烏龍鳳凰單叢茶是一種綠茶，產于福建省武夷山市桐木關鎮。主要品種有正山小種、大紅袍、肉桂、水仙等。其特點是香高味醇，湯色紅艷，滋味醇厚，葉底底嫩綠勻齊。武夷巖茶的制作工藝是采摘鮮葉，經殺青、揉捻、干燥等工序制成。武夷巖茶具有獨特的山野氣息，茶湯清澈透明，香氣高銳持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩綠勻齊。武夷巖茶的制作工藝是采摘鮮葉，經殺青、揉捻、干燥等工序制成。
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