魏說：相傳福建安溪縣西坪鄉的上堯松林頭，有一個茶農叫魏(wei)(wei)蔭，家里(li)供(gong)奉這一尊觀音菩薩，每天早晚都要沖(chong)泡(pao)三杯清茶禮敬座(zuo)前(qian)，十分誠心。有一天晚上(shang)，魏(wei)(wei)蔭夢見觀音金身出(chu)現在(zai)屋后的山(shan)崖(ya)(ya)上(shang)，他(ta)雙手(shou)合十向山(shan)崖(ya)(ya)跪拜，就在(zai)那崖(ya)(ya)石中間發現了一株奇異的茶樹。噴發出(chu)蘭花香(xiang)味(wei)。魏(wei)(wei)蔭正想上(shang)前(qian)探(tan)個究竟，卻(que)被(bei)狗吠聲驚醒了。

第二天清早他就扛著鋤頭上山，果然在石崖縫中有一株破土而出的茶樹，與夢中相似。他順手摘了幾十片茶葉回家(jia)烘制，沖泡之后有股奇香，喝了喉底(di)回甘，精(jing)神大(da)振。魏蔭(yin)如(ru)獲至寶，于是天(tian)天(tian)上山澆灌，精(jing)心培(pei)護，又將(jiang)小茶樹移到家(jia)中，分種在幾(ji)口破鐵鍋里(li)。他適時采制，果然品質特(te)好，用以(yi)招待客人(ren)，個個贊不(bu)絕口。

一天，一位私塾老師問他這是何種名茶。魏蔭如實上告，并說茶樹是在山崖上發現的，那山崖威武像個羅漢，后又移植在鐵鍋里，想給它取名"鐵羅漢".私塾老師搖頭說："有的羅漢猙獰嚇人，讓人聯想起來不好。既然是觀音托夢得來，不如稱'鐵觀音'更雅。"魏蔭(yin)連(lian)聲叫好，于(yu)是"鐵觀音"就此(ci)傳開了。

王說：西坪堯陽有(you)一(yi)(yi)位文士叫王仕讓(rang)，平生喜(xi)歡收集(ji)奇花(hua)異草，家鄉的(de)書軒辟有(you)一(yi)(yi)個花(hua)圃。有(you)一(yi)(yi)天王仕讓(rang)回鄉度假(jia)(jia)，在一(yi)(yi)片荒園(yuan)的(de)層石間發現(xian)一(yi)(yi)株(zhu)形態獨特的(de)茶(cha)樹(shu)，香氣撲(pu)鼻，立即采(cai)掘移種(zhong)在書軒苗圃里，經過(guo)細心照顧，生長(chang)得枝葉繁茂。到(dao)了春(chun)天采(cai)摘之后，精(jing)心制作(zuo)，果(guo)然形狀(zhuang)獨特，氣味芬芳。假(jia)(jia)滿(man)到(dao)職(zhi)，就(jiu)送了一(yi)(yi)些給禮部侍郎方苞。

方苞又將它進貢給乾隆(long)皇帝。乾隆(long)是個品(pin)(pin)茶(cha)行(xing)家，品(pin)(pin)嘗后稱贊為"佳品(pin)(pin)".立即召見王仕(shi)讓(rang)，詢問(wen)由來。王仕(shi)讓(rang)將經過稟(bing)述一番，并說尚(shang)未取名。乾隆(long)掂(dian)量一下茶(cha)葉，覺(jue)得它貌似觀(guan)音(yin)重如鐵，產(chan)地在南巖(yan)，便(bian)(bian)賜名為"南巖(yan)鐵觀(guan)音(yin)".后來茶(cha)樹(shu)廣植安(an)溪(xi)全縣，人們便(bian)(bian)稱它為"安(an)溪(xi)鐵觀(guan)音(yin)"了。

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