泡一杯茶需要多少茶葉?我們先來看一下泡茶的步驟:首先我們需要準備一個玻璃杯,然后倒入適量的開水,接著將茶葉放入杯中,蓋上蓋子,靜置10分鐘左右,這這樣可以去除茶葉的澀味,同時還能讓茶葉更加香醇。如果你喜歡喝濃茶,可以在泡茶之前將茶葉浸泡一下,這樣可以讓茶葉的味道更加濃郁。。2、用開水沖泡茶葉的時候,水溫不能太高,否則會破壞茶葉中的維生素,降低茶葉的營養價值。
問題一:朋友送了盒西湖龍井茶,請教下泡法?一次龍井茶葉放多少? 給你個我認為比較好的龍井的沖泡方法吧:
第一步:燒水 燒水(最好用礦泉水比方說農夫山泉,沒有礦泉水純凈水也行)到開,然后一邊冷卻,約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可
第二步:溫杯 溫杯指的就是當水燒開以后,少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面,一來清潔杯子,二來可以讓冷的杯子預熱,預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。
第三步:聞茶香 個人認為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶(干茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小,通常茶水比例是1:50,一般我們建議4克茶得樣子)。因為本身杯子里面已經熱乎乎的,此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發,端起茶杯,讓鼻子湊近杯口,您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾,有持久溫馨,賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶,香氣也會不同,高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香,會感覺非常明顯。
第四步:沖泡 聞香過后,開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯,第一次沖水到三分之一的樣子,然后端起杯子輕輕的搖晃,時茶水盡量浸潤,然后再次沖水,直到茶杯的三分之二即可,然后就開始欣靜靜的賞茶舞(茶舞指的就是沖泡過程中,茶葉慢慢舒展、從上部往下沉,茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程)吧,約3-5分鐘后,即可開始品茶
第五步:續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候,加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。
問題二:泡一杯龍井茶多少克茶葉 150ml的水,能泡3~5克茶葉
其實還是看個人口互,口味重的茶葉多放點,口味淡的少放點
可以自己多試幾次調節一下
問題三:龍井茶一天喝多少為宜 早晨泡一次,中午泡一次,每次喝兩杯,最多三杯即可。
問題四:龍井茶要怎么泡 第一步:燒水
燒水(最好用礦泉水比方說農夫山泉,沒有礦泉水純凈水也行)到開,然后一邊冷卻,約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可
第二步:溫杯 溫杯指的就是當水燒開以后,少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面,一來清潔杯子,二來可以讓冷的杯子預熱,預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。
第三步:聞茶香
個人認為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶(干茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小,通常茶水比例是1:50)。因為本身杯子里面已經熱乎乎的,此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發,端起茶杯,讓鼻子湊近杯口,您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾,有緣持久溫馨,賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶,香氣也會不同,高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香,會感覺非常明顯。
第四步:沖泡
聞香過后,開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯,第一次沖水到三分之一的樣子,然后端起杯子輕輕的搖晃,時茶水盡量浸潤,然后再次沖水,直到茶杯的三分之二即可,然后就開始欣靜靜的賞茶舞(茶舞指的就是沖泡過程中,茶葉慢慢舒展、從上部往下沉,茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程)吧,約3-5分鐘后,即可開始品茶
第五步:續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候,加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。
以上沖泡方法乃我本人一直使用的方法,可能跟很多人網上拷貝來的方法有所不同,但是我認為很實用,特別是第二部的聞香部分,也是辨別是否真正西湖龍井的上好辦法。供參考
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問題五:龍井茶怎么泡 喝龍井茶有哪些禁忌 龍井茶怎么泡?喝龍井茶有哪些禁忌?
一、龍井茶怎么泡
龍井茶是中國名茶之一,屬于綠茶類,主要產地位于浙江杭州西湖。在沖泡龍井茶時我們可以采用三種方法對其進行沖泡,根據茶葉所投位置的不同我們可以分為上投法、中投法、下投法三種。
(一)上投法:
1、該方法采用透明的玻璃杯進行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水,然后取出適量的茶葉放入其中。
2、等待上一段時間,看茶葉吸水后一片一片慢慢的下沉,茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來,等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。
3、泡好后就可以進行品飲了。
(二)中投法:
1、中投法也是采用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水,差不多到杯子的三分之一處,然后放入適量的茶葉。
2、等待茶葉吸水,茶葉慢慢展開,等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。
3、然后等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。
(三)下投法:
1、該方法采用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯,然后將水倒掉,在瓷杯中倒入適量的茶葉。
2、加入少量的開水,然后搖動杯子使茶葉吸收水分,然后自然展開。
3、待茶葉展開時,然后往杯中倒入開水,差不多到快滿的程度,不過不能太滿哦。然后等待茶葉溶出茶湯,等到差不多湯色明綠。
4、用杯蓋慢慢的撥動茶湯,是茶湯更加的均勻。
5、待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。推薦閱讀:龍井茶的功效與作用
二、喝龍井茶有哪些禁忌
1、禁忌一空腹飲茶
空腹飲茶:茶性入肺腑,會冷脾胃,等于“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。
2、禁忌二飲燙茶
太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃 *** 較強。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示,經常飲溫度超過62oC茶者,胃壁較容易受損,易出現胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
3、禁忌三飲冷茶
溫茶,熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒,聚痰的副作用。
4、禁忌四濃茶
濃茶含咖啡因,茶堿多、 *** 強,易引起頭痛失眠。
5、禁忌五沖泡時間太久
沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久,受到周圍環境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生。
6、禁忌六沖泡次數過多
一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據有關試驗測定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為 10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
7、禁忌七飯前飲茶
飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
8、禁忌八飯后馬上飲茶
茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用。影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
9、禁忌九用茶水服藥
茶葉中含有大量鞣質。可分解成鞣酸,與許多藥物結合而產生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。所以俗話說:“茶葉水解藥”。
10、禁忌十飲隔夜茶
因隔夜茶時間過久,維生素已喪失。而且茶里的蛋白質,糖類等會成為細菌,霉菌繁殖的養料。當然,未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。推薦閱讀:龍井茶的營養、藥用價值...>>
問題六:綠茶的問題 龍井茶一杯放多少茶葉 大家都喝什么綠茶呢 這個看個人喜好的,放多一點,少一點都沒關系的,老茶客可能要多放一些,新茶可不用放很多暢,不然很苦的啊,綠茶還有很多啊,我們有白茶,土茶,銀霜,烏牛早,等等
問題七:一次放的茶葉可以泡幾次茶 裝茶最好別超過三次
生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確,一杯茶究竟沖泡幾次比較好?記者采訪了中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峰。
尹君峰告訴記者,有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關系,但從營養吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。 他解釋,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少,和沖泡的次數有很大的關系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養物質析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養物質經過3―5分鐘的第一次浸泡,就會有80%―90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養的吸收上沒什么損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養物質會有60%―80%析出;經過第二次沖泡,會有80%―90%的營養物質析出;第三次沖泡后,營養物質的浸出率將超過95%,再沖泡下去,已經沒什么營養作用了。
至于有專家指出,茶葉經多次沖泡,會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出。尹君峰指出,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農藥只有0.0001毫克,是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規廠家的茶葉,其含量就不會超過國家標準。
每種茶葉的沖泡方法不同,像烏龍茶一般沖泡在六泡左右,質量好一些耐泡點的可以泡到八九泡,綠茶的一般在三泡左右口感就會淡了,普洱茶的話要看這個茶的年限品質了,好的能沖泡十好幾次。
問題八:3克龍井茶葉可泡多少水 多少水好像沒有標準,水少泡的時間就短點,水多時間就稍長點。龍井一般泡10秒種就可以了
問題九:沖泡龍井茶的最佳水溫為多少度? 75度
問題十:西湖龍井茶怎樣泡,水溫多少度,好的西湖龍井茶泡出的茶水是什么樣的。 泡茶沒有講究一定要用什么杯子(陶瓷、玻璃杯都行,塑料杯不行)來泡;水溫85度左右,正宗的西湖龍井泡出來水是清澈、透明、茶葉一顆一顆不含糊,茶水青綠色
功夫茶其實是一種飲茶的習俗,泡茶的方法,屬于茶藝,功夫茶還有專門配套的功夫茶具。其中有名的還是潮汕地區的功夫茶。泡功夫茶一般要放較多的茶葉,這是為什么呢?
泡功夫茶為什么要放很多茶葉 功夫茶一般指的是烏龍茶的泡法,尤其是潮汕人或者閩南人,像鐵觀音、鳳凰單叢、永春佛手、鳳凰水仙等都可以用功夫茶泡法。
烏龍茶在制作的過程中,為了兼顧提香和做形,采用的原料都是較老的茶葉(臺灣部分高山茶除外),因而在沖泡的過程中,茶中的元素不那么容易釋入到茶湯中,顯得味不足。因而,為了在短時間內獲得較好口感的茶湯,就需要多放茶葉,這是其一。
其二,烏龍茶的特點是香,喜歡喝烏龍茶的人更愛的是烏龍茶沖泡出來的那一瞬間,在揭開碗蓋或者壺蓋或者從壺口分湯時的那一刻,茶香四溢,整個人的精神都覺得振奮和愜意了起來。因而,為了短期內獲得足夠的茶香,就需要多放些茶葉,通常是8克左右。
功夫茶一次茶量是多少 "功夫茶"用茶量要遠大于其他泡茶法。通常功夫茶泡工夫紅茶用量是4克,鐵觀音6克,烏龍茶可達8克(當然和泡具大小有關)。而其他泡法中每杯投茶量一般只在2~3克,如安吉白茶、龍井等。
功夫茶的特點是"好水沸水快出水",茶水快速分離是功夫茶技藝的核心。因為它出水快,一般不到30秒就要倒干,所以為了保證茶味,就必須加大投茶量。剛學泡功夫茶的人往往忽略這一點,認為留一點茶水在壺里問題不大。其實多留一滴水,下一泡茶湯滋味就容易變酸。
潮汕功夫茶有什么講究 想好好泡一壺工夫茶,真正的工藝,連爐火都講究,還精選欖炭燒火煮水。泡茶之前,要先用開水燙洗茶具,然后放上適量茶葉。第一泡茶,是不喝的,茶水里有泡沫,而且當是洗慮掉一些臟東西,畢竟茶葉手工制作,多少會有些不干凈。第二泡開始,才是可以喝的。
如何沖茶也非常有講究,三個茶杯挨一起,要均勻的倒茶,最后還要用到韓信點兵,把茶里的茶水完全的倒出來,不留一點水在茶葉里浸泡,以免壞了茶葉。水的溫度也有控制,100度的不行,要稍微低些,太低也不行,不利于把茶的色和味充分體現。
具體說來,規矩挺多,技巧不少。所以沖泡一壺工夫茶,需要一個人,相當的關注,靜靜的來做,非常仔細。一壺好茶泡出來,色香俱全,聊以待客,也顯得分外尊貴。
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