轉(zhuan)化最(zui)好的(de)(de)(de)熟(shu)(shu)茶是什(shen)么樣的(de)(de)(de)？我們一(yi)起來(lai)看看吧！下面這(zhe)些熟(shu)(shu)茶，你喝過(guo)幾款(kuan)？如(ru)果你喝過(guo)，恭喜(xi)你，你已經成(cheng)(cheng)功了一(yi)半(ban)！！熟(shu)(shu)茶是一(yi)種發(fa)酵(jiao)程度較高的(de)(de)(de)茶，在渥(wo)堆發(fa)酵(jiao)過(guo)程中，茶葉(xie)中的(de)(de)(de)多酚類(lei)物質會(hui)氧化，產生(sheng)大量的(de)(de)(de)香氣(qi)物質，這(zhe)些香氣(qi)物質會(hui)隨著時間的(de)(de)(de)推移(yi)慢慢揮(hui)揮(hui)發(fa)出來(lai)，形成(cheng)(cheng)獨特的(de)(de)(de)陳(chen)香。熟(shu)(shu)茶的(de)(de)(de)香氣(qi)主要來(lai)自于(yu)茶葉(xie)中的(de)(de)(de)生(sheng)物堿類(lei)物質，如(ru)氨基酸(suan)、茶多酚、兒茶素(su)等。

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