茶壺放茶葉的叫什么。我們先來看看這個問題的答案,其實很簡單,就是用紫砂壺泡茶。紫砂壺的特點就是不透氣,所以我們可以用紫砂壺來泡茶,這樣就不會會讓茶葉受潮了。而且紫砂壺泡茶的時候,茶香會更濃郁一些,喝起來也更香醇。不過,紫砂壺也有缺點,那就是容易吸附茶葉中的雜質,所所以在清洗的時候要格外注意。如果家里有條件的話,最好每隔一段時間就用開水燙一下壺,這樣可以有效去除壺內的雜質。
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《1》
有了精致的茶具后,喝茶心情會更美麗。
這些年陸陸續續入手了不少煮茶裝備。
買了打算拿到戶外喝茶用的酒精爐+小容量的套陶壺,用的時候,點上一塊固體酒精即可,缺點是加熱過程很慢。
也入手了一把潮汕的砂銚,可明火加熱,也可以用電陶爐加熱,早兩年拿到上海后,便不知藏在了哪個角落。
當然,還有各式各樣的玻璃煮茶壺。
側把的,提梁的,雙耳的,單耳的。
有內膽的,沒有內膽的。
容量大的,煮上一壺足夠六、七人同時喝茶。
也有僅供1-2人飲用的迷你款。
總結下來,新手入門暫時不推薦陶壺、砂銚、鐵壺、銅壺等。
從煮茶經驗看,耐高溫的玻璃煮茶壺最具性價比、更百搭實用。
煮上一壺老白茶,茶具準備方面,繞不開壺+爐這兩個大件。
除此外,其余都是零碎小物件,按需準備即可。
《2》
五花八門的玻璃煮茶壺,該怎么選?
材質上,一定要選耐高溫的,使用過程更安全。
器型結構上,各有特點。
側把壺,拿起時能防止燙手,但容量不適合選太大,不然單手拿起會比較費勁。
提梁壺,外形看著古香古色,但要切記,煮茶過程中,正咕嚕咕嚕滾沸時,別輕易移動茶壺。
有內膽的壺,能起到“隔渣”作用,避免茶葉煮開后沾得到處都是。
沒有內膽的壺,直腸直肚,茶葉與水直接接觸,茶味浸出速度更快。
容量小一點的壺,適合單人喝茶使用。當喝茶人數不多,又打算體驗煮茶樂趣時,不建議買容量太大的壺,一次性煮太多,自己又喝不完,容易造成浪費。
趕上中秋、春節,親友團聚,眾人圍爐而坐時,肯定是選大壺煮茶更方便。
《3》
煮茶爐,該選哪種?
最基礎的選擇,非電陶爐莫屬。
現代生活里,用電加熱,更適合大眾生活。
如果是炭爐,若是圍爐煮茶時,坐下下風口。焦炭燃燒的煙霧,迎面而來,會將人熏成大花臉。
即便特意買了無煙炭,考慮到使用安全,炭爐煮茶最好放在室外開闊處。
室內煮茶的話,若通風效果有限,一定要慎選炭爐。
不過,用電陶爐煮茶,也有不少注意細節。
每次使用之前,一定要先仔細檢查。
用干布或紙巾來回擦拭,確保面板干燥,沒有殘留水滴。
不然開啟加熱后,會發出刺啦刺啦聲響,太破壞喝茶意境了。
《4》
和泡茶不同,煮茶過程中有不少小物件,建議提前準備。
比如,大容量的公道杯。
大把手的,能裝400毫升左右的更好。
如果容量太小,得另外準備兩個公道杯來盛放熱湯。
比如,茶則、茶匙等。
如果是熱水煮茶,壺內的水加熱冒泡后,再投入提前準備的茶葉。
此時,動作一定要干脆利落。
提前用茶則稱好所需干茶,再投入其中,遠比一邊撬茶,一邊手忙腳亂憑手感投茶來得好。
又比如,壺承。
壺承,即承托茶壺的墊子。
剛剛煮好的一壺茶,溫度很高,不適合直接放在桌面,不然容易在桌面(尤其是實木桌)留下一圈痕跡。
墊上壺承,更加穩妥!
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