普(pu)洱茶(cha)(cha)能不能用靈(ling)動(dong)(dong)來(lai)(lai)表達(da)出(chu)來(lai)(lai)，這個問題一(yi)直困擾著我(wo)。直到(dao)有一(yi)天，我(wo)遇到(dao)了一(yi)位(wei)茶(cha)(cha)友，他告訴我(wo)，用靈(ling)動(dong)(dong)來(lai)(lai)表達(da)普(pu)洱茶(cha)(cha)，可以(yi)(yi)很好的詮釋普(pu)洱茶(cha)(cha)的韻味。于是(shi)(shi)，我(wo)開始始尋找靈(ling)動(dong)(dong)的方法。經(jing)過(guo)一(yi)段時間的摸索，我(wo)發(fa)現，用靈(ling)動(dong)(dong)來(lai)(lai)表達(da)普(pu)洱茶(cha)(cha)，不僅可以(yi)(yi)讓(rang)普(pu)洱茶(cha)(cha)變(bian)得更加(jia)有靈(ling)氣，而且還可以(yi)(yi)讓(rang)普(pu)洱茶(cha)(cha)變(bian)得更加(jia)有品位(wei)。于是(shi)(shi)，我(wo)決定用靈(ling)動(dong)(dong)來(lai)(lai)表達(da)普(pu)洱茶(cha)(cha)。”談(tan)到(dao)創作靈(ling)動(dong)(dong)普(pu)洱茶(cha)(cha)的初衷，陳先生如是(shi)(shi)說。
茶中最(zui)接近于道者，非普洱莫屬。
其地、其身、其性，無不體現出它(ta)的(de)自然之美。
其地——生(sheng)之(zhi)(zhi)育之(zhi)(zhi)的彩云之(zhi)(zhi)南，土地(di)之(zhi)(zhi)優沃，物(wu)產之(zhi)(zhi)豐富(fu)，給予它最(zui)有利的生(sheng)長環境；
其身——特殊的(de)大(da)葉種，內(nei)含物質之(zhi)豐富(fu)，孕成了普(pu)洱茶湯口感之(zhi)厚重；
其性——自然(ran)無(wu)為的(de)后期(qi)發酵，不(bu)人為的(de)去(qu)改(gai)變創造，任其自由(you)發展(zhan)，最終成(cheng)就了普洱茶的(de)多樣性(xing)，以(yi)及其靈動的(de)活性(xing)。
01
承載著(zhu)古老(lao)的東方民族文化
一片小小的(de)(de)茶葉，青翠(cui)欲滴，柔弱中帶著新鮮的(de)(de)稚嫩，卻承載了古老的(de)(de)東方民(min)族的(de)(de)千年文化，而普洱茶更以其獨特的(de)(de)氣質(zhi)，迷醉(zui)天下茶人(ren)。
秘境云(yun)南的普(pu)洱茶(cha)山，高(gao)大(da)粗(cu)壯的茶(cha)樹隨處(chu)可見(jian)，少了(le)江南茶(cha)園的陰柔秀美，卻充滿了(le)粗(cu)獷的野性力量。
茶樹扎實地(di)扎根大地(di)，吸收天地(di)日月的(de)(de)(de)精華，積(ji)蓄(xu)著力(li)量(liang)，等待著春風(feng)喚醒，芽(ya)抽葉展的(de)(de)(de)那一天，枯槁的(de)(de)(de)老枝，柔弱的(de)(de)(de)芽(ya)頭(tou)，強烈(lie)的(de)(de)(de)對比卻又如此的(de)(de)(de)和諧，滿懷(huai)著生的(de)(de)(de)力(li)量(liang)。
02
尊重自然的工藝
而如今普(pu)洱茶早已從嫩芽中涅槃重生，徘徊在生與死的邊緣(yuan)——殺青，一個所有茶葉都要(yao)經歷的痛苦過程(cheng)。
對于(yu)綠茶(cha)來說，殺青(qing)代替了(le)茶(cha)的(de)(de)本性，用(yong)人為的(de)(de)翠綠代替了(le)內在的(de)(de)青(qing)色，當綠茶(cha)的(de)(de)生命消逝于(yu)人手之(zhi)時，普(pu)洱茶(cha)仍然存活，繼續著它漫長的(de)(de)生命之(zhi)旅。
西南邊(bian)陲的先(xian)民們似乎不忍心(xin)摧毀普洱茶(cha)的生(sheng)命，用虔誠的心(xin)為它做了(le)一個(ge)隆重(zhong)的儀式，注入(ru)了(le)他們的期盼、熱忱和耐心(xin)，極力保(bao)留了(le)茶(cha)葉的活力。
03
潤物無聲的后發酵
正(zheng)如普洱茶的(de)出生一樣，它的(de)發酵也充滿了(le)傳(chuan)奇的(de)色彩，宛如天(tian)成：茶馬古(gu)道上，馬幫(bang)滿載著成筒的(de)普洱茶，穿越千山萬水，經受雨水、晨露、陽光的(de)洗(xi)禮甚(shen)至是花(hua)香的(de)浸潤，在色澤(ze)漸變的(de)同時，積淀(dian)出了(le)一種妙不可言的(de)滋(zi)味。
時間默(mo)(mo)默(mo)(mo)地(di)參與創造，尤如(ru)那些(xie)沉默(mo)(mo)寡(gua)言的(de)制茶人，光陰用它無形的(de)手(shou)一點(dian)(dian)一點(dian)(dian)的(de)塑造了普洱(er)的(de)滋味，而這一切都自然(ran)得無痕跡。
作(zuo)為普洱茶靈魂的后發酵，在茶葉的內部悄然無聲的進行著(zhu)，沒有(you)刻意(yi)，沒有(you)人為，一切都遵循著(zhu)時間(jian)的旨意(yi)，這(zhe)是(shi)普洱茶與時間(jian)的緣(yuan)分，仿(fang)佛命(ming)中注定。
04
貯藏時間的重量
水(shui)為(wei)茶之母，是(shi)天(tian)下(xia)至清(qing)之物；而茶為(wei)水(shui)之神，亦是(shi)天(tian)下(xia)至清(qing)之味(wei)(wei)。普洱茶滋(zi)味(wei)(wei)難以言表，新制生茶茶性桀驁，有(you)強烈的(de)苦澀感(gan)，但卻回甘快而持(chi)久，湯色呈淺黃綠色。
品飲新制生茶仿佛是經歷一場冒(mao)險，有(you)探秘(mi)的(de)刺激，有(you)跋(ba)涉(she)的(de)苦(ku)澀，也有(you)揭秘(mi)時的(de)甘(gan)甜，然而誰又能安(an)靜地守(shou)著(zhu)一餅茶，從(cong)年少到可憐白發(fa)生？
若有人(ren)能在自(zi)己(ji)的(de)青(qing)年時期，就懂得為自(zi)己(ji)珍藏茶品(pin)，那么(me)他定是在年少(shao)時期就經歷滄桑，懂得熱愛生(sheng)活，享(xiang)受生(sheng)活并對未來的(de)美好(hao)充(chong)滿執著的(de)希(xi)望。
這(zhe)樣的(de)(de)人，定不(bu)會虛度光陰，不(bu)論怎樣勞碌奔(ben)波，都不(bu)會輕(qing)易(yi)丟掉心(xin)底的(de)(de)儒雅，這(zhe)是普洱的(de)(de)力量(liang)，因為它貯藏了時間的(de)(de)重(zhong)量(liang)。
05
普洱茶的力量
普洱茶是一種有記憶的茶葉，在(zai)緊結的(de)(de)(de)條索間記錄(lu)了光陰的(de)(de)(de)故事(shi)，時光流逝，用自己的(de)(de)(de)守(shou)候靜靜等待羽化成蝶的(de)(de)(de)美(mei)麗，在(zai)靜靜的(de)(de)(de)等候中就連生活都成為了一種藝術：寵辱不驚、淡泊自然，遠離(li)執著之(zhi)平常心(xin)境。
普洱還是一種頓悟，是用時間來(lai)完成的修行，是禪茶一味最好的注釋，品(pin)普洱，就像是在(zai)品(pin)人生。
來(lai)往的(de)功名利(li)祿，沉浮的(de)悲喜榮辱，都不(bu)過(guo)是(shi)過(guo)眼(yan)浮云(yun)，不(bu)如閑看(kan)庭前花開花落，漫隨天外云(yun)卷云(yun)舒，只有時(shi)間才(cai)是(shi)真正(zheng)的(de)智者。
陳年(nian)的普洱(er)茶性溫和，茶湯(tang)絲滑柔順，醇香(xiang)濃郁，品(pin)之則(ze)使心靜、志清、理明，在淡泊(bo)與寧靜中，時間的積淀(dian)彌足珍貴。
越(yue)陳(chen)越(yue)香(xiang)，這是(shi)普(pu)洱的(de)(de)魅(mei)力(li)，也是(shi)時間(jian)(jian)雕刻(ke)的(de)(de)結果。“陳(chen)香(xiang)”無法用言(yan)語表達的(de)(de)感覺，它不僅僅屬(shu)(shu)于(yu)嗅覺，也屬(shu)(shu)于(yu)心靈(ling)，品質高低，環境差異，時間(jian)(jian)長短(duan)，造成就(jiu)了(le)滋(zi)味(wei)(wei)與韻(yun)味(wei)(wei)的(de)(de)獨特(te)。
這是普洱(er)的(de)力量，因為它見證了(le)時光(guang)的(de)變幻。這力量深得讓人嘆息，面對時間，面對普洱(er)茶(cha)，該(gai)添一分欣喜，還是多(duo)增(zeng)一分憂(you)愁，抑或是靜靜地坐下(xia)來，將所有的(de)感(gan)受，都投(tou)到(dao)那(nei)茶(cha)壺里去。
看著氤氳的(de)(de)水柱緩緩的(de)(de)注入茶(cha)器中，品茶(cha)的(de)(de)過(guo)程，便成了回憶的(de)(de)過(guo)程，仿(fang)佛那逝(shi)去(qu)的(de)(de)時光，一寸寸從(cong)茶(cha)湯中復活，絲(si)絲(si)縷縷，馥郁醇香。
普洱茶(cha)，它居(ju)善地，心(xin)善淵，與善仁，不爭謙下，是(shi)以無(wu)尤，此正(zheng)是(shi)普洱茶(cha)不爭無(wu)尤的自然(ran)之(zhi)美。
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