對于宜興，是聽過鼎鼎大名的宜興紫砂壺，卻不怎么聽過宜興式的茶藝，這里就來仔細說說宜興式茶藝的步驟。
宜興(xing)式茶藝是(shi)(shi)融合各地的(de)(de)泡(pao)法，然后研究出一套(tao)合乎邏輯(ji)的(de)(de)流(liu)暢泡(pao)法；選擇(ze)適用的(de)(de)茶具，講究用水的(de)(de)溫度是(shi)(shi)其最大的(de)(de)特(te)色。這種(zhong)(zhong)泡(pao)法較適合泡(pao)高級包種(zhong)(zhong)茶，輕(qing)焙火(huo)類的(de)(de)茶；焙火(huo)重的(de)(de)茶，可利用縮短時間(jian)來(lai)沖泡(pao)。沖泡(pao)步(bu)驟：
1.賞 茶：由茶罐直接倒茶入茶荷，利于我們觀賞茶葉。宜(yi)興式(shi)泡(pao)法將用手抓取(qu)(qu)茶(cha)葉的方式(shi)改進，用來賞茶(cha)的茶(cha)具(ju)叫“茶(cha)荷”，取(qu)(qu)其(qi)清新脫(tuo)俗之(zhi)意。
2.溫 壺(hu)(hu)：將熱水沖入壺(hu)(hu)中(zhong)至(zhi)半滿即可，再將壺(hu)(hu)內的(de)水倒出至(zhi)茶池中(zhong)。
3.置 茶(cha)：將(jiang)茶(cha)荷(he)的茶(cha)葉(xie)撥入（置入）壺中。
4.溫(wen)潤泡：注水(shui)入壺至(zhi)滿(man)，蓋上壺蓋后(hou)立(li)刻(ke)倒入茶(cha)(cha)海或(huo)茶(cha)(cha)盅。（目(mu)的是讓(rang)茶(cha)(cha)葉吸收溫(wen)度和濕度，處(chu)于含苞待(dai)放(fang)的狀態，有(you)助于第一泡的茶(cha)(cha)性展現。
5.溫茶(cha)海：將(jiang)溫潤泡(pao)的(de)水倒入(ru)茶(cha)海中溫熱。
6.溫(wen) 杯(bei)：利用茶(cha)海中的茶(cha)水溫(wen)茶(cha)杯(bei)。有(you)溫(wen)杯(bei)跟沒溫(wen)杯(bei)，會影響倒茶(cha)湯溫(wen)度，溫(wen)度約相差3-5℃。
7.第(di)一泡：將適溫的熱水沖(chong)入(ru)壺中，時間(jian)依所沖(chong)泡之茶葉而定(ding)。
8.干 壺：執起茶(cha)壺，先將(jiang)底部在茶(cha)巾上(shang)沾一下，沾去壺底的水滴。
9.倒 茶(cha)：將茶(cha)湯倒入(ru)茶(cha)海（茶(cha)盅）中。
10.分 杯：將茶(cha)海（茶(cha)盅）中的茶(cha)水倒入茶(cha)杯中之八分滿為宜。
11.去 渣：（一）先清洗(xi)壺蓋；（二）以(yi)渣匙將壺中之茶(cha)渣清出。
12.洗 壺：沖(chong)水入壺約二分之一，將(jiang)剩(sheng)余茶渣清出。
13.倒 渣：將余(yu)渣倒入池(chi)中。
14.倒 水：將(jiang)茶池(chi)中的水倒掉(diao)。
15.還 原：客人離去(qu)后，去(qu)渣、洗杯、洗壺，一切歸位，以備下次再(zai)用。
茶藝的基本流程為清洗雙手、欣賞器具、燙杯溫壺、馬龍入宮（投茶）、燙洗茶葉、正式沖泡、春風拂面、封壺、分杯、玉液回壺、分壺、奉茶、聞香、品茗、收具、清潔等，茶藝是一門藝術，也是一門記憶，需要不斷的積累以及實際，從而方可正確掌握。1.準備工作：提前洗凈茶具和茶葉，用熱水泡開茶壺，準備好熱水。
2.打開儀式：表演者向觀眾問候。可以說一些用于迎接觀眾的短句。
3.挑選茶葉：根據不同的場合和觀眾的喜好，挑選不同的茶葉。
4.清洗茶具：先用熱水洗污染物，再用熱水沖洗茶具，讓茶具溫度一致。
5.燒水：燒開的水應該是清澈無味的，不應該含有雜質。
6.泡茶：將適量的茶葉放入茶壺中，注入沸水，泡出優質的茶湯。
7.倒茶：將泡好的茶湯倒入茶杯，保證每個杯子的分量和溫度一致。
8.獻茶：將茶杯一一獻給觀眾，讓他們依次嘗試。
9.結束儀式：告(gao)訴觀眾感(gan)謝他們的到(dao)來，結束茶藝表演。
簡單茶道步驟圖解
簡(jian)單(dan)茶(cha)道步(bu)(bu)驟圖解，茶(cha)道文化在中(zhong)國的(de)歷史是非(fei)常悠久的(de)，在平(ping)時生(sheng)活中(zhong)也有(you)很多(duo)人(ren)很喜(xi)歡(huan)喝(he)茶(cha)，但是不少人(ren)都(dou)不太(tai)懂得茶(cha)禮，喝(he)茶(cha)也是有(you)很多(duo)講究的(de)，以下是簡(jian)單(dan)茶(cha)道步(bu)(bu)驟圖解。
簡單茶道步驟圖解1 1、溫具
用沸水沖淋所有茶具，隨后即(ji)將茶壺、茶杯瀝(li)干，溫具的(de)(de)目的(de)(de)是提(ti)高茶具溫度(du)，使(shi)茶葉(xie)沖泡后溫度(du)相對穩定，同時(shi)還起(qi)到清(qing)潔的(de)(de)作用。
2、置茶
置(zhi)(zhi)茶(cha)就(jiu)是放茶(cha)葉(xie)，往泡茶(cha)的(de)壺(杯)里置(zhi)(zhi)入一定數(shu)量(liang)的(de)茶(cha)葉(xie)，茶(cha)葉(xie)的(de)數(shu)量(liang)隨(sui)不(bu)同茶(cha)葉(xie)而不(bu)同的(de)，還有隨(sui)個(ge)人喜(xi)好而放。
3、沖泡
置茶后，將(jiang)開水沖(chong)入(ru)壺中，通常以沖(chong)水八分滿為宜，沖(chong)泡(pao)時(shi)間一(yi)般為5分鐘左右，沖(chong)泡(pao)次(ci)數越多，浸泡(pao)時(shi)間越長。
4、倒茶
沖泡好的(de)(de)茶(cha)應(ying)先倒進茶(cha)海里，然(ran)后再從茶(cha)海倒進客人的(de)(de)茶(cha)杯(bei)中。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤托(tuo)著送給客(ke)人，放置客(ke)人右手前(qian)方，請客(ke)人品茶。
6、品茶
茶泡好之(zhi)后不可急于飲用，而是應該先觀色(se)察形，接著(zhu)端杯聞香，再啜(chuo)湯(tang)賞(shang)味。
關于茶道入門的基礎知識
1、認識中國茶
茶道指的是泡茶規范，為發揮各類茶性(xing)優點，抑制不(bu)足之處，禮序中(zhong)應遵(zun)循(xun)“和儉敬美”基(ji)本要義。中(zhong)國六大類茶葉的品種(zhong)數以百計(ji)、千計(ji)，都能以相應的茶道禮序來表現。
2、認識和應用茶具
要學習茶(cha)(cha)道(dao)，首先就要了解清楚(chu)各(ge)種茶(cha)(cha)具及(ji)其功能(neng)。茶(cha)(cha)道(dao)過程(cheng)實踐(jian)性很強(qiang)，初學時不妨(fang)親身使用茶(cha)(cha)具泡茶(cha)(cha)，來領(ling)略(lve)茶(cha)(cha)道(dao)樂趣。
3、基本手勢
學(xue)習泡茶時，手勢對于(yu)泡茶的效果也會產生影響。傳(chuan)統(tong)茶道的禮序過(guo)程有很多，不同地(di)區、不同流派會有差異，而普及性大眾茶禮則相(xiang)對簡約。
4、備器
學習茶(cha)(cha)(cha)道，一定(ding)要知道泡茶(cha)(cha)(cha)所需要用到(dao)的茶(cha)(cha)(cha)具(ju)。傳統的泡茶(cha)(cha)(cha)工具(ju)分別(bie)有：茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)、茶(cha)(cha)(cha)杯、茶(cha)(cha)(cha)匙、茶(cha)(cha)(cha)則(ze)、茶(cha)(cha)(cha)盞、公道杯、茶(cha)(cha)(cha)托、茶(cha)(cha)(cha)巾、蓋碗、茶(cha)(cha)(cha)漏、茶(cha)(cha)(cha)盤(pan)、煮(zhu)水器、茶(cha)(cha)(cha)針(zhen)、茶(cha)(cha)(cha)荷、茶(cha)(cha)(cha)夾等(deng)等(deng)。
5、潔具
煮(zhu)(zhu)水器(qi)中加水煮(zhu)(zhu)沸(fei)煮(zhu)(zhu)，然后(hou)注(zhu)入各茶具(ju)中燙洗，這一步(bu)驟稱為清洗器(qi)皿(min)，即清洗茶具(ju)、溫潤器(qi)皿(min)的`意思(si)。
簡單茶道步驟圖解2 【 第一道 】凈手、賞具
也就是(shi)洗(xi)手，喝茶(cha)衛(wei)生很重要，先引茶(cha)人荷，請來(lai)賓賞茶(cha)，然(ran)后是(shi)賞具(ju)：品茶(cha)講(jiang)究用景(jing)瓷宜陶，景(jing)德鎮的瓷器或宜興(xing)的紫砂壺為上，這個都是(shi)為了喝茶(cha)前有個放松心(xin)情(qing)的準備。
【 第二道 】燙杯、溫壺
就是(shi)把(ba)茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是(shi)為了衛生清潔，同時給茶具預熱，這(zhe)樣出來的茶的味(wei)道(dao)更香(xiang)(xiang)，將沸(fei)水傾入(ru)紫砂壺、公道(dao)杯(bei)、聞香(xiang)(xiang)杯(bei)、品茗杯(bei)中(zhong)，也有朋友(you)說這(zhe)叫潔具提溫。
【 第三道 】馬龍入宮
把茶葉(xie)放到茶壺里，稱(cheng)為馬龍入宮。名字叫的(de)好聽，程序簡單，表演可以適當加入花(hua)式(shi)，更具有茶韻。
【 第四道 】洗茶(cha)
將沸水倒入(ru)壺(hu)中(zhong)，讓水和(he)茶葉適當接觸，然后又迅速倒出。目的(de)是(shi)為(wei)了把(ba)茶葉表面的(de)不清潔物質去(qu)掉(diao)，還有就(jiu)是(shi)把(ba)沒(mei)炒制好的(de)茶葉過濾掉(diao)。
【 第五道 】沖泡
把沸水(shui)再次倒入壺(hu)(hu)(hu)中，倒水(shui)過程中壺(hu)(hu)(hu)嘴“點(dian)頭”三(san)次，別(bie)一次把壺(hu)(hu)(hu)倒滿，茶道的程序(xu)其實也只(zhi)是好(hao)看而已，只(zhi)有這步才是平(ping)時大(da)家(jia)常用的，表演上有即所謂“鳳(feng)凰三(san)點(dian)頭”，向客人示敬。
【 第六道 】春風拂面
完(wan)全是表現(xian)技巧美觀(guan)需求，水(shui)要高出壺口(kou)，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上(shang)面(mian)的(de)茶葉(xie)去掉(diao)，為的(de)是只喝(he)茶水(shui)不要讓上(shang)面(mian)浮的(de)茶葉(xie)到口(kou)中(zhong)。
【 第七道 】封壺
蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出(chu)來的香氣，用(yong)沸水遍(bian)澆壺身(shen)也是這(zhe)個(ge)目的。
【 第八道 】分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯(bei)、品茗杯(bei)分組，放在茶托上，方便加茶。
【 第九道 】玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每(mei)個人(ren)都(dou)能品到色、香(xiang)、味一致的茶。給人(ren)精神上的享受和感官(guan)上的刺激，簡(jian)單點說就是(shi)給客人(ren)每(mei)人(ren)一杯茶。
【 第十道 】分壺
然后(hou)將茶湯分別倒入每(mei)個客(ke)人的聞(wen)香杯，茶道的程(cheng)序茶斟七分滿，表示對(dui)客(ke)人的尊敬。
【 第十一道 】奉茶
把(ba)杯(bei)子雙(shuang)手送到客(ke)人面前注意倒茶禮儀(yi)(yi)，以茶奉客(ke)的中國(guo)古代(dai)禮儀(yi)(yi)之本。
【 第十二道 】聞香
這(zhe)個是客人(ren)(ren)開始(shi)獨自(zi)感悟的步驟，客人(ren)(ren)將(jiang)茶湯(tang)倒(dao)入(ru)品茶杯(bei)，輕嗅(xiu)聞香杯(bei)中的余香，最好(hao)能有陶(tao)醉狀，表(biao)示對主人(ren)(ren)茶的欣賞和贊嘆(tan)。
【 第十三道 】品茗
現在終于(yu)可以喝茶(cha)了，客人用三指取品茗(ming)杯(bei)，分三口輕(qing)啜慢飲，然后放下，可以在談話交流(liu)期(qi)間繼續(xu)如此，顯示茶(cha)在交流(liu)中的(de)地(di)位和必不可少身(shen)份。
簡單茶道步驟圖解3 茶道禮儀三原則
凈
茶“潔性(xing)不可(ke)污”，因此，“干凈無污”是茶道(dao)禮(li)儀(yi)中最基本也是最重要的禮(li)儀(yi)要求(qiu)。
1、衣飾不求華麗，但一定要“整潔”無污(wu)漬(zi)；
2、器物不求(qiu)貴重，但一(yi)定要“潔凈”無(wu)破損；
3、泡茶(cha)者的手因(yin)頻繁接觸(chu)茶(cha)葉、茶(cha)器，要注意保持清(qing)潔衛生。
靜
茶(cha)文化博大精深，泡茶(cha)講究寧靜心境，品茶(cha)需要幽(you)靜的環境。“萬(wan)物(wu)靜觀皆(jie)自得”，茶(cha)道講究靜以養生，靜中(zhong)生慧。
宜
不管是(shi)(shi)(shi)服裝搭配還是(shi)(shi)(shi)行為(wei)舉止都要(yao)跟場合相宜(yi)，比如參加(jia)茶(cha)藝表演、茶(cha)話會、或是(shi)(shi)(shi)日常待客(ke)都要(yao)注(zhu)意細節(jie)。
茶道禮儀規矩
1、茶具要清潔
家里賓客來訪，先讓(rang)坐，后(hou)備茶。沖泡(pao)茶前，一定要把茶具清洗(xi)干凈(jing)。清洗(xi)干凈(jing)后(hou)最(zui)好再(zai)用開水燙一下(xia)茶壺、茶杯。這是(shi)禮誠待客最(zui)基本(ben)的禮儀規矩。
2、茶水濃度要恰當
泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)用量要適當，不宜(yi)過多，也不宜(yi)太少(shao)。茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)過多，茶(cha)(cha)(cha)味(wei)過濃(nong)；茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)太少(shao)，泡(pao)(pao)出的茶(cha)(cha)(cha)沒(mei)有味(wei)道(dao)。泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)前，不妨先(xian)問問賓客的飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)習慣，再根據客人的口味(wei)濃(nong)淡習慣沖泡(pao)(pao)。
3、茶滿欺客，七分茶三分情
俗語(yu)有說：七分茶(cha)三(san)分情(qing)，茶(cha)滿欺客。倒茶(cha)給賓客，無論是大(da)杯(bei)小杯(bei)，都不宜(yi)倒得太滿，以倒七分滿為宜(yi)，留下(xia)三(san)分人情(qing)給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國的傳統習慣(guan)是(shi)只要兩手(shou)(shou)健全，都必須用(yong)雙手(shou)(shou)給客人(ren)端茶(cha)。此外，雙手(shou)(shou)端茶(cha)也要有(you)講究，有(you)杯(bei)耳的茶(cha)杯(bei)，一(yi)般(ban)是(shi)用(yong)一(yi)只手(shou)(shou)抓(zhua)住杯(bei)耳，另一(yi)只手(shou)(shou)托住杯(bei)底(di)，把茶(cha)端給客人(ren)。
5、添茶要及時
要時(shi)(shi)刻關注客人的杯子(zi)，需要添(tian)茶時(shi)(shi)，要義不(bu)容辭及時(shi)(shi)去添(tian)茶。添(tian)茶時(shi)(shi)，必須先給(gei)客人添(tian)茶，最后(hou)再給(gei)自己添(tian)。
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