泡(pao)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)和(he)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)比例(li)，一(yi)般來(lai)(lai)(lai)說，用100克茶(cha)(cha)葉泡(pao)水(shui)(shui)(shui)大約需要3克左右(you)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)才能(neng)(neng)保(bao)證茶(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)鮮爽度(du)。如果(guo)是沖(chong)泡(pao)綠茶(cha)(cha)，那么(me)就需要用100克的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)來(lai)(lai)(lai)沖(chong)泡(pao)，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)樣(yang)才能(neng)(neng)更(geng)好的(de)(de)(de)發揮出茶(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)功效。不(bu)(bu)過，對于普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)來(lai)(lai)(lai)說，就不(bu)(bu)需要這(zhe)(zhe)(zhe)么(me)多(duo)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)了，因為普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)味道非(fei)常濃郁，所以一(yi)般都是用100克的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)來(lai)(lai)(lai)沖(chong)泡(pao)，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)才能(neng)(neng)保(bao)證茶(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)口感。而且，在沖(chong)泡(pao)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)時候，水(shui)(shui)(shui)溫也(ye)不(bu)(bu)能(neng)(neng)太(tai)高，否則(ze)會破壞普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分。

泡(pao)茶(cha)是(shi)(shi)一(yi)門(men)學問(wen)，置(zhi)備茶(cha)葉、茶(cha)具和(he)水(shui)為第一(yi)步，在泡(pao)茶(cha)的(de)過(guo)程中(zhong)，最重要(yao)的(de)是(shi)(shi)掌握投茶(cha)量(liang)，水(shui)溫，時間三大泡(pao)茶(cha)要(yao)領，做到彼此協調，統籌兼顧才能(neng)泡(pao)出好茶(cha)。其中(zhong)投茶(cha)量(liang)說的(de)就(jiu)是(shi)(shi)茶(cha)水(shui)比例要(yao)適(shi)當(dang)。

投茶(cha)量的(de)多少與飲茶(cha)者的(de)習(xi)慣有著密切的(de)關(guan)系，大(da)家都(dou)是憑(ping)經驗(yan)泡(pao)茶(cha)，一般(ban)來說每克茶(cha)葉需要50~60毫(hao)升(sheng)的(de)水(shui)。這(zhe)也(ye)是為什(shen)么紫砂壺(hu)大(da)多做成200毫(hao)升(sheng)左(zuo)右的(de)容量。

當然茶(cha)葉(xie)種類繁多(duo)，茶(cha)葉(xie)不同用水(shui)量也(ye)就會有所不同，一(yi)般(ban)紅茶(cha)喝綠茶(cha)，茶(cha)與(yu)水(shui)的比例一(yi)般(ban)控制住1:50或者1:60，泡茶(cha)時一(yi)般(ban)投茶(cha)3克，加水(shui)150~200毫升(sheng)。

如(ru)果沖泡的(de)是普(pu)洱，同樣的(de)水量150~200毫升，需要投茶(cha)5~10克(ke)。

投(tou)(tou)茶(cha)量最(zui)多(duo)的當屬烏龍茶(cha)，每次投(tou)(tou)茶(cha)最(zui)好是紫砂壺(hu)的二分之一，或者(zhe)是填(tian)滿(man)整個紫砂壺(hu)。

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