紅茶用什么壺泡最好？如果你是一個資深的紅茶愛好者，那么你一定知道，一般情況下，我們都是用紫砂壺來泡紅茶的。紫砂壺不僅可以讓茶葉更好的吸收水分，，更重要的是，紫砂壺的透氣性非常好，這樣就可以避免茶葉在泡茶的過程中受潮，影響茶葉的口感。但是，有一些朋友在購買紫砂壺的時候候卻會遇到這樣的問題，那就是買回來的紫砂壺不知道怎么保養，其實，只要掌握一些方法，就可以讓紫砂壺保持長久的光澤。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
前幾天，有位老茶友來討蓋碗。
說，用來用去，還是村姑陳家這個蓋碗好用。
無獨有偶，前幾天，一個骨灰級的茶友，下單之后，要求送蓋碗。送倆。
上周，另一位新認識的茶友阿姨，也說村姑陳這蓋碗不錯，順手，好用，贊不絕口。
這些茶友，彼此之間，都是不認識的。
年齡不同，志趣各異，地域參差。完全沒有事先溝通過的可能。
卻不約而同，相中了村姑陳家這只樸素的蓋碗。
除了他們之外，還有很多沒有當面表態，但我知道他們一直很喜歡、并默默在用我家蓋碗的茶友。
首先他們都不是貪小便宜之人。
其次，他們都是買得起景德鎮那只5000塊的琺瑯粉彩手繪蓋碗的主。
然而，閱盡千帆之后，用過了無數種材質和款式的蓋碗之后，他們心照不宣地，仍然只喜歡用我家這種款式的蓋碗。
一只白瓷的，上面只有簡單的“小陳茶事”四個手書，或者，連字都沒寫，就是素白一片的蓋碗。
跟那些青花的，手繪的，鑲嵌的，琺瑯的，斗彩的，粉彩的蓋碗相比，這只白瓷的蓋碗，真真是清湯掛面，純粹素顏。
在某些場合，還稍顯寒酸。
沒辦法，各花入各眼。
有些人不知道哪里好，這么多年就是忘不了。
這話放到村姑陳這只蓋碗身上，也很適用。
《2》
這只蓋碗，也是我一直在用，并且，多年來舍不得換掉的一個款式。
它不是傳統蓋碗那種高圓的器形。
它是扁的，大肚子的，闊口的。看起來就是墩墩的，厚厚的，像個矮胖娃娃的。
站在一堆高挺的，細圓的蓋碗里，它是那么不起眼。
甚至還有點丑。
但它是最好用的。
這種器形，口大，出湯快。就算是手腳最不麻利的人，出湯最慢的人，用這種蓋碗出湯，也會比平時的速度提高一半——手腳慢，蓋碗口大來彌補。
出湯快，就不易坐杯，不易坐杯，就不易喝下苦澀味極重的茶湯，不致于影響身體健康。
大肚寬口還有一個好處，什么茶都能泡。
泡武夷巖茶，可以容納下水仙的粗壯條索，也可以堆得下肉桂的細窄條索。
甚至鐵羅漢和佛手的寬大條索，這只大肚蓋碗，也盡可相容，不生隙嫌。
泡白茶，它的寬口，可以容納壽眉的粗枝大葉，也可以容納白牡丹的芽秀葉長，連白毫銀針的細巧針身投進去，也絲毫沒有違和感。
一只蓋碗，便可游走各品類白茶之間，傾倒眾生。
泡紅茶，不論是黃褐相間的坦洋功夫，還是素褐色的正山小種，抑或深褐帶金的金駿眉，都盡可以襯托出它們的氣場。
泡普洱，不管是散茶，還是茶餅，它一樣笑納。
并且，因為口寬肚大，它還可以讓普洱寬大的散茶，在蓋碗中輕松轉身，從而均勻釋放出茶湯來。
《3》
這只蓋碗還有一個好處，不燙手。
當然，不燙手的前提，是正確使用蓋碗。
那些不正確的抓握蓋碗的姿勢，注定了無論使用哪種器型的蓋碗，都會燙手。
這種燙手，跟蓋碗無關，跟人有關。
而另一種燙手，則跟蓋碗有關——材質的散熱慢，熱量蘊在里面，凝固不發，便極容易燙到手。
我從前使用另一種材質的蓋碗，便經常燙成“紅酥手”。
人家唐婉的紅酥手，是手又紅又白，十指蔥蔥。
村姑陳的紅酥手，是燙紅的，一邊嘶嘶嘶，一邊甩著，最后索性捏到耳垂上去導熱。
當然李麻花也燙紅過手。那就是紅豬手了。其狀之慘烈，不提也罷。
后來用這只蓋碗之后，再沒有被燙過。
它的材質，是薄瓷的，白瓷，白釉。
因為薄，所以散熱快，沸水沖入蓋碗生成的熱量，被蓋碗散熱性極好的泥料，三下五除二，就傳導到了空氣中。
所以，只要正確使用它，正確抓握它，并且盡量快出水，就不會燙手。
有一些蓋碗，泥料非常厚。
除了厚，還散熱慢。
握在手上，厚實而笨重，并且整個蓋碗都是燙的，猶如在握著一只燙手的山芋，只想快快把它扔掉。
在這種心情之下，誰還有心思，想著好好泡茶呢？
沒砸了這只蓋碗就算是極有定力了。
《4》
當初村姑陳選這只蓋碗，容量，是最先考慮的一個因素。
它的容量是極其標準的，是武夷巖茶的8克碗——現在那些流行裝10克巖茶的，你換大蓋碗了嗎？
后來發現泡5克白茶，也相當合適。就一直使用了下去。
再后來，去景德鎮，發現，蓋碗全部是大號的。
跟它們相比，村姑陳這只蓋碗，只是個小娃娃。
這只蓋碗是100-110毫升的，也就是注水在100毫升左右，是標準的，而它的最大注水量，是110毫升。
之所以沒有說固定的水量，而說一個浮動的水量，是因為，10毫升水，其實就一點點。
100毫升，矮一點點。110毫升，高一點點。
每次注水的時候，注滿一蓋碗，是可以目測的。但注100還是注110，要做到這么精確，除掉用量杯稱量，便只能靠手感了。
大多數時候，我們的手感只能在100到110之間浮動。
而景德鎮的那些蓋碗，那可就太大了。
不是130毫升，就是160毫升，或200毫升，甚至達到250毫升的。
天啊，那可是只巨大的蓋碗。
這種碗，只有年代劇里才會看到吧——老爺端起一只蓋碗，輕巧地吹了吹碗中的茶葉，嘴里說著，送客~~~~
若是用這種蓋碗泡茶，就容易喝不準。
蓋碗大了，投茶量便要增多，那是增加多少才合適呢？增加3克，5克還是8克？
哎呀，算暈了，還是掏個計算器出來算一算吧。
出門喝茶，還得帶個計算器，累不累呀？
所以，寧可用這只不怎么好看，素顏的白瓷蓋碗，也不選那些富麗堂皇的蓋碗， 因為，它們容量太大了，端起來手酸，還喝不準。
《5》
這只蓋碗，并不貴。價格很平易近人。
買了很多來送朋友。
價格，是它獨寵至今的唯二法寶。
試想，買了一只很貴的蓋碗，豈不是天天要當小祖宗似的供著？
洗的時候不小心磕到了，傷心。
泡的時候不小心摔到了，傷心。
朋友來了操作不當砸到了，傷心還不敢表露出來，憋到暗傷。
買一只便宜的蓋碗，心情便完全不同了。
因為便宜，所以傷得起。
磕了，換一只。摔裂了，換一只。砸到了，換一只。
不心疼。
因為不心疼，在使用的過程中，便心中坦然，拿捏得當，運用自如，舉重若輕......
然而，恰巧是這種放松的狀態，更容易保護好蓋碗不受意外之傷。
過于緊張，動作僵硬，容易出事。放下包袱了，反倒是肌肉放松，思想松馳，手腳靈便，協調得當，不易失手。
倒是可以把一只趁手的蓋碗，用得長長久久。
就像生命中那些你在乎的人和事，越是在意，越容易失去。反倒是去留隨意些，能留得更久。
《6》
這些年，一直在用這款蓋碗。
用熟悉了，也懶得換。
就像一個老朋友一般，每日里廝混著，也能得個地久天長。
李宗盛說，春風再美也比不上你的笑，沒見過你的人不會明了。
這一句，要送給村姑陳的這只蓋碗。
再貴的蓋碗也比不上你好用，沒用過你的人，不會明了。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（cunguchen2018）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
現在人越來越講究生活的品質，喝茶不再是為了生津解渴，更多的是學著品茶，而一泡茶的好壞與茶具是緊密相連的，不同的茶具沖泡出來的茶其味道都是不一樣的，那么?今天中國茶葉網小編就為您講解一番。
紅茶芬芳的味道，必需用適當的茶具搭配，來襯托出紅茶獨特的優美。茶葉的沖泡最根據其不同的共性選擇適宜的茶具，紅茶屬于全發酵茶，發酵程度較高，?喝紅茶可以用紫砂壺、青茶瓷材質杯子、汝瓷杯或玻璃杯。
1、紫砂壺
透氣性好泡紅茶不易變味
泡紅茶，首選為紫砂壺，因為紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。紫砂壺能吸收茶汁，壺內壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。紫砂壺使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻溫雅。
2、汝瓷
釉彩鮮艷配紅茶恰到好處
汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是我國宋代“汝、官、哥、鈞、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窯為魁。汝窯的工匠，以名貴的瑪瑙入釉，燒成了具有“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足”典型特色的汝瓷，配紅茶為當之無愧的選擇。
3、青花瓷
韻味十足令紅茶湯色清晰
青花瓷是一種運用天然鈷料為色料，在瓷胎上用筆描繪紋飾，再聚透明釉，最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫燒成后呈現出藍色，習慣上稱為“青花”。青花的魅力在于瓷質細潔而色白，釉下彩的藍色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選。
4、玻璃茶壺
透明性強可直觀茶色
在很多茶葉店里面，一般使用玻璃茶壺來沖泡紅茶，特別是高檔的紅茶，容易看到紅茶的茶湯的色澤，使用玻璃茶壺，使紅茶的美感盡現。
紅茶是屬于全發酵茶，不管，茶葉都不能直接倒入沸水中，必須等開水靜置半分鐘后在沖泡，并且紅茶茶葉在開水中不宜停留太久。
紫砂茶壺可以泡紅茶!
說到沖泡茶葉的用具，紫砂壺往往是最先被提到的。而用紫砂壺沖泡的茶葉，往往是普洱茶烏龍茶一類，實際上，紫砂壺還能泡其他的茶，這里一起來看看。
一般紫砂壺是用于沖泡普洱茶和烏龍茶的。其原因是普洱茶和烏龍茶對沖泡的水溫要求較高，一般在95-100度，而且要持久高溫方能產生其茶葉特點。而紫砂壺有較好的保溫能力，可以使鳥龍茶、普洱茶的香味不易散失。所以，一般在沖泡這兩種茶的時候都要采用紫砂壺。但其他茶也未必不可以用紫砂沖泡。
紅茶
紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：泥料：紫泥、紅泥、降坡泥等。壺型：壺身較高、窄長。容量：紅茶要求保溫時間長，用較高、窄長的250毫升左右的紫砂壺最佳。茶量控制：每次茶量應控制在7 克左右，可以視壺體大小適當加減。另外，沖泡紅茶時，水溫不宜太高，以80-95度之間為宜。
綠茶
250毫升左右的扁腹敞口的紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱，所以注意將水溫控制在85。左右，泡好后出水要快，不要長時間悶泡。
烏龍茶
烏龍茶又稱功夫茶，是因為其泡茶方法和其他茶類的不同。其茶器均有嚴格的規格限制。
對壺的要求是：泥料：紫泥、綠泥、紅泥類均可，其中以紅泥最為標準。因其中的朱泥目數較高、密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少。經高位燒結的扁圓朱泥壺，聚熱揚香，是烏龍茶的最佳伴侶。容量：按照茶量的不同而選擇不同容量的壺，一般為80-200毫升。
黃茶
黃茶選用紫砂壺注意事項：泥料：紫泥、綠泥、紅泥類等所有泥料均可。壺型：口蓋寬大為佳。容量： 200毫升以上。
黑茶
黑茶湯濃，色澤較深，在選壺上也需要注意：黑茶適用紫泥、段泥中的大品壺沖泡，容量最好在200毫升以上，身筒高一些更好。紫泥、段泥泥質較為松散，利于吸附黑茶類不好的倉昧，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用。但熟普因為湯色過濃，容易造成段泥吐黑，應該在試養后再持續泡養。粗顆粒的窯白芝麻砂最適宜泡陳普。葛陶中所制本山綠泥的梨壺，小身型、淺黃色，專泡陳普，尤其是荷香散普，能還原出熟普的內涵與本味。
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