龍井(jing)(jing)茶，作為中(zhong)國十大(da)名(ming)茶之一，一直以其(qi)獨(du)(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)優質(zhi)口(kou)感和世界聞名(ming)。然(ran)而(er)，當提及龍井(jing)(jing)茶時，人(ren)們(men)常常討論它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)最佳產地究竟是(shi)哪里。眾說(shuo)紛紜，各(ge)方(fang)觀點(dian)爭論不(bu)休。有(you)(you)人(ren)認為杭(hang)州的(de)(de)(de)(de)(de)西湖(hu)(hu)龍井(jing)(jing)最好，因(yin)為其(qi)清(qing)澈的(de)(de)(de)(de)(de)泉水和優越的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)壤環境(jing)有(you)(you)助于茶葉(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)。還(huan)有(you)(you)人(ren)堅持認為湖(hu)(hu)北黃山區的(de)(de)(de)(de)(de)黃山龍井(jing)(jing)才是(shi)最佳產地，因(yin)為那(nei)里的(de)(de)(de)(de)(de)云霧(wu)繚繞與大(da)山環抱，那(nei)里的(de)(de)(de)(de)(de)龍井(jing)(jing)茶葉(xie)更加獨(du)(du)特(te)而(er)豐富(fu)。而(er)就我個人(ren)而(er)言，我更傾(qing)向于認為浙江(jiang)嘉興的(de)(de)(de)(de)(de)南湖(hu)(hu)龍井(jing)(jing)是(shi)最好的(de)(de)(de)(de)(de)產地，因(yin)為它(ta)承載著長(chang)久(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)文化，傳(chuan)承著龍井(jing)(jing)茶的(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)(du)特(te)制作工藝。總的(de)(de)(de)(de)(de)來說(shuo)，龍井(jing)(jing)最好的(de)(de)(de)(de)(de)產地有(you)(you)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)觀點(dian)，不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)都(dou)有(you)(you)各(ge)自的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色與優勢(shi)，最終還(huan)是(shi)要(yao)根(gen)據個人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)和需求來決定。
一：龍井最好的產地在哪里啊
龍(long)井(jing)茶產于浙江省杭州市西湖龍(long)井(jing)村周圍群(qun)山(shan)。
龍(long)井(jing)茶(cha)(cha)又被叫為西(xi)湖龍(long)井(jing)，是中國的傳統名茶(cha)(cha)，屬于綠茶(cha)(cha)類，已有1200多年(nian)歷史。 龍(long)井(jing)茶(cha)(cha)產(chan)于浙江省杭州市西(xi)湖龍(long)井(jing)村(cun)周圍群山。龍(long)井(jing)茶(cha)(cha)最早可以(yi)追溯到(dao)中國唐朝，其名始于宋，聞于元，揚(yang)于明，盛于清(qing)。
龍(long)井茶的采摘有三大(da)要(yao)求：一是(shi)(shi)早，二是(shi)(shi)嫩，三是(shi)(shi)勤。 西湖龍(long)井的炒(chao)制需要(yao)手工完成，通(tong)常的工藝包(bao)括“抖、帶、擠、甩(shuai)、挺、拓(tuo)、扣(kou)、抓、壓、磨”十大(da)手法。 制作出來的龍(long)井茶外形扁平(ping)挺秀，色澤綠(lv)翠，內質(zhi)清香味醇，泡在杯(bei)中，芽(ya)葉色綠(lv)，素以“色綠(lv)、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
龍井茶的泡法
1、上投法
準備透明(ming)玻璃杯，大小約200ml，置入適量(liang)適溫的開(kai)水后(hou)，投入約5公克龍井茶葉。靜(jing)待龍井茶一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)下沉，茶葉在(zai)杯中逐漸(jian)伸展(zhan)，一(yi)旗一(yi)槍(qiang)，上下沉浮，湯明(ming)色綠，歷(li)(li)歷(li)(li)在(zai)目。
2、中投法
準備透明玻璃杯，大小(xiao)約200ml，先置(zhi)入適(shi)溫開水(shui)約三分之一，投入約5公(gong)克(ke)龍(long)井茶葉(xie)，靜待茶葉(xie)慢慢舒(shu)展(zhan)(zhan)。待茶葉(xie)舒(shu)展(zhan)(zhan)后，加滿開水(shui)，就可以(yi)喝了。
3、下投法
準備瓷(ci)蓋杯(bei)，大小(xiao)約150ml，溫(wen)杯(bei)，投入適量龍井茶葉。加(jia)入少許適溫(wen)開(kai)水。拿起沖(chong)泡杯(bei)，徐(xu)徐(xu)搖(yao)動使(shi)茶葉完全(quan)濡(ru)濕，并(bing)讓茶葉自然(ran)舒展。待茶葉稍(shao)為舒展后，加(jia)入九(jiu)分滿開(kai)水。等待茶葉溶出(chu)茶湯。用杯(bei)蓋稍(shao)微撥(bo)動茶湯，使(shi)茶葉溶出(chu)的茶湯更平均。倒入小(xiao)茶杯(bei)中品飲。
二：龍井最好的產地在哪里呀
正宗的西湖龍井產地(di)浙江(jiang)杭(hang)州
三：龍井最有名的產地
今天上(shang)午，市(shi)政府新(xin)聞(wen)辦舉行西湖龍井茶品牌(pai)保(bao)護新(xin)聞(wen)發布會，市(shi)農業(ye)農村局、市(shi)市(shi)場(chang)監督管理局、市(shi)公安局、市(shi)氣象局等單位介(jie)紹西湖龍井茶品牌(pai)保(bao)護有(you)關情況。一起來看看。
西湖龍井春茶3月(yue)12日正式進入開(kai)采
根據省市、區茶(cha)(cha)葉(xie)和氣象(xiang)專(zhuan)家團隊綜合研判(pan)，今(jin)年西湖龍井(jing)(jing)茶(cha)(cha)龍井(jing)(jing)43品種將(jiang)于3月(yue)12日正式進入開(kai)采(cai)、群體種將(jiang)于3月(yue)下旬開(kai)采(cai)。目(mu)前，春茶(cha)(cha)采(cai)摘加工(gong)各項工(gong)作已準備就(jiu)緒。
茶為(wei)國(guo)飲、杭為(wei)茶都。西湖(hu)龍井茶是(shi)中國(guo)十大名茶之一，是(shi)杭州展(zhan)現“重要窗口”頭(tou)雁風采(cai)的獨特(te)元素和(he)品牌(pai)標(biao)簽。
市(shi)委市(shi)政府歷來高度重(zhong)視西湖龍井茶的(de)品(pin)牌保護，去年以來，取得了明顯的(de)成效。
實施數智治理
龍(long)井防(fang)偽標志（企業用(yong)）
龍(long)井防偽(wei)標志（茶農用(yong)）
去年，市(shi)(shi)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村局(ju)(ju)、市(shi)(shi)場(chang)監督管(guan)(guan)理(li)(li)局(ju)(ju)聯合印發了(le)《西湖(hu)龍(long)(long)井茶(cha)(cha)產地(di)證明(ming)標識管(guan)(guan)理(li)(li)辦法》，率先啟用新的數字(zi)化(hua)管(guan)(guan)理(li)(li)系(xi)統，通(tong)過(guo)統一核(he)定(ding)面(mian)積、建立電子賬戶、購(gou)銷(xiao)實(shi)時劃轉、實(shi)物證明(ming)標換(huan)領、統一編號管(guan)(guan)理(li)(li)、銷(xiao)售必須貼(tie)標等手段，實(shi)現西湖(hu)龍(long)(long)井茶(cha)(cha)生產經營環節的全(quan)程(cheng)可追溯監管(guan)(guan)。該系(xi)統于去年3月正式投入(ru)使用，6月接入(ru)城(cheng)市(shi)(shi)大腦，為兩區茶(cha)(cha)農(nong)(nong)和(he)茶(cha)(cha)企提供了(le)全(quan)方位的服(fu)(fu)務(wu)，服(fu)(fu)務(wu)對(dui)象抽樣滿意度達到98.02%。
加強人防監管
市場監管部(bu)門立案49起，移(yi)送(song)公安(an)1起，查(cha)獲(huo)違法“西湖龍井(jing)”包裝44萬多(duo)個；市公安(an)局成功偵破(po)案件2起，對(dui)(dui)11名犯罪(zui)嫌(xian)疑人(ren)采取(qu)刑事強制措施，6名犯罪(zui)嫌(xian)疑人(ren)移(yi)送(song)審查(cha)起訴。組織部(bu)門將(jiang)村級(ji)屬地(di)監管責(ze)任納入(ru)對(dui)(dui)村級(ji)班子的年度考評，實(shi)行一票否決制，對(dui)(dui)產茶區的村干部(bu)提(ti)出自律誠信的要求(qiu)。紀檢(jian)部(bu)門全(quan)程(cheng)開(kai)展監督，對(dui)(dui)“三不”（不擔(dan)當、不作為、不落實(shi)）問題實(shi)行零容(rong)忍。同時，杭州市西湖龍井(jing)茶管理(li)協會(hui)委托(tuo)律師事務所開(kai)展全(quan)國范圍內(nei)的維(wei)權打(da)假，累計取(qu)證170件；聯(lian)合中茶所成立了西湖龍井(jing)茶質量(liang)鑒定中心，有效暢通投訴渠道。
強化行業自律
將(jiang)“西(xi)(xi)(xi)湖龍(long)井”商標管理權(quan)限上(shang)收至杭(hang)州市西(xi)(xi)(xi)湖龍(long)井茶(cha)管理協(xie)會。推行誠信承(cheng)(cheng)諾，由市協(xie)會與(yu)茶(cha)農簽訂西(xi)(xi)(xi)湖龍(long)井茶(cha)產地證明標識使用(yong)協(xie)議書(shu)(shu)，與(yu)授(shou)權(quan)茶(cha)企簽訂許(xu)可合同，今(jin)年得到(dao)授(shou)權(quan)的129家茶(cha)企均簽訂了做(zuo)真拒假書(shu)(shu)面承(cheng)(cheng)諾書(shu)(shu)。建(jian)立獎懲機(ji)制，由市協(xie)會開展(zhan)信用(yong)加星評定(ding)，累計(ji)授(shou)予誠信茶(cha)農3792戶、星級茶(cha)企10個。在“西(xi)(xi)(xi)湖龍(long)井”官(guan)網上(shang)對先進主(zhu)體予以(yi)紅榜表揚，對違法違規主(zhu)體予以(yi)黃榜通(tong)報。
注重品質管控
對基地(di)種質資源(yuan)提純復(fu)壯、恢復(fu)歷(li)史原種，最大程度保存種質資源(yuan)數量和(he)質量。實施病蟲(chong)害(hai)統(tong)(tong)防統(tong)(tong)治和(he)綠色防控，推廣無人(ren)機飛(fei)防噴灑生物農(nong)藥(yao)1.6萬畝(mu)；全域茶(cha)(cha)園施用菜(cai)籽餅肥，持續提升(sheng)茶(cha)(cha)地(di)質量。組織西(xi)湖龍井茶(cha)(cha)手工炒制、評茶(cha)(cha)等職業(ye)技能培訓(xun)和(he)評定，累計建(jian)立(li)西(xi)湖龍井茶(cha)(cha)手工炒制中心25個(ge)，培養評定炒制技師1105名(ming)。
加大保護力度
下一步(bu)，全市(shi)將(jiang)繼續加大西湖龍(long)井(jing)品牌綜合保護力度：
繼續(xu)在立法保護上發力(li)
市人大常委會已將(jiang)(jiang)《杭(hang)州市西湖龍井(jing)茶(cha)保(bao)護(hu)管理條例(li)》列入了(le)2021年立(li)法(fa)正式項目，該條例(li)將(jiang)(jiang)于今年出臺。條例(li)將(jiang)(jiang)緊緊抓住“遏制制假(jia)做(zuo)假(jia)，引導(dao)做(zuo)真做(zuo)優”核(he)心(xin)問題，從種質資源保(bao)護(hu)、品質提升、文(wen)化傳承和標識管理等方面，多維度、系統化地(di)提升保(bao)護(hu)和管理措施(shi)的剛性約束。加上已施(shi)行的《杭(hang)州市西湖龍井(jing)茶(cha)基地(di)保(bao)護(hu)條例(li)》，杭(hang)州在西湖龍井(jing)茶(cha)的立(li)法(fa)保(bao)護(hu)上，將(jiang)(jiang)有2部地(di)方性法(fa)規。
繼(ji)續在遏制(zhi)作假上(shang)發力
充分發揮組(zu)織、紀檢監察、公(gong)安、農(nong)業(ye)農(nong)村、市(shi)場監管、屬(shu)地政府、律師團隊等力(li)量的(de)聯動作用，建立健全獎懲機(ji)制，用好紅(hong)黃黑榜制度。加強(qiang)對全市(shi)茶葉(xie)市(shi)場的(de)檢查(cha)、村級領(ling)導班(ban)子的(de)監督、茶葉(xie)企業(ye)經營行為(wei)的(de)監管，持續保(bao)(bao)持高(gao)壓(ya)打(da)擊(ji)態勢，保(bao)(bao)護好西(xi)湖龍井茶的(de)品(pin)(pin)質和品(pin)(pin)牌。
繼續(xu)在宣傳引(yin)導上(shang)發力
從今年起，為增(zeng)強西(xi)(xi)湖龍(long)(long)井(jing)茶(cha)的包裝(zhuang)(zhuang)辨(bian)識度(du)，杭州市將對茶(cha)農分散銷(xiao)售的西(xi)(xi)湖龍(long)(long)井(jing)茶(cha)實(shi)行統一包裝(zhuang)(zhuang)。目前，有鐵(tie)罐禮盒(he)、抽(chou)屜式禮盒(he)、牛皮(pi)紙(zhi)、牛皮(pi)紙(zhi)罐等4種類(lei)型的包裝(zhuang)(zhuang)供(gong)茶(cha)農選(xuan)擇(ze)，也有瓷罐、鐵(tie)罐禮盒(he)供(gong)茶(cha)企使用。3月底，將舉辦西(xi)(xi)湖龍(long)(long)井(jing)春茶(cha)節活動；市、區農業(ye)農村主管部門(men)將組織名優茶(cha)評比、炒茶(cha)技師評定等多種形式的茶(cha)事(shi)活動。市委市政府也會(hui)抓住亞運會(hui)、茶(cha)博會(hui)等重大(da)活動契機(ji)，不斷(duan)擴(kuo)大(da)西(xi)(xi)湖龍(long)(long)井(jing)茶(cha)的國際魅力和品牌影響(xiang)力。
繼(ji)續在高(gao)質量發展(zhan)上發力
繼(ji)續實施西湖(hu)龍(long)井(jing)茶數(shu)字化(hua)管理系統二(er)期項(xiang)目(mu)(mu)，增設線上授(shou)權、氣象預報(bao)、農(nong)事指導、異常警(jing)報(bao)、包裝(zhuang)溯源、信用評價(jia)等功能，為廣大茶農(nong)、茶企(qi)提(ti)供更方(fang)便、更快捷、更智慧的服務。繼(ji)續試點建設“物聯網+區塊(kuai)鏈”項(xiang)目(mu)(mu)，把(ba)茶葉定位到(dao)每(mei)一個山頭、每(mei)一塊(kuai)茶園(yuan)，讓消費者看得見(jian)生(sheng)長、采(cai)摘(zhai)、加工(gong)、包裝(zhuang)、銷(xiao)售(shou)、物流(liu)全過程(cheng)，打造更加優質的西湖(hu)龍(long)井(jing)茶產品。繼(ji)續推(tui)動(dong)散(san)戶(hu)茶園(yuan)向(xiang)優質企(qi)業(ye)流(liu)轉集中，不斷提(ti)升規模(mo)化(hua)經營程(cheng)度。
現場還進行了答
與往年(nian)相比，今(jin)年(nian)西湖龍井茶(cha)品質如何？
一般來說，決定西(xi)湖(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)自(zi)然(ran)品質(zhi)的(de)(de)主要有(you)(you)生(sheng)態環境(jing)和(he)氣候(hou)條(tiao)件(jian)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)品種(zhong)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)園管(guan)理水(shui)平、加(jia)工技(ji)藝(yi)等因素。1.自(zi)然(ran)環境(jing)適宜。杭州的(de)(de)生(sheng)態環境(jing)優良，植被(bei)茂密，土壤通氣性(xing)(xing)、保水(shui)性(xing)(xing)、保肥性(xing)(xing)都(dou)很好(hao)(hao)，而且大(da)(da)部分西(xi)湖(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園在東(dong)南坡，都(dou)是(shi)適宜茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)生(sheng)長的(de)(de)。從氣象條(tiao)件(jian)來說，去年(nian)(nian)(nian)(nian)冬季的(de)(de)氣溫條(tiao)件(jian)有(you)(you)利于(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)安全(quan)越(yue)冬。春(chun)節前經常下雨，茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)根(gen)系活(huo)躍，養(yang)分吸收充(chong)足，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)飽滿(man)(man)。歲末年(nian)(nian)(nian)(nian)初兩(liang)場低(di)(di)溫，不光病蟲害(hai)會減少，對茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品質(zhi)也是(shi)有(you)(you)好(hao)(hao)處(chu)的(de)(de)。如果(guo)3月底再有(you)(you)一次低(di)(di)溫，只要不低(di)(di)于(yu)(yu)5度，對茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)生(sheng)產(chan)是(shi)沒有(you)(you)影(ying)響的(de)(de)，反而有(you)(you)利于(yu)(yu)品質(zhi)的(de)(de)形(xing)成(cheng)。綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)最好(hao)(hao)的(de)(de)氣候(hou)條(tiao)件(jian)是(shi)陰(yin)雨相間，氣溫涼爽(shuang)、雨霧(wu)朦朦，有(you)(you)利于(yu)(yu)風味物質(zhi)積累，茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚的(de)(de)苦澀味會下降(jiang)。2.茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)品種(zhong)好(hao)(hao)。西(xi)湖(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)主要有(you)(you)群體(ti)種(zhong)、龍(long)(long)井(jing)(jing)43等品種(zhong)，特(te)點為(wei)氨基(ji)酸含(han)量高(gao)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚適量，所以(yi)西(xi)湖(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)喝起來會滋味偏甜，苦澀味輕，群體(ti)種(zhong)如果(guo)手工還帶花香。3.管(guan)理水(shui)平高(gao)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)園管(guan)理水(shui)平很高(gao)，冬季大(da)(da)量施用菜籽餅肥，茶(cha)(cha)(cha)(cha)園修(xiu)剪好(hao)(hao)，只采(cai)一季春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，夏秋茶(cha)(cha)(cha)(cha)基(ji)本不采(cai)，所以(yi)芽頭飽滿(man)(man)。4.加(jia)工技(ji)術優。通過炒(chao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)比武、以(yi)師(shi)帶徒(tu)、培(pei)訓等形(xing)式，培(pei)養(yang)了一大(da)(da)批炒(chao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)技(ji)師(shi)，為(wei)西(xi)湖(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品質(zhi)提升保駕(jia)護(hu)航(hang)。綜(zong)上(shang)所述，預計今年(nian)(nian)(nian)(nian)西(xi)湖(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)高(gao)檔茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)量將比去年(nian)(nian)(nian)(nian)有(you)(you)所增加(jia)，自(zi)然(ran)品質(zhi)整體(ti)優于(yu)(yu)上(shang)年(nian)(nian)(nian)(nian)。
請問(wen)今年西湖龍井茶采摘期(qi)天(tian)氣情況(kuang)如何(he)？
天氣(qi)情況是(shi)茶(cha)葉采摘生產銷售管(guan)理者都非(fei)常
第一個(ge)有利(li)：今(jin)年(nian)的氣(qi)候(hou)資源(yuan)比較(jiao)優越，茶葉(xie)的品(pin)質(zhi)優質(zhi)，這是顯著的特點。今(jin)年(nian)杭州(zhou)入春時(shi)間明顯偏(pian)早，比常年(nian)偏(pian)早18天，比去年(nian)偏(pian)早14天。今(jin)天開始到22號，溫(wen)(wen)度(du)持續回升，最高(gao)溫(wen)(wen)度(du)可以到達25度(du)，氣(qi)溫(wen)(wen)條(tiao)件(jian)(jian)促使(shi)茶葉(xie)生(sheng)長旺盛。在降(jiang)水配(pei)置中，晴雨相間，有利(li)于茶葉(xie)生(sheng)長。同時(shi)日照條(tiao)件(jian)(jian)適宜。因(yin)此，光、溫(wen)(wen)、水三個(ge)條(tiao)件(jian)(jian)都非常適宜茶葉(xie)的生(sheng)長和品(pin)質(zhi)的保證。
第二個有(you)利(li)：到27日(ri)，杭州市天(tian)氣(qi)晴(qing)雨(yu)相間(jian)，晴(qing)天(tian)多(duo)于(yu)雨(yu)天(tian)，雨(yu)量不大(da)，以小陣雨(yu)為主，沒有(you)連(lian)續陰雨(yu)，有(you)利(li)于(yu)采(cai)摘。
兩個提醒：
1.23日前后的冷空氣影響，可(ke)能最(zui)低氣溫(wen)達到5℃左右，
2.3月27日至清明前(qian)降(jiang)水(shui)偏多，或連(lian)續降(jiang)水(shui)一周。
春季天氣變(bian)化頻繁(fan)，茶葉生產者請及時
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