茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)大的(de)叫(jiao)什么(me)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，小的(de)叫(jiao)什么(me)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，都是(shi)(shi)一(yi)樣的(de)。只(zhi)要是(shi)(shi)好茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，不(bu)管(guan)是(shi)(shi)哪(na)個品種的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)，都可(ke)以叫(jiao)做茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)。但是(shi)(shi)，有一(yi)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)，它(ta)的(de)名字里有“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”字，卻不(bu)是(shi)(shi)是(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。這(zhe)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)就是(shi)(shi)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。那么(me)，什么(me)是(shi)(shi)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)呢(ni)？為(wei)什么(me)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)能(neng)叫(jiao)做綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)呢(ni)？今天(tian)，我(wo)們(men)就來(lai)聊一(yi)聊這(zhe)個話題。下面，我(wo)們(men)就一(yi)起(qi)來(lai)看一(yi)看吧。不(bu)知(zhi)道大家有沒有發現，現在市(shi)面上的(de)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)種類非(fei)常多(duo)，有一(yi)些甚至可(ke)以分為(wei)好幾種。比如，我(wo)們(men)平(ping)時喝的(de)普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、鐵觀(guan)音等等。
作為易(yi)(yi)(yi)武(wu)(wu)(wu)森林茶(cha)王者、易(yi)(yi)(yi)武(wu)(wu)(wu)第一(yi)高桿，哆依樹(shu)源于(yu)易(yi)(yi)(yi)武(wu)(wu)(wu)、精于(yu)易(yi)(yi)(yi)武(wu)(wu)(wu)、又(you)高于(yu)易(yi)(yi)(yi)武(wu)(wu)(wu)。為何這樣說？
作為易(yi)武“精(jing)微”茶(cha)區(qu)的(de)(de)(de)特色代表，哆依(yi)樹(shu)有著目前非常(chang)大的(de)(de)(de)優勢和(he)(he)潛力(li)。據2023年春茶(cha)季有關(guan)權威機構公(gong)布的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)數據顯示，哆依(yi)樹(shu)一類高(gao)桿(gan)古(gu)樹(shu)價格(ge)(ge)已經(jing)和(he)(he)薄(bo)荷塘一類古(gu)樹(shu)價格(ge)(ge)一樣(yang)了。
那么(me)，作為易武(wu)(wu)之(zhi)(zhi)巔的(de)薄荷(he)塘(tang)，試問，那么(me)多年(nian)過去(qu)了(le)，能(neng)和其比肩(jian)的(de)，能(neng)有誰(shui)？還(huan)有誰(shui)？目前(qian)恐怕也只有哆依樹了(le)，也只有哆依樹能(neng)與(yu)之(zhi)(zhi)睥睨，并且在今年(nian)由(you)于(yu)哆依樹的(de)身價大漲，二者(zhe)被(bei)大眾譽為“易武(wu)(wu)雙(shuang)王”。足見哆依樹已經躋身一線名(ming)(ming)茶(cha)之(zhi)(zhi)列，不(bu)僅是易武(wu)(wu)的(de)名(ming)(ming)茶(cha)，更是普洱茶(cha)中(zhong)的(de)高端茶(cha)品(pin)。
哆依樹茶(cha)(cha)質，非常(chang)有特(te)(te)色，從過去(qu)我們分享的(de)有年份的(de)哆依樹就可(ke)以很明顯的(de)看得出(chu)：第一，生態好(hao)，茶(cha)(cha)質厚重；第二，高桿古(gu)樹；第三(san)，清涼感，特(te)(te)別甜。
那么到第二代(dai)哆(duo)依樹(shu)，無論是原料上(shang)(shang)，還是從工(gong)藝(yi)，乃至口感(gan)上(shang)(shang)，我們肯定是更精進的。2023年的哆(duo)依樹(shu)高桿古樹(shu)頭(tou)春，茶湯(tang)(tang)入(ru)口就是很鮮明的山(shan)林氣(qi)韻，甜自然也不用多說(shuo)，香氣(qi)帶(dai)有(you)高冷的森林香，茶的內(nei)含(han)物質豐富，滋味(wei)相當飽滿，入(ru)口滋味(wei)穿(chuan)透力(li)極強，帶(dai)絲(si)絲(si)清(qing)涼感(gan)，湯(tang)(tang)水密集度(du)高，層次感(gan)豐富，回甘迅(xun)猛(meng)。
如果要用一句話來(lai)領(ling)略它的美好(hao)的話，無疑這句最為恰當“于(yu)高山(shan)之巔(dian)，方(fang)見大(da)河奔(ben)騰；于(yu)群峰之上(shang)，更覺長(chang)風浩蕩”。這便是哆依(yi)樹的魅(mei)力(li)所在。
2023年的(de)(de)哆(duo)依樹(shu)，也是(shi)繼我們(men)過去的(de)(de)哆(duo)依樹(shu)基礎(chu)上，到如今已經是(shi)第二代了。同時它還是(shi)我們(men)易武“高桿古樹(shu)系列”的(de)(de)重要茶品之一，可(ke)以(yi)毫不(bu)夸(kua)張的(de)(de)說，是(shi)這(zhe)個系列里最重要的(de)(de)茶品。
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