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白茶銀針的特點是什么,白茶銀針口感

品茶 2023-11-29 04:55:32

白(bai)(bai)茶銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)的(de)特(te)(te)點(dian)是(shi)(shi)什么呢?首先,白(bai)(bai)茶銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)的(de)外形條索緊結,色(se)澤銀(yin)(yin)(yin)白(bai)(bai),湯色(se)嫩(nen)(nen)黃明亮,香氣清高持(chi)久,滋味鮮爽(shuang)甘醇(chun),葉底嫩(nen)(nen)勻成朵。這(zhe)些(xie)特(te)(te)點(dian)都(dou)是(shi)(shi)普通白(bai)(bai)茶無法法比擬的(de)。其次(ci),白(bai)(bai)茶銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)的(de)工藝是(shi)(shi)萎(wei)凋,萎(wei)凋是(shi)(shi)制(zhi)作白(bai)(bai)茶的(de)關鍵步驟,也是(shi)(shi)決定白(bai)(bai)茶品質的(de)重要因素(su)。在萎(wei)凋過程中,茶葉中的(de)多(duo)酚(fen)類物(wu)質被氧化,,產生一種類似黃酮類化合(he)物(wu)的(de)物(wu)質,這(zhe)種物(wu)質具有抗氧化、抗衰(shuai)老的(de)作用。所以(yi),白(bai)(bai)茶銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)的(de)口感更(geng)好,香氣更(geng)濃(nong)郁(yu)。

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