苦丁茶高產栽培技術
（一）密植矮化高(gao)產栽培技術
苦丁茶生命力強(qiang)，枝繁葉茂(mao)，利用它幼(you)齡期長勢(shi)旺盛(sheng)，頂端優(you)勢(shi)強(qiang)的(de)特點，結合密植矮化技(ji)術(shu)栽培，可提(ti)高(gao)早期單位(wei)面積(ji)產量(liang)。
1、正確選擇茶園地
選(xuan)擇茶園地(di)是茶園成敗的(de)關鍵技(ji)術。苦(ku)丁茶忌風(feng)、喜(xi)濕(shi)喜(xi)肥，茶園宜選(xuan)在低(di)丘、中丘或低(di)山山腹、山麓。要求土(tu)層深厚、肥沃、濕(shi)潤(run)、排灌良好、土(tu)壤(rang)PH值5.5—6.5、富含腐(fu)殖質的(de)沙質壤(rang)土(tu)。同時，要靠近(jin)水源，長年(nian)均(jun)可灌溉，有條件可安裝(zhuang)噴淋設備。
2、整地方法
平(ping)地(di)或緩坡(po)地(di)經兩犁兩耙（最好用拖拉機），梯田按(an)一般(ban)果園要求(qiu)整地(di)。整地(di)好后，平(ping)地(di)按(an)行(xing)(xing)距(ju)(ju)(ju)開(kai)通溝，深(shen)50厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)40厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，表土(tu)(tu)和(he)心土(tu)(tu)要分開(kai)。開(kai)溝后填入10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)表土(tu)(tu)，有條(tiao)件的放入稻草、甘(gan)蔗葉等約10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，然(ran)后復土(tu)(tu)10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，再(zai)施土(tu)(tu)雜肥每(mei)畝(mu)3000—4500公斤。復土(tu)(tu)填高(gao)出(chu)地(di)面約10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。不能開(kai)通溝的坡(po)地(di)及(ji)零(ling)星分布的小(xiao)塊地(di)，可用挖穴方(fang)法株(zhu)行(xing)(xing)距(ju)(ju)(ju)開(kai)穴，穴寬(kuan)深(shen)各50厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，然(ran)后下層(ceng)(ceng)放表土(tu)(tu)10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，中(zhong)層(ceng)(ceng)施土(tu)(tu)雜肥20—30厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，上(shang)層(ceng)(ceng)復土(tu)(tu)高(gao)出(chu)穴面約10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。緩坡(po)平(ping)地(di)則起(qi)畦(qi)密植(zhi)。畦(qi)寬(kuan)3米(mi)(mi)(mi)(mi)，畦(qi)長視管理方(fang)便而(er)定(ding)，畦(qi)距(ju)(ju)(ju)30—40厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。株(zhu)行(xing)(xing)距(ju)(ju)(ju)1.0×1.0米(mi)(mi)(mi)(mi)，畝(mu)種植(zhi)660株(zhu)。
3、良種壯苗定植
采(cai)用良種(zhong)壯苗(miao)定(ding)植(zhi)是茶(cha)園(yuan)高(gao)產早產的關(guan)鍵技術，要求定(ding)植(zhi)苗(miao)高(gao)40—70厘(li)米，直徑0.5—0.8厘(li)米，根系發達完整(zheng)。這樣才能成(cheng)活快，萌芽多，分枝部(bu)位低(di)，株型矮，產量高(gao)。定(ding)植(zhi)時要淋足(zu)定(ding)根水，如遇晴(qing)天干旱，應隔2—3天淋水1次，以提高(gao)成(cheng)活率，并做好查苗(miao)補苗(miao)，保證每畝苗(miao)數。
4、茶園管理
茶(cha)(cha)苗定植后，要(yao)經常保(bao)持(chi)土壤濕潤(run)，每(mei)年中耕(geng)除草2—3次(ci)。苗木(mu)成活后，宜(yi)施(shi)(shi)(shi)稀(xi)薄的復合(he)肥(fei)，氮、磷、鉀三者比例(li)為1：1：1。幼茶(cha)(cha)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)，堅(jian)持(chi)“少吃多餐”，即每(mei)次(ci)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)量(liang)少但次(ci)數多。對成林樹，要(yao)多施(shi)(shi)(shi)氮肥(fei)，氮、磷、鉀比例(li)為3：1：1。追施(shi)(shi)(shi)速效(xiao)(xiao)肥(fei)宜(yi)在春芽(ya)萌(meng)動前及春夏茶(cha)(cha)芽(ya)采(cai)摘過后進行(xing)，遲(chi)效(xiao)(xiao)肥(fei)（如過磷酸鈣、骨(gu)粉、塘泥等）宜(yi)于秋(qiu)冬初結合(he)深耕(geng)施(shi)(shi)(shi)放。要(yao)著(zhu)重施(shi)(shi)(shi)用(yong)農家有機肥(fei)料。幼齡茶(cha)(cha)樹，在行(xing)間可(ke)種植花生(sheng)、黃豆(dou)等豆(dou)科植物(wu)(wu)，作(zuo)物(wu)(wu)收獲后可(ke)將其莖葉作(zuo)綠(lv)肥(fei)開(kai)溝壓或(huo)作(zuo)穴周覆蓋。病(bing)蟲害(hai)防治要(yao)采(cai)用(yong)生(sheng)物(wu)(wu)農藥或(huo)低(di)毒高(gao)效(xiao)(xiao)農藥，做到有機化和無公害(hai)栽(zai)培管理，保(bao)證天然優良的名茶(cha)(cha)品質。
5、合理采摘(zhai)和修剪，培養高產樹(shu)冠
苦丁茶采摘要適時適量，采摘茶葉過嫩，則(ze)損耗多(duo)，產量(liang)(liang)少(shao)。采(cai)摘(zhai)過老、過多(duo)則(ze)影響采(cai)摘(zhai)輪次和茶葉質量(liang)(liang)。苗高(gao)30cm即行(xing)打頂，爾后逢(feng)長新芽(ya)則(ze)采(cai)，長芽(ya)多(duo)采(cai)，短芽(ya)少(shao)采(cai)；高(gao)梢多(duo)采(cai)，低梢少(shao)采(cai)；粗壯芽(ya)強采(cai)，盡量(liang)(liang)將茶樹(shu)控(kong)制在(zai)1米以下，這樣(yang)可(ke)以促進四面枝(zhi)梢均(jun)衡發展，形成(cheng)高(gao)產樹(shu)冠。種后的兩年(nian)內，以采(cai)代剪，三(san)年(nian)生的，要(yao)根據植株高(gao)度情況，在(zai)年(nian)底進行(xing)修剪。
澄邁苦丁茶為地理標志保護產品。
澄邁萬昌苦丁茶是采用先進育苗技術，利用海南五指山區野生千年古茶對樹枝條進行人工繁殖和推廣種植的。現已培育高產苦丁茶園2000畝，年產值達1500多萬元，產品倍受人們青睞。苦丁茶是中國古代藥、飲兼用的名貴保健珍品，有清熱解毒、消炎利便、減肥抗癌，清肝明目的功效，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、咽喉炎等疾病有明顯的療效。
海南苦丁茶主要分布于海南五指山區熱帶叢林中，樹形很大，最大胸徑竟達2.5米，高達50至60米，樹齡可達千年，其枝繁葉茂，華蓋四蔽，葉面蠟味苦味淡而回甘濃，是一個藥物價值極高的苦丁茶品種。據《本草綱目》記載苦丁茶能夠有效調節機體代謝功能，明顯降低高血脂癥患者的血清總膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白，對高血壓、高血脂、膽固醇偏高、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥等疾疾病有明顯的防治作用，同時又具有清熱解毒，消炎利便等功能。
每一片野生苦丁茶都是采茶工人從云霧中采摘下來的，可以說是真正的綠色飲品。因此海南野生苦丁茶逐漸成為時下人們的一種消費時尚，當然也就成為游客購買的最佳海南特產。
1、小葉苦丁茶中，鋅的(de)(de)含(han)量是綠(lv)(lv)茶的(de)(de)兩(liang)倍多（鋅是上百種酶的(de)(de)活性(xing)中心(xin)，又(you)為(wei)胰島素成份，是人體必須的(de)(de)微量元素之(zhi)一，能(neng)增強(qiang)人的(de)(de)免疫功能(neng)），硒的(de)(de)含(han)量是綠(lv)(lv)茶的(de)(de)20多倍（硒是大腦神經的(de)(de)重要組成元素，經常補硒可以緩(huan)解(jie)大腦疲勞）。
2、據中科院昆(kun)明植物研究所對(dui)其(qi)天然成份的研究表明，小葉苦(ku)丁茶中含有8種人體必需(xu)氨基酸，其(qi)中黃(huang)酮(tong)(tong)含量為1.37%~2.63%，比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黃(huang)酮(tong)(tong)具(ju)有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細胞(bao)的生長等(deng)作用）。
3、據《本草綱(gang)目(mu)》記載，其“葉苦(ku)、味平、無毒、性寒，煮飲(yin)止渴(ke)明(ming)目(mu)，消炎利水”，具有清熱解毒、降火消炎的功效(xiao)。苦(ku)丁茶還具有消炎殺(sha)菌、化痰止咳(ke)、健胃消積、提神醒腦、減肥抗(kang)(kang)癌和(he)抗(kang)(kang)輻射、降血壓、降血脂、降膽(dan)固醇等功效(xiao)。
擴展資料：
小葉(xie)苦丁茶的栽培管理
（1）修剪：苦丁茶定植后(hou)應(ying)立即(ji)進(jin)(jin)行(xing)定性修剪，高度為離地30～35cm；第(di)二次定型修剪在第(di)二年(nian)生長停止(zhi)后(hou)進(jin)(jin)行(xing)，時間在11月(yue)底止(zhi)12月(yue)初，離地50cm剪去上面的(de)枝葉(xie)。
二次定(ding)型修剪(jian)完成后，蓬面的骨(gu)干枝(zhi)已基本形成，其主干粗達10mm以(yi)上，每平方米(mi)發芽密度為(wei)1250個，樹幅可(ke)達10cm以(yi)上，為(wei)苦丁茶的豐(feng)產打下了基礎。
（2）施肥：苦丁(ding)茶種植(zhi)每年需(xu)大量(liang)(liang)的有機肥，于12月初開溝施，每畝(mu)用(yong)量(liang)(liang)為(wei)油枯250～300kg或(huo)雞糞2000kg；在春夏兩(liang)季適(shi)當地補充氮肥，每畝(mu)用(yong)量(liang)(liang)10kg。
（3）采(cai)摘(zhai)：苦丁(ding)茶的生(sheng)長(chang)期較長(chang)（2～11月），每年可能發4～6輪(lun)，種植后的第二(er)年即可采(cai)摘(zhai)。采(cai)摘(zhai)標準唯一(yi)芽(ya)二(er)葉(xie)、一(yi)芽(ya)四葉(xie)。春秋(qiu)全天都(dou)可采(cai)摘(zhai)，夏季最好在上午采(cai)，防止溫度(du)過高造成芽(ya)葉(xie)變(bian)紅或質變(bian)。
（4）病(bing)(bing)蟲防治(zhi)：在(zai)塊莖類農作物地中(zhong)種植苦丁茶，要注意土壤(rang)消毒(du)，防治(zhi)根癌病(bing)(bing)發(fa)生；春秋(qiu)末期注意蚜蟲的危害，可使發(fa)生情(qing)況采用吡蟲啉等藥劑防治(zhi)。
（5）其他：苦丁茶喜(xi)陰濕，應注意保水抗旱。
參考資料來源：百(bai)度(du)百(bai)科-小葉苦丁茶
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