茶(cha)事(shi)活(huo)動中常用的(de)(de)禮節有(you)哪(na)些？2、茶(cha)席上的(de)(de)擺設有(you)哪(na)些講究？如何布(bu)置(zhi)茶(cha)席？如何讓(rang)茶(cha)席更有(you)儀式感？“三分茶(cha)七分水”的(de)(de)說法是(shi)(shi)什么意思(si)？茶(cha)席的(de)(de)布(bu)置(zhi)應注意哪(na)些細節中國人(ren)喝茶(cha)，講究的(de)(de)是(shi)(shi)一(yi)個氛圍，一(yi)個環境，一(yi)個心境。所(suo)以，茶(cha)席布(bu)置(zhi)也是(shi)(shi)非常重要的(de)(de)。茶(cha)席布(bu)置(zhi)的(de)(de)好壞直接(jie)影響(xiang)(xiang)到客(ke)人(ren)的(de)(de)體驗(yan)，也影響(xiang)(xiang)著客(ke)人(ren)對茶(cha)的(de)(de)喜愛程(cheng)度。今(jin)天，我們就來聊聊關(guan)于茶(cha)席布(bu)置(zhi)的(de)(de)那些事(shi)兒。希望大家喜歡。下(xia)面(mian)，我們一(yi)起(qi)來看(kan)看(kan)吧。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《01》
中國是(shi)禮儀之邦(bang)，在日常(chang)生活中，喝茶亦是(shi)一(yi)種禮儀的體現。
從扣手禮的出現到流(liu)行，不正是展示了喝茶的文化嗎？
其實除了(le)扣手禮，喝(he)茶中還有許(xu)多的細(xi)節(jie)能體現禮儀。
今(jin)天(tian)村(cun)姑陳(chen)就帶大(da)家一起來(lai)學習一下(xia)，我們在喝茶(cha)時(shi)需要(yao)注意的禮(li)節(jie)。
《02》
禮節一：茶席的布置
有(you)朋自遠方來，不亦樂乎(hu)。
國人一向好客(ke)，若是有朋友到(dao)來，我們(men)一定要招呼到(dao)位。
除了(le)請客吃飯，這喝茶的文化(hua)一定(ding)不能(neng)落下。
在招待客人時，我們(men)一(yi)定要有一(yi)個可供泡(pao)茶的地方，最好要布置一(yi)番，以示歡迎。
茶席的布置，不必花哨俏皮，以整潔為好。
若是主人有些情致，還能(neng)布置地有韻(yun)味些。
那什么樣的茶席稱之為有韻味呢？
這(zhe)大(da)約就可以從古(gu)人的喝茶文化中去捕捉一二(er)。
明代陸樹聲在《茶寮記·煎(jian)茶七類(lei)》中(zhong)，把“涼(liang)臺(tai)靜(jing)坐，明窗曲幾，僧寮道(dao)院，松風竹月，晏(yan)生(sheng)行(xing)吟，清談把卷”作為品茗(ming)的上佳環境。
明代(dai)馮可賓在《茶箋·茶室(shi)》里，更(geng)是對品茶作出了十三宜(yi)：“無事(shi)、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒(xing)、清(qing)供、精舍、會心、賞(shang)覽(lan)、文僮。”
總之，茶席(xi)的布置(zhi)，也是一(yi)種禮節的體現。
《03》
禮節二：清洗茶具
除了(le)要準備一個(ge)泡茶的場(chang)地，你還要注意茶具的清洗。
不論是到(dao)餐廳就餐還是到(dao)茶會(hui)所喝(he)茶，你們一定(ding)會(hui)發(fa)現，餐具和茶杯(bei)都是要清洗干凈的。
若茶具沒有清洗干凈，則(ze)是對客(ke)人的不尊(zun)重。
不(bu)論是茶杯(bei)還是茶海，從外觀上看都必(bi)須是干凈的，不(bu)能(neng)有茶垢、雜(za)質、指紋(wen)等異物附著。
尤(you)其是玻璃(li)制品的(de)茶杯，很容易就殘留下指紋(wen)，一定(ding)要清洗干凈。
而白(bai)瓷制品的茶杯，則容易殘留(liu)下茶垢，一定要清洗干凈。
《04》
禮節三：取茶
取茶的時候，也有(you)細節要注意(yi)。
在沖(chong)泡散茶(cha)時(shi)，我們通常會(hui)從茶(cha)葉罐中(zhong)取(qu)(qu)茶(cha)，取(qu)(qu)茶(cha)的(de)時(shi)候(hou)，應該(gai)用(yong)茶(cha)匙取(qu)(qu)茶(cha)，不要用(yong)手抓。
若(ruo)沒有茶匙，可(ke)將茶葉罐對(dui)準壺或(huo)蓋(gai)碗(wan)(wan)輕(qing)輕(qing)抖動，讓適量的茶葉落入壺或(huo)蓋(gai)碗(wan)(wan)中。
這個取(qu)茶(cha)的(de)細(xi)節，會被(bei)很(hen)多人(ren)忽略，你做到了(le)嗎？
《05》
禮節四：請人賞茶
在開始沖泡茶(cha)葉之(zhi)前，先要請(qing)客人觀(guan)賞(shang)茶(cha)葉。
尤其是一些(xie)名優茶(cha)類(lei)，在喝茶(cha)之前，外(wai)形亦是一種不可錯過的風景(jing)。
還(huan)有(you)的茶，可(ke)以通(tong)過干(gan)茶捕(bu)捉到(dao)一些信息(xi)，如茶葉(xie)的品質、等級等問題，都(dou)可(ke)以得到(dao)答案。
這樣不僅是一種(zhong)禮節(jie)，更是一種(zhong)學術的(de)交(jiao)流，如果是懂行(xing)的(de)人，你還能學習一番呢。
《06》
禮節五：遞茶時用茶夾
我們在給客人遞茶(cha)時(shi)，一定要(yao)養成使用茶(cha)夾的習(xi)慣(guan)。
若不(bu)使用茶夾，直接用手(shou)遞(di)，這(zhe)樣會顯(xian)得比較不(bu)衛生。
如(ru)果不習慣使用茶夾，要(yao)用手(shou)遞茶，也是要(yao)講究(jiu)方法和(he)技巧(qiao)。
比(bi)如可以用茶(cha)托，這樣(yang)直接遞(di)給客人就可以了。
注(zhu)意手指(zhi)切莫觸(chu)及杯口。
《07》
禮節六：分茶
分(fen)茶時要求的就是要注意不(bu)得濺出茶水，做到每位客人(ren)茶水水量一致，以示茶道(dao)公正(zheng)平等(deng)，無厚此(ci)薄(bo)彼之義。分(fen)茶時，茶杯(bei)多放于客人(ren)右手的前方(fang)。
分茶，亦有順序之分。
分茶時，以(yi)右手持壺(hu)或公(gong)道為賓(bin)客倒(dao)茶，應(ying)自左到右順時針(zhen)倒(dao)茶。
分(fen)茶(cha)時，茶(cha)倒多少，也有講究。
茶(cha)(cha)(cha)道(dao)文(wen)化中(zhong)有(you)“酒(jiu)滿(man)敬客(ke),茶(cha)(cha)(cha)滿(man)欺(qi)客(ke)”之(zhi)說，是因(yin)為酒(jiu)涼茶(cha)(cha)(cha)熱，茶(cha)(cha)(cha)倒七分滿(man)，才不會水溢燙手(shou)。“從來(lai)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)七分滿(man)，留下三分是人情。”
這個細節，你(ni)做(zuo)到了嗎？
《08》
禮節七：最后為自己分茶
在倒茶(cha)的時候(hou)，應該先給(gei)客(ke)人滿上，最(zui)后(hou)再(zai)給(gei)自己倒茶(cha)。
若是先倒了自己的(de)茶(cha)杯，未免有些(xie)失禮。
主(zhu)人招待客(ke)人，自然要做到以客(ke)為主(zhu)。
這樣(yang)一個小細(xi)節，你做到了嗎？
同時，作(zuo)為主人的你，還應該照顧到全(quan)場，仔細(xi)記住(zhu)每一(yi)泡(pao)茶的變化，適當進行(xing)調整。
如果茶湯淡了(le)，要(yao)么換茶、要(yao)么坐(zuo)杯，切(qie)忌(ji)在(zai)客人(ren)喝(he)的正盡興(xing)的時候，戛然而(er)止(zhi)，掃了(le)喝(he)茶的雅(ya)興(xing)。
《09》
禮節八：續茶
客人喝完杯(bei)(bei)中(zhong)茶，并且到(dao)了(le)尾(wei)頭，應(ying)盡快續(xu)杯(bei)(bei)。
如果發現客(ke)人的(de)杯(bei)子有茶渣，應該替客(ke)人重新洗杯(bei)，或(huo)者(zhe)換杯(bei)。
主人應(ying)熟悉茶品狀況，若茶湯已現水味，應(ying)及時換茶。
《10》
關于(yu)茶桌上的禮儀，我們在喝茶時(shi)或多或少都有(you)接觸過，如果(guo)想要進一步了解這些禮儀，不妨參考之(zhi)前村(cun)姑(gu)陳寫的文章。
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