一些對茶湯(tang)品質(zhi)有著極(ji)高追求的老(lao)茶(cha)客能通過(guo)體會不(bu)同材質(zhi)的茶(cha)漏研究對(dui)茶(cha)湯(tang)的影響。而選(xuan)擇(ze)一個(ge)合適的茶(cha)漏更有利于(yu)茶(cha)湯(tang)的表現。
不使用茶漏
在(zai)實(shi)際沖泡中,有些茶(cha)(cha)友并(bing)不喜歡(huan)使用茶(cha)(cha)漏,不使用茶(cha)(cha)漏的(de)優點體現在(zai)方(fang)便(bian)、完全(quan)真(zhen)實(shi)地(di)呈現出(chu)茶(cha)(cha)湯的(de)真(zhen)實(shi)面目,而一些散茶(cha)(cha)條索(suo)完整(zheng)、制(zhi)茶(cha)(cha)嚴(yan)謹(jin)、干凈(jing)的(de),不使用茶(cha)(cha)漏也比較正常,或(huo)者在(zai)沖泡過程中前幾(ji)泡使用茶(cha)(cha)漏,而后(hou)面茶(cha)(cha)碎較少(shao)時不使用。
但缺點也是顯而易見的,因為大多數的普洱茶在壓制(zhi)或(huo)撬茶過程中,都很難(nan)避免出現細碎的情況(kuang),而一般蓋碗或(huo)紫砂壺的出水(shui)縫隙又不足以阻攔這(zhe)些碎茶或(huo)雜質,這(zhe)樣既影響(xiang)美感也影響(xiang)品飲(yin)。
金屬材質
這(zhe)類(lei)茶(cha)漏(lou)(lou)主(zhu)要有純(chun)銀、不(bu)銹鋼(gang)等。純(chun)銀的較易被氧化,日常使用不(bu)多見,不(bu)銹鋼(gang)茶(cha)漏(lou)(lou)應該是(shi)最(zui)早普及的茶(cha)漏(lou)(lou),優點(dian)是(shi)經(jing)久耐(nai)用、便宜實惠,缺點(dian)一(yi)是(shi)用久了較難(nan)避免生銹;二(er)是(shi)金屬器(qi)味可能會對茶(cha)有輕微影響;三是(shi)網漏(lou)(lou)孔不(bu)夠細,通常在茶(cha)湯底部仍(reng)可發現小顆粒的情況。
不(bu)銹鋼茶(cha)漏雖然摔不(bu)爛、用不(bu)壞,但用久了(le)容易堆積茶(cha)垢和(he)出現鐵銹斑疤(ba),不(bu)便于清洗(xi)和(he)衛生。
動植物材質
這類茶漏(lou)(lou)在市(shi)面上常(chang)見的葫蘆茶漏(lou)(lou),甚至有用海螺(luo)、貝殼制(zhi)作的茶漏(lou)(lou),優點是(shi)原生(sheng)態綠色環保,可能也不便宜,缺(que)點是(shi)容易有異味、不耐(nai)用、容易堆(dui)積(ji)茶垢不易清洗。
陶質
目前(qian)市(shi)面比較常見,優點(dian)是網漏較細(xi)、耐用、易(yi)(yi)清洗,缺點(dian)是久用后容易(yi)(yi)堆積茶垢不(bu)(bu)易(yi)(yi)清洗,陶不(bu)(bu)可避免有一定吸(xi)附性(xing),吸(xi)附一些茶味,不(bu)(bu)同(tong)茶品互相(xiang)之間(jian)可能有輕微影(ying)響。
紫砂材質
紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)漏(lou)目前在市面已經有一些制作精美用料講究(jiu)的產品出(chu)現。紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)漏(lou)與一般陶茶(cha)(cha)漏(lou)有很(hen)多相同之(zhi)處(chu),但紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)漏(lou)可以蘊養,與紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)壺和紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)杯一樣能夠越(yue)用越(yue)潤,只要(yao)用后及時清洗(xi),紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)漏(lou)多了一份把玩的樂趣(qu)。
但(dan)紫砂茶漏一般不宜(yi)用(yong)于(yu)測試(shi)茶品(pin)的(de)沖泡中,紫砂畢竟有(you)些(xie)吸附茶氣茶味的(de)作(zuo)用(yong),可(ke)能會對茶品(pin)有(you)輕(qing)微影響。
瓷質
瓷(ci)(ci)茶(cha)漏從一(yi)(yi)般實用性(xing)的(de)到具備藝(yi)術觀(guan)賞(shang)(shang)性(xing),已經(jing)發展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷(ci)(ci)等(deng)(deng)等(deng)(deng),為茶(cha)漏賦(fu)予了更多(duo)的(de)趣味。瓷(ci)(ci)茶(cha)漏的(de)優點是易于清洗、網孔(kong)細密,不影響茶(cha)的(de)香氣味道,經(jing)過過濾的(de)茶(cha)湯會更加通透(tou)明亮。一(yi)(yi)些制(zhi)作精美(mei)的(de)瓷(ci)(ci)茶(cha)漏甚至還具備一(yi)(yi)定的(de)藝(yi)術觀(guan)賞(shang)(shang)性(xing)和把玩的(de)價值,是目前最理(li)想的(de)一(yi)(yi)種(zhong)。
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