普洱熟茶存放幾年最好?這個問題一直困擾著茶友們,今天就來聊聊這個話題。下面我們一起來看看吧。首先,普洱熟茶存放幾年最好?其實,這個問題沒有一個固固定的答案。因為每個人的體質不同,所以適合的存放時間也不同。那么,普洱熟茶存放幾年最好呢?接下來,我們就來了解一下。普洱熟茶存放幾年年后,會有哪些變化?這些變化你知道嗎?一起來看看吧。希望對你有所幫助。下面,我們就一起來了解一下吧。希望對你有所幫助。
很多茶友認為,熟茶經過渥堆發酵,后期的轉化孔教比較低,所以出廠后馬上就可以喝。但普洱茶第一人鄧時海先生表示,普洱熟茶做出來,三年以上才可以喝,假如一出廠就喝的話會比較燥熱,對身體來說是不影響的。
那么普洱熟茶的最佳適飲期又是什么時候,在存放的過程中又有哪些注意事項呢?今天小編帶大家來了解一下。普洱熟茶在后期陳放和轉化過程中有三個階段,每個階段沖泡出來的差湯滋味也是不同的:
普洱熟茶存多久好喝?三年才勉強及格
第一階段:新茶壓制后的兩到三個月
這時的熟茶剛壓制成,茶廠通常會通風存放兩到三個月再對外銷售,所以我們從市面上買回家的茶多半是已經存放過兩到三個月的熟茶。
此時熟茶雖然已經具有了一些熟普的醇香和甘甜,但它的堆味其實還是很嚴重的,茶性也偏燥熱,高溫蒸壓時的水味仍有殘留,并且茶湯滋味比較平淡,缺乏層次感,飽滿度低。在這個階段進行品飲主要是為了嘗鮮,以及判斷這個茶是否有后期轉化的潛力。
第二階段:存放三年以上
這個時候的熟茶,堆味基本消散,內含物質也趨于一個穩定的狀態,茶性也逐漸溫和,滋味飽滿醇厚,層次分明,口感舒適,回味無窮。
第三階段:陳放十年到十五年
十年之后,熟茶已經進入到一個穩定且緩慢的轉化周期,這個時候品嘗,能夠感受到熟茶本身的純粹。等級高的茶,如宮廷級會顯淡淡荷香,較粗老的原料則有藥香和棗香
普洱熟茶存多久好喝?三年才勉強及格
它的醇厚順滑以及香氣都達到了至純至粹的階段,湯色透亮,滋味飽滿,口舌生津,回味無窮。這個階段也是普洱熟茶養生效用最強的時候,老少皆宜。
所以不難看出,一般來說熟茶陳放十年到十五年是它的最佳適飲期,除此之外影響普洱茶轉化效果還有原料、加工工藝、存放環境等因素。原料和加工工藝在我們入手普洱茶時就已經無法改變了,所以藏茶的茶友除了提升選茶的眼光,更要注重存茶的技巧。
普洱熟茶存多久好喝?三年才勉強及格
存茶的最佳溫度在22到30度,濕度15%,存儲環境要干燥通風無異味,避免陽光直射。在存放時注意生茶和熟茶要分開存放,密封包裝的茶餅可以定期打開透氣檢查,如果居住地比較潮濕也要注意定期檢查茶葉是否受潮。
最后熟茶在沖泡時要先醒茶,用熱水先洗一遍,有利于茶葉的舒展和內含物質的浸出,對于老熟茶來說醒茶更是必不可少,沸水能夠激發喚醒老茶的茶氣,先溫壺燙杯效果更佳。
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