大紅(hong)袍(pao)有幾種(zhong)(zhong)口味(wei)的(de)：一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)(shi)普(pu)通的(de)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)我們常說(shuo)(shuo)的(de)工夫(fu)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，這(zhe)種(zhong)(zhong)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)特(te)點是(shi)(shi)(shi)(shi)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)濃郁，湯色紅(hong)艷(yan)，滋(zi)(zi)味(wei)醇(chun)(chun)厚(hou)，葉底紅(hong)勻。但是(shi)(shi)(shi)(shi)價(jia)格相對來說(shuo)(shuo)比較(jiao)較(jiao)昂貴(gui)。另一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)(shi)烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)半(ban)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，它(ta)的(de)特(te)點是(shi)(shi)(shi)(shi)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)高(gao)揚，湯色紅(hong)濃，滋(zi)(zi)味(wei)鮮(xian)爽(shuang)，葉底紅(hong)勻。但是(shi)(shi)(shi)(shi)價(jia)格相對來說(shuo)(shuo)比較(jiao)便宜。還有一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)(shi)黑黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)后發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，它(ta)的(de)特(te)點是(shi)(shi)(shi)(shi)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)高(gao)揚，湯色黑褐(he)，滋(zi)(zi)味(wei)醇(chun)(chun)厚(hou)，葉底褐(he)紅(hong)。這(zhe)兩(liang)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)都是(shi)(shi)(shi)(shi)屬(shu)于后發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，而(er)且價(jia)格都不是(shi)(shi)(shi)(shi)很貴(gui)。
一：大紅袍有幾種口味的
根據茶香不同劃分
清(qing)香型：清(qing)鮮(xian)，花香中帶綠茶的(de)清(qing)高鮮(xian)爽。滋味甘(gan)爽，但帶青澀。品種特征明(ming)顯易鑒別，但巖韻(yun)不(bu)(bu)夠突出。湯水橙黃(huang)至黃(huang)綠色，較淡。葉底(di)鮮(xian)活，賞(shang)心悅目(mu)，但香氣不(bu)(bu)耐儲藏，品質易變。該(gai)類型適合于剛(gang)接觸武夷巖茶的(de)新(xin)消費(fei)者(zhe)。
熟香型(xing)(xing)：其香氣濃沉厚重(zhong)，杯(bei)底香特(te)好。滋味醇厚、甘(gan)活，巖韻強(qiang)而耐泡(pao)，但常帶(dai)雜味(如悶味、陳味等)而欠清純。湯色深(shen)濃、久泡(pao)不易退。葉(xie)底無看相，品種特(te)征淡化。茶(cha)性更溫和、不傷胃。該(gai)類型(xing)(xing)適合于“老(lao)茶(cha)鬼”。
大紅袍，產(chan)于福(fu)建武夷(yi)山，屬(shu)烏龍茶，品質優異。中(zhong)國特種名茶。其外形條索緊結(jie)，色(se)澤綠(lv)褐鮮潤，沖泡后湯色(se)橙黃明亮，葉(xie)片紅綠(lv)相間。品質最突(tu)出之處是香(xiang)(xiang)氣馥郁(yu)有蘭花香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)高而持久，“巖韻”明顯。
除與一般(ban)茶葉具有提神益思(si)，消(xiao)除疲(pi)勞、生津利尿、解熱防暑(shu)、殺(sha)菌消(xiao)炎、解毒防病、消(xiao)食去膩、減肥健美(mei)等保健功(gong)能外，還具有防癌癥(zheng)、降血脂、抗衰老、等特殊(shu)功(gong)效。大(da)紅(hong)袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍(reng)有香味。
品(pin)飲“大紅(hong)袍”茶(cha)，必(bi)須按(an)“工夫茶(cha)”小壺小杯細品(pin)慢飲的(de)程式，才(cai)能真正品(pin)嘗到(dao)巖(yan)茶(cha)之顛的(de)禪茶(cha)韻味。注重(zhong)活、甘、清、香。
擴展資料：
功效
大紅袍有茶多酚(fen)、茶多糖、茶氨酸(suan)三種(zhong)有益成分高，具有抗癌、降(jiang)血(xue)脂(zhi)、增強記憶(yi)力，降(jiang)血(xue)壓等良好的(de)作用。
一是(shi)茶(cha)多酚特別多，其中最重(zhong)要的EGCG具有(you)抗癌功能；茶(cha)多糖含量是(shi)紅(hong)茶(cha)的3.1倍，綠茶(cha)的1.7倍，可以(yi)增(zeng)強人體免疫力，降(jiang)低(di)血脂；作為茶(cha)葉特有(you)的氨基酸——茶(cha)氨酸的含量達(da)1.1%，可以(yi)促進腦部血液循(xun)環，具有(you)增(zeng)強記憶力、降(jiang)低(di)血壓的作用。
此外(wai)還(huan)具有明目益思，輕身（減肥）耐老(lao)（延緩(huan)衰(shuai)老(lao)），提神醒腦，健胃消食(shi)，利(li)尿(niao)消毒，祛(qu)痰治喘，止(zhi)渴解暑，抗(kang)輻(fu)射，抗(kang)癌(ai)防(fang)癌(ai)，抗(kang)衰(shuai)老(lao)，降膽固醇等(deng)等(deng)。
作用
1.興奮作用(yong)：茶葉(xie)的(de)咖啡堿能興奮中樞(shu)神經系統，幫助(zhu)人們振奮精(jing)神、增進思維、消除(chu)疲勞、提高(gao)工作效率。
2.利(li)尿作(zuo)用：茶葉中的咖啡堿和(he)茶堿具(ju)有利(li)尿作(zuo)用，用于治療(liao)水(shui)(shui)腫(zhong)、水(shui)(shui)滯瘤。利(li)用紅茶糖水(shui)(shui)的解毒、利(li)尿作(zuo)用能治療(liao)急(ji)性黃(huang)疸(dan)型(xing)肝炎。
3.強(qiang)心(xin)解痙(jing)作用：咖啡(fei)堿具有(you)強(qiang)心(xin)、解痙(jing)、松弛平滑(hua)肌的(de)功效，能(neng)解除支氣管痙(jing)攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心(xin)肌梗塞的(de)良(liang)好輔助(zhu)藥物。
4.抑(yi)制(zhi)動脈硬化作(zuo)用(yong)：茶葉中的茶多酚和(he)維(wei)生素C都有活血化瘀(yu)防止動脈硬化的作(zuo)用(yong)。所以經常飲茶的人當中，高血壓和(he)冠心(xin)病的發(fa)病率較低(di)。
5.抗菌、抑(yi)菌作用(yong)：茶中的(de)茶多酚和鞣(rou)酸作用(yong)于(yu)細(xi)菌，能凝固細(xi)菌的(de)蛋白質，將(jiang)細(xi)菌殺死(si)。可用(yong)于(yu)治(zhi)(zhi)療腸(chang)道疾病(bing)，如霍亂、傷寒、痢疾、腸(chang)炎等(deng)。皮膚生瘡、潰爛流膿(nong)，外傷破了皮，用(yong)濃(nong)茶沖洗(xi)患處，有消炎殺菌作用(yong)。口(kou)腔發炎、潰爛、咽喉腫(zhong)痛，用(yong)茶葉來治(zhi)(zhi)療，也有一定療效。
6.減肥(fei)作用：茶中的咖啡堿、肌醇(chun)、葉酸(suan)、泛酸(suan)和(he)芳(fang)香(xiang)類物(wu)質(zhi)等多種化合物(wu)，能(neng)調節脂肪代(dai)謝，特(te)別(bie)是(shi)烏龍茶對蛋白質(zhi)和(he)脂肪有(you)很好的分解作用。茶多酚和(he)維生素(su)C能(neng)降(jiang)低膽固醇(chun)和(he)血脂，所以飲茶能(neng)減肥(fei)。
7.防(fang)齲(qu)齒(chi)作(zuo)用：茶中(zhong)含有(you)氟，氟離子與(yu)牙齒(chi)的(de)(de)鈣質有(you)很(hen)大的(de)(de)親(qin)和力(li)(li)，能變成一種(zhong)較為難溶于(yu)酸的(de)(de)“氟磷灰(hui)石”，就(jiu)象(xiang)給(gei)牙齒(chi)加上一個保(bao)護(hu)層，提高了牙齒(chi)防(fang)酸抗齲(qu)能力(li)(li)。
8.抑制癌細胞作用(yong)：據報道，茶葉中的(de)黃(huang)酮(tong)類(lei)物質有(you)(you)不同程(cheng)度的(de)體外抗癌作用(yong)，作用(yong)較(jiao)強(qiang)的(de)有(you)(you)牡荊堿、桑色素和(he)兒茶素。
9.有助于(yu)降脂(zhi)助消化。茶葉(xie)中的咖啡堿能(neng)提高胃(wei)液的分泌(mi)量，可(ke)以幫助消化，增強分解脂(zhi)肪的能(neng)力。所謂“久食令人(ren)瘦”的道理就在這里。
10.有助于護齒(chi)(chi)明目(mu)(mu)。茶(cha)葉(xie)中(zhong)含氟量(liang)較高，這對(dui)預防齲齒(chi)(chi)，護齒(chi)(chi)、堅齒(chi)(chi)，都是(shi)有益的。茶(cha)葉(xie)中(zhong)的維生(sheng)素C等成分，能降低眼(yan)睛(jing)晶體混濁度，經常飲茶(cha)，對(dui)減少眼(yan)疾(ji)、護眼(yan)明目(mu)(mu)均(jun)有積極的作(zuo)用。
參考資料：鳳凰網-大紅袍的等(deng)級劃分(fen)你知道多少(shao)
二：大紅袍有幾種口味的茶
大紅袍茶的味道香(xiang)(xiang)氣馥(fu)郁有蘭花香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)高而持久，但又有些(xie)苦澀，巖(yan)韻(yun)明顯。大紅袍茶湯(tang)滋味既厚且(qie)純，醇(chun)厚回甘且(qie)極耐(nai)沖泡，七泡八泡仍有余味。
三：大紅袍幾種口味區別
丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創
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《1》
“你覺得(de)什么樣(yang)的(de)巖(yan)茶值(zhi)得(de)買(mai)？”，茶友(you)入(ru)門，往往最
一如李麻花剛(gang)開(kai)始買葡(pu)萄酒，也總喜歡(huan)拉著有經驗的酒友，討教選酒秘籍。一通交(jiao)流(liu)下來，全聽暈(yun)了。
索性，就自己買酒，一(yi)瓶一(yi)瓶地學著喝(he)，這中(zhong)間，花了(le)不(bu)少(shao)(shao)時(shi)間，走了(le)不(bu)少(shao)(shao)冤枉路，交了(le)不(bu)少(shao)(shao)學費，最后實在成效(xiao)太低(di)，一(yi)度放棄了(le)最愛的(de)葡萄酒，開始(shi)專心喝(he)茶(cha)。
到了(le)后(hou)來發現了(le)一個(ge)捷徑，我可以找一個(ge)“wine broker”呀！
wine broker？啥(sha)玩意？
“wine broker”，直譯為(wei)：葡萄酒經紀人，就是一(yi)種(zhong)專業(ye)幫忙(mang)選酒的職(zhi)業(ye)。
其實，茶(cha)友要(yao)買巖(yan)茶(cha)，也(ye)可(ke)以參考李麻(ma)花買酒的(de)經歷，找一個靠譜(pu)的(de)茶(cha)掌柜，讓掌柜的(de)幫忙挑選(xuan)茶(cha)葉(xie)，買茶(cha)不就變得輕松了？
若(ruo)是很難(nan)遇到靠譜的茶掌柜，那只(zhi)能自己一步一個腳印，慢慢在(zai)巖(yan)茶圈(quan)摸索了。
八(ba)百年前的陸放(fang)翁告訴我們：“紙上得(de)來終(zhong)覺淺，絕(jue)知此(ci)事(shi)要躬行。”
幸(xing)運的是，巖(yan)茶課堂(tang)在你(ni)們的
就拿茶友(you)們最關心的巖茶選購(gou)話題，李麻(ma)花有不少經驗之談(tan)。
買(mai)巖茶，一定要學(xue)會規避(bi)一些誤區和陷阱。比如遇到以下幾種氣味的巖茶，千(qian)萬(wan)別嘗試(shi)購買(mai)！荷(he)包會受傷，心(xin)也會受傷！
《2》
第一種：巖茶帶焦氣
巖茶的焦氣(qi)，聞(wen)(wen)著(zhu)好(hao)像枯樹(shu)枝(zhi)燒(shao)著(zhu)的味(wei)道(dao)，比較(jiao)刺(ci)鼻，聞(wen)(wen)著(zhu)不舒服。
巖(yan)茶會(hui)出現焦(jiao)氣(qi)，主要是(shi)因為焙火工藝不到(dao)位引起的。
有(you)句老話，“三年做(zuo)青，十年焙(bei)(bei)火”，巖茶的(de)焙(bei)(bei)火工藝十分(fen)考驗(yan)技術含量。
如果巖茶在(zai)焙(bei)火時(shi)，火力過急、過猛，致使巖茶的葉子碳(tan)化(hua)了(le)，產生了(le)焦氣。
有焦氣(qi)的(de)巖茶，喝(he)在嘴里，感覺是(shi)含(han)了(le)一團火(huo)焰，舌頭感覺要著火(huo)了(le)。又好像吃(chi)燒烤時帶(dai)有的(de)煙(yan)火(huo)氣(qi)，從喉嚨到口腔都被煙(yan)火(huo)氣(qi)籠罩著。
有(you)焦氣的巖茶，喝(he)著還會有(you)一(yi)股苦味，難以接受。
若是一款焙火失敗的(de)巖茶，李麻花不(bu)建議茶友(you)們繼續(xu)喝(he)，喝(he)完(wan)也(ye)只會給自己的(de)口(kou)腔(qiang)徒(tu)增(zeng)傷害。
《3》
第二種：巖茶帶水悶氣
水(shui)悶氣(qi)，即巖(yan)茶帶(dai)有(you)(you)不清爽、悶熟的氣(qi)味(wei)，絲(si)毫沒(mei)(mei)有(you)(you)沁人心(xin)脾的香氣(qi)，好(hao)像(xiang)西(xi)蘭花焯(zhuo)水(shui)之后沒(mei)(mei)有(you)(you)及時撈出而產生的氣(qi)味(wei)。
帶有水悶氣(qi)的巖茶，喝著全然感受不到什(shen)么叫做花香醉人，只(zhi)覺得茶香里帶著一(yi)股清寡的水味。
在兩種情況(kuang)下，巖茶有可能(neng)會出現水(shui)悶氣。
情況一：雨水青制作
如果(guo)是在雨天采摘的(de)茶青(qing)，沒有處(chu)理(li)及時，茶葉表面的(de)水分沒有晾干就直接(jie)做青(qing)，容易導致巖茶后期出現水悶氣。
情況二：走水不到位
在做青(qing)時，巖茶若是走水不到(dao)位，把(ba)茶青(qing)悶著，也(ye)容易出現水悶氣。
看青做青，雖說聽著簡單(dan)，卻飽含學問，一(yi)個環節沒做到位，都(dou)容易影響巖(yan)茶的(de)整(zheng)體品(pin)質(zhi)。
《4》
第三種：巖茶帶青氣
青(qing)氣，如青(qing)草一般(ban)的氣味，感(gan)覺像是住(zhu)宅區里修剪草坪時所產生的氣味。
一款(kuan)帶有青氣的巖茶(cha)，不是好巖茶(cha)。
試想一下(xia)，我們喝到一款都是(shi)青氣(qi)的茶(cha)，絲毫(hao)沒有花香，這種感(gan)覺，像不像是(shi)在吃草(cao)？
咦~光是想(xiang)想(xiang)就覺得難以(yi)接受(shou)。
巖茶出現青氣，原因有兩(liang)個。
原(yuan)因一(yi)：制作(zuo)工藝不(bu)到位，從而產生青氣
做青，是形成巖茶品(pin)質的重要環節之(zhi)一。若是在做青環節出(chu)現偏差，巖茶就容易出(chu)現青味。
或者是巖(yan)茶(cha)焙(bei)火(huo)不足(zu)，火(huo)沒(mei)有(you)焙(bei)透，巖(yan)茶(cha)也會(hui)帶有(you)青氣。喝有(you)青氣的巖(yan)茶(cha)，好像在(zai)喝一杯生榨橄欖汁，青澀感強。
原(yuan)因二：巖茶(cha)保存不(bu)到位，返(fan)青(qing)了
若是巖(yan)茶保存不到位(wei)，跑氣(qi)、吸收水分，致使(shi)巖(yan)茶返青了，也(ye)會(hui)帶有青味。
這種青味(wei)，是(shi)輕(qing)浮的、沉(chen)悶的、黏膩的，感覺像是(shi)曬干的青草被暴雨(yu)打(da)濕后(hou)的氣味(wei)，悶悶的，聞(wen)著不舒服(fu)。
《5》
第四種：巖茶帶酸氣
有(you)的(de)巖茶，沖泡過(guo)后(hou)會(hui)帶有(you)一(yi)股強烈的(de)酸(suan)氣(qi)，聞著有(you)些像(xiang)稀(xi)釋過(guo)后(hou)的(de)酸(suan)梅(mei)湯的(de)氣(qi)味。
雖(sui)然說到梅(mei)子，總會想到“和羞走，倚(yi)門(men)回首，卻把青梅(mei)嗅”的美好畫面(mian)。然而巖茶的酸氣，卻是大煞(sha)風景(jing)的，聞著(zhu)倒胃口(kou)。
這樣的巖茶(cha)，讓人(ren)連(lian)喝的欲(yu)望都沒有(you)，更何況(kuang)是(shi)購(gou)買呢？
巖(yan)茶會有酸(suan)氣出(chu)現，是一個超級大Bug，是品質出(chu)現了(le)問題，或許意味著，巖(yan)茶的工藝不到位。
如做(zuo)青(qing)前期溫度(du)過高導(dao)致茶(cha)青(qing)被灼傷葉，發酵過重，做(zuo)青(qing)后(hou)沒有及時(shi)攤晾、等，都容易(yi)形成酸(suan)酸(suan)的氣味(wei)。
遇(yu)到有(you)酸氣的巖茶，別(bie)買！別(bie)買！別(bie)買！
《6》
第五種：巖茶陳氣濃重
有的巖茶，聞著好(hao)像陳年(nian)普洱(er)茶，帶(dai)有灰塵(chen)味(wei)，一股子陳氣(qi)(qi)，這種氣(qi)(qi)味(wei)刺鼻。
通常(chang)當年制作好的(de)巖(yan)茶，是不(bu)會帶有陳(chen)氣(qi)的(de)。除非是保(bao)存了(le)很多年的(de)巖(yan)茶，中間又沒有焙(bei)火，常(chang)年累月(yue)不(bu)斷地氧化著，最后形成一股腐朽的(de)味道。
像李(li)麻(ma)花喝(he)巖茶，更多地是看中了它芬芳馥(fu)郁的花香(xiang)，若是一款巖茶只有陳(chen)氣，好(hao)像腐朽老木頭的氣味，喝(he)著還有什么意思呢(ni)？
是(shi)以，遇到陳氣濃重的巖茶，早早地拋棄吧。
《7》
“在(zai)葡萄酒(jiu)里蘊含著(zhu)比所有書本(ben)更多的哲學”，巖(yan)茶亦是如此。
光是一個小小的選購(gou)環節，都蘊含著巨大的學問。
李麻花式的巖茶選購(gou)技(ji)巧，雖(sui)然看著(zhu)很“笨”，卻很好用。
先規避帶有焦氣(qi)(qi)(qi)、水悶氣(qi)(qi)(qi)、青(qing)氣(qi)(qi)(qi)、酸氣(qi)(qi)(qi)、陳氣(qi)(qi)(qi)的(de)巖茶(cha)(cha)，再根據自己(ji)的(de)香氣(qi)(qi)(qi)喜好挑(tiao)選巖茶(cha)(cha)，在(zai)買巖茶(cha)(cha)這條路上，我(wo)(wo)們(men)就成功了70%。剩(sheng)下的(de)30%，我(wo)(wo)們(men)只(zhi)需(xu)要(yao)不(bu)斷積(ji)累(lei)經驗，認真對比不(bu)同巖茶(cha)(cha)的(de)特點(dian)，就能(neng)買到符合自己(ji)心意的(de)巖茶(cha)(cha)。
觀千劍(jian)而后識(shi)器，喝千杯(bei)而后識(shi)茶。
只要我們豐富了(le)自己的喝茶經驗，還怕買不到(dao)好巖茶嗎(ma)？
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