茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)杯碟的(de)作用(yong)(yong)是(shi)(shi)(shi)什(shen)么？一(yi)般來說，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)杯碟的(de)作用(yong)(yong)主要(yao)有三(san)個(ge)方(fang)面(mian)(mian)：一(yi)是(shi)(shi)(shi)裝(zhuang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，二是(shi)(shi)(shi)賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，三(san)是(shi)(shi)(shi)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。這三(san)個(ge)方(fang)面(mian)(mian)的(de)作用(yong)(yong)是(shi)(shi)(shi)相輔(fu)相成的(de)，缺一(yi)不(bu)可。如果沒有這三(san)方(fang)面(mian)(mian)的(de)作用(yong)(yong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)杯碟就(jiu)(jiu)失去(qu)了存在的(de)意義。所以，我們在選(xuan)擇茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)時，首(shou)先要(yao)考慮的(de)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)的(de)功能。那么，什(shen)么樣(yang)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)適合泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)呢？下(xia)面(mian)(mian)我我們一(yi)起來看看吧。一(yi)、玻(bo)璃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)。
一：茶具杯碟的作用是什么
二：茶具杯碟的作用與用途
茶具(ju)手(shou)指是放茶漏用的(de)。
茶(cha)(cha)杯：茶(cha)(cha)杯的(de)種(zhong)類、大小一一俱(ju)全，應有(you)盡有(you)，喝不同的(de)茶(cha)(cha)用不同的(de)茶(cha)(cha)杯，近年來更流行邊喝茶(cha)(cha)邊聞茶(cha)(cha)香(xiang)的(de)聞香(xiang)杯。根據茶(cha)(cha)壺的(de)形狀、色澤，選擇適當的(de)茶(cha)(cha)杯，搭配起來也頗具美感，為便(bian)于欣賞茶(cha)(cha)湯顏色，及容易(yi)清洗，杯子內面(mian)最好(hao)上釉，而且是白(bai)色或淺色;對杯子的(de)要求，最好(hao)能(neng)做到(dao)“握”、“拿”舒(shu)服，“就口”舒(shu)適，“入(ru)口”順暢。
茶(cha)漏(lou)：茶(cha)漏(lou)就是(shi)在倒(dao)入(ru)茶(cha)葉時，將其放(fang)在壺(hu)口(kou)上，以引導茶(cha)葉入(ru)壺(hu)，防止茶(cha)葉掉落在壺(hu)外。蓋(gai)碗(wan)：又稱蓋(gai)杯，分為茶(cha)碗(wan)、碗(wan)蓋(gai)、托(tuo)碟三(san)部份，將3公克茶(cha)放(fang)在碗(wan)內，然后(hou)加(jia)入(ru)100℃的水沖(chong)泡，然后(hou)加(jia)蓋(gai)5～6分鐘后(hou)即可飲用，這種泡茶(cha)方法，一(yi)(yi)般(ban)只(zhi)要喝上一(yi)(yi)泡就已經(jing)足夠了，最(zui)多(duo)再加(jia)沖(chong)一(yi)(yi)次。
茶(cha)(cha)盤(pan)(pan)(pan)：用來承放茶(cha)(cha)杯或(huo)其(qi)他茶(cha)(cha)具的(de)盤(pan)(pan)(pan)子(zi)，以(yi)盛接泡茶(cha)(cha)過(guo)程(cheng)中流出或(huo)倒掉的(de)茶(cha)(cha)水，同時，也(ye)可(ke)以(yi)用作(zuo)擺放茶(cha)(cha)杯的(de)盤(pan)(pan)(pan)子(zi)，茶(cha)(cha)盤(pan)(pan)(pan)有(you)塑料制品(pin)、不銹鋼制品(pin)，形狀有(you)圓形、長方形等多種。
茶(cha)則(ze)：茶(cha)則(ze)是盛茶(cha)入(ru)壺的(de)用具(ju)，一(yi)般為(wei)竹(zhu)制(zhi)。
三：茶具杯碟的作用與功效
今天為大家簡單介紹一下：茶(cha)杯、茶(cha)漏(lou)、蓋碗、茶(cha)盤、茶(cha)則、茶(cha)挾、茶(cha)巾、茶(cha)針、煮(zhu)水(shui)器(qi)、茶(cha)葉罐、茶(cha)船、茶(cha)海、茶(cha)匙、茶(cha)荷等十四種常見(jian)茶(cha)具的(de)使用方法。
一、茶杯的使用方法：
茶(cha)杯(bei)的(de)種類、大小應有(you)盡(jin)有(you)。喝不同(tong)的(de)茶(cha)用(yong)不同(tong)的(de)茶(cha)杯(bei)。近年來(lai)更流行邊喝茶(cha)邊聞茶(cha)香的(de)聞香杯(bei)。根據茶(cha)壺的(de)形(xing)狀、色(se)澤，選擇適當的(de)茶(cha)杯(bei)，搭配起來(lai)也(ye)頗具美感(gan)。為便于欣賞茶(cha)湯顏色(se)，及容易清洗(xi)，杯(bei)子(zi)內(nei)面最好上釉(you)，而且是白色(se)或淺色(se)。對杯(bei)子(zi)的(de)要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就(jiu)口”舒適，“入口”順(shun)暢(chang)。
二、茶漏的使用方法：
茶(cha)漏則于置茶(cha)時，放在壺口上，以導茶(cha)入(ru)壺，防止(zhi)茶(cha)葉掉落壺外。
三、蓋碗的使用方法：
蓋(gai)碗或(huo)稱蓋(gai)杯，分(fen)(fen)為茶碗、碗蓋(gai)、托(tuo)碟三部(bu)份(fen)，置茶三公克于碗內(nei)，沖水，加(jia)蓋(gai)五～六分(fen)(fen)鐘后飲用。以此法(fa)泡茶，通常喝上(shang)一(yi)(yi)泡已足，至(zhi)多再加(jia)沖一(yi)(yi)次(ci)。
四、茶盤的使用方法：
用(yong)以承(cheng)放(fang)茶(cha)杯或(huo)其他(ta)茶(cha)具(ju)的(de)盤子，以盛接泡茶(cha)過程中流出或(huo)倒掉(diao)之茶(cha)水。也可以用(yong)作擺(bai)放(fang)茶(cha)杯的(de)盤子，茶(cha)盤有(you)塑料制品、不銹鋼制品，形狀有(you)圓形、長(chang)方(fang)形等多種。
五、茶則的使用方法：
茶則為盛(sheng)茶入(ru)壺之用具，一(yi)般(ban)為竹制。
六、茶挾的使用方法：
又稱(cheng)「茶(cha)筷」，茶(cha)挾功用與茶(cha)匙相同，可(ke)將茶(cha)渣(zha)從壺中(zhong)挾出(chu)。也常有人拿它(ta)來挾著茶(cha)杯洗杯，防燙又衛生(sheng)。
七、茶巾的使用方法：
茶(cha)(cha)巾又稱為「茶(cha)(cha)布(bu)」，茶(cha)(cha)巾的主要(yao)功用是干壺，于酌(zhuo)茶(cha)(cha)之前將茶(cha)(cha)壺或茶(cha)(cha)海底部啣留的雜水(shui)擦干，亦可擦拭(shi)滴(di)落桌面之茶(cha)(cha)水(shui)。
八、茶針的使用方法：
茶針的功用是疏通茶壺(hu)的內網(蜂巢)，以保持水流暢(chang)通。
九、煮水器的使用方法：
泡茶的煮水器在(zai)古代用(yong)風爐，目前(qian)較常(chang)見者(zhe)為酒精燈(deng)及電壺，此外尚(shang)有用(yong)瓦斯爐及電子開水機。
十、茶葉罐的使用方法：
儲存茶(cha)葉(xie)的罐子，必須無雜味(wei)、能密封且(qie)不(bu)透(tou)光，其材(cai)料(liao)有(you)馬口鐵、不(bu)銹鋼、錫合金(jin)及(ji)陶瓷。
十一、茶船的使用方法：
用(yong)來放(fang)置(zhi)茶壺(hu)(hu)(hu)的容器，茶壺(hu)(hu)(hu)里(li)塞入茶葉(xie)，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺(hu)(hu)(hu)上方淋沸水以(yi)溫(wen)壺(hu)(hu)(hu)。淋澆的沸水也可以(yi)用(yong)來洗茶杯(bei)。又稱茶池或壺(hu)(hu)(hu)壺(hu)(hu)(hu)承，其(qi)常用(yong)的功能(neng)大致為：盛熱水燙杯(bei)、盛接壺(hu)(hu)(hu)中溢出的茶水、保溫(wen)。
十二、茶海的使用方法：
茶(cha)(cha)海又(you)稱茶(cha)(cha)盅或公道杯。茶(cha)(cha)壺(hu)內之茶(cha)(cha)湯浸泡(pao)至(zhi)適當濃度后(hou)，茶(cha)(cha)湯倒(dao)至(zhi)茶(cha)(cha)海，再分(fen)(fen)倒(dao)于各小茶(cha)(cha)杯內，以(yi)(yi)(yi)求茶(cha)(cha)湯濃度之均勻(yun)。亦可于茶(cha)(cha)海上覆一濾網，以(yi)(yi)(yi)濾去茶(cha)(cha)渣(zha)、茶(cha)(cha)末(mo)。沒有(you)專用的(de)茶(cha)(cha)海時(shi)，也可以(yi)(yi)(yi)用茶(cha)(cha)壺(hu)充當。其大致功用為：盛放泡(pao)好之茶(cha)(cha)湯，再分(fen)(fen)倒(dao)各杯，使各杯茶(cha)(cha)湯濃度相若，沉淀茶(cha)(cha)渣(zha)。
十三、茶匙的使用方法：
茶匙(chi)又稱「茶扒」，形狀像湯(tang)匙(chi)所以稱茶匙(chi)，其主(zhu)要用(yong)途是挖(wa)取(qu)泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過后，往往會會緊緊塞(sai)滿(man)茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用(yong)手(shou)挖(wa)出茶葉既不方便也不衛生，故皆使(shi)用(yong)茶匙(chi)。
十四、茶荷的使用方法：
茶(cha)荷(he)的功用(yong)與(yu)茶(cha)則、茶(cha)漏類似，皆為(wei)置茶(cha)的用(yong)具，但(dan)茶(cha)荷(he)更兼具賞茶(cha)功能。主(zhu)要用(yong)途是將茶(cha)葉(xie)由茶(cha)罐移至(zhi)茶(cha)壺。主(zhu)要有竹制(zhi)品，既實用(yong)又可當藝術(shu)品，一(yi)舉兩得(de)。沒有茶(cha)荷(he)時(shi)可用(yong)質地較(jiao)硬的厚紙(zhi)板折成茶(cha)荷(he)形狀使用(yong)之。
（一杯茶
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