(biao)明，鐵(tie)觀(guan)音的粗兒茶素組合，具較強抗化(hua)活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受(shou)衰老(lao)疾病侵(qin)害。

安溪鐵(tie)觀音(yin)中(zhong)的錳、鐵(tie)、氟以及鉀、鈉含(han)量比，高(gao)于其他茶(cha)葉，其中(zhong)尤以含(han)氟量高(gao)名列各茶(cha)類(lei)之首，對(dui)防治齲齒和(he)老年(nian)骨骼疏松癥效果顯著(zhu)。

1979年(nian)和1984年(nian)日本兩(liang)度掀起“烏龍(long)茶熱(re)”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。

價值三(san)：交友養(yang)性心情好

安溪鐵觀(guan)音作(zuo)為優質茶，在待(dai)客、交友和個人修身養性方面(mian)，功效獨特。

文章說，安溪(xi)鐵觀(guan)音需要沖泡，待客時要燒水洗(xi)杯，準(zhun)備(bei)過程賓主噓寒問暖，其情(qing)融融；客人邊品茶邊與(yu)主人敘(xu)舊，過程十(shi)分(fen)融洽親和，故而程序(xu)化沖泡品飲，使人心靜利于養(yang)性怡(yi)情(qing)。

價值(zhi)四(si)：防癌增智人聰明(ming)

科(ke)學(xue)研(yan)究成果說，安溪鐵觀(guan)音含硒量很高，在(zai)六(liu)大茶類中居前列。

硒能 *** 免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xi)胞發(fa)生和發(fa)展。

同時安溪鐵觀音對(dui)增智還(huan)有功效。

文英國科學(xue)家發現，人體(ti)(ti)大腦體(ti)(ti)液的酸堿(jian)性與智商有關。

茶葉(xie)是堿(jian)性(xing)飲料，安溪鐵觀音(yin)堿(jian)性(xing)顯著，因此常飲能調節人體酸堿(jian)平(ping)衡，提(ti)高人的智商。

此外文章還說(shuo)，安溪鐵觀音(yin)中的(de)維生(sheng)素、咖啡堿(jian)、氨基酸(suan)、礦物(wu)質、茶多酚等富含量高(gao)，這些物(wu)質同樣被科研證實，與大腦發(fa)育(yu)關系密切，對提高(gao)人的(de)智力產生(sheng)良好(hao)影響。

價值五：提神益思

鐵觀音可提神益思，其功能主要在于(yu)茶葉中的(de)咖啡堿(jian)。

咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高(gao)效率(lv)的(de)功能。

因此，飲茶(cha)后能(neng)破睡、提神(shen)、去煩、解(jie)除疲倦、清醒頭(tou)腦、增(zeng)進(jin)思(si)維(wei)，能(neng)顯著地提高口(kou)頭(tou)答(da)辯能(neng)力(li)及數學(xue)思(si)維(wei)的反應。

同時，由于鐵觀(guan)音中(zhong)含有多(duo)酚類等(deng)化合物，抵消了(le)純(chun)咖啡堿對人體(ti)產生的(de)不良影響。

這也是(shi)飲茶(cha)歷史源遠(yuan)流長、長盛(sheng)不衰、不斷發展的重要原(yuan)因之(zhi)一(yi)。

二：泡鐵觀音圖片唯美圖片大全

拍(pai)個(ge)茶湯的圖片看看，一般茶湯的顏(yan)色(se)從開始到最后，一次是淡(dan)-深-淡(dan)，顏(yan)色(se)會(hui)變(bian)淡(dan)，但不會(hui)變(bian)成無色(se)，除非是標準的白(bai)水(shui)觀音。

三：泡鐵觀音有什么好處

鐵觀音(yin)怎么泡(pao)(pao)？很(hen)多人對于(yu)鐵觀音(yin)的泡(pao)(pao)法(fa)(fa)不是太了解，其實泡(pao)(pao)鐵觀音(yin)茶(cha)的程(cheng)序有點繁瑣的，今天小編給大(da)家(jia)帶來一套簡單又好記的鐵觀音(yin)的泡(pao)(pao)法(fa)(fa)

一、茶具的選擇

泡(pao)鐵觀(guan)音根據各人喜(xi)好選(xuan)擇(ze)瓷(ci)茶(cha)(cha)具或(huo)紫砂(sha)茶(cha)(cha)具。但由(you)于近(jin)年(nian)來鐵觀(guan)音流行輕發酵，比較(jiao)重(zhong)視茶(cha)(cha)葉(xie)的香氣，建議(yi)選(xuan)擇(ze)瓷(ci)茶(cha)(cha)具蓋碗或(huo)壺(hu)均可(ke) 。

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二、蓋碗為例來示范鐵觀音的泡法

1、取(qu)適量茶葉（一般一泡茶8克）放置于蓋碗中，用沸水(shui)沖泡。

2、用(yong)蓋(gai)子刮去泡沫(mo)。

3、快速將茶(cha)沖倒(dao)于公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)中。公(gong)道(dao)(dao)杯(bei)上放置濾網，可濾去(qu)碎茶(cha)葉。由于這第(di)一道(dao)(dao)茶(cha)水主要是洗茶(cha)，并不飲用，故而快沖快出為好。

4、用公道杯中的(de)第一道茶(cha)水沖洗濾網(wang)和茶(cha)杯。

5、洗好杯子后，再用沸水(shui)沖泡第二道茶(cha)水(shui)，蓋上蓋子。

6、第(di)二道(dao)茶(cha)水(shui)通常(chang)浸泡(pao)15秒即可(ke)出水(shui)，將茶(cha)水(shui)倒于(yu)公道(dao)杯(bei)中(zhong)。可(ke)根據(ju)各(ge)人(ren)喜好稍(shao)做(zuo)調整，覺(jue)得(de)淡了就(jiu)延長(chang)一點，覺(jue)得(de)濃了就(jiu)縮短一點。

7、將公(gong)道(dao)杯中的茶水倒于茶杯中品(pin)飲。

8、細(xi)細(xi)品味觀音的(de)韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道(dao)茶水。

特別注意：用純凈水或者礦泉水泡，不要(yao)用自來(lai)水，品茶要(yao)乘熱細綴，先聞其(qi)(qi)香，后嘗其(qi)(qi)味，邊(bian)啜邊(bian)聞，淺斟細飲(yin)。飲(yin)量(liang)雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神(shen)怡，別有(you)情(qing)趣。

【此(ci)文章為清遠御品博睿茶莊的懂茶妹（loveyou19930508）原(yuan)創，

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